燃气灶使用需谨慎，淘宝心选 304不锈钢多功能锅

首先再次感谢张大妈，1.6%的抽中几率，竟然中了。我全年打新股都没中一个。

外部运输包装有亮点，没有采用传统的胶带封装，而是采用胶水+易撕封条，减少了胶带的使用量。可惜内箱包装比较传统，而且使用了塑料袋做保护，如果能改成用环保纸张做保护才是真环保。

全家福，整个锅由四个部分组成。若没有看到运输包装而直接看全家福，可能会担心这锅收纳起来是不是很占地方。

收纳设计做的不错，可以全部收进主锅里，在收纳时不需占用其它空间。

油炸篮的设计是这口锅“多功能”的表现之一，方便炸东西的时候滤油，或者用来捞面非常方便。

油炸篮的手柄是可折叠的，便于收纳。

但是油炸篮还不够完美，有如下几个问题。

一个是油炸篮没有提供架空滤油的位置，炸好后需要另外拿一个容器滤油才保险。直接架在主锅上滤油不稳固，万一滑落油溅出来还是很危险的。

一个是油炸篮的打孔边缘做工不够精致，不够光滑，在用海绵、抹布等清洗的时候容易刮擦。同时油炸篮的不锈钢比较薄，用手轻易可以压变形，平常要注意不能太受力。

一个是手柄折叠机构不容易清理，尤其是缝隙内如果沾油、面条跑进去什么的，清理会比较麻烦。当然，这个好像没有太好的解决办法，除非做成不能折叠的。

蒸格的设计是“多功能”的另一个体现，特别是除了传统的蒸东西外，还可以用来“蒸鸡蛋”（煮蛋器其实就是蒸鸡蛋）。鸡蛋孔除了蒸蛋外，还使得水蒸气跑到上层更快，理论上热量传递更迅速。

差点忘了说主锅了，因为它最没特点……看上去蛮漂亮的，锅底也是一体成型便于清洗。锅壁厚度一般，若用力会被压变形，毕竟价格摆在那里，不能和WMF这类不锈钢锅比（但正常使用不用担心，足够承受一整锅水的重量）。锅底是复合材质，厚度中等。对了，主锅没堆料，反而控制了锅重，WMF的锅我老娘那年迈的手是打死都拿不动的。

手柄部分又是一个可改进的地方。一个是手柄焊点较少（上图中的三个黄圈位置），耐用度、美观度、易清洗性都收到影响；一个是尾部处理比较草率（绿框处），没有倒角，有一点点硌手。

这是一个20cm直径的锅，家里现用的大炒锅是24cm的雪平锅（最下面那个），小炒锅是20cm的雪平锅（最上面那个）。根据我家的情况（常住5-6人）与经验，淘宝心选这口锅主打的煮面、火锅功能，仅适合2-3人的分量；煮汤和油炸功能，倒是可以适合5人分量（油炸可分几次炸）。总体而言，2-3人更合适。

这口锅的其他功能，我都不担心，唯一担心的是蒸东西的功能。为啥呢？现在我家的三层蒸格，最大的问题就是蒸东西的时候，每层的水蒸气都会凝结后滴入碗/盘里，以至于不加水蒸鱼都能蒸出“水煮鱼”来。我估计是锅盖、蒸格设计问题，淘宝心选会这样吗？

特意将上下两层都放入盘子来模拟蒸东西，看看滴水问题是否严重。

蒸了十五分钟，最终结果是，比原来的蒸锅好，但还是有一定的水（抱歉我家只有白色盘子，然后水拍不出来……）。上层盘子水很少，主要是锅盖四周滴下来的水停留在蒸格上（图中黄圈位置），估计再蒸下去就会从蒸蛋孔流到下层盘子上了。

为啥滴水情况尚可呢？除了锅盖、蒸格设计较我家蒸锅合理外，我估计这个硕大的导流口也起到一定作用：够大，很多蒸汽都直接跑掉了，这样冷凝滴落的就少了……

另外，导流口只有单边有，习惯右手拿勺，煮完左手拿锅直接倒碗里的我表示较不习惯。

本篇众测的最强烈感受，也是此锅最让我郁闷的地方，就是“六个烫字”。

俺家暂无电磁炉，只有燃气灶。在十五分钟蒸格测试过程中，发现即使开中火，使用过程需要用手接触的三个位置（主手柄、辅助手柄、锅盖手柄），都比较烫！主手柄靠近锅体的那部分（右蓝框），绝对让你扔了锅还烫出水泡，所以我写了三个烫；辅助手柄（左蓝框）则次之，刚关火就去双手端锅肯定要缩手，两个烫；锅盖手柄倒是可以承受，但相较于那种黑色塑料手柄的温度，还是要给一个烫。

故，我在标题中特别指出：燃气灶使用需谨慎。电磁炉估计只有锅盖手柄一个烫，因为它不像燃气灶那样有“火舌”。

最终，老娘决定把这口锅带回老家用，老家用的是电磁炉……

总结：此款淘宝心选多功能不锈钢锅，整体中规中矩，有值得称道之处，也有不少可改进的地方，179的官方售价我认为属于常规，不算超值。

优点：

总体用料还算厚道，做工尚可，不似山寨货那样无底限

油炸篮的设计比较实用，蒸格还可以蒸水煮蛋是个实用创新

收纳比较方便，不会额外占用空间

价格不算超值，但也不算贵，买了不后悔

不足：

主锅四壁用料、捞锅用料稍薄

捞锅开孔边缘不够光滑；手柄处理较为简单粗暴

单边导流口不够方便；导流口开口较大，蒸汽跑的较快

尺寸偏小，更适用于单身至三口之家

最大问题：用于燃气灶时三个手柄部位都偏烫，存在摔锅和烫伤的隐患