明明可以靠实力,偏偏还要拼颜值:海尔焙多芬智慧嫩烤箱
非常感谢张大妈给了我这次众测的机会,说来惭愧,我只是个烘焙新手,送我一个这么高大上有**的烤箱,真是令我诚惶诚恐! 话说楼主众测成功的产品都是跟吃搭边的 这直接导致了我的体重蹭蹭的上涨哇!好啦~下面开始本文的测评,上次众测中的面包机将会友情客串 !智能面包机!智能烤箱!!大妈这是智能设备要给我来一套的节奏嘛 话说楼主是个勤恳务实的金牛座!看着各位值友的文章图片一个个的各种高大上!!但是楼主真的是不会拍照啊啊啊啊!白瞎了这个颜值爆表的烤箱了!楼主一年拍的照片都没有一篇众测的图片多哇!全程肾6+拍的,木有单反,各位看官轻拍呀
一.外观篇:
▲很霸气的一个大箱子!俺家住5楼,大夏天的顺丰小哥搬上来都要哭了 快递员真是不容易啊!
▲打开外包装,原来是个套箱,四周垫着泡沫,保护性很强啊
▲搬出里面的小箱,这样就正常了嘛,刚刚那个大箱子实在太大了!儿子的小车友情入镜
▲里面其实挺简单,一盒配件+烤箱主机
▲颜值颜值颜值!!!!不得不说,刚拿出烤箱来后就被惊艳到了,原谅楼主没有见过世面的样子吧,外形确实比俺的低端长帝拉轰多啦!
▲配件包!
▲可以90度开启舱门,开门的阻尼手感还是不错的
▲据说是海尔专利的M型310不锈钢加热管,加热面积更大!
▲重点来啦,顶部采用的是双碳素纤维管,号称2秒进入全速加热模式,无需预热!
▲双层玻璃设计,使用过程中发现的确可以很好的锁住热量,整个烤箱周围温度都不是很高
▲背面大面积的散热孔
▲只有机箱左侧有散热孔,右侧是整块的面板
▲最下方的接水盘,排出多余的水分
二.使用篇:
1.自制烤鸭:
▲从冰箱里拿出烤鸭放入烤箱,在手机APP中选择解冻功能,温度为默认的60度
▲一会的功夫,烤箱里就有水珠了
▲白里透红与众不同啊有木有 这里提一句,这款烤箱的解冻功能秒杀我家的格兰仕微波炉,这只鸭子化好后就是跟普通的差不多,我家的微波炉解冻温度比较高,往往表面已经熟了内部还是冰的
▲放入大锅中,用勺子舀着开水冲洗几遍后赶紧拿出来,过程要快哟!
▲冲完热水澡,再来个蜂蜜水SPA
▲准备好材料,小碗中放的生抽.酱油.耗油.料酒.糖.盐,分量按照自己的喜好添加就好了
▲用蜂蜜.料酒.醋.水调成蜂蜜水把鸭子全身涂匀,过一会干了后再涂几遍!
▲涂完三四次以后挂到阳台风干,风干的时候我又涂了几次蜂蜜水
▲第二天鸭子风干好后,将翅膀用锡纸包好,进烤箱开烤!预热后180度上下火1个小时左右就差不多烤好了
▲烤到半个小时左右的时候翻一下面,然后再次涂抹蜂蜜水,性子急的比方说楼主,用吹风机将蜂蜜水吹干,这样烤出来就是脆皮了!介于楼主片鸭子的成果惨不忍睹,我就不发上来了哈,蘸料其实也简单,用超市买的甜酱,放入耗油.糖用开水烫一下就可以蘸着卷小饼吃啦 鸭子表皮嘎嘣脆
2.毛毛虫:
材料:
毛毛虫:高筋粉250克 黄油20克 清水145克 蛋液20克 奶粉10克 盐2克 酵母粉2克 白糖50克
泡芙面糊:色拉油35克 黄油35克 面粉35克 水70克 蛋液45克
▲上次众测的东菱魔法云面包机闪亮登场! 话说这个还是挺好用的,程序调校的也不错,我现在做面包揉面都交给它了,真是帮了我的大忙
▲把除黄油以外的所有材料丢进面包桶,顺序是先液体后固体,最后在面粉中间挖个小坑放入酵母后埋起来放入面包机,选择和面程序45分钟,在20分钟的时候放入黄油,这个面包机45分钟左右就出膜了
▲将面团分成4份,醒15分钟
▲如图所示,在一侧放入肉松然后卷起来,事后证明我放的肉松有点少了,喜欢吃肉松的就多放点
▲收尾的时候涂上蛋液,这样不容易开
▲也可以选择切成条后涂上蛋液卷起来
▲然后放入烤箱选择发酵,发酵到2.5倍大!
▲期间我们来做泡芙面糊,将水黄油色拉油放入小锅中烧开搅拌,混合均匀后筛入面粉
▲放凉后分次放入蛋液搅拌均匀放入裱花袋
▲我第一次做毛毛虫想都试一下所以这么涂的~大家可以选择自己喜欢的样子做
▲预热烤箱,表面刷上蛋液,上下火180度15分钟左右就烤好了
▲第一次做毛毛虫,媳妇说挺好吃
▲我是真不会照相
▲掰开看一下,馅有点放少了!
▲期间又烤了一炉
▲这次放凉后放入奶油!味道也是棒棒哒!
3.烤花蛤+虾仁蒸蛋:
这款嫩烤箱主打微压嫩烤,利用高温不饱和蒸汽作为媒介,迅速加热食材,最终获得鲜嫩多汁的Q弹口感,下面我们就来体验一下吧
▲我用了4个鸡蛋,放入盐,然后边打边放入凉白开,然后过筛,筛出杂质
▲真正烤花蛤是什么都不需要放的,只需要用保鲜膜包好,然后用牙签多扎几个孔
▲上下层放入烤箱,选择蒸汽模式,花蛤十几分钟都开口了就可以取出来吃了,鸡蛋羹需要二十多分钟
▲在等候的时候,将蒜末切碎,虾剥好待用
▲看到花蛤都开口后取出烤盘
▲什么都不放都很美味,原汁原味的烤花蛤!
▲上面的汤汁做法:热锅放油,下蒜末爆香,然后放入虾段淋入适量耗油,虾肉变红后倒入淀粉水勾芡,然后倒入鸡蛋羹上
▲鸡蛋羹很嫩很丝滑,跟豆腐脑一样 ,汤汁里有浓浓的鲜味,特别喜欢。这样简简单单两个菜就很快做好了!
4.虎皮蛋卷:
材料:
戚风:鸡蛋4个 低粉64克 玉米淀粉16克 水54克 玉米油54克 细砂糖65克 塔塔粉1克 盐1克
虎皮:蛋黄6个 细砂糖45克 玉米淀粉18克 玉米油8克
▲蛋黄加糖打发至白色浓稠,然后把淀粉过筛加入蛋黄糊里翻版均匀,最后加油拌均匀
▲把做好的蛋糊倒入烤盘里抹平,入烤箱180度烤10分钟左右,后面几分钟一定不要离开烤箱,等看到虎皮纹的色泽达到自己的要求后关火取出
▲出炉放凉截去油纸
▲然后再做戚风蛋糊,方法不再赘述了https://post.smzdm.com/p/270476这里有详细介绍可以看一下
▲烤好后放凉倒扣在锡纸上,裁去多余的边角,要做到戚风比虎皮小一点,这样容易卷
▲都抹上奶油,虎皮上抹上薄薄的一层充当粘合剂
▲然后虎皮在下,戚风在上,卷起来,如果当天不吃的话就可以直接放入冰箱里了
▲过一会打开锡纸,虎皮蛋糕卷就做好了
▲味道不错我很满意
5.超简单带馅小面包:
材料:高筋粉300克 低筋粉120克 鸡蛋1个 淡奶油120克 牛奶120克 黄油34克 白糖90克 酵母4克 盐5克
▲duang!上次众测的东菱魔法云面包机又客串来啦 把除黄油外所有材料放入面包桶中,最后放酵母,在面包粉里挖个坑把酵母放进去,顺序为先液体后固体
▲然后开始和面,20分钟的时候放黄油,一共揉面45分钟就可以了
▲将面团分成16份
▲取出一份面团,如图所示做法
▲然后顺着卷起来,封口处抹上蛋液
▲一个烤盘里放8个放入烤箱,打开发酵功能
▲火腿肠小面包要把面饼擀成这个形状,下方要宽把火腿肠包裹起来,上方要尖一点
▲做圆形面包,手法跟包包子差不多
▲然后全部发酵
▲发酵好后抹上蛋液,撒上芝麻
▲入烤箱,嫩烤160度,20-25分钟就可以了,期间注意上层的上好色后要跟下层换一下位置
▲超级简单的小面包就做好了,有了面包机,做面包实在是太简单了!
▲一炉做了两盘,一个盖垫都盛不过来
三.软件篇:
▲下载并打开软件,界面很亮
▲第一步
▲第二步
▲输入密码后就在等待,程序猿还给安排了笑话打发时间,只不过这笑话.......
▲连接后输入自己的名字!
▲看一下主要的几个功能吧,上下烧烤可以单独调节温度
▲解冻.发酵.消毒功能
▲蒸汽.嫩烤
▲名厨功能,被关注以及粉丝比较多的人,用的人还是比较少的,这些数据普遍比较少
▲推荐功能,大家看看吧基本都是个位数
▲最后一项ME功能,把自己的作品上传后这里就会有显示,**
四.总结篇:
优点:
1.颜值爆表!而且不管用料还是做工都属上乘没话可说,给海尔点个赞!
2.功能繁多!上下加热管可以单独.一起加热,更有嫩烤.解冻.蒸汽.消毒.发酵模式,实用性很强,而且经试用后做的都不错!
3.无需预热!这也是这款烤箱主打功能之一吧,采用双碳素纤维管,急速高效加热.
.方便智能!有自己专属APP烤圈,可以手机遥控控制烤箱,很方便!
缺点:
1.APP烤圈在手机锁屏后,需要重新连接烤箱,而且这个过程很漫长,有时候等待很久也连接不上,只能进后台关掉APP后重新打开才能连接上,而且烤圈属于起步阶段,里面的资源以及使用人数都比较少,所以在制作美食的时候还是主要参考其他美食软件!
2.空间只能说是中规中矩,对于爱烘焙的人来说就显得比较小了,像我制作小面包一炉只可以烤2盘,再大点就好了!
3.1999元的价格也不算低了,对于很多喜欢它的人来说可能也算一个缺点吧!
总而言之,这款烤箱真的是令人惊艳!不但实力强劲!颜值更是直接爆表!
最后感谢张大妈!
爱你
END!
jinzhongyi
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吧阿
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熊小成
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Jennyzheng101
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王欣Serena
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