用着还凑合的“德国”刀具——【轻众测】TOKIO手工锻造刀四件套

很高兴又再次中了厨房用具。谢谢各位值得买的编辑。
这套刀具当初在提供众测的时候评论区就非常精彩，有兴趣的值友可以回看评论区。

先上一个链接

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废话不多说，开箱！

一个德国品牌，我开箱开出两盒中国味十足的包装盒。包装还是挺好的，虽然盒子用的的垃圾木片做的，单盒子都是过了塑的，封边的浆糊纸好歹是真正封了的。再一打开，依然中国味十足，不过谁能给我解释一下，说明里面没有一个中国字是什么意思？！

意思是你们还不可以在国内销售？一个盒子里面是传统的切片刀，另一个盒子里是一把小号日式料理刀，一把日式厨刀，还有一把我也不知道应该用什么来说明的刀具。

又不得不说：包装做得真不错，每把刀都有塑料密封且内部有植物油，两把日式刀还有刀尖保护。但是我在查找刀具用料上遇到点棘手的问题：没有中文说明啊！果断使用翻译软件，如下图。具体的我也不想吐槽了，心累。

刀体表面呈现出不规则的捶打痕迹，至于是不是手打的不想去深究，毕竟只是个花纹样式。而一个花纹样式在宣传中反复提及，哎~

中式切片刀刀背3MM以内。

就我们一般厨房使用最多的切片刀来谈一下吧。

对比十八子，个人使用感觉优缺点：
缺点：直柄，无弯曲，捏握手感差。

优点：刀重，切片方便。

不知道是优点还是缺点的问题：刀的配重我觉得比较成问题，拿在手里，明显感觉重心在前，有前突下坠感。切的时候倒是很方便，干脆利落。但是在平放做“片”材料这个动作的时候，多次有拿不稳的情况。

试切：

肉：两把刀相差不多，“切”上，十八子完全没有优势（毕竟轻啊）。但是在“片”上，优势明显，刀冰好握，重心稳定。
香菇：基本没差，鲜香菇内部比较干，纤维感又不是特别明显，很容易切的时候在最中间的位置有粘刀的感觉。两把刀基本感觉相同，都有粘刀感。

因为时间的关系，从我拿到刀起，就对某把刀洗净、去油、上自来水，扔在阴凉处看是否长时间有锈迹。大约过去了5天。还没有，这个挺好。

好了，我们现在来总结一下：

1、身世成谜。

2、使用效果凑活、握持感很差。

3、钢质还不错。

对于网上299的价格.......我只能说：不推荐购买。

最后，放一张使用照。