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餐食要美味,不粘更回味--ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告

2016-09-27 11:44:11 16点赞 45收藏 32评论

餐食要美味,不粘更回味--ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告众测目录

一.前言

二.产品概述

三.开箱体验

四.产品实操

1.干锅三黄鸡

2.清蒸鲈鱼

3.茄汁脆皮豆腐

4.冰花水煎饺

五.使用感受总结(优缺点及改进建议)

一.前言

餐食要美味,不粘更回味--ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告 很高兴,首先感谢张大妈和昂臣给了我这次轻众测 ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅的试用机会,当我看到众测里的图片时,就非常喜欢,有一种回到以前用柴火锅做饭的感觉,再加上锅盖采用天然香杉木手工制成,整体看上去,非常复古,于是就有了试着去申请的冲动,不过对于这个品牌我还是第一次接触,于是就上网查了一下有关昂臣的这个品牌,在这里也想和大家一起对它有一个了解。

二.产品概述

品牌故事:(来自于官网)

昂臣电器成立于2013年。昂臣电器集昂臣个护电器、生活电器厨房电器于一体的小家电品牌。自品牌成立以来,昂臣电器一直致力于用专业的产品为消费者带来健康、时尚、简约的生活方式。“技术创新、品质卓越 、服务优良”是企业核心经营理念,也是推动品牌飞速发展的源泉。“锐意进取”、“严苛品质”、“专业服务”是昂臣电器的三大核心竞争力。ENCHEN/昂臣电器在品牌、商业模式与产品上持续不断的创新,保持了强大的行业竞争力;而坚持开放的平台战略,为其赢得了众多高水平电子商务平台和网络分销商的青睐,是国内成长*快的品牌之一。

三.开箱体验

▼ 拿到箱子,外包装最上面,一眼就能看到2个标签,什么值得买网站标签;什么值得买的黄标,上面的温馨提示及易碎,防湿,向上及防晒标识;这次终于看到了“联值到了”黄色封装带了,也是值友们经常提到的

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▼ 箱子的四个侧面,有两面是完全相同的,另外两面和内包装的侧面文字相同,下面有介绍

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▼ 箱子内包装的四个侧面,前后两面是完全相同的

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▼ 外包装箱及内包装箱的两个侧面是相同的,一面是产品图标,上面4个温馨提示写的:向上,小心轻放,怕水及堆码极限(最多4个),以及产品参数;另一个侧面写的厂家地址及电话等信息

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▼ 打开内包装上面,就可以清楚地看到,锅体是竖着放在内包装箱内

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▼ 先来个ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅的全家福

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▼ 拿出平放后,可以看到锅盖下面用一层软泡沫垫着,以便更好地保护锅体;打开锅盖后(右图),里面有包装完好的木铲及电源线

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▼ 从中间的钻石图标可以看出来,底部图案横纹成放射性布满整个锅底;并且有一些浅色亮点,也是现在最流行的麦饭石不粘涂层

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▼ 厂家给出的参数:6升大容量,直径¢300MM,锅体高度85MM;煎炸炒煮,样样精通

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防烫隔热手柄:采用ABS材料镀铜,并非金属铜,隔热性能很好

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▼ 底部的螺丝是固定两个把手底部的4个固定装置,还有圆形防滑垫

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▼ 底部有八个散热孔

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▼ 底部耦合器背面是昂臣的产品参数及型号

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▼ (来自厂家介绍):锅盖采用天然香杉木手工制成,表面炭烧做旧,油浸炭烧技术,烧后不掉黑。

天然香杉木的锅盖上,印有“昂臣”的 LOGO,底下一排英文字母是“ENCHEN”

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▼ 每个天然香杉木的锅盖,纯手工操作,每个锅盖的纹路和炭化效果都不一样,自然、独特,有股清香的味道

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▼ 盖子的反面,边上还有一圈凹槽,做工也非常精细,手摸上去也非常平整,没有毛刺,也不会有划手的感觉

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▼ 盖上锅盖时,锅盖和锅体,严丝合缝,非常漂亮

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▼ 电源插头:经过3C认证,10A,250V,三项插头,线长110CM左右;

温控开关:经过3C认证,10A,250V

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▼ 温控耦合器上 L: Lian 火线,N: Netural 零线,温控开关上标有4档火力(黑体字),还有1档是猛火(粉字),粉字有点看不清

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▼ 耦合器及温控开关,在提手底下,如果想要调节火力大小,从上面看,一定会被食物熏到;从侧面看,字体本身就很小,粉色的猛火更是看不到,只有用多次熟练后,凭感觉来调节,期待厂家改进

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▼ 因为锅是不粘涂层,所以,厂家还给配了一个木铲,好贴心哦餐食要美味,不粘更回味--ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告 ,木铲两边还有小圆角,质量非常好

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▼ 而且木铲的前端也非常扁,以便,炒菜时,更加方便使用

餐食要美味,不粘更回味--ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告▼ 包装箱内,有两张纸,一张是张大妈这次众测须知餐食要美味,不粘更回味--ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告, 写的这次众测的要求;另一张是昂臣的说明书餐食要美味,不粘更回味--ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告

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▼ 昂臣的说明书除了质量非常好以外,字体清晰,内容全面,不过,到货时发现,一张纸就塞到包装箱内,拿出后有些褶皱,建议厂家进行改进

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▼ 说明书上写的如此清晰,让消费者一目了然就知道5档火力,所要调节的温度,太贴心了餐食要美味,不粘更回味--ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告 ,不用码字,更不用测试温度了。

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▼ 以下内容,大家可以看出产品参数里的型号是EK5014的产品介绍,方形电炒锅介绍,估计厂家发错说明书了餐食要美味,不粘更回味--ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告

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▼ ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅正确的产品参数应该是:

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▼ 使用电锅的清洗方法,估计和EK5013型号是一样的清洗方法

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▼ 最后是保修卡,7天内可以退换货,商家要求,保证全新,不影响二次销售哦

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▼ 测试:用几滴水倒在不粘锅内(左图昂臣不粘锅),如果水滴能象在荷叶上呈珠状流动,并且水滴流过之后不留水迹,则说明是真正的不粘锅;普通铁锅(右图)

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▼ 按照说明书上要求,初次使用,水放入锅中2/3处,水烧开1‐2次后倒掉;这时,从图中可以清楚地看到发热管加热得非常均匀,真的是1分钟速热,1500W大功率 双管加热,大概5分钟左右水就会开了餐食要美味,不粘更回味--ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告

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温馨提示:也是我使用不粘锅多年的经验及应该注意的地方,想和大家一起分享。同时也能够更好地延长不粘锅的使用寿命,否则,不粘锅就用一年左右,少则半年左右,不粘涂层就开始脱落了, 如果有没说到的地方,也希望大家补充哦餐食要美味,不粘更回味--ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告

  1. 因为表面是不粘涂层,最好使用耐热软铲或木铲,不要用金属清洁球进行清洗,以免破坏及划伤锅体内的不沾涂层。

  2. 拔下插头后,等锅体冷却后,冷却后,冷却后(好话说三遍),再用常温水进行清洗,冬天水更加冰冷,更需要注意,高温状态下的不粘锅,遇到凉水,会让温度急剧下降,不粘锅寿命也会缩短,如果着急做第二道菜,一定用与锅体同温度的热水进行清洗,以免涂层被损坏。

  3. 不粘锅,具有传热均匀,建议烹饪温度不要超过240度;如果采用大火时,锅内必须有食物或水等

  4. 喜欢做烘焙的朋友,一定不要用不粘锅炒面及炒馅料,以免空烧,否则,锅体表面涂层会很快脱落,影响使用寿命,我深有体会,当时肠子都悔青了餐食要美味,不粘更回味--ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告

  5. 不要长时间在锅体内存放食物和积水,长时间不用应保持锅体干燥,尽量在通风处保存。

四.产品实操

以下菜谱最好在抽油烟机下操作,大家都懂得餐食要美味,不粘更回味--ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告

  1. 干锅三黄鸡

    在外面有的时候大家经常会吃到干锅类的食物,吃起来脆脆的感觉,其实在家里完全都可以自己做,一点都不麻烦,就是比较繁琐,不过,只要把东西准备齐了,自己做起来一点都不难,如果大家觉得调料放的太麻烦,可以到超市直接购买配置好的干锅调料,自己做就是料足,吃着放心,好吧,不多说了,直接上图片吧。

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准备食材:

莲藕,莴笋,有机花菜,洋葱,豆泡,香菇,荔浦芋头,红黄彩椒,可根据自家喜好进行增减,三黄鸡600克,青(或黄)柠檬1个,香菜适量,葱10克,姜15克,大蒜1头,花椒3克,麻椒2克,干辣椒2个,研磨胡椒粉3克

腌制三黄鸡调料:花雕酒,盐;三黄鸡也可以用排骨,大虾,肉等替代

酱汁调料:花雕酒2汤匙,生抽3汤匙,老抽0.5汤匙,醋1汤匙,自制辣酱3汤匙(或红油香辣郫县豆瓣酱),糖3汤匙

做法及步骤:

1.三黄鸡切成块状,用水浸泡1小时,去掉血水,之后,放入盐及花雕酒腌制1小时,并控干水份;洗净后的花菜掰成小朵,莲藕切片,莴笋切条,荔浦芋头切成滚刀块

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2.豆泡对角线切开,香菇掰成几瓣;洋葱横着切成圈状,彩椒掰成块状,香菜切断,葱切寸段,姜切片,大蒜轻轻拍裂,不要拍碎

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3.酱汁调料:花雕酒2汤匙,生抽3汤匙,老抽0.5汤匙,醋1汤匙,自制辣酱3汤匙(或红油香辣郫县豆瓣酱),糖3汤匙;三黄鸡我是用炒制的方法:锅内留些底油,放入干辣椒,鸡块,翻炒均匀,多煸一会,把鸡油编出来,味道更加爽口

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4.锅内倒入足量的油,依次倒入各种配菜进行炸制,每种疏菜的成熟度不一样,最好一种一种地炸,全部炸好后

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5.锅内留少量底油,放入花椒及麻椒,炒制变色后,捞出,倒掉;再放入葱,姜,大蒜,干辣椒,继续煸出香味

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6.再放入所有炸制过的鸡肉,蔬菜等;接着放入酱汁调料,全部搅拌均匀

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7.关火后上面放入彩椒,搅拌均匀,最后上面放入洋葱圈及香菜,美美哒干锅三黄鸡就做好了。

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2.清蒸鲈鱼

鲈鱼清蒸后味道鲜美,营养价值极高,富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,所以,每周吃一次鲈鱼对人的身体有很大益处。

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准备食材:鲈鱼1条,老葱10克,姜10克,香葱少许,花雕酒2汤匙,蒸鱼豉油6汤匙,鱼露1汤匙,盐适量,干辣椒2个

做法及步骤:

1.准备所有主辅料,鲈鱼洗净,葱姜切片;用盐把鱼内外均匀地涂抹一遍,之后,内外均匀地倒上花雕酒,鱼的底下及肚子内放入葱姜

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2.锅内1/3处放入一个篦子及适量水,盖盖后,大火烧开后转中火15分钟,用筷子能扎透就熟了

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3.锅内倒入蒸鱼豉油6汤匙,鱼露1汤匙,烧开后,倒入已经蒸好的鱼上;之后,再烧些辣椒油,也倒在鱼上,调料很咸,建议不要放盐了【顺序不要反哦,如果反了,味道就差很多;汤汁可根据自家喜好放多少都可以】

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4.料汁浇在鱼上后,再放入适量的香葱及鲜辣椒等,一盘美味的清蒸鱼就做好了,这道鱼,调料少,味道鲜,吃起来不腻,非常适合经常食用。

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3.茄汁脆皮豆腐

豆腐人人皆知,富含丰富的钙质,吃法多样,可以凉拌,做汤,烧鱼等,今天就用昂臣不粘锅,做一个外焦里嫩的煎炸豆腐,大家可以试试哦,最好趁热食用。

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准备食材:嫩豆腐一块,番茄沙司适量,玉米淀粉适量

做法及步骤:

1.准备主辅料,豆腐的正面侧面均匀地沾上玉米淀粉

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2.锅内倒上适量的油,两面全部煎黄后,放入盘中,挤上番茄沙司酱,简单的脆皮豆腐吃起来又爽口,又解腻。

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3.如果吃重口味的,还可以这样做

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4.冰花水煎饺

锅到货的时候,正好在包饺子,随手就做了一下冰花水煎饺,包饺子就不展示了,直接上干货了

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1.准备已经包好的饺子(最好不要冷冻);玉米淀粉:水 = 1:13,水和淀粉充分搅拌均匀成水淀粉

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2.水淀粉倒入饺子的2/3处,盖上锅盖,用小火慢慢把饺子烤熟,直到水淀粉慢慢熬干,这时不要用铲子去移动饺子,拿起锅左右晃动,因为是不粘锅,所以很快就定型了而且不沾,非常方便,之后,上面扣上一个碗,把锅倒过来,一盘漂亮的冰花煎饺就做成了,还有云吞,水煎包,都可以这样做,非常简单吧。

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五.使用感受总结(优缺点及改进建议)

优点:

  1. 锅体的整体感觉高大上,有穿越时代的复古感,不粘效果突出。

  2. 6升大容量,适合多人食用,可以有多种烹饪方法,实用并且自带加热装置。

  3. 把手采用ABS材料镀铜,隔热好,重量轻。

  4. 锅盖采用香彬木手工制造,烹饪时,和食物融为一体,尽享食物的美味。


不足:

  1. 说明书发错了,期待纠正一下;如果,说明书做成折页式放在包装箱内,客户拿到后就会很平整,方便阅读,易于保存,希望商家进行改进。

  2. 也许是习惯每次做菜后整体洗锅,昂臣自带加热系统,方便的同时也存在着清洗不便,虽然商家说可以整体水洗,但是,不敢试啊餐食要美味,不粘更回味--ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告 ;那就看自己偏重哪个吧,仁者见仁智者见智吧。

  3. 温控开关旋钮正好在把手底下,在烹饪时不方便操作,期待商家适当调一下位置,以便更加方便地操作。

  4. 旋钮上的字体太小,粉色字体看的不太清晰,期待商家改进。

  5. 既然,锅体自带加热,电源线感觉有点短;因为有时做汤,涮锅等,会一起端上餐桌,餐桌到墙,电源线只有一米多的距离,真心感觉长度受限制,建议2米左右。

以上是这次 “ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告”的全部内容,最后,餐食要美味,不粘更回味--ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告 感谢各位值友看到这里,也希望各位一起讨论,我会第一时间回复大家的,也非常感谢每次给我点赞,打赏,收藏的值友们,谢谢您们一直的陪伴,支持,建议和鼓励,同时也非常感谢张大妈给我的这次众测机会及对我的信任,期!待!下!次!众!测!机!会!哦!餐食要美味,不粘更回味--ENCHEN/昂臣 EK-5013 古釜中式电锅试用报告


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