榨汁机中的全能小选手——Omega Juicers CUBE实战体验

首先，祝贺中国女排拿到金牌，打的太精彩了！
奥运会有很多项目都有全能比拼，如果榨汁机里面也有此类比赛，那么这台Omega Juicers CUBE可以作为一名全能型选手参赛了。
说到原汁机，大家第一个想到的品牌应该是惠人，至少在中国市场，惠人几乎等于原汁机的代名词。这么大的中国市场，除了国产小家电品牌想要分一份，一些欧美品牌也开始进入中国原汁机市场。Omega Juicers作为北美第一原汁机品牌也开始想要在中国打开知名度，但是偶觉得，他第一步就走错了！为什么会取个这么山寨的中国名字？Omega就Ω呗，干嘛要翻译成“欧美”，更奇葩的是把Juicers翻译为“爵士”，即使是要音译，也应该学点好的例子，例如nvidia=英伟达。
▼原汁机美亚排行

吐槽完中文名字回到正题，榨汁机按照工作方式通常分为离心式（Centrifugal）和咀嚼式（masticating）。离心式就是那种很便宜的，利用高速转动的电机来带动刀盘，食物经过刀盘的切割破损，离心力让汁液和食物渣分离，过滤网来实现隔离食物渣。用过这种榨汁机的人都知道这玩意很不靠谱，出汁率低不说，清洗还特费事，所以，很不推荐这类榨汁机。另外一种是咀嚼式榨汁机，可以让人联想到人类吃水果，通过牙齿来咀嚼水果，是不是会有汁液横飞的情况，可能是由于“咀嚼式榨汁机”这个直译的名字很不雅观，所以这类机器在中国叫做“原汁机”。本次评测的Omega Juicers CUBE就是一台原汁机。
市面上的原汁机一般有两种造型，竖立式和横卧式，CUBE可以说是改进型的横卧式原汁机。
▼竖立式

▼横卧式

▼CUBE可以把所有配件收纳成一个方块，除了方便收纳，也可以起到一定的防尘作用；

▼工作状态的CUBE，我拿到的这台是主体是银灰色配色，塑料件是半透明灰色。接触食材的塑料件我特别在意，仔细闻了下，无异味。

▼电源线可以收纳到机器的底部，更加让收纳状态的CUBE保持完整性；

▼机器背后有一个隐藏式的收纳盒，可以放1个挤压筒和6个料模；

前面提到过原汁机的榨汁原理是靠咀嚼，那么CUBE是靠什么来咀嚼的呢？就这这个核心部件了：推进螺杆。因为需要直接接触食材来进行绞磨，所以螺杆的材质一定要稳定，耐腐蚀，耐磨损，说明书介绍这个材质是乌钛，摸起来很像塑料，但是敲一敲又有金属的感觉。除了材质，造型也决定了榨汁的效果，螺杆的纹路分布是有讲究的，从大到小分别是：一级切，二级碎，三级细碎，四级压，五级磨。
▼黑、大、粗的推进螺杆；

说得再好也没用，是否是合格的全能选手，需要拉出来练练才知道！下面我会用六类食材来测试CUBE，打分项有：1.方便指数，指的是压榨前对食材的处理是否渐变，后续清洗原汁机是否方便；2.出汁率，自然是对压榨效率的一个指标；3.粉碎率，对非出汁食材的粉粹情况的指标；4.口感，对得到的果蔬汁的口味感受。各个项目，满分五星。

一、水果
1.橙
方便指数：★★★★
出汁率：★★★★☆
口感：★★★★☆
榨汁前需把橙皮剥掉，切小块，不像某些机器支持扔一整个橙下去。出汁率不错，一个橙可以榨到宜家水杯的半杯左右，剩下的渣比较干。口感清爽，没有沉淀物，但是由于橙比较甜，所以这杯纯橙汁合起来有点腻。严重推荐橙汁+胡萝卜汁，口感，味道五星好评。

2.葡萄
方便指数：★★★★★
出汁率：★★★★★
口感：★★★★★
葡萄在水龙头下冲干净就好，无需其他处理，方便指数5星满分。187g的葡萄渣了大半杯，出汁率非常高，水分真叫充足，剩下的葡萄皮很干。纯葡萄汁不腻，无固态物，味道非常好。有一点缺憾的是打开盖子后还能够看到一点果肉没有榨干净。

3.苹果
方便指数：★★★★
出汁率：★★★★
口感：★★★
苹果需要先洗干净，切成小块，去掉核心。一个大苹果剩下两小块，榨了满满一杯，不过上面的泡沫比较多，剩下的苹果皮很干。纯苹果汁太甜了，糖分可观啊，不太建议小朋友们榨苹果汁喝，还是啃苹果比较健康。另外，苹果汁氧化非常快，不一会颜色就变得很深了。

4.西瓜汁
方便指数：★★★★☆
出汁率：★★★★★
口感：★★
西瓜去皮切小块即可，出汁率没的说，看看剩下的就那么一点点渣，其他全变果汁了。榨出的汁清澈无固态物体，但是，西瓜汁实在的甜的腻歪，特别是放置一段时间以后，那么一小杯就喝了大半天。

二、蔬菜
1.番茄
方便指数：★★★★☆
出汁率：★★
口感：★★★
番茄洗净切块，榨出来的汁液不多，拆开机器发现都变番茄酱了，所以这种大番茄适合用挤压筒来做番茄酱，不适合用榨汁滤网。

2.韭菜
方便指数：★★★★☆
出汁率：★★
口感：★
说明书里面特地提到“小麦草”这玩意，本地菜场没有卖的，就买了点韭菜。韭菜洗干净即可，不用切，整把扔到机器里面，出的渣像草环，比较干。出汁率自然是没有水果类的来的高，尝了一小口，味道太酸爽~

3.紫甘蓝
方便指数：★★★★★
出汁率：★★★★
口感：★
第一次买紫甘蓝，感觉就是紫色的包菜。洗净切了一点来试着榨汁，出汁率也是杠杠的，176g的叶子出汁180ml的样子，剩下渣很干。

4.胡萝卜
方便指数：★★★★
出汁率：★★★
口感：★★
胡萝卜削皮，其实不削皮也可以。80g的萝卜榨出差不多80ml的汁，剩下在渣完全可以用来做萝卜干，不过楼主不懂如何做，后面拿来和面烙饼了。胡萝卜汁直接喝味道很怪，前面提到用来混合苹果汁非常好喝。

5.红辣椒
方便指数：★★★★★
粉碎率：★★★★
口感：★★
新鲜红辣椒粉碎后可以拿来做剁椒鱼头用，后续的清洗也不费力，水龙头下一冲就干净了。

三、水果冰淇淋
1.西瓜冰沙
方便指数：★★★★
卖相：★★★
口感：★★★
西瓜去皮切小块，放入冰箱冷冻，2小时后取出放入榨汁机，粉碎后就变成冰沙了，卖相不错，味道一般，我想混合酸奶以后味道应该会不错。

2.香蕉冰淇淋
方便指数：★★★★
卖相：★★
口感：★★★
香蕉去皮分段后放入冰箱冷冻，2小时后取出直接扔榨汁机，等于就是把冰冻的香蕉粉碎，不要立即开始，常温放个5到10分钟以后再吃，会有冰淇淋的感觉。因为前面弄西瓜冰沙后没有洗机器，所以这个香蕉冰淇淋的颜色看起来有点诡异，味道还是不错的。

四、肉馅
猪肉馅
方便指数：★★★
卖相：★★★
口感：★★★
用这机器弄肉馅很麻烦，瘦肉需要先洗干净，解刀成条状，放入冰箱冷冻，完全冷冻后放入榨汁机，肉馅就是这么压出来的，然后还需要等冻肉回温，再和成肉馅。像一些肉经是没法彻底弄断的，需要挑出来。这种压出来的肉馅适合包混沌或者参汤丸子。

放个参汤丸子的做法，非常简单，打个鸡蛋到肉馅里面，放入适量料酒，鸡精，胡椒粉，盐，适量清水，用筷子顺一个方向搅动，时间越长肉越嫩，然后再加入地瓜粉，继续搅动。先下番茄和少量水来煮出浓汁，再烧一锅水，水大开后关小火，捏出丸子扔到锅里，丸子熟透后盛出，撒点葱花，味道非常好。

五、面条
方便指数：★★★
卖相：★★★★
口感：★★
压面功能是我很期待的一个功能，第一次制作时傻傻的没看说明书，认为把面先和好，然后再放入榨汁机即可，结果做出来面条非常粘，压出来以后就粘在一起了。然后翻看了说明书，原来只需要把面搅拌到一个个小面块的状态就可以放入榨汁机了。
▼失败的面条▼我爱吃细面条，所以用了最细的那个挤压头；

▼成功的面条▼合适的面粉状态

▼用紫甘蓝汁和的面

▼紫甘蓝面和胡萝卜面

这种面条由于完全没有和出面筋，所以煮的时候不要太长时间，否则就很容易烂掉。其实我对面片的干湿程度还把握的不准，如果偏湿压出来就会粘手，偏干的话压出来会走形。不得不说，压面功能对于一个榨汁机来说是个亮点，成品也能看能吃，特别是有颜色的面条，看起来赏心悦目。缺点也明显，太难洗了，请看图：

六、代餐粉
大麦茶粉
方便指数：★★★★★
粉碎率：★★★
口感：★★★
手头的干货只有一瓶大麦，被我拿来磨成了粉，然后找了一块纱布包起来泡水喝。如果只磨一次的话，还是能明显看到一些没有被磨碎的颗粒，如果希望更碎一些，可以重复碾磨。

实战测试到此结束，跟我印象最深刻的就是咀嚼式榨汁机的出汁率非常高，另外CUBE还加入了压面的功能，确实是个卖点，以后我应该会用这个比榨汁还来的多。另外，大部分人还关心一个清洗的问题，大家都不喜欢“榨汁5分钟，清洗2小时”的机器，CUBE的清洗还算方便，基本拆卸4个部件即可，除了压面，其他作业后的清洁都很简便，水龙头下面冲洗即可。
最后，对于本产品有一点设计上的建议，集汁桶底部应该设计成一定的角度，方便周边的汁液往出汁口流动，前面一些照片可以很清楚的看到集汁桶会残留汁液。
最后还需要提醒各位值友，纯果汁固然好喝，但是要考虑到高糖分的问题，特别是对于小朋友和老年人。