评测

厨房小精灵——汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机

2017-04-26 16:20:53 6点赞 13收藏 7评论

作为一枚喜欢在厨房里制作美食的煮妇来说,心里长草的厨房电器已经多到数不过来了,其中汉美驰的破壁料理机就是其中之一。去年楼主去朋友家玩,用了她刚买的汉美驰料理机,一下子就长草了,加上楼主平时制作美食常需要用到料理机,所以心里一直惦记着汉美驰。前阵子刚好看到张大妈要众测汉美驰的食物料理机,于是就迫不及待的申请了。通过页面介绍大概了解了这款机器的功能,72860-CN 食物料理机切碎机,是汉美驰推出的一款厨房切碎搅馅机器,搅拌杯是玻璃材质的,玻璃碗这一点是最吸引我的地方。在这里感谢张大妈的信任让我获得这次众测机会厨房小精灵——汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机

一、品牌介绍

厨房小精灵——汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机

Hamilton Beach (中文名:汉美驰),1910年成立,隶属于美国NACCO工业集团(NACCO于1988年在纽交所上市,市值达33亿美元)。Hamilton Beach是来自美国的西式厨房小家电品牌,已有超过100年的悠久历史,是北美最大的厨房和服装护理家电的生产商和领军者。汉美驰拥有456项专利,在咖啡机、搅拌机、烤箱、慢炖锅、华夫炉、多士炉电熨斗挂烫机产品领域一直处于世界领先水平。2012年7月26日Hamilton Beach登陆中国发布会举行,宣布正式进入中国市场。

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二、开箱晒物

快递员打电话给我的时候我还在外地,所以回家放下行李后第一件事就是拆快递厨房小精灵——汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机

外包装上显示了物品名称以及一些基础参数

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箱子不大,拆开后就看到切碎器的包装了

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包装底部

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产品说明书、保修卡

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产品全家福:切碎机机身、刀头、玻璃碗及上盖、说明书、保修卡

厨房小精灵——汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机

值得表扬的是汉美驰这个切碎机的电源线长度,比我家里其他两个品牌的料理机都要长

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切碎机机身

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底部电源收纳设计/防滑垫

功率175W,生产日期是16年12月20日,很“新鲜”

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6毫米厚度的玻璃碗,容量0.7升

“有效抗拒污渍、划痕和异味”是我申请时最看重的地方,也是这个切碎机最大的亮点

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刀头看起来很锋利

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刀头这个零件顶部,做工比较粗糙,好在除了影响美观外,并不会对实际使用效果产生影响

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清洗时一定要注意保护好自己的手
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杯盖上印有操作方法以及注意事项

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合体后的样子

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开箱和产品细节展示就告一段落了,下面准备清洗后“开光”

四、实际操作/美食实验

1、切碎胡萝卜

除机身外的部件进行清洗后组装备用,楼主用了一根胡萝卜做开光实验

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胡萝卜洗净,去皮、切小块

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放入玻璃碗中

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盖上顶盖

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接通电源后按压顶盖启动点动开关,大概5秒后就是图下的效果了

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胡萝卜块完全切碎,且大小均匀
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本来还想拍一下切碎机的工作过程,但是切碎速度实在太快,来不及拍,借用官方图片展示一下操作方法。

切碎器是按压式的,没有电源开关,所以当食物装好后盖上顶盖,用手按压顶部切碎机就开始工作了,这里楼主要提醒大家:装食物前最好不要接通电源,以免误伤

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楼主又在玻璃碗里加入了一些水,想试试看能不能打成胡萝卜泥

加水后继续按压五到十秒,就成了下图的样子

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胡萝卜已经成了细小的胡萝卜渣,如果想要胡萝卜泥的话,煮熟后再打肯定是没问题的

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接下来是清洗

除机身外的所有配件直接拿到水下冲洗就干净了,清洗的过程简直让楼主兴奋不已,因为家里以前用的其他品牌料理机,清洗起来都是有一定困难的,面对深色食物还有搅拌杯染色的可能,这一缺点也直接导致楼主减少了他们的使用频率。

汉美驰切碎机的玻璃碗完全没有清洁和染色的顾虑厨房小精灵——汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机

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刀头有些许颜色附着,用洗碗布稍稍擦拭即可

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玻璃碗直接冲洗就很干净了,另外除机身外的其他配件也可以放入洗碗机内清洗,楼主家里没有洗碗机,但是使用切碎机的这段时间,用水一冲就能洗干净,真的是超棒的体验厨房小精灵——汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机

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2、绞肉/蔬菜

楼主常做的美食材料中,很多都需要肉泥,因为不放心外面的成品肉泥,所以楼主每次都是自己买整块的肉回来再剁馅料。这个过程其实还挺浪费时间的,虽然家里有能搅肉泥的料理机,但是搅拌杯过小,而且清洗极为不便,所以更多时候还是选择自己用刀剁。

厨房小精灵——汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机

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有了汉美驰这个切碎机就方便多了

楼主准备了一块五花肉,约330克

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洗净后,切成小块再放入玻璃碗中

楼主准备的肉块比较多,为了图省事,就一次性全部放进去了,其实分两次切碎会更好,说明书上也是建议一次放入150克的肉块厨房小精灵——汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机

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把切好的300多克五花肉全部放入玻璃碗里,已经装满了

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盖好顶盖后开始按压

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十秒后已经看不到大肉块了

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切碎机工作的时候,声音比较大,但是在个人接受范围内,而且由于工作时间短,影响不大。因为搅碎时间短,效率高,所以几次使用下来没有机身发烫的感觉

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但是因为楼主放的肉太多了,所以出现了切碎不均匀的现象,有两个肉块还没被切碎

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继续按压五到十秒

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全部变成肉泥了,肉泥比较细腻均匀,平时自己要剁十几分钟的肉泥,切碎机十几秒就搞定了,太好用了有没有,切碎功能果然强大

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将肉馅装入碗中备用,这样一碗肉馅刚好是我们一家三口吃一顿饺子的量。用面包机和面,再用切碎机处理饺子馅,不到四十分钟就能吃到热气腾腾的饺子或者馄饨了~!汉美驰切碎机已经是我家新晋的厨房帮忙小能手了厨房小精灵——汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机

厨房小精灵——汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机

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切过肉泥的玻璃杯和刀头看起来比较油腻,这个直接用清水肯定是冲不干净了,所以楼主用了一点洗洁精加温水浸泡,然后用温水冲洗,很快就冲洗干净了。

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接下来的几次肉泥制作,楼主都老老实实的分次制作,不到十秒就搞定了。除了猪肉馅,楼主还试了鱼肉和虾肉,按下顶盖只要十秒钟马上就能变肉泥厨房小精灵——汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机

楼主之前在张大妈上分享过两个肉类食谱,都是需要肉泥来制作的,感兴趣的值友可以试试看

五行缺肉的你绝对不能错过它:烤肉饼/土耳其烤肉饼/土耳其披萨(Pide)这个饼究竟是不是正宗的土耳其“皮带”?其实楼主也不知道,但是可以很负责的告诉你们,这个饼真的蛮好吃的!土耳其披萨通常是用船型的面饼做成的,口味丰富,其中肉末、菠菜和奶酪混合的口味最为常见。不同的地域会在里面加入不一样的topping,菠菜奶酪、羊肉末、土耳其香肠等等都是常见的配料。无意中在下厨房看到美芽麻麻| 132 评论117 收藏913查看详情自己动手做零食:蜜汁猪肉脯前阵子一家三口逛街的时候路过一家肉脯店,营业员热心的给我儿子递上一块试吃的猪肉脯,儿子吃完后一个劲儿的说好吃,于是便买了一小包回家。这几天孩子又嚷嚷着要吃肉脯,楼主拿出钱包掐指一算,还是自己在家做吧,材料扎实又省心,还能增加动手的乐趣,于是马上带着儿子去菜场买材料猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品美芽麻麻| 95 评论85 收藏538查看详情

紧接着洗菜,准备试试切菜

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白菜洗净后切块

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放入玻璃碗中

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按压顶盖开始工作,五秒后就切好了

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再按一下,就变成了这样...

切碎速度实在太快~!

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一下就变成了白菜泥

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楼主是打算用白菜和肉泥包饺子用的,这个状态肯定是没法用的,所以又切了一次,不到五秒就已经很碎了

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总结:食物一次不能放的太满,蔬菜加工的时间不能太长。

加工过蔬菜的配件特别好清洁,直接用水冲洗就相当干净

2、土豆泥

将煮熟的土豆块放入玻璃碗中,按压五到十秒土豆泥就做好了,所以这个切碎机用来给宝宝做辅食也完全没问题,而且容量小避免造成浪费

厨房小精灵——汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机

土豆泥打完之后取下刀头和玻璃碗,这时候看到机身上有一些残留的土豆泥,之前切碎的其他食物都没有这种情况的发生,不知道是我取走刀头的时候流下去的,还是打碎土豆的时候残留的。

之后的操作我都有留意这个问题,值得一提的是相同的问题没有重复出现,机身上的土豆泥应该是我在取走刀头的时候流下去了。

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最后,楼主把这些土豆泥做成了可乐饼

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五、和同类产品的对比

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楼主家里有一台榨汁机和一台料理机,榨汁机已经闲置很久,被楼主扔到储藏间了,闲置的原因是榨汁效果不好,清洁起来太麻烦而且较占地方。料理机是楼主生完孩子以后买的,目的是为了给孩子做辅食。一开始楼主买的是九阳套系的料理机,回婆婆家的时候带回去给婆婆使用了一次后就被婆婆看中征用了。然后婆婆说出钱让我们再买一个新的,也省的我们带着来回跑。楼主记得当时买的那台多功能料理机价位是500多,光大大小小的搅拌杯就有四五个,但是实际使用过程中,最常用的只有最小那个研磨杯。其他搅拌杯都闲置,所以楼主干脆买了同品牌最简单也最便宜的一款

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九阳这款机器,上图左边那个小一些的是研磨杯,可以用来干磨和绞肉,右边高一些的是搅拌杯

1、豆沙

楼主准备做豆沙,于是煮了一锅红豆

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分别将红豆装入汉美驰玻璃碗和九阳搅拌杯中

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同时按下开关和顶盖进行搅拌

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大约十五秒后结束工作

下图是九阳料理机搅拌后的效果

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这是汉美驰切碎机的效果

厨房小精灵——汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机

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通过对比可以发现,九阳料理机的豆沙更加细腻一些,几乎看不到明显豆渣和豆皮,但是汉美驰里的红豆会有少许颗粒存在,继续按压工作也没有得到改善。

最后将研磨好的豆沙倒入面包机中,加入白糖后制作成较为细腻的豆沙馅

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在清洁方面,汉美驰切碎机无死角,只需要简单的清水冲洗就能彻底将配件洗净,清洁方面汉美驰完胜。而九阳的研磨杯接缝处和搅拌杯杯身部分都需要湿布帮助清洁

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2、花生碎

首先用烤箱或者炒锅将花生烤熟或烤熟后去皮备用

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九阳这款料理机的研磨杯容量小实物只有巴掌大小

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内壁有划痕看起来脏脏的,都是在研磨过程中留下的印记。楼主这台已经用的很小心了,划痕算少一些的,婆婆家那台机器的研磨杯主要用来粉碎调料,产生的划痕更多,而且存在调味品异味,怎么洗都洗不干净。

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将去皮后的花生装入汉美驰玻璃碗和九阳研磨杯中

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同时按下九阳的开关和汉美驰的顶盖

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不到十秒钟,就看不到整颗的花生了

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左边是汉美驰右边是九阳

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汉美驰切碎机里的花生碎是比较均匀的小颗粒,九阳料理机里的花生碎打的更细一些

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可以看出汉美驰切碎机在精细研磨方面并不是很突出,但是它在其他方面的表现也都符合厂家给出的定义,比如“搅拌、切碎”。楼主一直长草的汉美驰破壁料理机效果就会好很多,但是这两者之间几乎有十倍的差价,所以,这个小家伙能有这样的表现我表示很满足,加上小巧的体积,它的存在就像一个厨房小精灵。

在绞肉方面汉美驰切碎机效果比九阳料理机好,而且汉美驰容量大一些,毕竟九阳这个研磨杯不到巴掌大,而且清洗不方便,平时楼主嫌麻烦也都懒的用料理机去处理肉馅。

六、产品的优缺点及购买建议

优点:

1、组装方便,操作简单

2、极易清洁,玻璃碗无残留无划痕

3、刀头锋利、转速快,切碎食物省时省力

4、机身小颜值高,便于收纳

缺点:

1、配件做工不够精细

汉美驰这个切碎机在使用了一段时间后已经被我安利给身边的朋友了,尤其是爱吃包子饺子的朋友,也打算给父母和公婆家里买一台,这样他们处理起肉馅来也能省下不少力气。这个切碎机最吸引我的地方也是产品一大亮点就是它的玻璃碗,以及小巧的体积,0.7升的容量特别适合人少的家庭,或者适合家里有需要吃辅食的小宝的爸爸妈妈们。

京东和淘宝这款切碎机也是好评如潮,总结下来就是汉美驰/Hamilton Beach食物料理机切碎机,绝对值得买。

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七、总结

汉美驰/Hamilton Beach食物切碎机的优缺点已经在上面列出来了,除了刀头配件细节部分处理的不够精细外,楼主对这台机器的表现非常满意,如果有备用的玻璃碗和刀头就更完美了。以前楼主只关注汉美驰的破壁料理机,觉得汉美驰价格高高在上,舍不得下手。最近这段时间看了好多汉美驰的产品才发现,原来汉美驰的产品种类很丰富,而且很多小机器的价格都很亲民。通过这台切碎机的使用,我想以后在选择厨房用品的时候也会优先考虑汉美驰了。

切碎机的产品说明书上有两个二维码,其中一个是汉美驰官方微博,另一个是汉美驰官方微信,微信端还有大量的美食食谱分享。楼主也会在以后的原创内容中和值友们继续分享这台汉美驰切碎机的使用心得。最后再次感谢张大妈和众测君给予我这次评测的机会厨房小精灵——汉美驰/Hamilton Beach 食物料理机切碎机



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