再次人品大爆发——九阳料理机+面条机申请众测成功

一个很巧合的机会发现了值得买网站，而且一下就喜欢上了这个网站的内容 ，于是马上推荐给当时的同事，同事也觉得特好，立刻注册账号。后来跟同事聊天的内容就多了一项：我：XX，你看今天值得买推荐的大虾好便宜，你要不要买？同事：我看看，啊，太好了！我也要买一箱。大家剁手一、两天到货后，拎着虾乐颠颠的回家做油焖大虾……改天，同样的戏码再次上演，真应了那句话“一如大妈深似海，从此钱包是路人”

最开始只是关注推荐的低价商品，后来关注到站内的原创文章，到后来熟悉了网站的各个频道，到现在已经签到600多天，虽说之前也有签到很久但漏了一天只好重新开始的时候，但后来可以抽到补签卡，就解决了偶尔漏签的问题。逐渐发现站内会有一些众测商品可以申请，于是也申请了很多次心仪的、自己还没有的商品，尤其是厨房电器，怎奈原创太少，当然是申请不到的。后来痛定思痛，发愤图强 ，把自己在厨房的作品写了些原创文章，就有了这次九阳调理机和面条机的申请成功，收到短信时真是开心的要飞起来了。 一分钟也没耽误，赶紧登录网站确认，然后就天天看啥时候发货。

终于看到已发货的提示了，等了两天，那天魔都下着大雨，我跑到福州路去买书，接到一个陌生号码，本来不想接的，但响了一阵还没有停的意思，就接了，一接通就说是顺丰快递的，话说负责我们那片的顺丰快递员又换了吗？ 号码不是以前那个呀。哎！快递员也不好做啊，貌似那个人已经负责我们那片好久了，不过也许人家升职了呢 。瞎想之际，他说我有一个很大的箱子要送，问我在不在家，一想肯定是众测的货到了，告诉他当时不在，问我什么时候在，约了下午晚些时候再送，说真的，顺丰服务还是不错 。等到我准备晚饭的时候，楼下对讲机响了，就知道是来送货的，等一开门还是吃了一惊 ，好大一个箱子。

就是这样一个大箱子，没有贴值得买的专用封条，有点被嫌弃的感觉 。看起来有些破旧的样子，不知道它一路上经历了什么？

接下来就是激动人心的时刻，开箱后看到的就是酱婶儿滴，

气泡垫包的挺严实。调理机和面条机两个纸箱是躺着叠放的，面条机在上面，调理机在下面。

一.面条机试用

（一）开箱晒物

箱子的上面“妈妈的手擀面”几个字让人对这款面条机充满了期待 ，毕竟无论多大年龄，对于妈妈的味道的回忆是会伴随一生的，而妈妈曾经做过的美食又是我们一直在追求而又总觉得无法企及的。

正面和侧面就是普通包装箱上通用的一些简单的产品介绍，总的来说包装还是蛮简单的，不知是因为试用商品还是确实低调。

打开包装后，首先看到的是一些小配件和说明书

左侧是模头和量杯

下面是清洁刷

说明书拿出来后，可以看到机器顶部

泡沫支架拿出来，马上就可以看到机器的真容了

当当当当，出来见人吧。侧面和后壁是豆沙色，顶部和前部是棕色透明和不透明塑料件。

控制面板区是黑色，这张照片并不是我拍糊掉了，而是上面确实有很多竖的小暗纹，功能全部显示在这里，一目了然。

插头和电线，是三相插头，电线长度也够用

按照与安装相反的顺序，一个个拆下来看看内部吧：

前面是模头盖和伸出的模头支架，支架下面是模头，也就是你需要的面的类型，一共有6种面条形式可供选择。

拧下模头盖，这个模头盖边缘打磨的不够光滑。

拿下模头支架

再来开杯盖，杯盖右侧有开盖示意图，用右手拇指食指上下按住这两个像舌头样的区域，下面有一个小钩会勾住杯身的突起，按住后小勾会离开杯身，然后向上抬，杯盖就可以取下了。注意不要捏的力气过大，会把下面勾住杯身的小勾掰断。

杯盖取下是这样的

杯盖内侧

和面杯里面，可以看到和面杆和压面杆

拉出压面杆，

和面杯就可以从机器上取下来了，

然后和面杆也可以斜着拉出来

空的和面杯

取下和面杯后的主机

和面杯安装时要插入这里

安装只要按以上相反的顺序就可以了。

机身上有半圈银色装饰条，不过贴合的不太好

横放可以看到底面有四个支撑脚，都是缓震的

前面下部的小抽屉是可以拉出来的，这是模头盒，6个模头放在里面取用很方便，这个考虑的倒是十分周到，因为配件收纳对于机器来说也是很重要的，如果不放在一起，时间长了想用的时候很可能想不起来放在那里了。

模头和模头支架，想做哪种面只要安装上就可以用

配件大集合：两个量杯、六个模头、一个多功能清洁刷，右边矮粗的是量面杯，左边细高的是量水杯

清洁刷一头是毛刷，另一头探针，用以清理模头孔中残留的面粉，但是取下来稍微有点费劲，如果做成以中间突起为轴反向旋转出来使用是不是会更好。

（二）面条机试用

我们北方人除了爱吃饺子也爱吃面，什么“头伏饺子二伏面”，“上车饺子下车面”，都是吃面条的说道。我家里其实有个手摇式面条机，母上大人自己有一个，觉得好用千里迢迢给我也买了一个。可能很多人都没见过这老古董吧

可是没想到魔都这地方没有什么是不能长霉的，姑且不说手摇挺累人，单就是每次用完后的清理我都要疯了：机器不能洗，所以只能一点点清理干净，各种办法我都用过，需要各种大小的刷子、探针、半湿不干的毛巾，再配合人肉吹风机，这也只是使用了压面片的部分，就是两根圆轴之间，切面条的部分根本不能用，那里面一个个锯齿我觉得不洗是无论如何弄不干净的，而前次使用后残留的面粉，哪怕微量的，过一段时间在魔都潮湿的气候下一定会滋生黄曲霉的。所以我每次使用都是用机器压面，压成比较硬的面片，再自己用刀切。总之是比较麻烦的。

这两根轴就是压面片的：

把压好的面片放到锯齿之间摇动把手就把面片切成面条了，但锯齿中残留的面粉却很难清理

1.青菜肉丝炒面

这次九阳面条机开箱后，仔细看了说明书，做了个青菜肉丝炒面。

（1）将一众部件洗净晾干，按拆开的相反顺序安装好，我用的是拉面模头、筋道面条程序。

（2）按清零键，我倒了两杯面粉，根据说明书应该是400g，但实际比400g多，然后屏幕会自动显示需要的水量。

一杯面粉比200g多

面粉加完后盖上和面杯盖，显示需要的水量是152ml

（3）用水杯量取所需的水量，

启动机器后，和面杆开始转动，再从杯盖的注水口缓慢倒入量好的水。（说明书上说筋道面条24分钟，从开启时我就看了一下时间，看是否准确）

（4）大概3分钟后，面基本和好了，机器暂停运行。

（5）根据说明书要判断面团干湿程度，我觉得有些偏干，就又加了大概10ml水。

（6）然后又开始和面使后来加的水搅匀，又饧面了一会儿，还剩15分钟开始出面了。

（7）出面后我按大概一尺的长度把面截断，不过出面口出来的面长度并不一致，最前端会比后端

长。

到一定长度时剪断

（8）正好24分钟，机器停止，时间还是蛮准的。打开杯盖，可以看到还是有些小面团残留。

（9）为了不浪费，我把那些面团拿出来塞到压面杆的螺旋之间，然后按出面键，于是又有一些面被压出，但量较少。

（10）拆开部件后，可见模头支架里只剩少量面团，应该是可以接受的残留量。

（11）蒸锅盖帘上抹一层油，把压好的面条松散的放到上面，锅中水开后放入，大火蒸15分钟（因面条量而不同，至少10分钟以上）

（12）取出后迅速放到凉水下冲凉，同时用筷子或手（金刚手）把面条抖散放到一边备用。

（13）热锅温油，放肉丝煸炒，变色后放青菜翻炒，加盐继续翻炒至青菜变软，然后放蒸好的面条一起炒，再加酱油和少许糖调味即可出锅。表面撒点黑芝麻

2.咸菜蚕豆汤面

因为当时两杯面粉的面条有些多，所以我没有全部蒸熟，留了一些冷冻起来，后来又做了一碗咸菜蚕豆汤面，面条不用解冻，水开后下面，煮熟后非常好，没有浑汤，可见一次多压一些面条冷冻起来还是很不错的。

（1）准备好食材，量随意，只是咸菜不要太多否则太咸，面条不需解冻

（2）热锅温油，下咸菜稍翻炒，放蚕豆再炒，蚕豆有些变色后加开水

（3）水开后放面条，等到面差不多快熟时放西红柿，根据情况调味后出锅。

面条我只做了拉面，其它模头没有使用，鸡蛋面、蔬菜面也没有试，毕竟和普通面条相比只是液体材料的变化。其实看各自需要，只要机器给力，各种花式面条只是选择而已。

二. 调理机试用

（一）开箱晒物

调理机在面条机的下面，拿出来也是气泡纸包的挺严，

取下气泡纸卷起来有这么大一捆，厂家可真壕 够大方的。

只是这包装箱也够低调的，封箱带竟然只一根，这么长的纸箱麻烦再加一根好吗？ 而且包装看起来也有历经沧桑的感觉

打开一看，里面才是正式的外包装，这看起来感觉好多了。

这已经是包装的第三层了，为什么还是会破损？顺丰快递究竟靠不靠谱？

拿出来前后左右拍个够，

然后赶紧开箱看看里面什么样，一打开就可以看到两个杯盖、一把刮刀和说明书，

说明书下面是量杯、清洁刷和搅拌棒，

取出配件泡沫支架，下面就是重要部件了。一台主机、两个料理杯：一个玻璃的和一个塑料的。

也拿出来看看真容吧，主机正面可以看到一些预设好的程序按钮以及时间速度调节按钮

电线像尾巴一样拖在后面

顶部的突起：中间是连接头、周围四个减震垫、右边长方形是耦合器，可以与玻璃热杯相耦合，启动加热程序。

主机底部有四个垫脚，中间的数字是一些产品参数值

玻璃搅拌杯，下部黑色和银色部分的内部应该是加热功能所在处

中间银色好亮啊，本人拍照的玉手反射出来

俯视内部可以看到刀片

底部：长方形的就是耦合器插头

玻璃搅拌杯很重，估计至少有4、5斤，本来想称一下的，一个厨房秤秤盘能放下但只能限2斤，另一个可称3kg的秤盘又太小，放不下，只好作罢。但拿的时候一定要注意，尤其是里面有食物的时候，最好另外一只手托一下底部。

另外还有一个塑料搅拌杯，tritan材质，据称不含双酚A，这个杯就比较轻了，只能处理一些冷了的食材，不能加热。不过机器设计的时候已经考虑到万一误操作的情况，所以塑料杯没有耦合器，即使触动了面板上的加热按键，也无法启动加热功能。

玻璃热杯的杯盖

中间有个小的投料孔，机器工作过程中大的杯盖是不能打开的，但是投料孔可以打开，把一些不耐煮的食材投入

塑料冷杯的杯盖

中间也有小的投料孔，可以取下，也可以装上

料理棒

清洁刷，非常有用，刀片因为不能取下，所以底部的区域全靠这把刷子

量杯，用来称量黄豆、大米等食材，当然用厨房秤可以代替

全家福

再来个分别合体的

（二）调理机使用

接触值得买以后，看了些海淘教程，跃跃欲试之际，有爆料料理机99刀，就买了。

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其实当时对料理机根本不了解，而且汇率也蛮高的，光转运费就280RMB，还有税，七七八八买下来要一千出头。又配了巨大的变压器，可是这款机器并不是很好用。我平时用的最多的就是打芝麻核桃粉，但是使用下来发现，如果材料放的多，搅打几圈下来核桃有些出油后就搅不动了；如果材料放的少，刀片转动后材料会被搅起，然后就沾到杯底侧壁再也下不来，刀片只是空转。九阳这款调理机在众测产品介绍时提到可以打磨调料，所以我就想到要试一下磨芝麻核桃粉的能力。

除此之外，随机送的一本食谱里面，介绍了很多料理的方法，既然是对产品的测试，那么食谱的实用性也在测试范围内，索性就根据食谱看看机器的性能是否能做出如宣传那么好看的美食吧。

开箱后又仔细看了下说明书，然后就做了以下这些料理：

1. 芝麻核桃粉

取烤熟的黑芝麻150g，核桃75g，白砂糖25g，核桃不能太多，会出油的

放到玻璃杯中，

手动调时间30s，速度9，启动。结束后觉得还有些不够细腻，再调20s。

打好以后是这样的：

这是以前用海淘的机器打的：

放在一起看看

打磨的过程中发现刚开始刀片可以接触到材料，到一定时间材料也会因为出油附着到杯壁上，而且不太容易自行脱落后，就结束操作。

总的来说九阳料理机打磨芝麻核桃粉还是另我满意的，如果想更细腻不粘在一起可以尝试多加点糖，我因为是早餐的时候吃所以糖少一点，如果是用来做汤圆馅等其它用途糖会多一些的。

2. 再加工花椒粉

花椒粉因为担心买的现成的里面掺其它成分，而且用的量也不多，所以我每次都是自己打磨。用我海淘的料理机自己磨花椒粉，效果只能到这个程度了。

因为家里没有更多的干花椒，就想试试能否把以前的再加工一下，也是30s，最高速H，但可能是材料太少了，刀片转动以后材料也会被搅飞到杯子侧壁，搅动时的震动会有掉落，但还是不足以挤压到一起，所以程序结束后，比之前的稍细小一点点，并不能到达全部磨成粉的目的，两者之间没有显著性差异

看来抽空要再买一些，重新测试调料打磨的功能了。所以材料太少时打磨达不到预期的效果，还是需要有一定的量，才能因为重力作用掉下来时被刀片切到。

3. 自制豆腐脑

家里以前买过一个九阳的豆浆机， 现在应该已经停产了。http://九阳豆浆机五谷温暖JYD-P11S81（白色/紫色,颜色随机）-厨具-亚马逊中国 https://www.amazon.cn/dp/B002E1ADEQ?t=joyo01s-23&tag=joyo01s-23

那时候基本上每周末会做一次豆浆，主要是因为要过滤，而平时上班根本来不及，别看就是过滤一下，其实还是挺花时间的。刚开始过滤倒还可以，过滤一会儿滤网的孔会被堵住，就越滤越慢，到后来就只好用勺子把豆渣舀掉再过滤，真挺麻烦，而且滤网清洗也要花不少时间。不过那时的豆浆机就这样，也没什么好想的，就只能周末用。后来九阳出了新产品，免过滤之类的豆浆机，但因为原来的豆浆机没坏，就没换新的。不过纵然是过滤的豆浆，喝到最后，还是会有比较细的豆渣透过滤网，沉到豆浆底部，所以口感并不太好。这两年大家讲究养生，提倡吃杂粮，索性也不做豆浆了，家里买了一堆各种杂粮，用豆浆机的米糊功能做米糊，这倒还是不错，不要过滤省了麻烦，口感也不错。

只是有时还是想换换口味，喝个豆浆，或者来点豆腐脑配个油条。有次实在馋了，用料理机也磨过豆浆，不过真的是很麻烦，打磨过滤弄得一塌糊涂，再也不弄了。

现在很多品牌的机器都能做到制作无渣豆浆，而且的确非常细腻，这款机器的食谱里也有原味豆浆功能，而且不需要过滤，所以就试了豆浆功能，然后做成豆腐脑，炸了几根油条，解解馋。

方法：黄豆150g提前泡水，放入调理机后加水至1200ml。

手动设置5分钟，最高速H，结束后过滤。

因为豆子的比例较高，所以过滤会有豆渣，但豆渣还是比较细腻的，比以前用豆浆机做的豆渣细

豆浆也很浓

滤好的豆浆烧开后再小火煮5分钟关火，同时准备3g内酯，凉开水化开。

将烧好的豆浆倒入，静置即可。等待豆腐脑凝固的时候，将已经提前准备好的炸油条的面团擀开、切条、叠放、炸制。因为时间也比较晚了，只用了日本的调料汁配豆腐脑，没有再做其它酱汁，仍然是好吃！解馋！

机器配套的食谱黄豆和水的比例比这个要低，但因为做豆腐脑需豆浆浓度高，参照了下厨房上的菜谱，确定了这个量。不过最后做好后发现黄豆还是多了，下厨房中好多自制豆腐脑的菜谱做豆浆也是要过滤的，但可能他们的机器磨豆不够细，所以黄豆的量要多，而我打好豆浆后，也过滤了一下，只滤出了不多的豆渣，导致最后豆浆很浓，做出的豆腐脑有些粗糙。下次再试的话黄豆至少可以减到120g。

4. 南瓜腰果露

南瓜100g，腰果50g，红枣4颗，

放入玻璃热杯，

加水至800ml，

启动浓汤功能，30分钟结束。本来食谱是南瓜50g，腰果80g，但50g南瓜只有一点点，就做了一些改动。

南瓜的香甜配腰果不饱和脂肪酸的营养，口感也是浓而不腻，非常好喝。

5. 花生糙米浆

花生50g，糙米100g，

糙米提前泡水过夜，早起放入料理机加水至800ml，启动预设的米糊功能，30分钟结束。

米糊非常细腻均匀，没有一点小颗粒沉底，口感醇厚，真的是非常营养的早餐饮品。

6. 奶油蘑菇浓汤

蘑菇5朵，牛奶50ml，大米20g，洋葱、黄油、盐、黑胡椒粉适量。

洋葱切丁，蘑菇切片，锅中放黄油，爆香洋葱和蘑菇，

然后放入玻璃料理杯，再加入大米、牛奶，盐和黑胡椒碎，加水至750ml，

启动浓汤键，30分钟完成。

午餐的配汤，不错

烧这样一份有汤的午餐一小时足够了

原食谱需用一个浓汤宝，我没有所以没放。汤的味道不错，不过有些寡淡，这个食谱需改进，下次试试用淡奶油替换牛奶。

7. 八宝米糊

说是八宝米糊，其实不止八宝，我会放薏米、糙米、燕麦、玉米、荞麦、核桃、红枣、枸杞、黄豆或黑豆，冬天还会放点桂圆。但旧的豆浆机的米糊功能做完以后，还是会有没有完全打碎的颗粒沉底，这是我用以前的豆浆机做的，

不过好在就像喝粥一样，嚼嚼也没问题。

这次也是准备了这些，五种米各1/5杯，提前泡过夜。早起加入核桃、红枣和枸杞，设定米糊功能，也是30分钟。

依然是细腻均匀，底部没有一点没打碎的小颗粒状米粒。

8. 奶油南瓜浓汤

经过上面几次米糊和浓汤的试验，自创了这个食谱。

南瓜100g，蘑菇6朵，淡奶油100ml，洋葱、黄油、面粉、盐、黑胡椒适量。南瓜、蘑菇切片，洋葱切丁，锅中放黄油，放入洋葱爆香，加蘑菇翻炒，再加一勺面粉翻炒均匀，关火，将全部食材放入热杯，加水至1000ml。

启动浓汤功能，30分钟结束。

这款汤非常浓郁，香气扑鼻，真是好喝的停不下来。

食谱就做了以上这些，因为时间的关系，需要及时提交众测报告，有些食谱没有再试做改进的效果，后期还会再试的。

本来我对于调理机的理解只限于打磨的功能，但做了一些浓汤和米糊以后，使我对于料理机有了新的理解，这方面的功能真是太实用了，即简单快捷又口感细腻，以后确实可以逐步开发出一些新的食谱，解决早、晚餐饮品的问题，毕竟家里有个爱喝汤的同学。

最后总结下我使用两款机器后的感受吧：

优点：

1. 调理机刀片快速锋利，打磨食材非常细腻均匀，没有未磨碎的颗粒残留，使做出的食物口感非常好。

2. 预设程序烹饪时间适当，30分钟无论用于早餐、晚餐这个时间都是可以接受的。

3. 面条机制作面条操作简单方便，时间短，面条也筋道，而且机器内部件可清洗，干净卫生。

缺点：

1.调理机面板粘结需加强，玻璃热杯较重。

2.面条机主机上的装饰条不够贴合，模头盖不够光滑。

好了，就酱吧，希望以后还能申请到众测，这次的两款机器对我来说非常有用，会使用频率很高的。