寻常生活，寻常酒菜，字数补丁。

中秋回了趟老家，好容易回来才拿到酒。我骑着自行车背着包就去了，不想看到这么个大箱子。

好吧，叫上我爹一人两箱往回带。

盒子倒是挺花哨，这酒的定位怕不只是冲着饭馆10-20块的爽喝级小酒去的，隐隐有想要成为礼品酒的想法。

不过……礼品送这个有点尴尬啊，感觉现在城市年轻人已经没几个平时自己喜欢喝酒，特别是喝白酒的了，至少我身边几个行业的都对此深恶痛绝，要不是我有家学渊源，恐怕也对白酒毫无好感——三四年前为了应酬喝的跪在厕所里冲着蹲便器狂吐的景象还历历在目呢。

至于老年人，可能更看重牌子和口感，牌子嘛……有待时间考证。口感让我爹尝尝就知道了。

打开后颇为惊艳，其实这个瓶身设计放在自然光下确实好看，特别是选色上和寻常白酒明显不同，让人甚至产生了这是一款预调酒的感觉。

包装盒的内部更是坚定了我这不是给饭店零售用的产品。但市场价99/6约等于15块，定价上确实不高，当然，比起在饭馆加了倍都才10-20一瓶的常见100ml酒还是贵。

背面有各种色彩的称号，不过其它信息就没有了。比起江小白那种矫情文学封套还是踏实点，主要是我们觉得江小白那种纸套子太容易把酒滑落了……背面看印刷质量平平，没有从正面看那么舒爽。

话不多说，喝酒就要吃菜，于是赶紧扒了豆角，切了蒜肠，调了点姜醋汁又怼了半勺子辣椒酱，中午就这么解决吧。

为了搭配桌上色彩，我特地选了中不溜红，但又发现蒜肠的颜色似乎和它有点撞车……算了，没时间解释了，快上……不是……快开喝吧。

包装上，谷小酒的瓶盖选用了档次更高一点的塑料盖，其上的印刷可谓精美（毕竟很多一两百的酒瓶盖也不像它这么做的，而它虽然一箱99，但有6个盖子不是？）且带有防伪标识，和外面常见款的铝盖拉开了档次，但打开后发现就差不多了。

接下来才是正事：喝，品尝。

首先说说香气：这酒作为浓香型白酒，其实就酒香的“浓”上面中规中矩，比较清淡（相比浓香型来说），比起定位和类型相似的歪嘴来说，其实感觉上还要柔和一点，歪嘴香确实够香，不过也有点冲，毕竟……也不贵。

但歪嘴我也喝的不多，目前来讲，从电商的报价来看歪嘴其实还要贵一些，但就我在饭馆里对比江小白、二锅头的经验来看，零售价和饭馆老板拿的批发价肯定是有差距的，歪嘴的品质并没有比其它酒更高级，当然，也不排除我喝到的都是假的…… 这个事情，不是我想喝真的就能买到真的，况且除非去五粮液的正规经销商那买，在外面购买时，也很难说咱们这些老百姓能不能不开封分辨出真假。

至于小郎酒嘛……我喝的就更少了，说实话，我所在地区和圈子的人，吃饭时宁可喝劲酒，也不太会去喝郎酒……更别说江津出了个江小白以后，重庆人民就更不怎么沾其它牌子了。

那么，抛开这些不说，谷小酒的香气虽不够浓，但还是挺舒服的。

然后就是口感。

头三口的口感上，明显感觉绵柔度较差，入口口感较冲，后韵几乎没有。入喉有轻微割喉感。

这个感觉单说很难说得清楚，我决定设计一套打分规则，这样可能你们容易理解一点。

如果把二锅头的冲劲值和割喉度定为4：4，那么这款的打分大约是3.7：3.5。至于反向参考，以五粮液集团的原藏天荣佳品级（售价每瓶120左右，500ml）为例，其冲劲值和割喉度也就是3：3这样。类似产品江小白大概是3.4：3.5，冲劲比它小，口感更柔和，但割喉是差不多割喉的。

但和江小白比起来，谷小酒的舌上复杂度更好，江小白虽柔但也不禁品，韵味很单一朴实，下肚以后的后韵……差不多，谷小酒的后韵随便到不像是嘴里品出来的那种酒，感觉快和二锅头差不多了，所以只给了3.7分。这酒的入口冲劲不像是42度的酒，颇有52的感觉，所以只能说比10元二锅头强点，好在割喉感还是中规中矩。

所以，其实从用料来讲，谷小酒的用料应当好于二锅头，也好于新派一点的江小白，何况江小白是清香型，谷小酒是浓香型，照理说口感应该是更复杂更耐品的，但现在给人的感觉有点毛躁，锋芒毕露，反而遮掩住了口感上应有的优势。

用我爹地话讲：这说明酒池子（窖）还是不太行（或者没用好）。

当然，江小白还占了清香型酒的光——特别是因为南方水质和粮食品种与北方存在差异，江小白这个清香型，在我看来实际上是比清香型更浓带了一点浓香感觉的酒，综合起来就是口感较甜的重清香型，没有了北方清香酒多有的甘冽感觉。所以江小白的口味……在我感觉是有点怪的。

谷小酒就是比较传统的浓香口感了。

当然，上述比较，只是最直观的两项，何况在很多人来说这两项其实本来就是一项，主要是谷小酒的表现确实有点微妙我才硬是把这个拆成了两部分。

从舌尖上反馈的实际酒味来讲，谷小酒比起其它100ml酒——江小白还有我喝过的歪嘴、二锅头、小郎酒等来说，给人的感觉更深刻一点，所以这一点上还是胜出了，但胜出的大概在半分到一分之间，差距有，但也没多大，主要是过于草率的后韵拖了太多后腿。

综合考虑到这酒的价格，我感觉还是值了。我也没去买几家酒厂新出的高端100ml——基本上都比谷小酒贵，贵几块钱到一两倍不等，但单单就15一瓶来说，这个品质已经不错了，如果换算成99元600ml来看，它比很多超市酒柜常见的几十元500ml的都值得购买。

当然，如果你的要求更苛刻，偏偏又没太多钱……我仍然推荐你去买泸州老窖（本篇帖子就只以浓香为主旋律了）100多的款式，泸州老窖这个价位的酒糙确实是糙，但毕竟是老厂，味道上照顾的更全面，一场喝下来不会给你太多味觉上的落差。

如果你是老饕……我相信你早就不买这个价位的酒了，这个酒到底能超越多少80-150的竞品，对老饕都是无所谓的。

那么，评测大概如此。对于很多有闲心自斟自饮的朋友，谷小酒不失为一种选择。不过……

宣传时故意往五粮液上面打擦边球，是个很差劲很蠢的选择。

五粮液什么玩意？ 就说五粮液出的100多的原藏，除了有点拉嗓子，口感上的醇厚度等都比谷小酒好。这样的擦边球打下来，容易给消费者过多期望，妄想99元喝到五粮液，结果大失所望，从此再也不买。

产区并不代表一款酒的全部，要是同一个产地就能上天，那岂不是磨灭了很多非老八大名酒但近几年创出名头的新晋品牌付出的努力？更何况，磨灭他们的努力，实际上是对白酒市场这几年进步的反攻倒算。

当然，针对年轻人的谷小酒，估计就是赌年轻人喝的少，只要它比市面上其它100ml小酒不差就完成任务了。

可……这是做品牌的思路和心态吗？

批评，必须批评。

网红路线的东西，也不是就不能做好。

网红产品和流量圈钱跑路换名，毕竟还是不同的。

只希望这不是后者。

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以下评分，一般一瓶酒中两个值会是持平的，但不排除割喉度等级略低的情况，这个和酒的度数也有关系，比如52度的割喉度普遍大于42的，但是冲劲值不一定，以前不少67度白酒甚至陈酿82度割得你呲牙咧嘴，但是在嘴里并不冲鼻腔，而且香气很劲很舒服——好品质伏特加就是个不错的此中范例，当然好伏特加一般是没香气的，而是一种清淡又舌尖返甜的感觉。也就是说，有可能出现打分2：4或1：3的奇葩，但基本不会出现4：1、3：1这种东西。

当然之前也说了，这是一个系统感受硬拆成两个评分值的结果，大家大概意思下就好。

冲劲值

1 - 绵柔典范。特征：酒微辣而浓甜，有些酒体甚至明显黏稠，下肚后口中是粮食香气或发酵酱香。500以上都开始趋同，当然，越贵越绵柔。不过在此之外，清香型普遍更冲，酱香型普遍最弱，浓香型居中间。但有些喝惯了清香型的会觉得浓香酱香的那股味冲，这个冲一般不是酒气冲，所以就不在这里探讨。

2 - 绕齿三匝。你能从容地含在嘴里品尝酒味，下肚后口中香气盎然，但相比更好的味道较淡。这个也不少，你在超市给自己买酒时第一眼不去看的368、398乃至四五百往上的大抵在这个水平，包括历史不那么悠久的一些新晋主流品牌。简单来说，到了这个程度，才能说自己在品酒。

3 - 鼻腔留香。感觉到自己喝的是白酒，但是能含住，片刻后后鼻腔会有酒精的刺激感，下肚后能感受到口中余留有一两种粮食的清香，但用不了几秒就开始消逝，厚重感和2级相比单薄许多。尚没有酒水分离的感觉，酒香与酒液融合尚好（酒来香来，酒去香去），属于慢慢喝，喝久一点适应了就还可以的类型。

如果手头不宽裕，挑着八大酒厂和一些新晋好酒200元左右的打折下来，或者一些百多块良心款都能跻身此列，给你一些“喝着还不错的”感觉。

4 - 提神醒脑。一口进嘴就是酒精气息灌入鼻腔，上呼吸道有了明显的反应，每多含一秒，你的后鼻腔就多受一秒酒气刺激，舌中品尝能尝到些许酒水分离的感觉。这个级别的酒涵盖了几乎所有五六十乃至以下价位的，部分百元左右的也堕落至斯（当然，原八大100以上价位大多酒品要么在3、4之间徘徊，还有个别促销款或良心款就直接晋级3级了，新晋品牌喝的少，不过我看他们的款式较少，所以打折也不常见），这种酒和品酒一般没多大关系，因为酒气比较明显了。一般都是爽喝级的。

5 - 清创杀菌。闻着是药房酒精味，喝着也是酒精味，酒香与酒精味道分离，口中也是酒水分离的感觉。香气极单一且稍纵即逝，被酒精味压得死死的。到这个级别，一般用的粮食种类就非常普通甚至粮食质量较差，要靠香精提味了。

割喉度：

1 - 传说中的入口柔一线喉，虽有温度，没有刺激，暖暖的一直到肚里。代表产品：天之蓝、五粮液。

2 - 热度加劲，喉头微涨，绝大部分大牌上一点档次的基本都能达到。代表产品：老白干蓝花瓷，汾酒青花瓷，以及原八大各类10年以上陈酿白酒。

3 - 微有刺激，感觉得到喉咙的蛰痛感，但范围和持续时间较短。代表产品：大多100左右的品牌白酒（中低款），比如现在的玻璃瓶汾酒，老白汾，百元左右的泸州、原藏天荣佳品级、老白干等等。二三线真正十年以上陈酿的酒品（比如桂林三花，如果不到10年就只能进第四级，10年以上的还能喝喝）还有靠着纸套子卖遍大江南北的江小白。其中江小白作为入围的100ml低端爽喝款也算是近些年小酒里面的个例。

这个级别，随着酒局进行（你已愈发熟练）能渐渐减弱甚至消失的，打分偏3.5往下。而不能彻底消除的，就在3.5以上。

4 - 小刀刮蹭，明显割喉感，需要收紧喉头猛吸一口气来压住咳嗽的欲望。代表产品：玻瓶二锅头、20来块的泸州、白干等。各类100ml左右10元起售的歪嘴酒、二锅头等。竹叶青酒因其特殊的构成也名列此类（严格来讲这个不算白酒了）。还有大家在小酒馆喝的勾兑水果泡酒凉了以后基本都是这一档次。

5 - 一刀两断，别管你喝过多少白酒，一口下去就是咳嗽不止，整个喉头麻了个爽，那就是它了。代表产品：奇怪的杂牌酒，比如台儿庄手雷酒（导游带货），内蒙古杂牌闷倒驴……基本上旅游时你在景点被人用大喇叭催着买的都是这个路数，还有一些地方烈酒/劣酒，比如绿豆大曲、红高粱、还有用来泡药酒的一些水桶装白酒（说实话，要不是这些酒几乎都是清香型，方便泡酒，估计早就没几个人愿意买这种了）。另外一些比如白小江、蓝星二锅头这种爽喝级小酒的山寨版大多也在此列——上述这些酒距离假酒只有一步之遥，请千万谨慎购买，避免中毒。

最后感谢一下值得买的小勋章，么么么

没有微距镜头，用4000万像素硬切，这不也还不错嘛哈哈哈哈。