下厨房，让生活更精彩 - 一起来吃系列书评测报告

虽然手机、电纸书占据了我们大部分的时间，但是真正能让人静下心来的，还得是传统的，飘着墨香的实体书。老婆前段时间说过，结婚这么多年了，第一回找到共同爱好。那就是她做饭，我帮手。（以前都不自己做饭的）。生活的乐趣之一就是自己做饭，这些年，我们竟然没有去好好享受这个过程。可不能再留遗憾了。众测君要求晒做菜过程，有神书助，何愁无菜。

以上是众测计划，实话实说，没有特技，呵呵。要是在两个月前，估计我也不会申请这个众测，为什么？因为我根本不会做菜呀，哈哈。午餐和晚餐都在父母那混，就早餐简单对付一下。虽然在别人看来是件幸福的事，但事实就如围城中的状态，城中的人想出来，城外的人想进去。经过激烈的讨论（嘿嘿），决定每周二次自己做饭。因此，这两个月来，学做饭成了我和老婆的乐趣所在。事实证明，自己下厨房，生活可以更精彩。罗嗦了这么多，下面进入正题。

这就是收到的美食秘籍，用气泡膜保护着，但在暴力快递的蹂躏下，书角还是受伤了。好在有保护，轻伤而已。

这次送测产品为美食系列书，一共三本，早、中、晚各一，比较全面啊，不留遗憾。好多人有不吃早饭的坏习惯，这里提醒一下，还是小心为妙，俗话说：“早吃好，中吃饱，晚吃少”，不是没有根据的。一日之际在于晨，饿着肚子怎么能行。

名字分别是：《早午餐》、《下午茶》、《轻晚餐》。和大多数菜谱类书箱一样，封面很诱人哟！哈喇子都流了一地。 整体风格小清新。美食拍得那么漂亮，素质自然不会差到哪去。

封皮压纹处理，称其封皮，因为确实是皮。

这样看才清楚。专业点说就是裸脊锁线装订，可以方便对半摊开，做菜时不用拿东西压着，随时当你厨房的参谋。

翻开首页，有张插页，是“小广告”？二维码是啥，扫扫看，原来还有“下厨房”的App。待会介绍下这个软件，虽然不是本次评测内容，但我觉得很有意思，值得推荐。

封三还有个物件。姑且称之为“通关文牒”，官方称之为精美折页。

每本都有一件，看来可以用上好久。

背面是精美的美食图片。

正面可以写美食日记，不过写这上面有点？

还可以写写心情，哈哈，写好后寄给下厨房有奖么？

再来对三本书作进一步了解。这是《早午餐》，作者Pan小月，给人第一感觉就是会生活的小女人。

据说当初在豆瓣每天发早餐图，让人惊叹有那么大的激情每天换着菜单玩。其实我倒是相信，一旦人对某样东西上了瘾，真的是有无限的动力。

扉页，细数早餐的重要性。全文摘录如下：

像国王一样吃早午餐

关于早午餐的的健康二三事

不吃早餐或早午餐的具体危害：

易患胆结石；易得胃病；易导致低血糖；

易使午餐晚餐过量而增加肥胖风险；

易一整天无精打采、无法集中注意力。

一顿完美的早午餐应该包括：

淀粉类主食、

蛋白质（蛋类、奶类、肉类、豆制品，至少有其中的一样）、

蔬菜或水果、

少量坚果或种子、

水。

哈哈，让你们再看下美女。

看书的目录，主线也就是贯穿以上要素来的。如鸡蛋、吐司、速冻品、米饭粥、面食、汤羹、饮品等。材料都是很平常的，但是小月却做出了花样，让“食”成为了“美食”。看来女人只要花心思，那是不愁不出美女的（哦，错了，是美食，哈哈哈）。

还可扫描二维码，浏览相关菜谱。线上线下结合得挺好。

有许多的小贴士，很贴心哟！其实很多菜谱书都差不多，好不好关键还是在于细节，菜谱是写给谁看的，是专业厨师还是一般爱好者还是初学者，对于专业人士来讲，可能只言片语就可明白奥秘所在，但对于大多数人说，却是讲得越细越好。象这样的小贴士，就是照顾初学者，更加轻松入门。

接下来是《下午茶》，作者晴天小超人，看她的菜谱，文艺范十足。

如果一个女人爱戴帽子，基本说明是个有内涵，生活有讲究的人。

内容分春夏秋冬四季、两个重要节日（情人节和圣诞节，都是西方节日，呵呵），日式和中式，这样来分类也是很有意思的哟，不同的时节，不同的心境，需要不同的下午茶来款待。

回味悠长的幸福厮守，算是一种期待吧。

下面是《轻晚餐》，作者小小H，感觉更像个专业的厨娘。

再细看，面如其人，是专业型的，呵呵。

序：吃得一份简净，贯穿整篇，晚餐，真的需要提倡一些清简，因为晚间活动量少，休息时间长，肠胃蠕动慢，吃得太杂太油，无疑会加重身体负担，得不偿失。

光是看目录，你就知道做菜其实真的不是那么容易的，不是把几样食材糊弄在一起就是美食的，要成为美食，需要经验加独特的眼光。

你看，这道菜品——红咖喱豆腐菌菇芦笋，主材豆腐、菌菇、芦笋，都是极富营养的健康食材。这样的搭配，倒是第一回所见，不过配料倒是需要特意准备，对于新手来讲还不是熟悉的用料。

这本书的风格是给你专业化的知识和建议。文风与上两篇就截然不同啦，《早午餐》平淡中见真情，《下午茶》玩的是情调，《轻晚餐》就是实实在在的真功夫了。

给我的感觉，晚餐在食材的配比，颜色的搭配等方面确实有更高的追求。如果达到她的境界，那真是无欲无求了。

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下面就来照葫芦画瓢，试做几样小菜看看。

早餐：

早餐要吃好，所以《早午餐》开篇就是蛋的做法，蛋的营养众所周知的。平时我家的早餐都有鸡蛋的。不过吃法不是这么的。要么是煮蛋器煮，要么是煎荷包蛋，要么是水煮荷包蛋。用牛奶炒鸡蛋，倒是第一回。虽然咱扬州蛋炒饭很出名，但早上吃蛋炒饭明显太油腻不易消化。用牛奶炒鸡蛋，想想应该又嫩又香吧。

光吃鸡蛋不带饱，需要再来一块主食保证能量。

做法很简单哟！也省得大家往下拖页面了，用个拼图解决，呵呵。

①主材：鸡蛋、牛奶、黄油、面包、蒜、黑芝麻(我自加的)；

②鸡蛋打到碗中；

③加牛奶适量；

④搅拌均匀；

⑤黄油热锅；

⑥鸡蛋液入锅，5成熟时翻炒一下；

⑦出锅啦！很简单吧，洒点芝麻，点缀一下，哈哈。

蒜香面包就更简单了，蒜瓣拍扁剁碎，黄油锅里炸出香味，放面包煎就行。不过简单的东西却并不那么容易做好，我就没把握好火候，煎得有点焦了，图就不上了，影响大家食欲，哈哈。心得就是火得小，这个书上没写，我在这送给大家，呵呵。

闺女对这顿早餐的评价是：一般，哈哈。看来还不习惯这种西式的做法，当然我更希望是我厨艺不精造成的，下次换个人做，嘿嘿。

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下午茶：

感觉早餐步骤简单了些，这回来个详细点的，呵呵。先来原料合影。菜谱上写是红糖和姜粉。我用益母红糖代替了，里面有红糖、姜粉、红枣，还有胡椒，对女性朋友更适合，营养更充沛。

菜谱：

早餐和下午茶都是楼主亲自抄刀哟，哈哈哈！（老婆不在家，外出大学同学聚会去了，咱在家就捣鼓一下美食吧）。嘿嘿嘿，这东东混合一起看起来想吐啊，哈哈。是蜂蜜、肉桂粉和鸡蛋调制而成哟。

黄油，微波炉打1分钟就熔化了。家里黄油没剩多少了，所以后来我又在面粉里加了点色拉油。

揉成面团，下冰箱冷藏松驰半小时。

正好收拾一下残局。知道我一共用了多长时间做这几块小饼干么？最后知道你，呵呵。

擀面杖上场，说真的，这是第一回做饼干，别笑话，呵呵。擀面也就乱擀一气，还好，最后算是擀平了，用小人模具压形状。也是第一回压，哈哈。

然后把边角料拿走，再擀一次，压一次。基本差不多最后剩的一点就自己随便发挥吧。

再用鸡蛋和水调成的蛋液刷一遍，这个作用应该是提色的。

好啦，预热好的烤箱，180度12分钟，开烤。过个7、8分钟，红糖和姜的香气就扑鼻而来呀，好期待啊！

烤好后，拿出烤炉，放凉。第一回裱花，又见笑了，哈哈。对了，裱花用糖和蛋清打发，书上说要10克蛋清和80克糖，用下来还剩好多，太浪费了，不过再少的话可能打发也比较困难，是个问题啊。只有一次性多做一点，发给小朋友去吃，是最好的选择呀，哈哈。

到了秀图时间啦，泡一杯水果玫瑰茶，配上姜饼小人，在家写会儿毛笔字，或听会儿音乐，或看部电影，午后的休闲时光，真的惬意的要死啊，哈哈。

剩下的面饼我做了个怪物，随便啦，玩得开心就行！呵呵，照片多点别怪我，咱的得意之作——第一次做饼，圆满成功！连老婆回来看了也赞我，不错！哈哈哈！要是把书上全学会了，那不真成厨师了？还是留给老婆去做吧，嘿嘿嘿。

心得：烤箱买回来还发挥了不少作用，蛋糕、蛋挞、披萨、烤鱼、烤山芋、烤排骨，就是饼干没做过，这次众测的动力，加上神书相助，汉子的第一次，竟一次成功，得到相当大的满足啊。让闺女上学带给小朋友尝尝，放学去接时，一个小姑娘跑到我跟前，对我说：“豆豆爸，今天我吃了你做的饼干，真好吃！”，这真的不是YY哟，感动得我连忙说：“好吃下次再做，再做。。。。”哈哈哈。。

小贴士：烤的时间可以长一点，15分钟吧，这样饼干更脆一些。新手画姜饼小人时，有点力不从心，不过画几个就掌握要点了，总结一下就是慢、挤、落、收。掌握这四点，就能收放自如啦。

做这道佐茶小食花了我多少时间呢？算了下，除去放冰箱的半小时，一共是一个小时，看来清闲也是得付出代价的。

以上都是咱一个美食门外汉的粗浅实践，大菜本来指望老婆操刀的，不过今天是520，所以，还是我来吧，不管好不好吃，爱是不能代替的，呵呵呵．．．

怎么样，效果如何？你别以为这是菜谱上的照片哟，这可是成品，哈哈哈．．．

先来看下菜谱：

书上的照片是不是更诱人呢？因为没南乳汁，所以用了红豆腐乳汁来代替，味是有了，但色上的还不够。老婆说：很好吃！这就够啦！想吃？自己做呗！嘿嘿。把方子放大了给你：

第二道菜：

大荤不宜多吃，所以这本书上还是以素菜为主，像这种吃法。黄瓜和蟹味菇的相遇，绿白黑配起来，有营养有色彩有味道。方子也给你了，不过你不会就做这两道菜吧？所以，不买书的话，还有个办法让你做出千变万化的美食来，那就是下面要介绍的：

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最后介绍一下前面说的手机软件——下厨房。为什么要介绍这个软件呢，因为本书与之结合密切，加之软件实用性不错，故荐之。扫描书上的二维码，链接到QQ应用商店，点普通下载即可。启动界面下一行字：“唯有美食与爱不可辜负”。嗯，将美食上升到爱的层次了，感动有木有？

三本书的作者都在，想了解她们更多，关注她们吧。

菜谱也不少，有详细的做法介绍，有小贴士帮你学习关键点。

横屏模式，这个比较实用，图文并茂，一目了然。

菜谱的分类也是比较齐全的，特别还有视频菜谱哟！软件互动不错，可以上传按菜谱做出的菜，与大家分享快乐。

市集就是菜市场啦，也是为用户想得很周到的，如烘焙原料集合，厨具、厨房电器等等。要拍出漂亮的美食，与众不同的装盘利器可不能少哟。

好啦，软件就简要介绍一下，更多功能留给大家去发掘吧。这套系列书虽好，我更觉得“下厨房”这个社区更有深入的价值。带给你的不仅仅是美食，还有大家一起做菜交流的乐趣。

这次众测虽然仅仅是几本书，写报告固然简单，然而带给我的改变却不是那么简单。

她是一把钥匙，为我打开制作美食的大门；

她是一面镜子，让我发现还有美食的基因；

她更是一位智者，让我明白美食与爱不可辜负。