厨神的魔法棒----KENWOOD 凯伍德 HM220 打蛋器
小时候最羡慕的大概就是小魔女手里的魔法棒了,只要变身就能解决一切困难。咳咳,拿起凯伍德打蛋器的时候忽然觉得这货不就是厨神的魔法棒么 鸡蛋原本就是种多样化的食材,炒蛋蒸蛋荷包蛋各式美味人人爱,配合打蛋器之后更是逆天了啊!从此演变成成千上万种美食只有想不到没有变不成
Cherry澄一秒钟变身Chef澄
再次感谢值得买给我这次神圣的魔法棒测试机会,各位木有申请到的筒子们羡慕嫉妒恨吗 ?来来来,让楼主给魔法棒一个深度解析,让恨意来的更猛烈些吧
为了防止魔法棒的霸气侧漏所以缠满了胶带么?
外包装就是酱,几乎没有中文字
魔法棒就要出现了!好激动!
嗯,还是先来看看使用说明吧
对于不同的料理还有档位和时间指导
法力太强,必须好好保护
拆拆拆!不愧是大牌,看上去就很有质感
美腻的散热孔
所有的螺丝孔都在这个面上
水滴状的屁股
插头处还有个可爱的集线器,太贴心了!!
没有插上搅拌棒的时候安全锁扣是锁住的,调速按钮就按不动
盒子里还有什么?
包装设计的狠贴心,保护搅拌棒的同时又方便拿取
黄色的收纳器可以扣在机身上 扣上瞧瞧?
唔,这造型?
咩哈哈哈哈哈哈!!!小鸭子?嘎嘎嘎?
嘎嘎……
收纳小能手!
再来仔细看看搅拌棒
中空的设计,清洗超方便
不愧是大牌,两根不锈钢的衔接都那么完美
看看里面,太完美了!
再看看楼主先前买的69元包邮的打蛋器搅拌棒,差距一下子就来了
侧面的中间有个弧度,难道是跟空气动力学有关的设计?感觉打蛋的时候蛋液都很好的裹在搅拌棒上,不知道是不是跟这个设计有关
普通的搅拌棒中间还有跟棍子,清洗的时候非常不方便!!像楼主这么纤细的手指头都伸不到里面好好擦
整机重882g,实际使用上打半个多小时手也不会酸 (因为楼主后面做沙拉酱确实连续打了半个多小时)
普通打蛋器还要更轻一点,应该是电机没有凯伍德的好,因为稍微打个几分钟机身就很烫,但是凯伍德打半个多小时也不会烫
接缝处对比,还要再说明什么么?
当时申请这个试用的时候就是看中了凯伍德的静音设计,楼主用ipad软件下了个测音软件测试下,可能不是很准确,不过还是能对比出凯伍德打蛋器和普通打蛋器的区别的。
如图是楼主在家什么动静都没有时的分贝值,开凯伍德打蛋器一档时67、二档71、三档74.普通打蛋器虽然有五档,不过浮动不大,一般都在86-89之间。而就我自身感受而言,凯伍德打蛋器的声音真的小很多!
以上是未使用时的外观感受,下面是实战体验篇。
先贴两张之前在微博上比较火的物质反应图
那么,鸡蛋+打蛋器=?
大变身之一:
首先,得有一颗蛋
分离蛋白和蛋黄
蛋白+1/2蛋白重量的糖+一点柠檬汁(我用苹果醋代替了)
魔法变身!
倒入过筛过的2g玉米淀粉&2g奶粉
拌匀后放入裱花袋挤到烤盘上
挤成这样楼主已经尽力了。。。
100℃烤50分钟,我烤了一小时,烤过了
烤过了。。白富美变身黑俏妞
装罐!香香脆脆入口即化有木有!!!超级酥脆 小朋宇们的最爱
大变身之二:
还记得刚刚分离出的那颗蛋黄吗
准备150g油(一定要淡色无味的植物油!!)和20g白醋(我用了苹果醋)
蛋黄里加5g白糖打散
慢慢的加入植物油,一点点的加,每次加完都要搅打到乳化浓稠
打到非常浓稠举起搅拌棒都不会滴下的时候加点白醋
就这样重复加油加醋加油加醋加油。。。直到加完 最后再加50g炼乳和一小戳盐搅匀。
全程我用了将近40分钟。。。期间打蛋器一直在工作,打完摸了下机身,只有微微的一点点热度!太棒了
装罐 秒杀超市所有沙拉酱,太好吃惹!
大变身之三:
蛋糕真是楼主永远的痛。。。不过没关系,这次我就是来做蛋糕饼的
24g色拉油+22g水+10g糖
再称出30g低筋面粉+15g玉米淀粉
粉类过筛倒入液体搅匀
加两个蛋黄
蛋黄糊完成~
蛋清+25g糖打发
打发到干性只用了2分钟10秒
其实蛋白打发到什么程度是干性、什么程度是打发过度我也分不太清楚,不然楼主怎么会做不出成功的蛋糕呢
搅匀蛋白和蛋黄糊
装入裱花袋,挤到烤盘上
150℃烤20分钟
抹上自制的沙拉酱再撒点肉松~~~ 能想到多好吃就有多好吃
Chef澄的魔法棒教程第一轮就到此结束了,若想学习更多,请发邮件至Chef澄@smzdm.com报名,报名需付上学费** 开玩笑的啦
---------------------趁着楼主还活在Chef澄的角色里来个总结吧-----------------------
外观:
外形超棒,光滑圆润,只有一面插孔处有螺丝孔。
洁白的机身、清新绿的按钮、暖黄的收纳配件,颜色搭配很好看。
搅拌棒中空设计清洗超方便!两根不锈钢之间的衔接超完美,处处细节都彰显大牌品质。
收纳小配件实用又好看,极大程度了减小了占用的收纳空间
出风口设计在顶部,完全不会使用时吹到使用者
使用感受:
打发超容易,能感觉到被打发物紧紧的围绕在搅拌棒周围,不易飞溅
噪音明显比普通打蛋器小很多
电机很耐用,连续使用半个多小时也不会发烫
安全锁扣设计,只有再插入搅拌棒之后开关才按的动,避免误操作发生危险
于是试用完之后楼主的心情是这样的
朕真的值到惹!!!!
这打蛋器的以上每个优点都让人爱爱爱不完啊,硬要找个缺点出来的话,那就是价格太不可爱了啊!!!
不过怎么说呢,去路边摊花10块钱也能吃饱,去米其林三星的餐厅可能花1000块都吃不饱,但是这完全是两种不同的体验!在没用这台打蛋器之前,可能对比过网页上的功能说明后,我还是会花69块买个普通的打蛋器,但是在用过这台每个细节都处理的让人爱不释手的凯伍德打蛋器后,多出的100多块钱完全是物超所值。当然,如果我有钱的话,一定会一步到位入手一台凯伍德厨师机!仅仅是一台小小的打蛋器都能做到如此完美,我相信厨师机一定能给人更多的惊喜
怎么办,楼主已经深深爱上这个品牌了,好想买厨师机啊啊啊啊啊啊啊!!!!
wyxiaonan
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种牛牛
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你们别闹了
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