BienManger 彼洋美食中文官网，吃货的海淘新体验（有福利彩蛋哟）

序

本文是法国Bienmanger彼洋精选美食网中国官网的购物晒单及体验评测，应众测要求需在网站购买共计100欧元的商品并为每件商品写作食谱。因此本文篇幅会比较长，出于阅读体验的考虑，楼主决定简单粗暴地将食谱写在前面，先告诉您我从这个法淘网站买到了什么，可以怎么吃；然后再把网站服务、运送时效等购物体验的评测和总结写在后面。

法国Bienmanger彼洋精选美食网是一家专业经营精选法式食品以及调料的网站。成立于1999年，位于法国农业大省 Lozère。网站所有商品皆为经过“法国美食协会”甄选的法国特色美食。

在Bienmanger 您可以买到：法国特色食品，精美礼品，绿色有机食品，精致甜点，特色佐料，和厨房工具等6大品类。

2016年开通中文官网，付款方式支持银联和支付宝，物流全程可跟踪，全中文购物界面，并提供中文客服咨询，通过法国直邮为中国消费者甄选出众多经权威机构认证的高端美食，带您一起感受舌尖上的法式优雅。

以下就是我这次购回的物品合照：椰子油、黑松露、牛奶巧克力酱、黑樱桃果酱、5季有机胡椒和玫瑰盐（带研磨瓶）

以下是我用购回的食材做出的成品：

下面为您逐一介绍我选购的这几件商品

La Patelière bio 有机黑樱桃果酱 150g 罐

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黑樱桃是黑森林蛋糕不可或缺的一种原材料，因为楼主看到网站上的详情图里这款果酱是果粒型的，没有打碎，所以楼主就买了这款来做蛋糕，果然很合适呢！

6寸巧克力味戚风蛋糕胚：低筋面粉42g，可可粉18g，鸡蛋3个，细砂糖30g（加入蛋白），细砂糖25g（加入蛋黄），玉米油39g，水39g

170°C上下火烤箱中下层，40分钟，烤好晾凉后脱模，切成三片

装裱材料：淡奶油250g，细砂糖12g，糖渍黑樱桃约70g，黑巧克力屑约100g

在3片蛋糕中间用打发的淡奶油和切碎的糖渍黑樱桃作为夹层，然后用奶油将蛋糕表面大致地抹平，在表面撒满巧克力屑，顶部再作适当的裱花，在奶油裱花上面放置一颗颗完整的糖渍黑樱桃，再在表面筛上少许糖粉作装饰，一个简单又好看好吃的黑森林蛋糕就做好啦！

La Tourangelle 拉杜蓝乔有机初榨椰子油 314ml

La Tourangelle 拉杜蓝乔 是有着150年历史的法国著名制油企业。天然初榨有机椰子油，含有丰富营养，人称“万能生命之油”, 富含大量月桂酸成分，以及矿物质和维生素。口感丰厚，细腻绵醇，天然椰香不油腻，唤醒舌尖味蕾。

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还有名字能改成La Tourangelle 拉杜蓝乔有机初榨椰子油 59.69天猫精选去购买

这款油Bienmanger售价7.4欧元，合约55 RMB，与拉杜蓝乔天猫旗舰店的售价（228 RMB）相比优势非常明显。

314ml比我想象中要大瓶不少呢。椰子油的融点是24°C，早春的江苏只有10来度，椰子油是凝结在玻璃罐子里的，开盖就闻到了甜甜的椰子香，挖一点尝尝，并不会觉得油腻，倒有点像吃椰子糖的香浓丝滑的感觉。

椰子油润唇膏

椰子油对皮肤有滋养和保湿作用，可以直接涂抹在干燥的皮肤或发梢。由于它的香甜气味，我想到了用它来制作椰子味的润唇膏。由于纯的椰子油实在太香浓了，我在配方中使用了与椰子油同等分量的橄榄油来稀释它的味道。

材料：初榨椰子油10g 初榨橄榄油10g 精制白蜂蜡5g （此分量可制作约4支唇膏）

▼将上述材料全部放入耐高温的小量杯或小烧杯，将量杯坐入热水中隔水加热至杯中油脂蜂蜡全部融化，取出后灌入提前清洁消毒好的唇膏管。灌好后不要挪动，直到管内液体冷却凝固成固体

▼凝固好就可以像市售的唇膏一样旋出来使用了。自己做的唇膏成分天然，用到的油脂和蜂蜡都是可食用的不怕舔嘴唇吞下肚，可以滋润嘴唇、软化角质，还带着淡淡的椰子香味，令人身心愉悦。

要送人的话可以上马爸爸家买这种装唇膏的纸壳子哦，各种花式都有，唇膏管虽然简陋，但是装个纸壳子bigger一下就上来啦。

椰香土司

再来看看椰子油可以怎么吃。LZ这里尝试着用它代替黄油来做一条椰香味的土司。

450g土司一条：

高筋面粉250g 奶粉8g 盐3.6g 细砂糖30g 耐高糖酵母2.5g

全蛋液27g 椰浆45g 水120g 椰子油20g

烤箱中层，上下火180°C 40分钟

▼直接法，把除椰子油以外的上述材料全部放入厨师机揉到面团能抻出厚膜，加入20g的椰子油继续揉到能抻出薄膜的完全阶段，将面团滚圆一发至2~2.5倍大，取出排气平均分割为3份，滚圆醒发10分钟。

▼土司面团整形：取一个面团拍扁擀长，两边向中间折叠，再次稍微擀长一些，底部用手指压出薄边，然后从上往下把面团卷起。三个面团均卷好后摆入450g的土司盒，二次发酵到9分满的时候盖上盖子（要是做山型土司就不用盖盖子），烤箱中下层，上下火180°C 40分钟。

▼烤好把土司模立即从烤箱中取出，在桌面上摔一下，将土司倒出晾凉。

使用感受：面团刚揉的时候特别湿，一直都有一部分黏在厨师机的搅拌缸底部，但是椰子油加入之后跟面团融合得非常快非常好，面团很快就不再黏住缸底了，揉到完全阶段的面团是光泽有弹性、不黏手。整个整形和发酵的过程椰子味儿真的是好香好浓郁，不过烤好之后吃起来就只剩淡淡的椰子香味了。没有找到任何数据或文献能证明椰子油比黄油健康，因此我也不想在这方面瞎掰，但如果你想要找一款植物油来代替烘焙中的黄油，那么椰子油确实是个很好的选择。下图可以看出这条土司是做得很成功的，面包组织非常柔软和绵密。

Bovetti chocolats 正宗榛子味牛奶巧克力酱 不含棕榈油 200g 瓶

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Bovetti chocolats 波缇巧克力，LZ对这个品牌并不了解，网络上能搜到的信息也寥寥，总之淘宝上的法国代购是将其成为“法国殿堂级高端巧克力品牌”。BienManger上有售Bovetti 各种风味的巧克力豆、巧克力板、巧克力酱和造型巧克力。

这款巧克力酱是我订单里最便宜的一件，老实说就是为了凑满100欧买的，没想到好吃到飞起，十分后悔只买了一件，是绝对会回购的一款。

仍然是气温低的原因，巧克力酱是凝固在玻璃瓶里的

如果觉得凝固的巧克力酱不好涂抹，可以放微波炉高火叮30秒即可变回流动状态。我买的这款牛奶巧克力酱是榛子风味的，甜度适中，不是齁甜齁甜那种，巧克力酱丝丝顺滑，中间偶尔夹带着一些些没被完全磨细的榛子小碎粒，榛子风味非常突出，又跟巧克力酱融合得很好。我喜欢各种带馅儿的甜面包咸面包，就是不太爱吃土司，但抹了这款酱我恨不能一口气吃上半条土司。

颜值担当——喜马拉雅山脉玫瑰盐与5季有机胡椒

这一单的颜值担当毫无疑问就是这两瓶了

BienManger 上提供两瓶礼盒装42.19 €：Comptoirs et Compagnies 喜马拉雅山脉5季有机胡椒和粉红盐 2只研磨罐

也可以分开买哦：Comptoirs et Compagnies 喜马拉雅山脉5季有机胡椒 45g 20.56 €

Comptoirs et Compagnies 喜马拉雅山脉玫瑰盐 研磨器90g 18.41 €（有折扣，原价23.94 €）

机智的LZ发现因为单瓶的玫瑰盐有折扣，加上单瓶5季有机胡椒之后比礼盒套装便宜一点点，所以是买的两个单瓶。实物拿到手比想象中还要漂亮和高档，研磨瓶是厚实的有机玻璃材质，沉甸甸的，透着里面的玫瑰色海盐和5种不同的有机胡椒，摆在餐桌上bigger一下提升好几个level，can't you see 楼主说话都开始夹带English单词了23333

【自营】冰冻三文鱼块 200g(带皮去刺去骨)中粮我买网去购买

有了这两瓶神器，楼主家冰箱里冻了好久不知道该怎么吃的三文鱼排（非刺身级别）就终于有机会上桌啦 将玫瑰盐和有机胡椒均匀地研磨撒在解冻的三文鱼排各个面上，腌制10分钟左右（期间楼主去拌了点儿生菜沙拉），平底锅烧热，鱼排带皮这一面先下锅中小火煎3分钟，然后翻面再煎2分钟。

煎三文鱼真的超好吃诶，没有任何多余的调料，很嫩不会打渣，保留着三文鱼刺身那种油脂丰富的嫩滑口感，但是因为煎熟了味道又明显不一样。玫瑰盐只是因为晶体里面含有的矿物质显示出漂亮的粉红色，并不是玫瑰味儿的哈，吃起来就是正常的咸味儿，比家里常用的超市食用盐咸度貌似低一丢丢；而有机胡椒有辛辣、有醇厚、有香浓，是真的能够吃得出区别于普通黑胡椒的层次丰富的味道。价格还是有点小贵（两瓶加起来300RMB），撇开价格不说的话这样两个集**、美貌与味道于一身的研磨器，真的应该备在餐桌上：就算不吃，光看看也开心啊！

Lachaud 黑松露块 块菌 12g

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既然是法国美食网站，又怎么能错过最具代表性的黑松露呢。由于黑松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物，无法人工培育，产量稀少，因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。这么一小罐，12g的一颗松露菌块，15.88 €折合人民币117元，确实身价不菲。还没收到货的时候就设想过要用这颗昂贵的松露做什么菜？黑松露奶油汤？黑松露意面？黑松露炖老母鸡？最终还是选择了没有那么高大上但毕竟最合我们自己口味的黑松露炒滑蛋。

松露切开可以看到内部特殊的纹路

把黑松露剁碎

倒入3个鸡蛋和两大勺温水打匀成蛋液，盖上保鲜膜在冰箱冷藏过夜，让黑松露的特殊气味充分释放到蛋液中。

次日在蛋液中加入少许盐，不需任何其他调味料。热锅冷油下锅，蛋液达到图示未完全凝结的状态即可离火，继续翻动蛋液，利用锅中余热把蛋炒熟装盘。

（拍照耽搁了几秒钟，离火晚了，老了一点点）如果把炒蛋盖在厚切的土司上，就是香港人爱吃的黑松露滑蛋多士啦，楼主是直接装盘端上桌当晚餐了，黑松露和鸡蛋结合的滋味，回味了好久。同时这也是楼主吃过最贵的一盘炒蛋 感谢大妈带我装哔带我飞~~

---我是吃吃吃的部分终于写完了的分割线---

后记：我的海淘旧体验

楼主的海淘体验大概始于6、7年前，那时候海淘可不是没门槛的，多少得会点儿英语，懂点儿转运姿势，因为实在嫌麻烦，我买的不算多，基本上就两个渠道：一是在苹果的美国官网隔一两年给自己换一台新款iPhone，即使被收了10%的税也会比专柜国行来得便宜；二是在美亚偶尔淘些便宜货，最满意的一件是加上转运运费总共才花了3300+RMB就买到了国内专柜公价7600的MIDO手表，相当于43折入手，比当时很流行的某宝沙特代购要便宜多了。晒单在这儿：

#情人礼#MIDO 美度 贝伦赛丽M7600.9.69.1 机械女表购买经历这手表其实是去年情人节买的，真•去年买了个表。LZ身边的女朋友们很少有戴机械表的，就连大妈这里机械女表的晒单貌似也不多。但大概是由于LZ的工科女属性，偏就喜欢机械表，当时手上有块国内专柜九折购入的公价3200元的天梭黑色卡森戴5年了，可能真的是年纪大了口味不一样了，开始觉得黑色表盘有点儿小孩珑珑go| 赞16 评论20 收藏62查看详情

当然苦恼也是有的，一是时效太差，在万事顺利的情况下LZ最快的一单也经过了整整3周才收到，慢起来那就没个谱了，转运公司爆仓啦，迟迟不见上飞机啦，进了海关怎么又好几天不见动弹啦睡是不睡倒是给句痛快话吧？二是经转运公司转运过的商品若出现质量或破损问题，非常大几率出现纠纷和扯皮，消费者难以维权。虽然LZ人品好至今为止每一单都完好收到，但每次购买高价值或易碎品时那个全程提心吊胆的酸爽，谁买谁知道。

BienManger 带来的新体验

海淘发展到如今，越来越多的国外商家瞅准了中国网民这块大蛋糕，纷纷开设了中文官网，并提供直邮服务，易用友好的网站界面，省时省心的国际直邮，使得在这些网站上海淘，变得几乎就像淘宝京东一样便捷。

Bienmanger.com（彼洋美食） 中文官网 正是其中之一，很开心得到大妈给的机会，感受到了这种全新的海淘体验。

优惠券、订单与物流时效

注册什么的就不多说了，全中文的界面，真的就跟注册京东一样简单，还提供了QQ/微博等第三方账号联合登陆，实在是非常地接地气呀！

新用户注册的时候会提醒你有送一个新人大礼包，具体使用方法是在购物车内结算的时候可以下拉选择一张优惠券，有订单金额立减的，还有邮费减免的，根据自身情况选择最优的一个折扣方案，不可累加使用。只要合理利用优惠券，昂贵的国际物流费用一下也变得可以接受了呢！

这是我最终的订单，因为结账的时候优惠券码不能叠加使用，等于说我使用了这张众测提供的100欧的购物券，那么就享受不到其他运费优惠了，所以老老实实地付了19欧的运费，还是蛮心疼的哦。

我是在2月27号晚上8点才下的单，发货速度还是很快的，过两天就看到网站已经发货并上传了一个DPD的物流单号，奇怪的是又天过去了这个DPD单号都查询不到任何物流信息，按捺不住的我给网站提供的客服邮箱contact@bienmanger.cn 发去一封邮件询问，因为网站说了该邮箱提供中文服务，不用再发愁自己那点勉强够用的英文如何遣词造句了，很快次日就收到了回复如下：

尊敬的客户：

您好，感谢您的来信。

目前法国BienManger的物流分为：法国内陆段（DPD物流或其他）+国际段（比利时邮政）+国内物流（ems）。

您的订单目前在进行法国 内陆段 物流运输，您的内陆段运单号为：08130xxxxxxxxxx，内陆段物流查询网址：Belgium -
DPD查询网址http://www.dpd.fr/trace?lang=en。

包裹完成内陆段运输，在法国机场完成清关后，会更新ems物流单号，包裹将安排航班发往中国，EMS查询网址：http://www.ems.com.cn/
。

国际段（比利时邮政）+国内物流（ems）查询方式：全程使用EMS物流单号查询。

您的包裹显示在3.2已完成内陆运输，预计是正在等待发货海关查验，因法国海关清关需要一定的时间，所以需要过几天才能更新EMS单号，还请您耐心等待一下。

如有问题，可通过我们的客服邮箱（支持中文服务）contact@bienmanger.cn进行咨询，也可以关注我们的微信公众号：FranceBMG以及微博公众号：法国BienManger，我们的客服人员非常乐意为您解答。

感谢您对BienManger的支持与理解！祝您生活愉快！

果然到了3月4日，网站上传了一个EMS单号，在EMS的中国官网就很方便明了地可以查询到物流信息了，显示是从比利时发往上海，于3月13日妥投到了我小区的自提柜。

关于这一单的时效我是非常满意的：从下单到到货一共经历14天，比我往日非直邮的海淘要快得多。

包装

取回的就是这样一个纸箱，不知道是不是国际包裹过海关的需要，纸箱外面贴着订单详情商品列表，中文/法语各一份（还好买的不是成人用品 ）

打包还是很专业很结实的，一箱子瓶瓶罐罐漂洋过海而来，安然无恙。

拆了老半天，再次看一下合影吧：不管是塑料盒还是玻璃瓶，还是纸质的外包装，全都完好。

关于价格

BienManger 所售的商品，连万能的淘宝都不一定能买到，所以并不好比价。LZ这一单在天猫找到的唯一同款就是拉杜蓝乔的椰子油，天猫售价是BienManger 的4倍之高。再加上网站经常有不同的优惠活动，因此我相信如果你需要购买法国食品和调料，BienManger 一定是性价比之选。

也还是有一些小缺陷

经对比，中文官网BienManger.cn 并没有上架法国官网BienManger.com 的全部每一件商品，而已上架的商品中有一部分产品详情页里的说明还是法文（完全无法看懂），可能由于中文官网是去年才上线的，翻译工作还未完善吧。毕竟对我这样的吃货来说，这次购物算是打开了一扇法淘的新大门，希望BienManger.cn 能加快网站建设的进程，我一定还会回来买买买的！