跟我一起玩转面包机吧!——东菱魔法云智能面包机评测报告
臣妾第一次成功申请到众测产品啊!激动之情无以言表!
怀着激动的心情一天查3次快递记录啊!但是快递显示这个件寄到北京去了?不明白,但是后一天还是收到面包机了。
一、开箱
超级大的箱子!
朕值到了!
菜谱和说明书
打开了打开了!
跟鞋盒做对比
跟家用电饭煲做对比!真的超级大只!
面板。启动键是非常明显的红色。
可视窗和投料盒。(没有灯!没有灯!没有灯!)想要看发酵情况的时候,要打着手机的电筒,透过重重蒸汽迷雾,才能看到一个大概。
高温手套和量杯,量勺等赠品。
面包桶的菊花
二、了解你的面包机——面包桶容量的确定
首先感谢@爱和自由,《跟爱和自由一起玩转面包机》是我等小白新人的面包圣经,先来膜拜一下。
面包桶容量的确定就是我在书里学来的非常实际的功能。因为之前的面包机一直有面包顶盖子的问题,所以这次特地测量了一下面包桶的实际容量。
东菱魔法云智能面包机的标注有700,900两种重量选择,面包桶重406g,注入水之后净重2930,因为没有注满,估计3000g,则内筒可盛面团的重量约为:
3000/4=750g
后来经过试验,的确是面团重量大约900g的面团,会跟盖子离的很近,面包顶没上色,且会有一定程度的不熟的现象。
三、失败的功能之云智能
面包机是开着的啊!臣妾搞不明白啊!开开关关好几次了啊,都没成啊! 好吧,咱不管“云智能”了,安安心心的做面包吧!
四、各种各样的面包
先来个标准面包试试看烤箱:(菜谱标准版700g)
高筋面粉250g,糖40g,奶粉7g,盐2g,鸡蛋1个,水120ml,酵母4g,黄油20g。
选择标准面包程序,顺便测了一个揉面过程产生的噪音(PS:截图的时候是一个小程序结束,发酵没有噪音的时候)但能看到1分钟平均值是58。对我来说揉面的噪音不成问题。
出品图(浅烧色)
处女面包总结:顶部烧色太浅。顶部略有不熟(从此不敢再选浅烧色) 看切面状况还不错 味道也还不错!
从此就是各式各样的花式面包
其实面包的菜谱都差不多,面包的好吃程度和发酵程度、烘烤程度都有很大的关系,但咱也就是个面包界的新人,深奥的原理也只是一知半解,so爱和自由的面包配方又发挥了很大的作用 下面介绍我最爱的那款可可核果面包
因为觉得面包机的撒料时间偏早,所以在程序上稍有改动。
做法:
1、将除黄油、核桃仁和酒渍葡萄干之外的所有原料放入面包桶内。
2、启动标准面包或者法式面包(按照说明法式面包口感会更粗糙,反正咱基本没尝出区别)
3、面团重量700/900,烧色中(臣妾没办法啊,“浅”烧色实在是太浅了啊 )
4、等一个揉面小过程结束后,加入黄油
5、再揉一会,中间停顿的时候加入核桃仁和酒渍葡萄干
6、好了,现在可以安心的等待了。
面包出炉啦
切片!
关东光作乱入,切面包利器!请看切面图,还能看到里面大颗大颗的核桃和葡萄干!超级好吃!
小剧场:
我在外地,某天麻麻打电话过来,问我:女儿啊,面包机的开始键在哪里啊?
我:右下角,那个红色的。
麻麻:我按了啊,没反应啊! (麻麻快急死了)
我:麻麻你再试试,就是那个红色的啊……
麻麻:就是不行啊!(此处省略200个字)
电话那头麻麻要急死了,后来我老爹帮她拔掉插头,重新插上,那个按键又正常了。 后来回家又做了一次面包,觉得很正常,感觉也没有接触不良或者别的什么问题。百思不得其解。 PS:麻麻做的面包还是很成功的,说明面包机产品对妈妈辈的人来说还是非常友好的。
总结:
1、作为一款面包机,功能还是很到位的。
2、内筒空间很大,控制好面包团重量就不会顶盖
3、噪音不大,可以接受
4、云智能搞不定啊!
PS:封面图和首图、尾图来自小伙伴 微博ID @焗土豆
谢谢小伙伴的美皂,不然就是通篇的手机渣图
torrenity
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肉松松
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不晓得会摔坏不
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