颜值超高的魔法料理机——博世红钻系列食物料理机
1.产品介绍
博世品牌就不多做介绍了,最近热映的电视剧《欢乐颂2》中五美之一的安迪家就是全套的博世厨房家电。博世红钻系列为博世的新品,截止本众测报告发布,主流电商都还没有销售这款料理机的。
此款料理官方给出的卖点:
1. 搭配丰富附件,实现多达50种功能。
2. 800W强劲动力,快速处理各种食材。
3. 独立切磨两种刀片设计, 耐用又高效。
4. 2.3L大容量料理碗,一次处理大量食材。
5. I型集约外观设计,小巧省空间。
6. 易操作和易收纳附件设计,方便贴心。
7. 德国品质,可靠耐用。
对于官方卖点,楼主最感兴趣的便是这50多种功能,从众测页面的文描图看出主要功能有:揉面,打发蛋白/奶油,切片,切丝,榨汁,绞肉,磨粉,感觉有点小型厨师机的意思。
二. 开箱记录
端午之前妥妥地收到了这个大包裹,顺丰寄来的,很是高大上。
▼打开箱子后,可以看到在纸箱的内页博世贴心地印上了相关配件的图片信息
▼底下这张说明书非常管用啊,这么多的功能要一下子掌握还是非常困难的,这张图可以帮助迅速理解各个配件的功能
▼所有的配件合影
▼主机
▼大料理杯(主要榨果蔬汁/打浓汤/做辅食)
▼料理碗,此款机器使用频率最高的配件,容量极大
▼2个刀片,配合料理碗使用,用来切丝切条切片
▼小料理杯,主要用来干料磨粉
▼2个刀头,搭配料理碗使用,左侧锋利的刀头可以用来打碎蔬果肉类,右侧塑料刀头可以用来和面
▼将这台料理机和家里红色系的其他小家电放一起,颜值爆表啊~~
三.主要功能试用
① 切片功能
切片功能分为厚切和薄切,切片的速度特别快,基本上只要几秒钟就可以搞定。
▼黄瓜薄切
▼切完片后,类似黄瓜皮,胡萝卜皮比较容易卡在刀片边缘
▼黄瓜厚切,如果黄瓜不是垂直于刀片放入很容易造成切出不规则形状
▼黄瓜的薄切和厚切对比,效果还是很明显的,薄切用来敷脸很不错哟~
▼由于洋葱的特殊结构,楼主想要洋葱丝,所以决定用厚切刀片切洋葱。想法虽好,实行起来难度好大。部分洋葱还是片,整体切的粗细不匀
▼对于不规则形状的食材,切片功能不太好使,部分香菇切太碎了
▼最后试下土豆薄片,买了一个大土豆,买太大导致塞不进料理口,然后用刀修整后再放入,切出来的土豆薄片还是很满意的,特别适合烧烤,用这款料理机切的土豆片,用松下烤箱180℃烤13分钟刚好就是外脆里糯的土豆片。
② 切丝切条功能
▼切丝切条总体效果挺好的,但也有部分胡萝卜皮卡在刀片上
③ 榨汁功能
楼主之前用过几十,几百和几千的榨汁机,经常有值友问价格差这么多,效果到底有什么区别?普通的蔬果,比如香蕉,奇异果这类的确没有多大差别,但对于果蔬皮如苹果皮,黄瓜皮,葡萄皮以及紫甘蓝这类非常难打细的食材,几千的榨汁机优势就可以明显看出来了。
▼楼主用博世红钻食物料理机制作了自己的减肥餐苦瓜黄瓜梨汁,效果比较满意。难打的黄瓜皮被打的不见踪影,粗糙的生梨肉也打的很细腻。
▼效仿釜山料理制作的南瓜粥,忘记拍之前制作的图了,将南瓜煮熟,放到料理杯内打碎,然后回锅放入牛奶煮开即可,可以撒一点黑芝麻,非常好吃。这款的试用效果也很好。
▼最后尝试楼主超爱的芒果奶昔(推荐牛油果奶昔也很棒)效果不错,口感细腻柔滑,不过牛奶泡打的不够丰富。
④ 绞肉功能
▼一斤去皮猪后退肉差不多几十秒的时间就成了肉糜,不过这油腻腻的肥肉清洗起来还是比较麻烦的,好在这个料理碗和配件可以全部入洗碗机
▼配上虾仁,芹菜做饺子吃很棒
⑤ 磨粉功能
▼将白砂糖磨成烘培使用的糖粉,功能很好用。
▼杯口设计的利于倾倒,但需要及时清洗,楼主以前习惯将料理杯直接储存糖粉啊,这个杯口容易招虫。。。
⑥ 和面功能
▼利用汤种法和面制作面包,面粉是250g的量
▼旋转几秒钟后面粉就抱成团了,速度快得让人咋舌啊
▼继续旋转1分钟的样子
▼加入黄油后继续旋转,原本粘在内壁上的面粉基本都被主面团弄干净了。
▼差不多旋转了5分钟的样子,面筋就出来了,面团也很烫了。此时手套膜尚不能拉出,但做面包面筋足够了。楼主平时做面包也不怎么追求手套膜(过度搅拌意味着营养的流失)。
▼由于面团本身很烫了,懒癌发作的楼主直接在料理碗内发酵面团
▼发酵1小时后的效果还不错
▼拿出三分之一面团和抹茶粉搅拌
▼几十秒后一个绿油油的团子成型了
▼揉面5分钟制作出来的吐司居然也松松软软很好吃~
⑦ 打发功能
▼打发3个蛋白,边打发边加入之前打好的糖粉,这点非常方便哈
▼打发后的蛋白
▼烘烤中的蛋糕
四. 博世红钻料理机 VS Blendtec料理机 对比
颜值对比
▼值友们自行评判。楼主觉得两个都很漂亮。
2. 重量对比,都是带料理杯后称重
博世红钻:2291g
blendtec:3708g
3.黄瓜汁对比
相同份量的黄瓜汁在两个机器中同时制作60秒,喝在口里的细腻程度不相上下
楼主给老公盲品,他说可以喝出哪杯是blendtec做的,因为黄瓜汁是热的。。。事实的确如此,博世红钻制作60秒后黄瓜汁依旧是常温的,但blendtec制作的黄瓜汁已经是温热的了
▼blendtec的泡沫比博世的丰富,这个不存在好坏之分,萝卜青菜各有所爱
五. 优缺点总结
1.优点
1.) 功能众多,一机顶多机,普通家庭购买一台即可以买足家中日常料理的需求
2.) 榨汁功能强大,榨汁后果汁的温度并没有升高,保留了营养
3.) 大大缩短了揉面时间,制作的土司松软可口
4.) 蛋白打发快速方便
5.) 切丝均匀,节省时间
2.缺点
1.) 切片功能对食材的大小,形状要求较高,切出的形状很难保持统一
2.) 绞肉功能使用后清洁较困难,需要用到洗碗机
3.) 切丝切片是会有部分黄瓜皮,胡萝卜皮卡在刀片上
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