既是专业微波炉，又是专业烤箱？美的-石窑烤全方位评测（附送“值得买”专享月饼）

莲莲娜是懒人一枚，也不会什么高大上的花式厨艺，众测君选我大概是为了评测这台石窑烤是否适合普通家庭妇女吧

所以本文会从家庭妇女比较关心的几个方面对石窑烤进行评测~

具体包括：

1. 颜值够不够啊？

2. 能耗高不高啊？

3. 能不能代替烤箱啊？

   
   

4. 实用不实用啊？
   

开箱和外观

感谢顺丰小哥们的辛苦劳动，30斤的东西，而且包装还超级大，抬上楼真的不容易！

基本信息就是酱紫，生产日期竟然是9月13日呢，算是超级新鲜的货！

盒子上附带一个开箱指引示意图，建议按照示意图来开箱，会比较容易些，但是作为一枚软妹子，即使按照示意图，依然无法成功开箱。建议两人协作开箱。

这就是步骤2中的泡沫，之后要倒过来

这是倒过来之后，开箱完毕的情况。

转轮和玻璃盘。

露出了烤箱的本体

除了标配的玻璃转盘，还有个烤架！这个烤架是烧烤必备啊~如果标配没有的话，一定建议加购！！

说明书和保修卡

开箱完毕了，来看看石窑烤的各项参数吧~

虽然只是25L的，但是石窑烤的个头也是不小哒！

（关于25L大小够不够的问题，莲莲娜觉得三口之家是足够了。别的不说，25L可以烤8寸蛋糕、一只整鸡了！！）

银色款，用的材质是医用级别的304不锈钢，而且拉丝做工，所以不但简洁大方，最主要的是容易清洁也耐脏。看转角的细节，高级家电的**啊~！

身后突出了一块，比一般的微波炉要厚很多呢~官方介绍，这是“加强散热设计”

侧边有提示，后部是散热啥的，要留出空隙来才好。

看完外观，再看看内部构造吧。

这是后部，应该是热风的出口

这是左侧面，有LED灯照明，亮度不错，后面评测可以看到图片。

右侧面

加热管在顶部，不大，而且只有一半的覆盖面，很难想象效果真的能达到烤箱级别。但是通过评测说明，在一定的条件下，确实可以烤的很好。

底部的情况。

可以看出，整个内部都是这种搪瓷材质的内胆。先不说这个材质是不是可以使受热更均匀了，莲莲娜觉得这个材质清洁起来超级方便啊！！不沾油污，顺手一擦就干净了！

录了一段视频，大家可以直观的感受下什么是搪瓷内胆。

功能简介

通过简单的开箱和外观介绍，大家估计对石窑烤有了一些认识。下面莲莲娜就石窑烤的几个特点，进行重点介绍和测试。

先来张官方图，看看它都有什么功能。

总结一下其实就几点

1. 热风烤

2. 烤+微波

3. 搪瓷内胆

4. 可以蒸

5. 冷火解冻

6. 省电+大功率
   

多说无益了，直接用事实评测来说话！！

功能实测

加热均一性测试

加热麦片

于是莲莲娜冲了一碗麦片，想用石窑烤加热看看，麦片的各个部分温度是否一致？是否如官方说的，“加热均一”？

第一次测量，温度不高，在55度左右，两个位置的温度相差不大。

第二次测量，麦片混合物温度达到了85度，同样两点的温度也是一致的。说明在半固体的加热上，石窑烤的均一性挺不错的。

能耗测试

莲莲娜购买了一个电力检测仪对比测量石窑烤、微波炉和烤箱进行相同料理时的能耗差别。

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与微波炉对比：解冻、烤地瓜

与烤箱对比：烤蛋挞

可以看出，石窑烤的能耗略高于烤箱（大约与其单加热管+热风的设计有关），但是比我家10多年前的格兰仕微波炉低非常多！！

微波功能：烤地瓜

从简单的开始吧，用“变频火力”，就是通俗讲的“微波”功能烤个地瓜试试~！

洗过之后，直接丢在转盘上

按“变频火力”按钮，功率调到100（最大），时间选3分钟。

到时间之后，把地瓜翻过来，再同样烤3分钟。

切开最大的一个地瓜，内部完全熟了~！很香啊~~！

-1度解冻

冻在-20度的一块300g左右的猪肉。

使用解冻功能，输入解冻肉类的重量，就自动计算时间开始工作。300g是4分钟。

解冻完毕，切开肉，确实完全解冻了，但是表面有部分有些过热，内部倒是还在4度左右。

烤箱功能：烤鸡翅

石窑烤的固定菜单多达12个！因为时间的关系，莲莲娜没有办法一一测试了。

因为变频快烤的优势有提到可以做到“外酥里嫩”，于是莲莲娜就打算烤个鸡翅来试试。

直接旋钮转到菜单“1”，就是定义好的烤鸡翅。然后选择鸡翅的重量：300g，确定之后，自动定义了烘烤功率和时间，开始运行了。

这是腌制了一晚的鸡翅，已经放在烤架上了~（记得务必用烤架~！不然底部受热不均匀的！！）

出锅了~！表面有点酥脆了，看起来有点担心，肉是不是已经老了？

令人欣慰啊！内部果然还是细嫩的很呢~！确实达到了外酥里嫩！！

烤箱功能：烤蛋挞

如果买半成品的蛋挞皮，其实蛋挞也是很简单的小食。莲莲娜的方子如下：

蛋挞液要过筛才顺滑~

直接放转盘上烤了，其实放烤架上应该更合适。

之前先预热石窑烤，接着按照提示操作，210度，25分钟。

12分钟左右的时候，可以看到蛋挞皮已经发起来了。

这就可以出锅了！

另一波，用烤箱烤的。

两者放在一起，看不太出来有大的差别。

千层边都很酥。

非要说差别的话，个人觉得石窑烤（右）的蛋比烤箱（左）水分要少些。

咬开来看差别是否是更明显一些？这大概与热风加热有关，水分的散失会更多。虽然说做蛋挞会有点不妥，但这一点对于做饼干是优点。

烤箱功能：烤月饼

既然可以烤蛋挞，那么月饼能不能烤呢？

莲莲娜按照下面的方子做了月饼：

搅拌好的糖浆

面粉一定要过筛啊~

之后用按压法把面粉拌匀，不要揉

之后就称重分皮和馅儿

用模子压一下就行了~！这是脑残粉莲莲娜定制的“张大妈”专用月饼模具。

垫上油纸，就放转盘里烤去了。

看，那些金灿灿的张大妈s~

然而，表面是金灿灿的，并不代表一切大吉啊！

烤了30分钟之后，翻过来，发现果然底部没有热源是个问题！！除非用烤架，不然底部感受不到热风的温暖！！

于是乎，把所有月饼翻过来，继续烤

完成了~！

我喜欢这个100g的“值”的模具！！超级帅气的月饼有木有！！！

对比了一下石窑烤（左）和普通烤箱（右）烤出的月饼是否有差异。

结果发现，石窑烤的会比烤箱的稍干和硬一些，估计和后部的热风有关。但是总体来说，也算是合格的月饼啦~！

酱紫把烤好的月饼装好，包上盒子，是不是觉得**非常高？

可以体面的送亲友啦！

总结

优点

石窑烤确实达到了宣传的“热风烘烤”、“变频省电”、“搪瓷内胆温度均匀”。热风功能非常适合烤制饼干；而能耗方面也确实比传统微波炉要省电；搪瓷内胆及容易清理有可以使温度更均匀。这些都是石窑烤非常吸引人的特点。

如果你的厨房空间有限，或者你不是重度烘焙爱好者，莲莲娜很推荐这款石窑烤~ 一个微波炉可以干微波炉和烤箱两件事，何乐不为呢？

不足

要发挥石窑烤的全部功能还是要借助烤架和热风，所以像月饼这样不适合放在烤架上（会变形）的食材，制作起来还是比较麻烦的。专业烘焙人士对于只有上部加热管的设计估计也只能呵呵。另外需要注意，如果是有微波参与的“变频快烤”功能，切记不能放入金属器具！不然会发生危险！

最后希望值友们都能买到最“值”得买的微波炉~！