评测

多功能厨房小帮手——Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱

2015-08-31 21:36:01 26点赞 23收藏 32评论

感觉自己吃货的性质已经受到了张大妈的认证,因为中的两次众测都是跟吃有关的哈哈哈。

话说烤箱发货很快,到的时候正在周末,知道要收到新玩具,整个人都有点坐立不安起来了。箱子很重,顺丰小哥人很好,帮我抬到家里,我一个人开箱倒是开出一身汗。

首先要祭上我的开箱利器。

多功能厨房小帮手——Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱

淘宝文具店买东西顺手撸的裁纸刀,很便宜,小且锋利,我一直用它来拆快递,用了好几年了。

多功能厨房小帮手——Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱

双层纸箱包装,照例是要放开箱照的。前三张都是外层纸箱的外观,打开这层纸箱,迎面而来的就是张大妈的众测报告要求,下面是一张萌萌哒标语,揭掉以后就是包装烤箱的纸箱子了。

份量还是有一些的,我本来以为28L怎么也该比38L的要轻一些,但搬起来真心差不多。不过话说回来,我一直奉行着份量重说明用材实在(大雾)这一信念,所以还是蛮满意的。

先来一张酷酷的外观图。我拿到手的第一想法是——为什么是银色的,面板黑色的话全黑也比银色好看呀。然而我去做了做功课,竟然还有粉色的……羡慕多功能厨房小帮手——Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱 我也想要粉色的~~~萌萌哒(为什么粉色要贵一千这不科学)

多功能厨房小帮手——Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱

隔壁是我家原来那台美的的38L烤箱,避免不了要对比一下。

多功能厨房小帮手——Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱

大小其实是一样一样的,主要就是因为海尔的右侧有一个放置水箱的位置,以实现蒸气和嫩烤等功能(具体等下我上内部构造图)。上面两张是门的对比,美的就一层玻璃,海尔很厚实的一层,是因为有电脑主板的存在。然后门内侧四周还有保水胶条,所以整个烤箱的密封性保水性非常好。如果中途开烤箱,烧烤过程会自动停止,直到烤箱门密闭为止再开始运作。

贴纸上有简单的功能说明。可以看到这功能算是非常齐全了。

多功能厨房小帮手——Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱

来看看海尔的内部构造。

多功能厨房小帮手——Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱

左上:右侧的水箱,照片后面会放。

左下:档位总共四档

右上:国内台式烤箱首次采用双碳素纤维管,极速高效,省去预热过程。无冷区碳素纤维管,加热辐射面积更大更均匀,相对传统烤箱有效烘焙面积提升30%,保证上色效果。(摘自官方商品说明,就我用下来的感受而言,上色均匀这一项是值得点赞的。我原来的美的上色总是不均匀,靠门的部份比较浅,里面的会深一些。但是海尔就基本上是很均匀的颜色。)

右下:U型加热管,凸起的部分是可以拉起来的,这样清洁起来确实比较方便。

箱子里还有个配件盒。

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两个烤盘一个烤架一个接渣盘,一个排气烟囱一只隔热手套以及说明书。

烤盘配了两个真是棒棒哒,因为烤箱的间隔安排的其实挺恰当的,所以一般烤饼干迷你蛋糕这一类不高的东西,通常是可以两盘一起的,这也就节省了很多时间,也避开了烤箱容积略小的弊端。烤盘也不像别人家的烤盘,底边有凹凸,是全平的,这样就避免了烤饼干蛋糕时底面的上色不均匀,这方面我觉得很赞~

烤架上有四个小白垫圈,想了很久要不要拿下来。但是拿下来以后就架不到烤箱里去了,所以垫圈是不必拿下来的(说明书完全没提啊别这样折腾强迫症!)

排气烟囱是一个很神奇的配件,因为说明书完全没写要把它装在哪里(我也是醉了,答应我一定要改进说明书),然后我跑去微博各种问,终于是搞明白要装哪里了多功能厨房小帮手——Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱

然而没有取盘夹,我觉得是一个缺点。我买过两烤箱都有,隔热手套虽然厚,但用这个拿没多久就会觉得烫了,所以还是需要有一个取盘夹的。

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就是装在这里——烤箱左下角,跟接水盘(就是下面这个黑色托盘)接缝的位置。

把所有配件都安装完成,就可以开始使用了。当然,第一次为了散味,所以需要空箱使用15分钟。

多功能厨房小帮手——Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱

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嫩烤箱开机需要先把插头插上,然后打开烤箱电源,长按开机键。操作也很简单,只要几个功能键稍微熟悉一下,用起来就很轻松了。

烤箱灯是亮点,按一下会亮,再按就会灭,如果不按灭,则过几分钟自动熄灭。亮度也挺好的,烤箱内部能看得很清楚。

开机以后第一件事就是连接WIFI。

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下载烤圈APP,根据提示连接就行了。连上WIFI以后,可以通过APP给烤箱下达命令,比按面板更方便,这是值得赞扬的功能。不过我隔几天开机想再连WIFI的时候,就变成上图图3那样了:一直灰色加载中,连不上……不知道是什么情况,我回头再问问售后。

另外APP还有一键购买一键烧烤的功能,算是一条龙服务了,就是目前里面菜谱还不是太多,有待完善,以及其实界面长得也不是太好看(请原谅一个颜控的强迫症……)

说明书上简单的功能说明

多功能厨房小帮手——Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱

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多功能厨房小帮手——Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱

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最大的惊喜就是有蒸气功能,所以我首先就试了最简单的水蒸蛋多功能厨房小帮手——Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱

两个鸡蛋加点盐打散,然后加1.5-2倍的水打均匀。放点虾皮增鲜。

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水箱里加半罐水,入烤箱蒸气功能100度12分钟,连保鲜膜都不用盖,出来可嫩可滑了~~比豆腐脑还细腻~

多功能厨房小帮手——Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱

再倒点鲜味汁香油加点鸡精撒上葱,当晚餐吃~可美了~

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水箱蒸前蒸后水量对比,多余的水份会流到烤箱下面的接水盘里,我清洁的时候一般只有门上和接渣盘附近有水,擦干净就好了。

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话说我家微波炉不大好使,所以我拿了盘冷藏室里的鸡翅,想要试试蒸汽加热的效果怎样,然而五分钟过去了,没成功,鸡翅的冻还是没化掉。所以在加热这一方面,还是略显不足的,如果能够更快速的加热,嫩烤箱的功能就算真的是齐全了。

作为一个肉食动物,试用烧烤功能,第一反应就是要烤肉。正好家里有一包羊肉串,拿出来把多余的竹签掰掉,撒点孜然粉辣椒粉盐,挤一挤正好一烤网。

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因为保水性太好,所以朝着发热管的那面会比较焦干一些,而朝着接油盘的那面会比较湿润。话说烤的过程中排气烟囱就一直在冒烟,浓浓的新疆羊肉串的味道,有种自己在街边卖烧烤的赶脚多功能厨房小帮手——Haier 海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱

本来如果做个面包还可以体验一下发酵功能,无奈我觉得揉面实在是人生一大累事,所以面包做得很少,做饼干和蛋糕比较多。

上周应朋友的要求,做了个快手布朗尼。

无盐黄油90G,低粉48G(也可以用高粉的,口感会略微有点不同),黑巧克力50G,熟核桃仁25G,鸡蛋1个,砂糖70G

黄油软化,我用的是总统发酵黄油

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黑巧克力隔水融化,冷却到手温。(巧克力请一定要买的好,成品才会好吃,别买代可可脂。)

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把软化的黄油用刮刀搅匀,加入巧克力液搅拌均匀。加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。加入糖,搅拌均匀。筛入面粉,搅拌均匀。最后加入核桃仁,搅拌均匀。总之每步都拌匀再进行下一步。

装入模具中。像这样的迷你12连模具,一层放一个,可以一次烤两层。跟我38L烤箱一层放两个是一样的效果。不过话说回来这个方子的量大概也就12个,如果要多烤些就翻倍来吧~

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烤完就是酱紫的。烤网底部有脚,所以烤网也可以当晾架,这是值得赞扬滴。晾凉后冷藏四小时以后就可以吃了,浓郁的巧克力香,味道棒棒哒~

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之后还烤过饼干和榨菜鲜肉月饼。就像我之前说的,因为间隔得当的关系,所以28L一炉能烤的量一点也不比38L的差,加上上管的上色比较均匀,所以卖相也更好。

因为篇幅的关系,所以具体的方子我回头另写一篇说明,这里只放成品。

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嫩烤发酵消毒解冻功能因为时间的关系,都没有试。不过嫩烤我还真的没想到要烤什么,理论上可以烤肉类,先嫩烤保持肉汁,然后转普通烧烤,用高温迅速把表面烤干,略带一点点焦边,这样是最好的了。我下次试试叉烧肉什么的。发酵解冻现在一般的烤箱都有,不过它家的发酵可以在一定范围内实现精确的温控,以区分发酵面团酒酿和酸奶,这点倒是挺人性化的。而消毒其实还是个高温蒸气的过程,家里有小孩的比较用得上,所以这些就都不说了。

我之前那个烤箱是美的38L搪瓷内胆的,价格500+,易清洁性价比高,我还蛮喜欢的,但是自从海尔来了,我都想把美的淘汰掉了2333,果然还是一分钱一分货。总体来说,我觉得如果不差钱,买个海尔倒真的挺不错的,就是1999这个性价比略低了一些,这个价可以买个水波炉了。要是能降到1000左右,我觉得就差不多。如果再加上微波加热的功能(想得美!),一次性可以淘汰掉微波炉烤箱蒸锅,节省多少空间啊啊,简直不能更棒~~

以上,测评完成。

等我去写饼干和月饼的菜谱~~下回见~~


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