大妈来敲门，幸福来的太突然！吃货众测HYUNDAI炭烤炉

我们的祖先才是正真是吃货，为了吃从吃草进化为吃肉，把牙齿和上下颌骨的构造都给进化了！再后来为了吃到熟食，不断燃烧小宇宙进化大脑，想出了钻木取火这一伟大创举，从此开创了吃货们的新领域！在这之后的慢长岁月中，我们的先辈还在不断进化，改进，创造着!现在的我们已经可以享受到无尽的美食了，同时也拥有更先进的厨具，可以制做出各式各样的美食！但我最爱吃的还是先辈们创造的烤肉！我现在进化到必须炭烤！

当众测出现这个炭烤炉时，我立马精神一振，优雅的写下了上千字，提交时才发现只能500字，郁闷啊!压缩压缩再压缩，最终取精用弘赢得名额!当然也不能全靠键盘党这点水平就能赢得名额的，本小哥也有丰富实战经验，写过几篇美食贴的，在吃烤肉领域也小有建树的！（话说的有点大，一会得怎么写下去啊！）小哥我也吃过不少家烧烤店了，当年为了吃到正宗锦州烤肉特地从北京坐火车去锦州吃了两天，神炭烧烤、小国凤爪烧烤、唐鸡头烧烤、钻木取火家家都有招牌烤啊!吃货的天堂啊！帝都大街小巷，也没少吃！新疆大厦的正宗原味大肉串，池记的特色酱味等都别有风味！起初小巷子也吃到过不少假羊肉，当时是愤愤不已啊！怎么可以搞假羊肉来坑骗我们吃货呢！节假日也经常自己买肉和同事们组队去郊区、公园烧烤（现在不可以了北京户外禁烤了），所以对羊肉也有所解了，目前国内有名的羊肉产地青海 新疆 内蒙 甘萧 宁夏！品种有滩羊、绵羊、小尾寒羊、本地山羊等。外国进口主要是新西兰和澳大利亚的羊肉。甘肃滩羊在网上定过的小羊羔，确实肉质细嫩，没有膻味，反而是一种肉香味！新疆肉味更浓一些，内蒙的更淡一下！烤肉当然不只是烤羊肉了，凡是能吃的大多都能烤！也有不少好吃的奇葩烤：烤棉花糖，烤猪蹄，烤鸡爪，烤猪肚等！

开烤前还得做做准备工作，重点说说炭！炭的好坏直接影响了烤肉质量和乐趣，现在超市的炭主要分两种，机制炭和实木炭。机质炭是节能环保新能源，是把原料粉碎再机制压缩成形然后炭化，主要是用锯末，树枝及各种谷壳等！宣传固定炭含量80%左右比实木炭高，热值7500-8000kcal/kg，实木炭热值只有6500kcal/kg左右！还有烟少灰少等特点！但实测却不是那样，机制炭烟大、难点燃、灰大、火力小。买过两种机制炭都很表现不如宣传的那样强大，难道我买到的都是劣质的？还是传统实木炭给力，半块酒精蜡10分钟就能点旺，烟也不大，灰也少！说是果木炭有特殊香味到是没发现，但果木生长缓慢，木质密度更大，燃烧时间更长灰也小，是最佳选择！炭烤比电烤好吃主要还是因为炭的温度比一般电烤机高，还有点就是炭烤的特殊烟熏味！油脂滴在炭上，产生油烟，给油脂烟熏过的肉增添了炭烤独特风味！

我都等不及要先烤一炉了，但还是要先晒晒图和大家分享一下的！好大的箱子啊，被朕值包裹的严严实实！让我来开箱吧。

还送了一个便携包，出行收纳很方便！

送来的是一个黑色，不过也很好看哈，耐高温烤漆闪闪亮！

附带两个考盘，一个带涂层的凹凸防油烟烤盘！一个普通网状烤盘，用来支锅不错！还有一个多功能撬棒.

华丽的不锈钢油槽，闪闪亮啊！方便清理无死角。做工也没得说，折边不会划伤手！

双炭桶设计，空气流通更好，充分有效燃烧木炭！同时也方便加炭和清理灰尖。

13CM的炭桶，使用中感觉有点小，火力面积太小，能扩展到20CM就好了。炭桶底的旋风设计可以让下面吹起来的风形成回旋风力，不至于直吹向上，引起灰尖飞起！

分离式炭桶设计，有助空气流通！也可以防止炭尖下落到盆底……

炉体内外都是耐高温烤漆，空心设计，有隔热效果！同时也很好打理！炉体中心是送风口。边缘设计有吸风口，炉体内部负压力形成吸力可以吸收部分烟！

看看这货菊花吧！全是进风口，这么大面积的进风口，让内部的负压效果大减啊。铭牌上标有额定电压DC6V，充电宝防心用吧！但千万别直接充电器！功率0.5W 4节5号电节可以吃几天了！

炉体两边有扣手，方便端起移动。正面是风扇调节开关有9级可调，初试风力很小就是开到最大也很小，不过实测中发现这个风力是够用了！

电池盒和电源孔也设计在炉底，电池盒拆卸和插电也比较方便。

比较有特色的凸凹烤盘，有防粘涂层。说明书上指导是凸面向上使用，但是在实测中发现，凹面向上使用更好用！凸面向我的蔬菜都放不住！后面实测中细细说来！

不锈钢网盘，作用不是很大，因为间被开孔了，所以基本完法放东西直接烤了，可以放上锅来使用。我这个还略有瑕疵!

说明书还是要看一遍的，了解产品的安全指导还是很重要的。发现说明书中有处错误。注意事项第二条最后半句：可能发生轻微伤害或产吕损伤的状况！应该是：产品损伤的状况！发现了小虫子厂家给我奖励么。

多功能撬棒，可以方便撬起烤盘，烤桶避免烫伤。还可以用来拨炭、砸炭、撬生蚝功能多用！

在试风时发现，风很小同时也好奇烤炉的内部结构是什么样的！没忍住还没开烤就给拆了。挺好拆的就几颗螺丝没有暗扣！

风扇控制蕊片，正面就懒拆了，无非是一颗无机变速风扇控制蕊片。主要想看看送风模式和风道设计！

这个扇子让我很意外，原本以为怎么的也会用个进口的ADD、NMB之流的高性能工业扇子。用的是佛山市顺德区全凯电子有限公司直流无刷扇，不知寿命如何！噪音还可以，40分贝左右，不过烤肉中直接就无视了！扇体目测是4CM确实有点小了，不过对于13CM的炭桶来说也勉强够用！

这个独立的聚风罩设计的不错，可以加强送风力；也可以避免上面如果炭灰等掉下来，以避免直接掉在风扇上！

看完开箱下面我们来烤肉吧！等等，还得先点炭呢！急急忙忙去超市，没有实木炭了，只有机制炭，不想跑到别处去找，这就是恶梦的开始啊！

左边是送的小包引炭球，右边就是这种垃圾机制炭，我点了半小时，搞得一屋子烟子，开空调抽了半天。

在油槽中加点水，这样可以避免把油槽加热引起烫伤，最重要的是吃完好清理，不然油干里面很难清理！

经过半小时终于把炭烧开，不再有大烟了。但是火力很小，这机制炭真是不给力，再次抽自己一下，下次别再买机制炭了！

新烤盘表面有一层油，建议还是先洗干净为好。烧干烤盘加几片肥猪油润润烤盘！

开盘了先放几块羊肉试试火力，随便放点花菜在一边先烤着！我用的是凹面，因为凸面花菜放上去就一翻动就滚下来了！还有我的肉片也切的小，凸面容易滚落。

火力太弱，先少放两片！不粘效果还是很好的。不等了先吃两片，解解馋。

烤盘热起来了，再多加点吧，不然供不上吃啊！结果多加几片，火力就不行了，不能锁住水份，凹槽内全是水了，这也是凹面的缺点，如果是凸面这些水可以快速流下去，但火力不足依然是锁不住水份的，这样肉就老了！只好用撸撸纸快速吸干这些水了，水收干后，肉也就熟了。受不了，我先开吃了。

烤肉怎么可以没酒，来一杯爽爽口。5.0口感还不错，麦香味足，后味还有水果味，入口顺滑，泡沫细腻持久，属于清淡类。

看看这炭我要抓狂了，才一小锅都没火力了，这灰也大的吓人。我不想再加炭因为新加的炭烟很大啊！

看看买的菜还有很多啊，再说我还没吃饱啊！没办法只好把点炭球全部加入提高火力，这下给力了哈，我要吃肉！

马上有感觉了，要的就是这个火力。

点炭球火力大但持久力有限啊，抓紧时间把生蚝给烤了，这时万能撬棒派上用场了！

加点蒜加点酱油，就OK了，味道鲜美啊！

再加点啤酒，味道更好了，我不拍了我要开吃了！

吃完生蚝，这炉炭也走到尽头了，全是灰了。

一犹未尽啊，主要是这炭火太不给力，不过吃的很开心哈！看看满地的狼藉，我得收拾了！

闪亮的炭炉也烧的面目全非，还好油槽和炉体还是完好的。

来看看清洗后的效果吧，闪闪亮，闪闪亮。

炭桶还是无法恢复昔日荣光了，不过炭桶么好不好看也无所谓了好用才是关键！

烤盘也被洗的闪闪亮了，和全新一样。第一次试烤到此结束了！

你以为真的结束了？怎么可能呢我还没吃尽兴呢！上次因为炭的原因太失败了，所以我去TB又撸了5斤枣木炭，5元一斤包邮。价格略有点贵，卖家很有信心的说要是他家炭我用不满意，无条件退款！用完之后才发现这才是炭么！回来有点碎了，所以我就分装了，无所谓反正要砸碎。

这次点炭很顺利啊，没什么烟，10分钟不到已经很旺了！

上肉开烤了，火力比之前的机制炭强多了。遗憾的是这肉是上次没吃完的，放在冰箱冻着，水份流行了，不那么鲜了。本小哥正在降脂增肌中，所以肉选的都是羊腿肉含脂少，有些干了！

熟了，我先吃一半吧，不然肉就太老了。来来来再加个鸡蛋吧!单面流黄我最爱。

加点酱也不错，但一定要在吃时再加，不然粘在盘子上不好洗。

我能告诉你们我这是再吃早餐么？吃的很饱了，但是还有不少啊，来杯啤酒再烤一炉吧就当中餐了！还是实木炭给力啊，火力还可以再来一锅。

用凹面的缺点没有凸面那么好清理，不过有涂层，还是挺好清理的。简单清理下，再来一大锅！

这次放的太多了，肉还没完全解冻，水太多，炭也烧了大半，火力没之前足，快成煮肉了。没办法只好再用撸撸纸吸水了。

肉类含有众多化合物，在烹饪后物质发现变化，主要有胱氨酸受热分解、糖份与氨基酸产生美拉德反应，这就让我们闻到了肉香!我的肉又熟了!我要开吃了。

有肉就得好酒配，来来来干了这一杯还有下一杯。

来个中国式烤肉，喝啤酒的时候，吃着烤肉再来点老干妈更配哦!pu.pu.pu.

这里炭火也烧的差不多了，这一顿，不是两顿真是爽哈!不过又要收拾了，又要…………还有更严峻的问题是我吃的太多了，我还在降脂阶段呢，收拾完要去跑个8公里平衡平衡！

经过20分钟的痛苦终于清理完了！依旧是那么闪闪亮！

其实官方指导用法是这样的，只不过不太适合我的小块肉和小块蔬菜！

还有有涂层好，清理起来真的很方便啊！清理完和新的一样么！

不过炭桶这次更是被蹂躏的惨不忍睹了。不过一点不影响使用。

最后合体装袋吧！

吃货心得：

1.炭一定要选好，最好还是选炭化比较彻底的果木炭，烟少灰少，在烤肉过程中要记得时不进加点炭，加炭和要上肉前把风扇调到最大，发加强火力！

2.买肉时要切大块的，这样可以放在凸面烤，减少油烟！不过完全没油烟也不好吃了！

3.让烤盘烧的很热时再上肉，这样可以锁住肉内部水份，达到外焦内嫩的效果，吃起来更有层次感！

4.凹面比凸面更好用的，可以根据你的食材来决定！

总结：HYUNDAI炭烤炉定位很高端，主打高B逼环保路线！选好炭可以坐在家里餐桌上优雅的烧烤，吃着烤肉喝着啤酒拉着妹子的手一起淡淡人生和理想，多么唯美啊！炉体内外壳耐高温硬质烤漆，大大提升了产品的形象，再结合超大的不锈钢接油槽，再次让设计风格提升到严谨的工业风格！风道设计也很独特，无机变速风扇可以更好的把握火力！还提供了USB外接供电，不再担心电力不够用！带有防粘涂层的正反两用凸凹烤盘，防油烟又好清理，伞壮设计+凸面结构，可以让油直接流到接油槽，你们以为这和铁板烤一样么？错了，凹凸球一边开有一个小口，可以让炭火热浪直接冲烤到肉上产生美拉德反应烤出更香的肉，同时也会带起炭烟，特别是用凹面时，油可以从小口滴到炭上带起油炭烟，给烤肉带来独特的烟熏香！虽然已经很完美了，但我认为还是有改进的地方，最需要改进的就是炭桶，炭桶太小了，火力面积只集中在中间，烤盘边火力很不给力，再有风扇也需要选用更大一些的进口扇子，底面进口风太扩散了，让炉体内部负压太小，起来了顶面吸烟的作用！我明天又要去采购点好吃的了，等着再开一炉了！HYUNDAI炭烤炉真是吃货神器啊！