新技能慢慢get√——日本 Bestco 煎烤亲子锅具套组评测报告

前言

我的众测计划里面有写“经常吃食其家的丼，其实就是日式盖浇饭。 如果中了，日为中用，看怎么做出小清新的中式盖浇饭。”。知道“丼”这个字，是伊势丹新开了食其家，看菜单之后查的在申请的时候，是觉得一堆小锅好可爱，对自己的厨艺也很有信心

然后觉得，不就是做盖浇饭吗，蛮简单的 等众测的产品到了、尝试了，发现新技能得慢慢的get√。一开始是有些波折的，有了好工具，聪明如我，会做出越来越赞的食物

开箱

我还是第一次体验西集网，感觉蛮好的。

方锅和亲子锅在盒子里

打开盒子，先把亲子锅“挖”出来了

接着拿出来的是方锅的包装。

基本全看不懂，能看图说话大概知道怎么烤三文鱼

这次众测还贴心的提供食材，就是页面上的鸡腿、牛排和三文鱼。鸡腿、牛排都是京东自营的生鲜，挺不错的 三文鱼是京东的第三方，发的顺丰，也很赞

看到订单详情，后来查了知道，这是西集网的大名。

足足500g的三文鱼，还送了鲷鱼

外观

回到锅具套组，开箱之后，来看看细节。

亲子锅

整个锅，比较轻巧，垂直的手柄很有特色。

不算厚，做工还不错的。

连接处，固定得比较牢。

很小很可爱，不过有些担心满溢，后面证实我的担心是多余的

特别提示要用小火哦。

把锅具清洗一下，就准备展开我的“美味技”了！

方锅

感觉方锅更特别一些，盖和本体、网子都是可以分开的。

锅的手柄可以折叠，方便收纳。

方便开盖，有一个小手柄。

瞬间有一种想摆摊卖羊肉串的感觉

连接还是比较牢固的，就是有些掉漆。

好像是说，不能猛洗，用锐利的东西洗，注意高温

使用

当当当当，下面是我自己很期待的使用环节。不过呢，最近比较忙，没有把所有赠送的食材全弄一遍，厨艺的表现也不是很好，所以进步和发挥的空间还很大，后续再慢慢get新技能

方锅烧烤

整个过程，比较困惑的就是锅铲什么样子的，用筷子还是什么，筷子是短的还是长的呢？是一个慢慢尝试和掌握的过程

1.鲷鱼

方锅使用，是烤鲷鱼。换了一个比较长的筷子，感觉好像安全一点。

我家老大爷，也就是我爸，事先把鲷鱼解冻，然后剖薄。薄的鱼片，很快就变色了。

盖上盖，有一些些的雾气。

感觉不看着不踏实，打开盖子来，换面。

待到鱼肉都完全变色，盛出来吃。卖相很不好，因为片得薄了，肉太嫩，很容易碎 第一次用这个锅，也比较没有把握。事实证明，小火烤，不沾，原汁原味。

没有给油、盐，什么都没给，然后用酱油、芥末沾着吃。好吃！吃了好几口，才想起来拍照

保留了鱼肉的鲜，而不腥，肉质挺嫩，比生鱼片好入口。感觉稍微厚一些的切片，比较好烤。下次烤三文鱼，就弄厚点。

2.羊肉串

烤完了鲷鱼，还是没有按捺出想烤串的心，从冰箱里拿出希波的肉串就放上了

盖上，先解冻，想法是

还是用的小火，感觉是不是太小了

继续，好像化了一些了。

不知道这个为什么没有起雾。

不过还是没有敢加大火力，我想用在IH的炉子上面，没有明火，会好一些。

后面还是没有太大变化，然后找不到刷油的刷子，羊肉串感觉还是要刷点油吧，就放弃了，炸着吃了

如果找到了刷子，或者先解冻了，慢慢烤，应该还是不错的，感觉这种烧烤方式更健康，其实不刷油是不是也可以呢。下次解冻以后再烤试试，弄个电磁炉试试是最好了。

亲子丼

吃食其家的时候，就查了丼是盖浇饭，但是对于亲子，总没搞清楚，又查了才知道，鸡和鸡蛋是亲子 总感觉哪里怪怪的，很残忍的感觉

亲子丼说到的专用锅，应该就是这种了

还是请老大爷协助准备的材料，我不喜欢洋葱，所以省略

米饭里面加了薏仁米，其实煮饭加小米、薏米都是挺好的。

请老大爷将鸡腿去骨、切块

我是准备直接把鸡肉放到小锅里面加油盐弄熟的，老大爷说，先焯水比较保险。好吧，我爸的食品安全意识好强

鸡肉焯水准备好，锅也准备好了。作为单身狗，我觉得，我自己住的时候，可以一次处理很多鸡肉，焯水后一份份放好，要吃就拿一小袋出来，放在亲子锅里面做亲子丼

在锅里放入芝麻油（为了更香 ），加一点点盐，放入焯水过的鸡肉，用筷子“翻炒”，加入一点点酱肉、胡椒。

看着鸡肉很少，实际上只用了一个鸡蛋，鸡蛋里面加了一些水，倒到锅里，加入香葱，拌匀。

按说，这锅就是为了鸡蛋半熟考虑，垂直的手柄好直接拿起来的，应该是做成滑蛋的感觉。可惜我一不小心，还是做成了炒蛋的感觉 也好，吃起来更放心。

没想到的是，虽然不算很成功，味道却相当的鲜美，很好吃的哦

积累经验，以后再做，肯定会漂亮一些的，哈哈

小结

这套锅具套组整体的感觉比较精细，适合小火慢慢的来做料理。跟我们很多时候粗放的做饭习惯很不一样。整体设计，导热快，节约能源，又都能保留食材的原汁原味。整体的体会是，还要多做，慢慢开发，慢慢get新技能，将锅具和食材的特点好好发挥，做出美味。

既然是锅具套组，要是能赠送筷子，就是附带点工具，然后加上中文的说明和菜单，感觉上手就更快了。

在此，谢谢张大妈、西集网给我这次众测的机会，也谢谢观赏！