快手料理精致食！汉美驰Hamilton Beach食物切碎器料理机（对比评测与蔬菜肉类甜品水果料理制作）

感谢张大妈，感谢赞助商，有幸参与了这款Hamilton Beach汉美驰72860-CN厨房机械（食物切碎器）的轻众测，愉快地进行了试用，将我的厨房心得呈现给各位值友们：

开箱

这款汉美驰切碎器的包装纸箱有两层。外层纸箱是瓦楞纸的，正面和反面印的内容一样，印着一些基本信息，尺寸189×189×293mm，毛重2.16kg，净重1.56kg。

内层纸箱是彩印的，尺寸174×174×268mm，正面和反面分别印着中文版和英文版，内容也一样，这款汉美驰切碎器的亮点在于，耐用的玻璃碗，有效抗拒污渍、划痕和异味；无需启动开关按钮，按下上盖即刻启动切碎功能，松开上盖即刻停止。

还有官方微博和微信二维码。

玻璃碗容量750ml，功率175W。

打开包装箱，首先取出说明书和保修卡，接下来取出上盖，取出机体。

总共包含四件：玻璃碗一个、刀头一个、机身一个、上盖一个。

合照！

对比测评

切碎器的重要功能当然要有碎肉与碎菜！因此，我拿出了我平常使用的碎肉碎菜工具：多功能碎肉宝和手拉式切菜器，与汉美驰切碎器进行对比。

照片从左至右依次是多功能碎肉宝、汉美驰切碎器、手拉式切菜器。

首先是喜闻乐见的碎包菜环节，我准备了可爱的包菜，刀切四份，

把两份包菜投入汉美驰切碎器，按住上盖，

五秒钟之后，碎好了，

用小勺取出包菜，观察到包菜碎成蓉状，

清洗，玻璃碗拿到水笼头底下一冲，就非常干净了，

作为对比测评，某品牌的手拉式切菜器，我投入一份包菜进入手拉式切菜器，手拉式切菜器容量较小，刚好塞入一份，

反复拉动弹力拉绳，利用弹力拉绳拉动刀片正转和反转，达到碎菜的效果，

碎好了，取出观察，手拉式切菜器将包菜碎成了碎片状，也很不错，

取出碎好的包菜，这下出现问题，底部锁住了一片包菜梗没有碎掉，发现了一个碎菜死角。

接下来进行考验质量的碎肉环节，我准备了牛肉，切成大块，满满投入汉美驰切碎器，

按住上盖，等机器运转大约三十秒钟，揭开上盖，就可以了，

观察到已经碎好了，喜欢碎成肉泥状的可以加少许水，继续运转，可以将肉碎成泥状，不过今天我们先碎成肉糜，

这款汉美驰切碎器可以接受洗碗机安全清洗，碎完肉当然要清洁了，现在我把刚才碎完牛肉以后沾附着肉渣的玻璃碗、油腻的刀片、上盖，都放进洗碗机，启动洗碗机清洗程序，

洗好以后，拉开洗碗机，观察到玻璃碗、刀片和上盖都清洗得很干净，没有损坏，光亮如新，确实是非常容易清洁的一款切碎器。

作为碎肉的对比测评，某品牌多功能碎肉宝，我将牛肉切成小块，投入手摇多功能碎肉宝，

转动手摇的把手，我的手臂力量绞肉，

得到了肉碎，这种手摇式碎肉宝只能摇出唯一规格的肉碎，看起来不是特别粉碎，

绞肉完毕，准备清洗了，碎肉宝是手动的，全身水洗，也非常容易清洁。然而，拆下多功能碎肉宝的刀片以后，却发现了一个碎肉死角，刀片上附着的最后一点儿牛肉，卡住了，也碎不了，只能手动取下来。

综合以上的对比测评，结果如图：

制作料理

刚才对比测评了这款汉美驰切碎器的基本功能以后，现在我带值友们来练练手，用这款电器制作一些简单又好吃的料理。

番茄煲牛肉圆

如果想做成类似火锅牛肉丸那样的滑爽弹丸子，就把肉糜继续打成肉泥浆，用肉泥浆来制作，其余的步骤差不多的，精细费工时一些，用这款汉美驰切碎器一样可以做到。

不过今天我们做的只是普通的快手肉圆，简单、粗暴、快手，吃起来感觉自己吃到了满足的肉，很有吃肉感，制作过程也不累到自己。

上一步利用汉美驰切碎器碎肉功能做出的牛肉糜，取出放进厨师机搅拌盆中。加入姜粉、盐、生粉、蛋，喜欢调味的还可以投入各种五香粉、胡椒粉、鱼露……等等。

启动厨师机，搅拌钩沿着一个方向慢速搅拌，大约搅拌十几分钟，

虎口挤出肉圆，放入保持80℃的热水中成形，

得到了肉圆，

接下来使用汉美驰切碎器做调味汁，准备番茄和红辣椒，

番茄和红椒切块，放入汉美驰切碎器的玻璃碗中，玻璃碗的容量可以放进两个番茄和一个红椒，就这样填满玻璃碗，启动切碎器，得到了番茄红椒汁。

准备一个小炖锅，底下铺上蟹味菇、紫苏叶，

铺上切块的苹果块，

把刚才用汉美驰切碎器做好的牛肉圆放在苹果和蟹味菇的上面，再均匀铺上汉美驰切碎器做好的番茄红椒汁，

加入一些料酒或者清水都行，中火炖煮，慢慢的蘑菇炖出汁液，苹果也会融化，汤变多了，煲成一锅很美味的番茄煲牛肉圆。

慢慢煲的浓郁，汤汁收浓，可以吃了！

盆栽木糠杯

试用以后，发现这款机器也是一款甜品神器，在很多种甜品的备料、辅料、制作过程中都很好用，很快我就用汉美驰切碎器72860-CN做了几种简单、快手的甜品。

首先是盆栽杯，材料需要准备淡奶油和奥利奥饼干，

铲下奥利奥的夹心，把奥利奥饼干投入汉美驰切碎器，

按住上盖，启动切碎器，两秒钟之后，奥利奥饼干碎就做好了，速度飞快，就是手掌按下，弹开，按按钮般短暂的时间里，饼干就粉碎了，

用厨师机打发淡奶油，可以把刚才铲下的奥利奥草莓夹心也放在淡奶油里面一起搅拌，做成有一点儿草莓味道的奶油，

制作过程很简单，奥利奥饼干碎末铺在盆栽杯底下，上面铺一层淡奶油，又铺一层饼干碎末，

铺一层淡奶油，再铺一层奥利奥饼干碎末，再铺一层淡奶油，再铺一层奥利奥饼干碎末，就这样层层重复，盆栽杯就做好了，

放在冰箱冷藏区冷藏一下更好吃，做法简单但是好吃停不下来。

层层三色水果冰

一定要强力推荐做冷饮、做冰沙的功能，我用这款汉美驰切碎器做了一杯颜值高又纯天然的水果冰饮。

准备猕猴桃、芒果、草莓和养乐多。切出芒果肉，洗干净清理好草莓，都预先在冰箱冷冻区冷冻几个小时。

勺子取出猕猴桃果肉，与养乐多一起加入玻璃碗中，

启动汉美驰搅拌器，

得到了猕猴桃养乐多汁，在冰箱冷藏区冰镇过后，填在杯子的底部，

冰冻后的芒果果肉，放入汉美驰切碎器，打成冰沙芒果泥，

芒果泥爽甜甜的、美味融化细细的冰沙，就这样填在杯子中部，

冰冻后的草莓，放入汉美驰切碎器，打成草莓碎冰，

把草莓碎冰盖在杯子上部，就这样高颜值的三色水果冰做好了，全部原料就是新鲜的草莓、芒果和猕猴桃，加上养乐多。任何糖、任何添加剂都不放，直接就浓浓的又清新的健康超好喝！

这款汉美驰切碎器的玻璃碗装上八分满的容量，正好够我打出一杯，特别适合我这样的单身狗使用，精致小巧，非常的实用。

刚才测评过后剩余的原料也都不浪费，做甜品剩下的一点点芒果、草莓、猕猴桃和淡奶油全部投入玻璃碗，加上牛奶，打一杯水果奶昔收尾！就是这样，剩余的材料也都集体被我利用完毕，圆满成功！

综合评价

优点：①切碎速度快，很快碎好了不用等，使用心情好；②玻璃碗清洗方便，干净卫生，不留死角；③机器造型和玻璃碗都很漂亮，闪闪的拍照**高；④没有噪音，不吵，挺顺滑的；⑤操作简单，按住盖子就行了；⑥底座算比较稳的，切碎搅拌的时候机器不容易震动移位，加上上面又是用手按住的，所以总体不易移位；⑦定量精致，适合现代都市单身人群使用，适合制作各种一人食、一人饮的饮食料理，避免暴饮暴食，非常实用。

缺点：①装太满的时候，食品有可能从刀片部件的底部钻出去，虽然不会漏，但是洗的时候容易忘，千万要记得洗刀片部件的反面，或者不要装太满；②盖子收纳不紧，没个卡扣什么的，感觉可能容易丢；③从玻璃碗里取出流质的时候要借助勺子，直接倒不好倒。

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综合以上的总结，我对这款Hamilton Beach汉美驰72860-CN厨房机械（食物切碎器）非常满意，搭配厨师机、洗碗机使用，更加能够将性能发挥到极致，从此又拥有一件花式做料理电器了，很开心，再次感谢张大妈、感谢赞助商、感谢各位值友们的支持，我爱你们。