一套可以传家的宝刀？——Lion Sabatier 赛巴迪 枫丹白露 刀具4件套

我：“儿，跪下！”

女儿：“....为什么？”

我：“为父要传你一套家传宝刀。”

女儿：“....可是我是女生”

我：“....咱家就是传女不传儿。”

话说作为一名资深家庭煮夫，刀就是一个男人的命根子，这么多年来我深知一把好刀对于妻儿胃口的重要性，好刀不仅要用料好要锋利，切菜切肉利索，要称手，而且还要不容易生锈，好打理，再高端的要求就是要符合人体工程学，最好再外观赏心悦目，艺术感十足，煮饭烧菜也是门艺术啊。

直说了吧，我早就想换了家里那把用了多年的刀，用着死心不用还是死心，就是心如止水的那种死心，关键是它配不上本大叔的气质，做饭时找不到一点灵感，你说这么多年来它咋就不坏呢。但是咱换刀得有借口呀，不是，是要有正当理由呀，喜新厌旧那种事谁做得出来呀。

正好张大妈有刀的评测，我就声泪俱下的写了一篇申请，许是感动了某位小编，于是就有了下面的这篇评测：

真是很大一个箱子，远远超出了我的想像

拿盒酸奶对比一下

有新浪微博什么事，不是张大妈吗

打开外包装箱里面是一个专用箱

礼盒，有提手，也是很大，很大气的感觉

三把刀，一个刀架，简称刀具4件客

盒上有刀具的介绍

盒子的开口处没有一次性封口贴，当时就想着这得给个差评，万一你给我偷偷的换成双立人的怎么办。

打开盒盖

全家福，其实装刀的就是一个扁扁的小盒子，外包装这么大的箱子很大部分都是泡沫，不过这就是人家显得上档次的地方，不是么

好吧，装刀的小盒子上面有封口贴

而且有三个贴，这个得好评，终于不用担心被换成双立人的了

打开小盒，三把刀就静静的躲在这层白色的瓦楞纸中间。

都拿出来合个影

每把刀上都有一个纸套

纸套上有品牌

纸套里面每把刀的尖端还有一个塑料小保护套，不错

三把刀脱光了合影

刀把处，金属和塑料相结合，塑料材质不错，很密实，有种牛角抛光的感觉，俺不太会形容，反正就是那种感觉，你们懂得。

塑料和金属结合的很紧密，没有缝隙，就是那种让人感觉是先结合在一起然后整体打磨出来的感觉。

有人吐槽刀柄不是全金属的，这点我要来说一下，依老夫多年用刀经验，一把刀要刀身比刀柄重，这样用起来才顺手，所以刀柄要么做成金属+塑料，如果是全金属的里面也要挖空或者另镶嵌一块。双立人也不是所有刀柄都是金属的，比如它的经典的TWIN Point S系列，如下图：

这是在刀柄处做了一个塑料套套上去的。

或者是双产立人TWIN Chef系列这种，在刀柄用铆钉固定上两块塑料。从刀柄工艺上来说上面这两种不如Lion Sabatier 赛巴迪的这套枫丹白露，咱有一说一。

刀柄的尾端，依然光可照人，做工不错

刀柄与刀身结合处，可以看出是一体的金属，一整块。

打磨的很精致

多用途刀上面有很多小凹槽，这样切东西时不容易粘刀上。

刀刃处，很锋利，就是拿在手上就能感觉到的锋利，寒气逼人那种

依然刀刃

不过为什么我这把多用途刀的靠近刀柄处的刀刃上有2个小豁口！这....这让我怎么传家呀

呶，这怎么检测的呀，就这样就装箱发给人家了，很明显的豁口，真是让人不开森呀

刀身上的图案和文字，激光雕刻？

和现用刀的对比，哥的那种忧伤你懂的

Lion Sabatier 赛巴迪 枫丹白露 中片刀切青椒视频

Lion Sabatier 赛巴迪 枫丹白露 多用途刀切豆干

然后做出了这盘豆干炒青椒，先放青椒丝爆炒，然后放入豆干，炒时要滴点酱油，放点白糖。简单快捷，味道还不错，以前老夫单身时经常炒着吃。晚上炒一盘，就馒头吃挺下饭的。

视频: Lion Sabatier 赛巴迪 枫丹白露 中片刀切萝卜

切肉，我的经验，肉买来之后切成小块，然后入冰箱里冻着，吃的时候拿一小块出来先化冻，但是不要完全化开，软中带硬硬中有软那种，这样好切，比如切个肉丝什么的。

Lion Sabatier 赛巴迪 枫丹白露 中片刀切肉视频。冻化的太开了，不太好切，因为我下班到家晚。

切茄子，切面很光滑

炒三丝

用过的刀直接用流水冲洗干净，用干布擦干即可，可以看出用过以后这刀身也不粘。

水果刀也上上镜，biu一下就插到小苹果里了，很锋利，反正这刀我是不敢让闺女用，太快了，等她大大吧。

总结

赛巴迪的这套枫丹白露包装大气上档次，三把刀做工很好，也很锋利，经我们家试用之后，媳妇觉得它相当快，切青椒不费劲。我中午下班到家对我赞不绝口。外观也很优雅、艺术，基本符合大叔我对刀具的审美观。用过之后要洗净擦干，不然会有印子，这也可能是新刀都有的，手指一碰就有一个手印。唯一吐槽的一点就是多用途刀上有2个小豁口，虽然靠近刀柄不影响使用，但是很影响心情，要知道你可是标价799元一套的刀具呀，希望以后能在出厂时多把把关。

以后能否做出感人至深的菜肴来就全靠您了，拜托啦！