难以琢磨的“脾气”——美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱众测报告

大家好~小弟又来了！首先肯定是感谢张大妈给我这次众测的机会（开头都这套路，说说获奖感言 ），烤箱提升幸福感~提升生活品质~做的人有成就感，吃的人有‘肉感’，家庭才会和谐，社会才会和谐。总之好处大大的~实在不行可以摆着吃灰 。咳咳，废话不多说这就开始~

开箱

张大妈果然壕，发的顺丰 ，箱子正面木有LOGO只有电商和一个二维码

侧面终于看到了电烤箱三个大字

重量10kg我仿佛已经感觉到了他用料的扎实~

按照箱子顶部的开箱示意图把箱子倒过来~打开菊花

先把取烤叉的架子拿出来~把泡沫装回去，再把箱子翻过来就可以拿掉纸箱了（真特么麻烦 )

泡沫上是各种配件~烤盘 烤网什么的~

终于看到正主了~撕掉各种保护胶带~来看看外观细节吧

外观

功能旋转开关和把手都是用了橙色~前面板银色~看起来很舒服

烤箱的外壳都是采用非光滑的黑色磨砂喷涂

各种散热孔
背面突出的部分为了增加烤箱内部空间

上下管温度可以独立控制，最高230度。功能旋钮依次为：单下管，单上管，上下管，上下管+热风，上管+旋转烤叉。时间方面，如果需要烤制超过一个小时，可以左旋至长通，记得设定计时器。不然可能会引发火灾

门把手握起来感觉不错~

盗一张官图，实测大于35°的确可以任意角度锁定~

搪瓷内胆配合上“钻石反射面板”比我之前用的那个镀锌板的强太多，擦起来方便还更健康~

发热管和一般的烤箱不同，美的称为“环形3U发热管布局”感觉这样不会受热不均嘛 ，热风和炉灯在599这个价位应该算标配了~为毛没有温控探头呢...

烤盘和烤网作为常用的配件，烤盘感觉有点浅，深度还不足一角硬币

我的取物夹是个次品，左边卡住就进不去了 。这人品，下楼买五注双色球。

测试温度

拿到一个新烤箱后测试温度是必不可少的，每个烤箱的温度都多多少少有偏差。一个温度计就可以搞定

我刚好有两个温度计，一个放在角落，一个放在中间。设定上下火200度（无热风）25分钟。

8分钟左右达到200度，半分钟后上下管先后停止加热，中心温度220度 角落200度。维持了4分钟左右开始慢慢下落到180度，到了第15分钟终于又升回200度维持到第23分钟慢慢下降至170度~ 这就是没有控温探头的结果，温度不稳定，偏低 不管了 先烤个东西试试~

我满心欢喜的做完一个蛋糕卷的坯子，送入预热好的烤箱，设定好时间 还把温度调高了10度~170度烤18分钟，结果烤完拿出来蛋糕表面是白色的 ，蛋糕已经熟了，就是没上色

再把它放回去 单开上管 230度 五分钟终于得到了正常的颜色~可惜蛋糕已经太干，还卷个毛

第二天买了条黑鱼来烤~第二层 上下火230度（热风）烤了25分钟，结果除了鱼鳍外，其他的肉还是一样雪白雪白，我勒个擦....230度你还这样 What are you 弄啥嘞。经过几天的测试，烤蛋糕的时候在最后5分钟左右把上火温度升20-30度 一般都是可以上色到正常的颜色， 成功率百分之七十 烤箱在运转的过程中经常会出现 当当当的异响声和计时器的声音混在一起 会爆炸嘛

实战

烤鸡
三黄鸡 酱油30g 蚝油20g 番茄酱18g 细砂糖约18g 料酒 18g 甜椒份7g 蒜泥10g 软化黄油少许

把除黄油外的酱汁原料混合搅拌均匀，三黄鸡去内脏 颈 头 尾巴 爪~小鸡装入保险单 倒入酱汁 涂抹均匀冷藏隔夜~

腌好的鸡放在烤架上，厨房纸擦去表面的酱汁后用电吹风吹干鸡皮~再涂抹上黄油，锡纸包住翅根~进烤箱180度我烤了27分钟~（最后6分钟上火210）

皮还不是很脆，肉非常嫩

汉堡

发酵功能还是不错的，一碗热水 差不多25分钟就两倍大了~ 因为刷了蛋液的缘故 上色基本没什么问题~

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在按照这两篇的方法做个肉饼配上芝士 沙拉酱~

这一餐热量爆表

大理石曲奇

低筋面粉130g 无盐黄油70g 糖粉40g 全蛋液25g 可可粉3g

黄油软化后加入糖分打到发白，分次加入蛋液混合均匀，低粉过筛混合成面团，分出一半加可可粉

两个面团压扁叠在一起，切一半叠在一起 再压扁，重复三次包保鲜膜揉成条，速冻半小时后切片 160度17分钟~再闷10分钟~

为啥不做裱花的曲奇？因为我是裱花抹面手残党

轻乳酪蛋糕

蛋黄部分：奶油奶酪100克牛奶50ml 黄油30克 蛋黄3个 低粉15克 玉米淀粉10克 柠檬汁少许

蛋白部分：蛋白3个 细砂糖50克

奶油奶酪 黄油牛奶隔水软化搅拌到无颗粒，分三次加入蛋黄搅拌均匀，滴入几滴柠檬汁。加入已经过筛好的低粉 玉米淀粉。蛋白加糖打发至湿性发泡分两次与蛋黄糊混合后倒入抹油垫纸的模具

放进加了温水的烤盘,140度水浴70分钟，中途往烤盘加一次凉水~

第一次做的挺成功，隔天家里来客人又做了一次 同样的方子 同样的温度 注入烤盘的也都是温水，为啥这个就裂了...颜色这么深（最后升高温度，上色的时间也一样） 真是个怪脾气

内部组织还可以

试用心得

优点：

搪瓷内胆，我烤了几次肉喷的到处都是，用抹布基本一擦就干净，很方便

烤箱外观漂亮做工精细，升温速度还算不错

缺点：

599的售价没有温控探头 ，温度控制不够精确，食物不上色，工作时稍有异响

总的来说，这是一款脾气特别的烤箱 需要慢慢去磨合