来自南半球的美味：EASIYO易极优酸奶机深度测评

仰慕EASIYO易极优酸奶很久了，很早就听小伙伴们说过。易极优酸奶在群众眼中基本被烙上了两个标签：1.好吃；2.贵。堪称酸奶界的女神。

江湖上传说易极优好吃。好吃到吃了易极优，别的酸奶就没法再喝的程度了。

江湖上传说易极优昂贵，贵到“单反穷三代，易极优毁一生”的程度。吃过易极优的人往往会嗜奶成瘾，花费大量本应用于女王大人衣妆的金钱。

耳听为虚，众测为实。感谢小编提供了这个难得的机遇，让**丝有机会得到酸奶界女神的垂青。下面，就是我与女神亲密接触后的深度测评。写到这里，我不禁又咽了一口流到嘴边的吐沫，昨晚与易极优亲密接触的味道仿佛还在舌尖游荡。

真的有那么好吃吗？各位食客看官，且听我慢慢道来。

--------------------------------------------------------------------开包篇---------------------------------------------------------

周五收到了什么值得买发货的消息，心里有点小激动。

周日一早就收到了快递。其实要不是中通快递站内耽搁，周六就应该到货了。

包裹的个头还蛮大的，你们都闪开，让我来打开！

咦，这是神马呀？封箱处藏着有如何写一篇好众测文章的武林秘籍。我这篇评测就是按照武林秘籍来写的，应该是一篇好文章吧 。

看到酸奶机了，瞅瞅盒子里面，好大啊！用泡沫膜包裹得严严实实的。 包裹里面装得满满的，除了一个硕大的保温桶之外，还有两种口味的酸奶粉，分别是240g装的椰蓉酸奶粉和225g装的芒果味酸奶粉。 来个所有配件的清单吧。包括如下图所示的保温桶，制作内罐，外包装盒以及说明书和两种口味的酸奶粉各一袋。在本次测评商品赞助商安适购商城的主页上找到了类似的套装，https://www.ansgo.com/product-1163.html，售价在208元。 让我们仔细来看看每一个配件吧。白色不透明的塑料保温外桶又粗又大 半透明的酸奶发酵内桶显得整整小了一大圈。和1.5L的保温杯对比下大小吧。

保温外桶非常的厚实，拿在手上也有点分量，应该有着不错的保温效果。 在材质的选择上也很讲究，保温外桶和发酵内桶都是用食用级5号树脂：PP塑料制成的。PP树脂在正常制作酸奶的温度范围内是非常安全的。纸质外包装盒也印有可循环使用的标识。 酸奶粉的保质期还算过得去的，距离过期还有7个月左右。 几乎所有的配件，从纸盒外包装、酸奶粉，到保温外桶、发酵内桶都是新西兰原产的，印有原产地标识。都是进口货，质量应该很能让人放心吧 ……

新西兰的月亮真的就比中国的圆吗？这里进入吐槽时间 做工要不要这么粗啊！保温外桶内的塑料支撑架内满满都是划痕，还有发酵内桶的瓶口附近也有长长的一道树脂成型时留下的伤疤。

还有相机没法记录的，打开发酵内桶，一股浓郁的塑料味扑鼻而来，赶紧洗了5、6遍。

所以，我们只是以开放的眼光享用来自世界各地的美味，至于很多进口产品的做工，尤其是来自非传统制造业大国的商品，大家真的不要妄自菲薄，认为国外的东西一定是极好的。

在开包篇的末尾，强烈建议易极优选用来自世界工厂：中国制造的塑料配件产品。

------------------------------------------------------------------酸奶制作篇---------------------------------------------------------

下面进入酸奶制作篇。易极优酸奶制作の初体验！

说明书和外包装上密密麻麻的写着蝌蚪文

对于CET-4已通过多年，估计目前水平在CET-1左右的我和大部分值友来说，制作这么昂贵的酸奶，但求一次成功，还是请教度娘吧。

建议此次活动的供应商--“安适购商城”在后续销售的时候，最好能提供一份图文并茂的中文说明，方便消费者快速入门。比如，像我下面自制的这份浅显易懂的说明书一样（版权所有，违者必究） 确实如同传说的那样，易极优酸奶本身制作的过程非常简单，熟练的话完全可以3分钟搞定。如上图所示。

1.向内罐中注入500ml凉开水，尽量保证发酵过程中内罐的洁净和使用水的无菌，能更好的提高发酵效果和制作酸奶的成功率。

2.将酸奶粉一次整袋倒入容器中，不要舍不得留下半袋的，暴露在空气中极易失效。第一次我们制作的是芒果口味的酸奶。

3.让酸奶粉先自然沉淀1分钟，可以看到在倒入整包酸奶粉后水位上升到700ml水线左右。

4.盖上发酵桶的盖子，使劲摇晃吧。最好配上一曲劲爆的摇滚，随着节奏，让摇摆来得更猛烈些吧。酸奶粉与水溶解的均匀程度，将直接关系到酸奶制作的口感和效果。

The more shake，the more good---------by CET 1。

5.继续向发酵内罐内加入凉白开，加到fill to top的箭头左右就OK了。再次shake一会吧！

6.把沸腾的开水倒入又粗又大的保温外桶中，水线没过保温桶中的塑料支撑架内圈即可。

7.将发酵内罐放入保温外桶的塑料支撑架内圈上，盖上盖子，让我们开始计时吧。

环境温度：29.3摄氏度，首次发酵时间：8小时，酸奶粉：芒果口味
8小时之后，第一次忐忑的打开保温桶的上盖，会是怎么样的呢？成功了吗？ 8小时酸奶制作报告：酸奶的外观像豆腐花一样，表面有些许气孔，有点儿酸，芒果口味的易极优比较甜，凝固度达不到传说中老酸奶的赶脚，味道有点像芒果冰激凌。 盖上盖子，咱们继续，9小时，ready？ 9小时酸奶制作报告：酸奶达到了传说中老酸奶的凝固度，酸度增加了，这个口味刚刚好。就口感来说，爽滑嫩口，太棒了！

盖上盖子，咱们继续，10小时，ready？ 10小时酸奶制作报告：酸奶的凝固度更高了，酸度对我来说，有点点过于酸了。

盖上盖子，咱们继续，16小时，ready？

16小时酸奶制作报告：酸奶的酸度，有点太酸了~可能已经不适宜大多数同学的日常胃口了。

易极优酸奶制作の初体验总结：对于我而言，夏天室温环境下制作的易极优酸奶，九小时制作的酸度和口感是最佳的。凝固感好，口感和冰激凌一样，非常的美味可口。

------------------------------------------------------------------比武大会篇---------------------------------------------------------

独乐乐不如与民同乐，也为了验证“吃了易极优，别的酸奶就没法再喝”这句话，我决定让易极优和自制的传统酸奶进行一次公正的比拼。

美其名曰：酸奶界の比武大会。

参加比武的有：

甲方代表队：小熊经典的SNJ-5212酸奶机，控温准，360度立体加温。

配套使用的是来自德国的欧乳菲Euro Fit全脂纯牛奶，直接饮用也奶香味十足。

乳酸菌使用的是是中国酸奶发酵剂第一品牌“川秀菌粉”。丹麦进口原料，新鲜购买，生产日期新，保障菌株的活性。

乙方代表队：有请来自新西兰的EASIYO易极优酸奶机套餐！采用优格Yogurt发酵系统，新西兰原装进口，进入中国市场后有着极好的口碑与销量！

比武开始：

甲方代表队：之前做过N次了，这个活我轻车熟路了。好事多磨，好奶慢制。充分搅拌均匀后（注意，那个小熊搅拌器就是7月6日的白菜党），让我们放入酸奶机里等待吧。

乙方代表队：第二次制作，也已经很顺手了。这次使用了椰蓉味酸奶粉包。以第一次发酵最成功的9小时为本次发酵时间。盖上盖子，一起等待吧。 就备战过程而言，制作两款酸奶的难度差距不大。基本都可以再三分钟之内完成。不过乙方选手易极优的优势在于不插电，更加前卫和时尚。而且可以在MM面前炫一下shake时的肱二头肌 ，也是个非常不错的机会。

九小时之后

让我们看看双方选手此时的状态。 乙方EASIYO易极优酸奶显然更加浓稠，凝固状态更浓厚，闻起来有一个淡淡的椰香。 放入冰箱中降温至3度，口感更佳，等待参与测评的吃货小伙伴们的到来。

将冰镇后即将参加测评的酸奶等份的放在碟子里，展示一下。

加入蓝莓，减少视觉差距影响和干扰最终的评判结果。 以上只是部分参加品鉴的酸奶，将酸奶总共均匀分成各9等份，准备吃货小伙伴们的到来……

在本次品鉴中，将易极优酸奶碟放在左侧，普通酸奶放在右侧，仅测试不同人群对酸奶口感的喜好程度。

下面是回收的“酸奶鉴味评测表”，参与测评的小伙伴9人，回收有效评测表9份。

根据吃货朋友们打分的结果 酸奶界の比武大会的最终成绩是，就口味而言，易极优酸奶完胜！

比武大会总结：在口感上，易极优的确更胜一筹，尤其是先吃了易极优，再碰其他酸奶真的觉得索然无味。我自己也尝了些，个人觉得，椰香味的比芒果味的好吃很多。

------------------------------------------------------------------妙用扩展篇---------------------------------------------------------

易极优发酵外桶那么大一个罐子，放在家里平日闲置着也挺浪费空间的。看着那么厚实，咱们拿来试着利用一下吧。

将5盒200ml乐力砖牛奶放入发酵外桶的罐子里，空间还蛮富裕的。将冰块铺在乐力砖上。盖上外盖。冰块放牛奶上层的原因是冷气往下走，更有利于密闭空间的制冷和循环。

此时室温28.6摄氏度，放置2小时。

2小时后开盖，桶内温度在3摄氏度左右。 易极优发酵外桶有一定的保冷效果，在夏季做短时间内保冷瓶完全可以胜任，平时可以出行可以放在车上，放两罐可乐放进发酵桶内，能喝上冰镇可乐，也是蛮惬意的。

当然，这个发酵外桶的保温功能也是毋庸置疑的，这也是制作酸奶能共成功的基本因素，冬季还可以拿来做车载保温桶，也是不错的选择。

BTW，这个发酵外桶平时放在家里还是有些嫌大了，既然易极优的制作这么简单，完全可以做成小包装，每次制作500ml左右，发酵外桶的体积也能得到相应的缩小，更适合家庭收纳和使用。

--------------------------------------------------------------------价格篇---------------------------------------------------------

关于EASIYO易极优的两个传说，好吃已经得到了一定程度的证实。至于贵这方面，我们不妨来算一下。根据某宝的市场行情，能制作1L酸奶的1袋EASIYO易极优酸奶粉的售价约在26元左右。因为不插电，制作过程基本不产生其他成本。

自制酸奶的成本基本也就是1L牛奶的成本，价格在10元左右。1L易极优的制作成本要高出同规格自制酸奶不少。

不过横向比较超市贩售的酸奶制成品的价格，200ml装易极优的成本约在5元，与伊利的帕瑞缇酸奶凝酪等中高端品牌的商超售价差不多，因此，从这个角度来说，易极优的价格还是完全可以接受的。--------------------------------------------------------------------总结篇---------------------------------------------------------

总的来说，EASIYO易极优酸奶价格略高，但口感甚佳，尤其是夏季冰镇之后，完全可以作为冰激凌的替代品食用，更加低糖、健康。

综合以上因素，本人对EASIYO易极优酸奶的评价是：值。