只能“互联网”？不算好烤箱——评超入门级中端价格家用烤箱。

这年头，不挂个“互联网思维”似乎都不好意思拿出来卖。所以之前有了个星球胶囊机，实测的感觉是非常一般，互联网这个噱头没有做出实际效果不说，连本职工作都没有下足心思。

说实话，这次测试我是有点忐忑的，因为国人玩起营销来一点底线都没有。但好歹我对长帝的信心要高一些，怎么说也是个口碑不错的品牌，之前的产品也算足额足量，我在准备抛弃旧烤箱之前（100块从一个朋友那里收的），一直考虑的烤箱品牌就是：海氏、东菱、长帝。

在申请成功后，我特别做了一些准备，比如又跑去买了个吐司模，顺带采购了一批原材料等等。但是收到货开烤之前，我一直很好奇的是：这个烤箱的基本参数是什么样的？

于是我重新打开众测页面，然后我看到了如下的产品介绍：

1、互联网

2、互联网

3、互联网

烤箱有几个管？是多少升？这两个最关键的参数居然愣是找不到啊找不到。弄得我连吐司模该买多大的都不清楚……

然后我决定请教无所不知的度娘，搜索结果如下：

1、长帝出了个互联网烤箱，特别牛

2、长帝出了个互联网烤箱，开创了互联网新时代

3、长帝出了个互联网烤箱，改变了您的生活，让烹饪走进互联网时代。

烤箱有几个管？是多少升？这两个最关键的参数居然愣是找不到啊找不到。弄得我连吐司模该买多大的都不清楚……

Q： 唉王胡子你干啥要复制上面的话呢？

A： 因为我这个贱金牛觉得不这样不足以嘲讽。

然后我跑去查了下价格，上面赫然写着“598RMB”，我的心一下放到了裤裆里……不，是肚子里……我想：海氏的烤箱600块都能买6管加热上下独立控温带热风循环了，长帝应该也没问题吧，这样相比的话说不定还要大点，搞不好是40L的呢。

然后，然后我就去收货了。

拿到箱子的时候我大吃一惊：这么大？

公司的保安头子坏笑着对我说：没多沉，真的。

我抱着它走了20分钟走回家，中间休息若干次，下次再也不能把收货地址放公司了……

这么大箱子，应该是40L的吧！我兴奋地打开了箱子……

额……东西似乎……并没有想象中大，我掏出来烤箱，发现只是个30L的……说明书同样揭示了真相。

至于配件盒一切安好，无非烤盘烤架烤叉，但当我打开赠品盒的时候……

大丰收啊！！！

再也不用锻炼小臂打鸡蛋打奶油了！！

长帝果然是个靠谱的厂商……等等……诶……？

好像……只是四管加热哈……

无所谓……这世界上并不存在“四管烤箱就烤不好东西”这种说法……无非升温慢一点均匀度差一点，而且也是相对的，只要动脑筋做东西，四管也是能做好的。

按照说明书说的，擦洗之后进行15分钟的热炉，青烟袅袅……就不放照片了。

热炉之后，就是实战了，我决定先进行一下温度测试，测试方法——插温度计在炉内，探针位置大概在烤箱中部偏外侧，温度计量程最大+300度左右，精确到小数点后一位。

设定230度，15分钟

温度计如此放置

很快升到了230度

但是尽管停止了加热，由于余温影响，最高温可以一直升到244度左右，这一次升温较高，通过10分钟左右的连续观测，平均高温约240度才会回落。

降温的图片暂时不放了，我口头总结一下：烤箱的控温特性是：高温+10度左右，低温-5度左右，波动范围总体偏高，但还算靠谱，升温较快，但控温方式为达到预设值才进行调温，有一定延迟（这也是导致高温能超过预设值10度的原因之一），而且升温时加热管设定温度较高，冲劲较强。降温时同理，到达设定温度才开始恢复加热，但因为目前的天气，降温速度较慢，大概就是降低5度便可以回升。如果是冬天会不会掉的更多呢？（本人在南方居住，冬季室内温度5-7度左右）

好，控温大概测到这里了。至于均匀度，我们烤个起司蛋糕试试。

俺的方子乃是土产配方，糖分较低，可惜当时手头没有柠檬啊甜酒啥的，家周围又买不到，所以做了个原味的，属于起司味道浓郁，甜度稍差，适合慢慢嚼的轻芝士蛋糕。

模具是8寸模具，烤盘加水加热，因为是头一个蛋糕，为免意外，我把它放置在下面一层。烤箱设定值如图：

烤出来的结果：温度场还是非常均匀，没有明显的偏色，但是由于放得靠下，上色太淡，失败……另外也可以确认这个烤箱还是比较靠谱的，下次就放在中层好了。

天杀的白平衡，拍出来跟没熟似的……

由于方子略山寨，加上模具大了……所以中间组织只能说一般。可喜可贺的是熟透了。

鉴于本人并不是烤东西的大拿，所以我面对自己的作品一向是怀着包容的心态，但是在使用中我提出了如下问题：

1、上下管是不是不能独立控温啊？

2、预热完毕重新调整温度时间时，好像必须停下现有程序重新设定？

怀着这两个问题，我开始了对吐司的挑战！我要试一试云！菜！单！

但是看过云菜单之后，我惊喜的发现，没！有！吐司！没！有！起司蛋糕！没！有！很多很多……

云菜单的主要组成是以菜肴和饼干为主，唯一一款蛋糕被归类到了进阶范围，也就是说整体难度不大。但无论怎么说，只要能指导我们调出可口的味道就行了。另外，云菜单的最大优势是一键开始不用调节，省去了很多……让人崩溃的部分……后面会说到。

我还特地看了下其他朋友的评测……得到以下结论：

1、云菜单的味道还可以。

2、这玩意真的不能上下管独立控温

600块的东西你告诉我上下管不能独立控温！！？？这玩意放在淘宝都会被199的产品嘲笑啊！！嘲笑啊！！

评论区另外一个测试的大大烤完玛芬蛋糕后表示不能独立控温就不能爱下去了啊！！

没事……烤吐司倒是不需要上下火独立控温，走起……

吐司模子买小了 ，所以出来的效果有点……奔放。后半程加了锡箔，看上面的颜色烤的还是比较均匀

弄开里面，效果还是可以的哈。

在设定烤箱的过程中，我发现了如下问题：

1、按键时候的声音已经快把我的耳膜局（四川人都懂得）爆了。

2、升降温操作时，比如从220度降到170度，每按一下减5摄氏度，按住面板没有反应，说明我必须按（220-170）/2下，即20下，连按二十下以后，不仅手指头抽筋，耳朵感觉也快流血出来了……

啊啊啊啊啊啊啊啊！！！！

3、头一遍按了几下，我决定喘口气，待了大概5秒？然后屏幕一黑……

啊啊啊啊啊啊啊啊！！！！又得重来了啊！！！！

终于调完了温度，下一步是时间……我的手那么一抖……

就那么一抖

啊啊啊啊啊啊啊啊！！！按错了！！又按成了模式！！！温度白调了啊！！！！

【王胡子，卒】

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费尽千辛万苦终于调好了参数！难道这个烤箱真的这么难用吗？我看了下“互联网云操控”的软件，上面是可以对温度进行精确到1度的调节，并且不会有魔音贯耳！

至于中途变温，依然需要结束当前程序重新调节，但相比你在面板上5分钟还按不好各项参数，软件上用手指推拉已经是快得多了……

所以我可以继续得出结论：

1、软件虽然调节的内容和面板基本一致，但操作的方便性上，软件完爆面板，或者说：面板就是 。

2、面板做不到的，软件一样不能拯救世界。相比之前的胶囊机这个反而还有不如，那个好歹依靠软件丰富了一点功能。

总结：本来说能抛弃手机使用的设计是很好的，但同样是通过这一系列惊天地泣鬼神的设计（按键魔音，自动清零，不能记忆，不能连按……）你会懂得，不使用软件操作是会死的。

比起上次测试互联网产品，这次的体验还算较好，毕竟在说明书里就有二维码可以用来下载程序，不是蠢爆了一样的放张打印有二维码的纸片，一旦丢了就玩完了……

连接方式也比较简单，软件里面自带分类并列出了合作产品，直接选择产品并依据软件提示操作就行了，不需要另外扫码什么的。

连网过程不难，但仍建议子女们手把手教一下爹妈，说实在这种又要登陆又要密码的东西，现在大部分50岁以上的中老年朋友都玩不来——这也是为什么我一直强调优化面板操作的原因

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总结一下：

优势：

1、比较偏向一般中国家庭的云菜单。

2、控温和温度均匀程度尚可。

3、外观美观。

4、赠品给的多，这次测评我觉得有那个电动打蛋器真的拯救了世界，不然以我的评测风格早就从头骂到尾了，拿人的手短，认了。

5、使用云菜单制作非常简单，只要按照说明上的把料配好就行了。

缺点：

1、连上下火独立控温都没有，想专攻西点的朋友洗洗睡吧。整体设计都是偏入门玩的，感觉就是家里老一辈烤个土豆啊，烤个馒头啊，烤个翅或者烤个排骨用的，纯粹是一个做菜烤箱。要论做中西糕点，从功能上到操作上以至于精确度都不行。

2、不知道从哪儿请来的人机工程设计团队，是从倒闭的微波炉厂找来的吗？老式机械旋钮操作足够完爆你一百遍啊一百遍，作为一个用户，我表示使用这种设计简直是折寿。看了一下长帝其他的烤箱，90%都是旋钮的，不知道为啥这次为了一个“互联网”搞成这样。

3、没有机械旋钮就算了，不能中途调温调时间？不能按住连续增减参数？即便是微波炉，这也是刚改革开放时候微波炉的水平吧？

4、软件并没有对烤箱的功能作出实质性拓展，只是在原本评分-10000的操作性上，提升到了-100的水平。软件和硬件一样都是傻瓜化的，说白了，598买的就是一个全自动傻瓜烤箱：一开动啥都调不了你说傻瓜不傻瓜？

5、云菜单几乎无更新，而且现有菜谱明显不能满足进阶者需求。如果说难听点，我换任何一款烤箱只要有你的菜谱，一样可以轻松搞定，甚至因为操作上的优势还能调教出不同火候不同口感，而这款烤箱永远是一个味。

不过很多糕点本身难度不在于烤箱，而这种糕点自然可以不添加进菜谱。问题是烤箱的局限也限制了用户自由发挥的余地，变得更依赖于软件功能，用这个角度来看，云菜单还不合格。

这样好坏对半行了吧？别说我欺负你……

什么？你问我值不值得买？

598元，让金牛座买这么一个论操作速度和手感还不如我100块淘来的，不带上下管独立控温的，只有四个加热管的，大小仅仅40L的……烤箱？

总的来说，以一个准进阶的价格，卖一个纯入门的烤箱，我不推荐这种做法，也不推荐大家购买。

就这样吧

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上次评测小编就提到，让我针对不足提供一些修改建议，我态度本来是比较消极的……不过还是写一下。

1、建议修改为电子面板和旋钮混合的操作方式。为什么不直接放弃面板？因为本烤箱提供了一些预设的模式，虽然在测试里我发现该预设的参数完全不能使用，比如面包/蛋糕参数，160度+20分钟那是绝对烤不熟面包的，而且在预设模式下似乎不能调节参数——即使能调节，从160/20调整到我使用的175/45我觉得还不如自己定制。

所以，在优化预设模式参数（或者说细化，把面包蛋糕分开等等）的同时，增加便于用户自定义的旋钮式操控，可以对产品的实用性有较大提高。当然直接去掉触摸面板也可以，其余的通过云菜单解决。

最后开下脑洞：如果非要用触摸式面板，不如把调温调时间用模拟旋钮或者“拉杆”的方式做上去，通过手指拖动进行调整，也比用手指头一下下戳加减号显得不那么脑残。

2、增加烤箱本身的硬实力。

现在一个30L的四管烤箱不过一两百元，即使长帝自己生产的也是一样，我不相信增加了一个WIFI模块就能增加400元成本，这个成本空间下完全可以增加加热管数量，当然30L这么小的烤箱，加多了管子意义不算太大，那可以增加上下管独立控温啊？

3、继续开发云菜单

这个不用说。我能理解不增加高难度菜谱是因为，很多西点和中式点心靠的并不是烤箱如何牛逼，关键是之前对原材料的处理难度较大，所以我并不奢求在菜单里加什么马卡龙之类的东西，但是现有的菜单也算不上丰富，可以烤的还有很多，之前也有其他评测指出可以和一些网站进行合作，我就不多说了。

要求就这么多，如果再加一条……降点价，别老把概念当成钱。

【END】