蟹因霜重金膏溢!好一波今锦上阳澄湖大闸蟹!真香!
和露摘黄花,带霜烹紫蟹。每到中秋的时候,正是螃蟹大面积上市的时候,本地处于鲁中,虽然是内陆地区,但是和沿海的几个城市也只需要几个小时的车程,所以一般平时买的都是海产的梭子蟹居多。虽然说起螃蟹还是阳澄湖的大闸蟹最为有名,但是到本地海鲜市场却也不容易分辨,毕竟每只螃蟹也没个GPS芯片+APP,说明它这一路是咋来的,尤其是还有“洗澡蟹”只是到阳澄湖过了一下水,所以难免买到的大闸蟹就味道鲜美度不一,没想到这次能够得到张大妈众测今锦上阳澄湖大闸蟹的机会,感谢。
因为大闸蟹还是阳澄湖的最为出名,所以很多卖水产的都说自己的蟹是阳澄湖的,哪怕是再大闸蟹刚刚上市的时候,但其实阳澄湖到每年的9月21日才开湖,所以说在这之前的几乎可以判定一定不是正宗的。但是网上商家往往都会进行预售,以礼品卡提货的形式提前开卖,开湖之后由用户自由选择提货的时间。这次众测的今锦上大闸蟹也是如此,使用的是礼券提货。
不得不说张大妈和商家以及快递的效率都是相当的快,提交了收货地址之后很快收到了顺丰推送的消息,前一天商家中午发货,第二天的下午就到货了,大闸蟹的包装相当的喜庆,大红色的很醒目,而且这种包装作为礼物也很讲究。
打开外面的包装,里面是一个泡沫箱,将其开盖之后,先是看到了吃蟹的工具和辅料包,虽然不是“蟹八件”那么多,但是也有三件,另外还有专用的蟹醋以及紫苏包和手套、纸巾。
蟹醋是老恒顺的,个人比较喜欢的口味
吃蟹工具上还有教大家分辨去除不能吃的部分的说明
提货的礼品卡:已经刮开了,是用来晒单展示用的。
其实在拿出工具包的时候我就听到里边“抓耳挠腮”的声音,大闸蟹们经过长途的跋涉已经迫不及待的要完成自己的使命了吗?真的是敬业啊。
看一个小动图,最上面的大闸蟹已经挣开绳子挥舞着自己的蟹钳,仿佛说“还等什么呀,来呀,快吃我啊”
不过在拍摄的时候看到最上面的另一个一直不动,该不会是吓死了吧?这可不好,好死不如赖活着,既然上了路,怎么也要和你的小伙伴们一起同生共死啊。拿出这一个,解开绳子,看了一下,果然不动了,没事,网购遇到过这种情况,本着认真负责的态度(其实是不想少吃一个)给其三验其身,首先按一下大闸蟹的眼睛,如果还能自己伸出来,说明还活着,如果还不行,就弄一点水,看大闸蟹是不是吐泡泡,如果吐泡泡也还可以吃。
结果是骨感的,最后我给这个大闸蟹拍了遗照。
这份大闸蟹共有四共四母八只,我一一拿出来,发现无组织无纪律的还真不止一个,共有一公两母或许能掐会算早已坐化升天,卖家发货及时,快递途中也只走了一天的时间,冰瓶还没有融化,按说不该有这么高的损耗率,本来看着快递信息到了已经做好了大快朵颐的准备,但是只剩五只明显不够一家人吃的,尤其是其中还有两只是我喜欢吃蟹黄的母蟹。
出现这种情况,得给张大妈报备一下,发了邮件,没想到下午5点多快下班的时间,张大妈在不到10分钟就光速回复,要了ID,我又附上了死蟹的照片,大妈说会联系商家安排补发,必须得赞一个,本来作为众测的东西,个人只是想要报备反馈一下而已。
众测的大闸蟹规格是今锦上的1588型礼盒装,之前我在张大妈也经常看这方面的促销信息,不得不说有些值友的评论真的解毒,比如说“四两的蟹绳子就得二两”,一下子让人就没了下单的冲动,但是这次收到的今锦上大闸蟹单从个头来说就很让人满意,公蟹目测也得有4两左右,而且相当的好动,看看这只几乎已经把绳子挣开了,挥舞着自己的大钳子张牙舞爪
而母蟹就比较老实,也或许是捆扎师傅是老司机
为了客观的反应其重量,还是称一下,这只去除了绳子218g足金足两,
另一只带着绳子也是218g,都在合理的浮动范围。
母蟹则为140多g,也在卖家标称的规格的浮动范围内,所以我可以很负责的说,别的商家不敢说,今锦上的大闸蟹分量是足的。
用刷子清洗了大闸蟹的外壳、肚脐等表皮部分,尤其是蟹钳上毛比较茂密的地方,有朋友用刷鞋来形容这一过程,比较贴切,然后放到清水里让它们把体内的脏东西吐出来之后就可以上锅蒸了。
一般来说,蒸的时候带着绳子可以避免大闸蟹因为挣扎而流失体内的蟹黄等,但是因为好几只看样子都密谋过“越狱”,所以绳子基本是散开的,所以我就直接把它们扔到了篦子上开蒸,等到不怎么动的时候及时把它们翻过来背部朝下,避免蟹黄流出来。经过15分钟左右的时间,大闸蟹们都变得红彤彤的了,好,装备装盘开吃。
因为只有5只打乱了原有的计划,又跑到了海产市场买了皮皮虾,这下子虾兵蟹将就凑齐了。
虽然商家配送了剪刀等东西,但是作为暴力派,这些东西完全没打算用,直接撕下蟹腿蟹钳,然后掀开甲盖,就看到了母蟹诱人的蟹黄,在这个时节已经算是相当饱满的了
从蟹腮干净洁白度上可以看出,大闸蟹生活环境的水质还是相当不错的。母蟹的个头小,肉也少,精华就在于蟹黄,抿一点到嘴里,就一个感觉:鲜香!
公蟹的蟹膏醇香粘稠,蟹肉肉质鲜美不柴,蘸些附送的蟹醋,更觉得可口,当然这个也因为个人的习惯而异,有的人觉得醋会掩盖大闸蟹肉质的本身口感,不过个人觉得吃海鲜配一点醋还是比较科学的。而且恒顺的蟹醋里也加了姜汁和糖,酸酸甜甜的比苹果醋什么的都要好喝。
隔了几天后,又收到了卖家补发的三只大闸蟹,按照图片反馈的比例为一公两母,但是遗憾的是,仍然有一只母的破碎虚空羽化而去,恰好是国庆假期,就不反馈了,让张大妈的小编们安心享受假期吧。
本次众测的今锦上1588型大闸蟹口感鲜美,分量充足,发货也很及时,从产品包装来看大气有一定的档次,像眼下过节送朋友也很好看,包装外面的隔热和内里的冰瓶措施也很到位,价格在网购商家里面也比较公道实惠,尤其是经常关注张大妈的站内推荐的话,这个牌子优惠活动的频率也比较高。
不足的地方就是两次均出现了死蟹的情况,不知道是否是个例?还需要卖家研究一下其中的原因,像第一次原本8只损耗了3只,如果是邀朋友或者家人稍多就会措手不及,还得再本地购买才能满足餐桌上的量的需求,而且这种情况也会提高卖家的成本;不过卖家处理的速度和态度很及时到位,这一点倒无需买家们担心。
收到张大妈众测的大闸蟹之后,发了个朋友圈,有的朋友不明所以,有人开头说了句“邻居这么好啊”,然后就开始歪楼“中国好邻居张大妈”“也想要这样的好邻居”,当回复了”色魔张大妈“之后更是小火车呜呜呜,对此只能无奈表示,虽是色魔,可是张大妈只要艺,不要身!
我爱段誉
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小泡泡他爸
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Buy买Buy买Buy买
送测的和零售版能一样吗。。。作为评测人员还是要谨言。今年各个牌子提了11张蟹券了。从5两公的高端券到3.5两的走量券都有,没有一个足两的,越大的越虚标。
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速水
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紫薯布丁你妹
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