长帝 CKTF-32GS 家用电烤箱 —— 打开烘焙之门
年初偶然的机会加入了什么值得买的大家庭,于是便走上了千手观音的不归之路。不过令人欣慰的是赶上了SMZDM有史以来最大的“6·30大促”(好像有哪里不大对~~ ),所以必须要积极参加,不辜负色魔张大妈多月来对本人剁手能力的培养 。
等到6月30日那天到来才发现自己的囊中是有多羞涩,看着心水的商品下面四位数字的金币要求,表示只能望而兴叹了。直到看到了它---长帝 家用全功能电烤箱 CKTF-32GS,这不就是我需要的嘛!作为吃货的我一直想为家里配备一台电烤箱,整天看着朋友圈中各种晒自制美食,心里早有化食欲为力量的想法。关注各大电商的几次大促一直找不到一款性价比让自己满意的商品。那么这台长帝3.5代电烤箱会是吗?我们一起来看一下。
话说这台电烤箱真真让我等得好辛苦,掐指一算也有半个月的时间,好不容易盼到了发货信息却一直没有物流消息。 不过快递还算给力,很快就收到烤箱,见到的那一刻真真被感动到了,真心好大一箱子!
一、开箱篇
1. 外包装
长帝CKTF-32GS电烤箱什么值得买包装箱 长帝CKTF-32GS电烤箱包装箱什么值得买Logo无数个“朕值到了”逼入眼帘,完全夺去了烤箱本身的魅力,短短的四个字蕴含了无穷的含义,给人无限遐想,让人充满期待,对想出这句话的小编我的敬仰之情犹如滔滔江水连绵不绝,又如黄河泛滥一发不可收拾........
撕去SMZDM的胶带后明显发现原包装被撕开的痕迹,换做正常购物的话绝对是要拍照找客服申诉的,明显被人开封过。不过还好这次收到之前已经看过几位值友的报告,知道箱子里面被张大妈暗藏了报告书写秘籍,不过还是要给张大妈提个建议,下次再有这样的活动,这种原箱还是不要轻易划开塞秘籍了,完全可以通过站内消息的形式发放的嘛。为低碳环保贡献力量
2. 开箱
长帝CKTF-32GS电烤箱包装箱内众测须知长帝CKTF-32GS电烤箱包装箱内赠品盒长帝CKTF-32GS电烤箱包装箱内赠烘焙用品之一长帝CKTF-32GS电烤箱包装箱内赠烘焙用品之二填充物完好无损,烤箱应该也是安全的,说明长帝的包装还是很给力的。硕大的赠品盒,预示着里面会有很大的惊喜 ,这里不得不说一个小插曲,在等待烤箱发货的日子里一直纠结要不要提前买一些烘焙用品,毕竟是免费试用的,会不会收到的只有一个烤箱而已呢,为此还特意给小编发站内信,事实证明这一切都是多余的。当我打开的瞬间可以用震撼来形容,常用的烘焙用品几乎一应俱全,还包括价值不菲的电动打蛋器,真心为自己当时的纠结而不行动感到自豪 。赠品的详细内容就不在占用篇幅敖述了,其他值友已经分析的很全面了,总结一下就是物超所值!
二、外观篇
长帝CKTF-32GS电烤箱整体外观长帝CKTF-32GS电烤箱内部构造长帝CKTF-32GS电烤箱箱门 长帝CKTF-32GS电烤箱门铰 长帝CKTF-32GS电烤箱品牌Logo 长帝CKTF-32GS电烤箱散热孔长帝CKTF-32GS电烤箱工作状态长帝CKTF-32GS电烤箱内灯这台电烤箱尺寸大约为45x30x38,官方标称容积32L,可以说是家用的黄金比例,不会因为太大而摆放困难。全身不锈钢设计,但同时重量又较轻,官方数据是9.8KG,但是实际搬起来对于一个成年人可以说是轻而易举的,这样的话对于那些面积不大且不常使用的家庭可以很方便的在使用完后搬到收纳的箱子中不占用空间。
打开玻璃面板后的内部构造,可以说是简约而不简单,上下各三根直管管均匀分布,每根管之间的距离在8CM左右,可以尽可能的保证工作时箱内温度的均匀。从两边的凸槽可以看到烤箱内部一共有4层层架,可以满足不同高度食品和对温度比较敏感食品的烘烤要求,上数第二层是烤叉口,相当于整个烤箱的中间位置,设计的很合理。
烤箱的左右和后部有防油污的不粘涂层设计,而上下却是普通的不锈钢材质。下层好说,可以放接渣盘,上层如果在烘烤含油高的食物时容易沾染油污,相对不易清洗,这点希望以后的新品能有所改良。
箱门是经典的上开式,两层玻璃设计,保证隔热效果,搬动烤箱的时候能明显的感到箱体的中心在门上,可见用料很足。边角处原形设计,防止不小心的磕碰伤手。手柄很厚实,烤箱使用过程中徒手开关门也不会感到很烫,这点很不错。
门铰是五档设计,可以自由停在需要的开门角度上,这点设计对于空间有限的家庭很实用,使用完毕后可以不用全部打开散热,不用绕路走了 。不过这个门铰也有小毛病,就是有点松,特别是最后的两档,可能是玻璃门较沉的关系,不知道是我手中这款的问题,还是系列的通病,门铰的使用寿命还有待检验。 箱门底部是长帝的品牌logo,可以看到箱体本身的边角处也是圆润设计,防止磕碰受伤。右侧是功能旋钮,这款是机械烤箱,旋钮从上到下分别是上管温度、模式选择、下管温度和时间选择。
温度范围是0-230°C,每30度一档。工作模式有低温发酵、上下管加热,上下管热风加热,和上下管转叉模式。虽然没有上下管独立加热选项,但是配合上下管独立设置温度的功能,一样可以实现单独加热的功能。时间选择上是0-60分钟,绝大部分的烘焙是够用了,但一些蛋糕的烤制还是会需要额外增加时间的,如果时间范围选择能更广就更好啦。
左右两侧布满散热孔,可以很好的控制箱体温度,在烤箱使用过程中,距离箱体十厘米左右的距离几乎感受不到烤箱所散发出来的热量(当然也可能是夏天的原因),说明长帝的这款烤箱在箱体温度上还是控制的很好的。
我们再来看一下烤箱工作时的状态,右上角的耐高温照明灯是一个非常非常方便的设计,可以随时观察食物的烘烤情况也不用频繁的开关烤箱门造成热量流失,不过这个灯的耐用程度还需要时间来证明。最后一张给灯来个特写。灯的侧下方就是热风出口了。
三、测试篇
长帝CKTF-32GS电烤箱温度计长帝CKTF-32GS电烤箱测试温度一长帝CKTF-32GS电烤箱测试温度二下面我们来看下这款烤箱的功能如何。作为家用烤箱最重要的就是温度了控制了,升温是否迅速,温控是否准确,另外功能体积是否够用都是我们关系的问题。长帝这款CKTF-32GS烤箱,官方称之为3.5代烤箱,主打的就是温控技术。楼猪不是什么专业人士,也没有任何的烘焙经验,只能用较常规的办法来粗略评测下。楼猪从烘焙店买回来个烤箱温度计,全金属设计,导热速度应该是可以的。
首先将上下管温度都设定在最高的230°C,温度计置于烤箱的中心位置,从开始工作到温度计达到目标温度大约用时4-5分钟,升温速度是比较令人满意的(原谅我吧,实在是找不到当时拍的照片了,难道是我忘了拍了么 ,就拿这个代替吧)。下管温度都设定在150度完全升温后,中间温度比较准确,将温度计取出后再放入烤箱左右两个内角进行温度测试,每次都是摆到位五分钟后拍摄的,大家可以看到温度都是偏低10°,是在可接受的范围内,当然这个情况也可能是由于开关箱门造成的热量损失。不过也说明烤箱的温控设备并不是十分敏感,10度的温差并没有让加热管重新加热升温,同时这也对于一些对温度很敏感的蛋糕来说是福音。
网上的烘焙达人有一个说法就是每台烤箱都有自己的脾气,就算是同一系列的也是这样,因此同款烤箱每个人手中的情况也有可能是不同的,温差在合理的范围内,摸透自己烤箱的脾气,那么好吃的美食离我们还会远嘛 。另外需要吐槽的一点是我这台烤箱的下管好像惰性蛮大的,工作时极少看到其发红加热的时候,经常是上管一片红,下管还是黑,不知道这是质量问题还是我这台烤箱的脾气,各位烘焙达人给诊断下?
说完了温控,再说下烤箱内温场均衡与否,楼猪同样没有专业设备,只能从这段时间制作的一些小糕点的体验来大体评判下,仅供参考。另外楼猪完全是烘焙门外汉(子),所以食物卖相一般般啦,不过味道都不错的。
三、烘焙篇
戚风(气疯)蛋糕
长帝CKTF-32GS电烤箱烘焙戚风蛋糕这是做的第一个,也是目前唯一一个,相对来说还是比较成功的,不过可能是蛋白打的不够好,表面比较干燥,气孔较多,爬的也不是很高。戚风蛋糕对于烤箱的温度要求蛮高的,只有温度稳定做出的蛋糕才不会明显回缩。大家可以看到蛋糕便面颜色均匀,无明显回缩,可见在烘烤过程中温度一直比较均衡,控温准确。
2. 重芝士蛋糕
长帝CKTF-32GS电烤箱烘焙重芝士蛋糕不要看那些小洞洞,楼猪也不知道错在哪了 ,还是看烤出来的成色吧,同样的是比较均匀,虽然表面没有达到理想的黄色,但是内外口感均匀,说明在烤制的过程中温度同样达到了理想的稳定,垂直温场的控温还是比较准确的。只是可能差不多好像是不是蛋糕浆量太少离得上管有点远所以没有变色?下次提高十度试试。
3. 整盘烘烤——蛋挞、椰蓉饼、纸杯蛋糕
长帝CKTF-32GS电烤箱烘焙蛋挞
长帝CKTF-32GS电烤箱烘焙椰蓉饼
长帝CKTF-32GS电烤箱烘焙纸杯蛋糕
第一张图里,楼猪烤蛋挞,大家可以明显的看到中间和偏右部分的蛋挞上色较深,左上和左下上色较浅,应该是这两个部位的温度和中间部分是有差别的。第三张照片里可以更明显的看出来中间部分上色明显较周围深,看来烤箱内部的水平温场的控温还有待提高。最后一张仔细观察下,烤前楼猪向五个纸杯内倒入了同样量的蛋糕浆,左上角的那个明显膨胀的要轻一些。
通过这些实物的测试可以看到,这款烤箱在温度控制方面还是可圈可点的,升温迅速,温控较准确,内部垂直温场均衡,水平方面四个角落较中间温度相对较低。
四、多角度对比篇
吃货最爱的烤鸡翅
这是楼猪第一个烤箱,所以楼猪也没有办法同其他的同类烤箱相比较,不过楼猪还是充分利用了家里的其他烹饪工具来制作同一种食材做一下简单的对比:上半部分是用烤箱烤的,下半部分是用微波炉烤的,时间上一个是20分钟一个10分钟,可以烤出来烤箱烤的鸡翅色泽更加均匀饱满,在口感上也是一样,火候均与更加入味,口感更丰富饱满,不过微波炉也有自己的优势,那就是快!口感上虽不及烤箱,但是同样也能够体验鸡翅的美味。
2. 自己腌制的肉片
长帝CKTF-32GS电烤箱对比平底锅煎肉片 长帝CKTF-32GS电烤箱对比对比微波肉片楼猪承认微波炉这个有点烤过了,不过也从侧面反映出微波炉制作食品的一个不足就是火候不好掌握,容易将食物本身水分快速蒸发掉。在口感上,烤箱烤制的是口感鲜嫩多汁,能保留猪肉本身的水分,更加入味;平底锅煎制的因为额外放了油,因此在口感上也更加突出了肉的香气;微波炉的?算了没法吃了。
3.主食
长帝CKTF-32GS电烤箱对比平底锅烤鸡蛋饼 1长帝CKTF-32GS电烤箱对比平底锅烤鸡蛋饼 2
这是母亲大人自制的,鸡蛋小饼,非常好吃,在有烤箱前一直都是用平底锅烤的,出来效果是图的右下角,左下角是烤箱烤出来,大家从外观上也可以看出来烤箱制作的的小饼,颜色更均匀有人,而且也更起发,这才符合这个小饼本身的气质嘛,苦了它被埋没了这么久。。。。本来楼猪还准备比较一下烤箱和面包机,烤箱和电压力锅制作同类食材的对比的,但是时间有限,离张大妈要求的截稿时间只剩不到20分钟了,所以这些还是等楼猪以后再慢慢补充吧。
五、总结篇
1. 优点
外观大气,全不锈钢材质,结实耐用
赠品丰富,基本涵盖了烘焙入门的所有基本工具,楼猪拿到后只是额外置办了蛋糕模。
细节设计出众,尤其是边缘方可喷设计很贴心。
功能齐全,上下管独立温控,热风、转叉、低温发酵、内部照明灯,基本上涵盖了家用的方方面面。
大小合适,32L基本可以满足一家三口的日常烘焙需要。
功率大,升温速度较快,温控较准确。
不粘内壁设计,易清理。
2. 需改进
不锈钢的材质虽然大气耐用但是却非常容易沾染指纹和油污,比较难清理。
保温方面还可以继续提高,楼猪在观察烘烤中的食物时,经常被从烤箱正面左上角中流出的热气熏到
在水平温控上还有不足。
时间设定如果能范围更长就更好了。
3. 概括
总体来说这是一款性价比很高的家用烤箱了,功能齐全,赠品丰富,非常适合三口之家提高生活情调,享受生活乐趣,最后附上一张这段时间烤制的部分食材的照片给大家看一下吧,希望更多人走进烘焙之门。谢谢观赏!
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