体验品质厨房生活——拉歌蒂尼意式快锅套装

【前言】

申请这锅的时候没想到会中（屡次不中什么的T_T），这货看上去就很高大上啊，

而且这价格，估摸着我只会等到嫁人买套当嫁妆吧

前脚在马云家买了乐扣乐扣 COOKPLUS 陶瓷奶锅这口锅等着收货呢，后脚就收到张大妈短信说中了，

赶紧屁颠屁颠确认地址什么的，收货也有点一波三折，

一开始没收到快锅，咨询小编才知道是分开发了，收齐了才开始做做做~

在张大妈也晒过不少美食，但大多都是烘焙，母上大人特会烧菜（详见），所以我家没我用武之地啊！

直接导致我不太会烧菜，炖汤做肉菜什么的没问题，炒菜就不行了 这个技术含量比较高，

但是这两年母上大人发话啦 “你也得学学烧菜了不然嫁人了菜都不会烧巴拉巴拉”

啊，本来我想着如果以后有人来我家就吃火锅做披萨烤鸡翅烤鱼烤排骨烤鸡煎牛排炸薯条什么的就好啦

咳，鉴于技能尚在训练的我烧菜水平不太高，请值友们轻拍我的作品啊！

请把注意点放在锅子上，这套锅子真的颜值很高的！

（ps不锈钢太讨厌了，尼玛就是镜子啊，不得已我只能马赛克掉乱乱的房间了，有漏网之鱼别笑啊！）

（pps此套锅具颜值太高了，不由自主拍了太多图了，删减后还是太多，只能拼接(P了N小时)展示了）

本次报告将分为以下几个部分展现：

1. 拆包裹+晒颜值

2. 来~我用煎锅给你们做早餐啊~

3. 来~我用炒锅给你们做最爱的糖醋排骨哟~（附带炒饭）

4. 来~我用快锅给你们炖黄豆海带（丝儿~）猪蹄

5. 总了个结

   
   

【拆包裹+晒颜值】

▲快锅木有到，但是我已经迫不及待要拆包裹啦~这么多泡泡纸够我捏好久了~

▲谨以此图献给打包人员，简直是裹得太结实了，我就暴力拆包裹了

▲其中煎锅里还有充气柱

▲拆完外层泡泡纸获得5个箱子，下面一一拆解

▲乐奇中式铲：跟炒锅配套的，18/10不锈钢，特意查了一下，此款不锈钢是医用不锈钢，

比304更耐用更抗蚀，由18%铬+10%镍来制作，使用过程中完全不会有金属离子析出

▲树脂锅铲：配套不粘锅，不锈钢也是18/10的，树脂耐热温度是220℃

▲快锅玻璃盖，包装得很好，完全不会在运输途中损坏，同样的包装也用在套装其他锅具中

▲快锅锅盖特写，无缝包边（虽然还是有点缝）

▲煎锅是由苏泊尔代工的，送一个硅胶隔热垫

▲隔热垫是凸点设计的，也有洞方便挂在墙上，和我之前买的隔热垫比相对薄一点

▲煎锅的包装也很结实，感觉拎起来可以直接送人

▲煎锅锅盖，26cm的，锅盖手柄是斜的，可以方便锅盖倾斜防止，容易拿取，包边缝隙略大

▲正好对比一下手里的玻璃锅盖，从左到右分别是18cm乐扣奶锅、20cm快锅、26cm煎锅

包边乐扣的更接近于无缝，快锅和煎锅的都略有缝，摸上去也不完全是平的

乐扣奶锅是卷边的，快锅和煎锅都是直边

▲煎锅很厚实，锅体一体成形，手柄接缝很精致，美美的复合底

▲配套的尼龙铲大小刚刚好

▲锅身1126g，加锅盖1863g，很有分量

▲中式炒锅是用纸包裹防护的

▲拱形的不锈钢锅盖，锅盖手柄有硅胶防烫，镜子一样我只能马赛克了

▲炒锅的细节展示，处处都能亮瞎眼 焊点什么的都很完美啊

▲和铲子合体，果然是一对的

▲锅身1928g，加上盖子2629g，这锅子太重啦！很佩服那些能颠锅的人！

▲晚来的快锅只能单独照了，尽管裹得可严实了，箱子也没四角尖尖，不过锅子没事就好

▲不得不说这套锅具包装特结实，包装设计都很合理

▲快锅是原装进口的，说明书都单独配了翻译版本的

▲跟一般的压力锅的打开方式不一样，我还真第一次见到这样的打开方式

▲我家的压力锅年代比较长了，很早以前的苏泊尔，期间换过皮圈和小配件，依旧好用

（泄压阀那是洗完锅子没擦干我爸就把它塞柜子生锈了，为此被我妈骂过好多遍了 ）

▲快锅也是18/10不锈钢并且经过抛光，颜值高高的，

但是我更关心完全性，我很怕压力锅这玩意儿，泄压的时候那声音吓死个人了

▲所以先研究一下说明书，我把翻译版的说明书扫描了拼图给值友们瞅瞅

▲研究了说明书后我会开这个盖子了，拍个gif展示一下

▲这是软钢压合盖，是专利产品，据说可以安全长效54年，关键没有传统压力锅的牙口，可以360°对位

▲传统压力锅边缘的凸起就是牙口，必须和盖子对位上才能旋紧

▲锅底也是复合底的，锅也可以看到最高水位线，不过我这个锅内部有点划痕，不知道是不是篮子弄的

▲原装的说明书和菜谱，意大利文我一看就谢特了，虽然里面也有简体中文的，但是还是看翻译版吧

▲展示一下高大上的菜谱

▲蒸篮，捞东西的时候使用比较方便，直接提起就能滤掉水了，只是个人觉得应该叫煮篮啊，并没有蒸

▲拍完之后忘了前一张是用快锅盖子呢？还是没放篮子呢？啊，不管了，反正就是这货很厚实就是了

【来~我用煎锅给你们做早餐啊~】

这俗话说，一日之计在于晨啊，早饭可是很重要的呢！必须吃好~

那么我们来吃点啥呢~

▲飞饼皮是一个好东西，除了可以做山寨手抓饼外，还可以用来烤各种派和酥，各大超市均有销售

▲飞饼皮本身已经含油了，锅里就不用油了，gif展示一下煎锅如何不粘的

另外不粘锅在使用之前用洗洁精洗净然后涂上食用油保养

▲煎到一面微黄了就可以铲起，锅里打个蛋飞饼翻面盖上，看个人喜好煎到蛋熟了就可以出锅了

▲我喜欢吃脆一点的就多煎了一会儿，挤上最爱的酱（沙拉和番茄酱2:1混合）

▲煎锅内放少许油加热后把速冻饺子底煎黄加入约饺子高度三分之一的水，盖上盖子等水烧干

▲煎饺就好啦，煎得好的话还会有蕾丝底的，配上粥就是美美的一顿早餐啦~

▲土司对切成三角，mini肠（致癌物T_T）斜切或者十字切（会变成小章鱼）

▲一丢丢油热锅后打入鸡蛋放入香肠，煎好后再煎一下土司

▲我爱吃双面蛋但是也要溏心，土司煎焦一点更香~配上牛奶泡脆谷乐，营养又健康~

平底锅做玉子烧也不错啦~前一天做好第二天吃~

1.3个鸡蛋+20ml牛奶+8g砂糖+1小撮盐搅拌均匀

2.热锅倒入可以平铺锅底的蛋液至蛋液稍稍凝固

3.卷起放在锅中间

4.继续在另一半倒蛋液

5.继续卷起重复3.4.操作至蛋液用完

6.土司涂上酱（沙拉和番茄酱2:1混合），玉子烧对半切

7.玉子烧包入两片土司中

8.裹上保鲜膜放冰箱

▲切一切摆一摆盘，木有玉子烧锅做的玉子烧切面不太好看，但是味道还是一样滴~

▲不过经过我的摧残之后，尼龙铲溶了。。溶了。。。溶。。。了，之前我买的铂帝斯也是一样。。。

【来~我用炒锅给你们做最爱的糖醋排骨哟~（附带炒饭）】

从小到大最爱吃的就是糖醋排骨啦~百吃不厌，所以这个菜我还是会做滴，

▲妈妈做的糖醋排骨是这样的，是先红烧再糖醋的，我之前也是这么烧的，

在下厨房搜了一搜发现好多人不是先红烧再糖醋的，都会先拿冰糖来炒糖色，

打电话远程求助妈妈，妈妈说可以试一试，那么我就来试试看啦~

1.醋、料酒、老抽（我用的红烧酱油）调成汁，我怕多日不做失手干脆按照方子称重

2.3.排骨焯水捞出

4.热油放入冰糖小火炒成金黄色

5.倒入排骨迅速翻炒让排骨都裹上糖色

6.加入水和之前调的汁，水量没过排骨即可

7.小火焖到汤汁烧到四分之一后开盖加盐调味

8.中火收汁至粘稠装盘撒上葱花

▲看上去比先红烧再糖醋来得亮

▲吃一块 就是这个味道

▲炒个饭，估计炒饭是我点亮的第一个烧菜技能，妈妈不在家炒个饭吃什么的

▲不锈钢炒锅避免不了会出现如此的水渍以及变色，用不锈钢清洗剂清洗就能处理掉了

【来~我用快锅给你们炖黄豆海带（丝儿~）猪蹄】

前面在＃舌尖上的小长假＃那就炖起来吧！桃胶炖银耳+海带排骨+牛奶炖桃胶里也晒过炖的排骨什么的

隔水炖用于对炖排骨没有任何问题，只是时间会长一些，

但是对于猪蹄这种就无力啦，猪蹄还是必须得上压力锅的~

▲美锅~按照说明书要先加水至最高水位线然后压15min清洗锅子，先检查排气孔限压阀安全阀正常，

▲大火烧开水，安全栓升起

▲蒸汽开始释放后转小火加热15min，蒸汽声音还算好，加热15min后关闭火源90度旋转限压阀，

那蒸汽的声音才叫个大！吓死个人，等到蒸汽放完，安全栓降下才可以开盖清洗干净锅子

1.猪蹄我在超市买的时候就让师傅剁好了，回来清洗干净

2.黄豆提前一晚泡发，我用的干海带丝，也提前泡好

3.冷水坐锅放入猪蹄大火煮开焯五分钟，我电磁炉有定时功能，直接定时就好~

4.捞出猪蹄，焯水焯掉了好多沫沫

5.猪蹄、海带丝、黄豆、生姜片、葱结（我手快买来就切成葱花了T0T）、料酒、适量盐都放锅里

6.大火上汽后转小火压15min后，关火90度旋转限压阀放尽蒸汽等安全栓降下才可以打开盖子

（放尽蒸汽的时候那叫一个惊天动地啊，不仅蒸汽出来了，还有一些汤汁四溅，仔细看盖子。。。）

▲开盖后尝一尝适当再加盐，我一开始不知道要压多久，妈妈说15min足够了，果真，猪蹄已经很软烂啦

▲喝不完的汤用来捞面也是棒棒哒

【总了个结】

优点：

1. 貌美！真的是给厨房增添一道美景啊~但是后期也得注意防止刮花，定期用专用洗剂清洗也是必须的

2. 一套基本可以满足家庭烹饪需求（要再有口奶锅那就更好啦~）其中快锅还配了玻璃盖秒变汤锅棒棒哒

3. 用料结实，每一口锅都很厚实，质感超赞，细节的焊点、硅胶提手等处理很赞，堪称完美

4. 包装结实，连内部包装都一一设计很合理也经受得住快递的蹂躏

5. 煎锅完全不粘受热也均匀，炒锅虽然没有不粘涂层但实际上也不粘

6. 煎锅、炒锅都没有很大的油烟（油烟我拍不出来就没放图了），没有油烟机最后油烟味挺少的

7. 快锅设计独特，360°无对位开合很赞，密封圈内置也方便了清洗，操作简单，起码我是不会怕用它了

缺点：

1. 玻璃盖的包边接缝处理还需要努力，摸上去还是有凹凸感的，至于是否结实就看后期使用了

2. 炒锅没有玻璃盖不方便观察锅内食物状态，我烧糖醋排骨的时候要不时开盖子看收汁情况

3. 关于快锅喷出少许汤汁的问题我又仔细看了说明书，水量并没有超过水位线，难道是因为海带黄豆的问题？看另外一位值友的报告中也出现这样的情况，那算是正常的？

4. 仔细研究了一下外盒上的信息，两款铲子是阳江某厂代工的，

5. 两款锅子则是台州苏泊尔代工，只有快锅是原装进口的，所以这也是许多国外大牌现在走的路子了吧

6. 仔细研究了一下尼龙铲子，耐热是220℃，然而热油锅温度实际大有可能超过这个温度，

7. 同样为了保护不粘涂层的硅胶铲子也是耐热260℃，都有不同概率会被热锅烫溶

所以要么小心使用，要么只能经常换铲子了

以上，就是我巨长的评测报告了，感谢各位值友耐下心看完！