在家吃烧烤,健康味道好!!------评测威马GR-623无烟电烧烤炉
继上次众测到一个打蛋器之后,这次老纪又成功申请到一个电烤炉,对于吃货老纪来说,是真正的福利啊!!以后再也不用去烧烤店吃不知道是什么肉做的肉片,自己去买点肉,在家就可以烤啦!
先上图把~开箱图比较繁琐又浪费版面,就不赘述了。别的值友肯定有开箱照的,老纪就不上啦!
只提一句:老纪收到箱子的时候,还以为是小编发错了,错把小编的年终奖-----DELL笔记本发给我,小编自己则吭哧吭哧扛着电烤炉回家了
静态写真篇
先是静态详图,在下面会有真正烧烤的图以及优缺点评价。迫不及待啦~早上收到的快递,晚上就开吃!没有在单位就开烤,老纪已经很克制了
插一句,真的好重啊!老纪东北大汉,抱着箱子都会觉得很沉,质量真的不错,和淘宝上卖69、109的,肯定是天壤之别啦!!
把烤炉拿出来的第一张照片。塑料袋上标记着环保标号,还有警告。恩,看起来比较高大上
粗暴的撕开包装 ,本体现身!
老纪窃以为左边的半透的明显不如右边的全透的好啊,半透会把肉与铁板接触的地方烤成黑色,烤糊的部位对健康不好啦~~
烤盘与加热管是一体的,下面的底座和接油盘是一体的。两者只是简单地扣在一起,没有任何锁死设施。烤盘是不沾的,与电饼铛的盘面是一样的。
烤盘的电加热管和电源处的特写。加热管外面的保护套也是金属的。
老纪还发现了一点瑕疵。在加热管我手指的地方,是有对称的,没有完全被保护管包裹住的部位,有一处比别的地方明显高一点,然后用手去抠,还有些松动。老纪很大力嘛,就用力给抠下来了 结果是一块金属的护管。不清楚为什么会有这多余的一块。里面的加热管也露出来了。
两张焦距不同的图,清楚的展示出了不同。
烤盘与电源线接口处的特写
烤盘拍摄完毕,下面是接油盘和底座部分。接油盘和底座是一体的,用螺丝拧上的,这个设计不太好,如果清洗接油盘,会很不方便,小点的洗手池根本就放不下。
而且相比起烤盘和隔热护手的质量,底座与接油盘就显得单薄的太多了。底座很薄,感觉从桌子掉地上都会摔坏,至于接油盘,那就是薄薄的一层铝合金冲压成的,不用那个手撕脸盆的女特警,老纪咬咬牙估计也能撕开 老纪是【武装特警·伪】
电源线的特写。
简单地旋拧几下,已经初步的发现此货的加热、控温方式都与机械式烤箱相同。结构简单、并非电子控温,对于没事在家做做烘焙的老纪来说,摸懂它的习性不难。
对比试吃篇
好。静态写真已经完毕,下面开始试吃!
按照小编大人的指示、指点、指引,老纪这次用了三款工具进行横向的对比,有:平底锅、华帝烤箱和本次的主角----电烧烤炉。
平底锅:腈鱼、海虾
电烧烤炉:腈鱼、海虾、牛肋条、土豆、鸡翅、骨肉相连
烤箱:骨肉相连、海虾
介绍今天的食材
海虾 骨肉相连 牛肋条 鸡翅 腈鱼 土豆
1.烤鸡翅、骨肉相连
这是今天用到的烤肉料。由于时间仓促,只用了大喜大的烤肉酱,事实证明,此烤肉酱难吃的要命,推荐大家不要购买!!
鸡翅改刀,在正反面各划两个刀口,倒入适量的烤肉酱拌匀,腌制30分钟以上。
这次烤肉主要是以测试为主,所以老纪开启了三档大火力来试烤鸡翅,鸡翅一会就焦黑了,糊的地方那是不可以吃得,用刀切开里面,可以看到还有生肉的颜色,同时冻肉的水也还在流淌,简单的说就是:外焦里没熟。 老纪错了,应该用1.7档左右的火力慢慢烤,即便是在外面吃烧烤,鸡翅也是要用烤炉的最旁边慢慢烤。但是这次毕竟还有测试的原因在里面,所以就不要在意那些细节啦~骨肉相连烤的还是很不错的,大家看颜色就知道啦~这个就是2档火力放上去的肉串
(烤箱篇---230度炉温--20分钟)
可以看出来烤好后的肉串,外表已经完全干透了,一点滑嫩的感觉都没有,吃在嘴里又干又柴,而且搞的底下全部都是油。不爽,不好!
2.烤牛肋条(火力2档)
由于超市买的肋条不是冷冻的,有点软,家里的刀有点切不好,所以我放在冰箱冷冻室大约40分钟,再拿出来切,就很方便啦(生活小窍门)!不能时间太久,否则会彻底冻硬,那就切不动啦!
肋条烤的还是蛮快的,铺上去一小下就已经变色的,来回的翻动2分钟就能吃了,和烤肉店的速度差不多。
3.烤海虾 (电烧烤炉篇--火力2.5档)
烤虾变的轻松简单无压力,又快又好,不一会,里面的虾肉就熟透了,紧致香嫩
(平底煎锅篇)
速度和方便程度都不如电烧烤炉给力,虽然最后烤出来的成品很类似
(烤箱篇---230度炉温---20分钟)
烤出来的海虾可以看到,皮已经完全干了,干燥后的虾皮与虾肉粘连在一起,很难撕下来,5只虾我基本没吃到一只完整的,烤箱完败啊!如果时间短一些,皮也是干燥且和肉粘结,总之烤箱烤出来的东西就是很干燥,烤蛋糕老纪比较拿手,但是拿烤箱烤食材,老纪就不行啦~~
4.烤土豆片 (火力2档)
用烧烤炉的网面来烤,一会就烤的很软很透。但是最好是切的薄一点,这样容易熟而且不易糊。洒上点黑胡椒粉,啧啧,你们自己慢慢意淫吧,老纪已经品尝了
5.烤腈鱼 海鱼很腥!需要在鱼身上改刀,用料酒、姜、大葱来腌制一夜。
(电烧烤炉篇--火力2.3档)
在烤肉店如果吃烤鱼,店家都会随盘送来一份锡纸,为的是防止鱼皮粘在烤盘上,既不美观又影响品尝,毕竟谁也不想吃粘连在烤网上的碎鱼肉。所以老纪这次也做了一个锡纸小盘子,把鱼放在里面,要提前在锡纸上刷点油,而且最好多刷点,薄薄一层是不够的,不一会就会吸干,多刷点。
老纪就是油刷的不多,只刷了薄薄一层,导致鱼皮粘在锡纸上,不过倒是不影响食用 大家可以看到翻出来的鱼肉,很嫩,而且熟透了,用时大概7分钟。
(平底煎锅篇)
煎鱼中小火那是必须的,油也是要多放的,看到我平底锅里的油了吧,最后已经没有了。都被吸干了
这个煎出来的,外表不错,可是相同的时间里,外皮很紧致酥脆,但是切开后,里面还有液体流出,说明鱼没怎么熟,烤鱼方面,平底锅没有电烧烤炉给力
优点: 烤盘质量非常好,绝对非常耐用。不沾,清洗起来非常方便 温度上来比较好,调节了火力,一会就可以开烤。 烤各种肉片(2.4档火力) 烤肉串(2档火力)烤鸡翅、烤鱼、各种蔬菜那是不在话下。 真的基本没有油烟,不需要饭店那种吸力很大的烟道,但是烧烤的油渍麻花 的味道是肯定有的 缺点: 底座质量一般 油盘无法拆下单独清洗总结篇
番外综论:
这货号称是无烟的,基本可以勉强达到无烟的标准。但是如果想做到连烧烤的味道都没有,那还有很长一段路要走,所以强烈推荐大家,在家烧烤的话,一定要紧闭厨房的门!而且烧烤的时候记得换上即将清洗、不太重要的衣服,否则满身的油烟味,第二天绝对无法再穿。
这个电烤炉只适合考一些不太厚的肉片、肉串。非常好用。用2档甚至2.5档烤肉都绝对没问题,快速美味。但是如果遇到鸡翅、鸡腿这种实心的大块,用大火力就不行了。需要用1.7档左右进行小火慢烤
小闫1217
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ckcksk
烤箱是可以烤的,前提是要刷油!!就算你用无油电炸锅,也是要刷油的!
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