家庭烧烤好帮手——Bestco 煎烤亲子锅具套组使用感受

一、写在前面

被选中张大妈家的众测是非常幸福的一件事。

收到短信就立即点击确认，并开始期待。

还提供有生鲜食材，真是一步到位了。同时也觉得既然有食材再怎么也会顺丰发货吧。结果官网显示申通发货后，我就一直担心食材会不会坏了。

天天关注着物流信息，快递还没到达的时候就收到电话说有冷冻食品，让我尽快去快递柜领取。当时就觉得惊奇，难道这么快就到了。想着有锅有食材，包裹肯定不小，专门把老公叫去取。结果只取回一箱食材，这才注意到网页上其实已经说明了是分开配送的，唉，主要是太激动了。

二、开箱晒物

1、羊肉

中粮我买网送过来的保温箱。

里面有发货单号，我收到的食材和网页上描述的不一样。

保温袋着着，包装很满意。

里面是干冰，经常在网上买科尔沁的牛肉牛排之类，从来用的都是冰袋，而且每次顺丰送来冰都化得差不多了。这次用的干冰，还几乎是整块的。就是一定得小心，包装袋上有说明手不要直接接触到有干冰的地方，不然真的会冻得很难受，而且很快你就会感觉到这种难受了

取出干冰后肉肉就出现了。肉肉比冰少 。一共只有两袋。

羊法排生产日期是16年11月2日，质保是两年，还好。贴有动物产品检疫合格标签，看着让人放心。

羊肉串的生产日期也是同一天，但质保只有一年，同样也有检疫合格的标签。

可以看到，收货的时候这两包食材都还是冷冻着的状态，干冰的效果就是好。

由于锅没到货，先把它们放冰箱里。

锅姗姗来迟，好歹也收到了。没有“朕值到了”，原来是西集直接发货的。

很多泡沫填充，保护不错。

两个包装严实的锅。

2、先看带盖方形烧烤锅。

全是日文，真心看不懂。勉强看看图片就好

盖子和锅是分离的。带有涂层，配有可视窗，开盖把手，还贴着标签说明，可惜，仍是看不懂。

一侧有扣，可与锅方便安装配套。同时还有散热孔。

锅体的把手是可以收纳的。

取出后就方便操作了。

两个插孔，正好对应盖子上的插片。

本来以为这样的安装方便会操作不方便，但使用的过程中发现，开合都很容易。

而盖子呈90度角能很稳定地打开。

内配一网架，方便沥油。

3、再来看亲子锅

亲子锅除了塑料泡沫就没其他包装了。

内贴的纸就相当于说明书。仍是看不懂。

手柄有火力提示，这个还能猜测一下。

美味枝？

锅底带纹路

就是接缝处处理得有点粗糙。手柄还有轻微的晃动。

4、三文鱼

本来以为就是这样了，结果突然又接到一个顺丰的电话，说有生鲜到货，我非常纳闷，取回家才发现，原来又是张大妈的福利。

还是我买网发货。

不过这次是普通冰袋，经过顺丰几天的旅程，已经化了一半了。

100G的三文鱼刺身四袋，都有些融化了。

随箱配送的芥末和所谓日式酱油。

看得口水都有些流，直接生吃了两袋。

剩下两袋来试试烧烤后的味道。

开箱到此结束，等待实践体验。

二、实践操作

春暖花开的日子，经常会约上三五好友去野外烧烤。正常情况下一般是这样的：

如果在家烧烤一般是用烤箱、空气炸锅或者电饼铛。

现在增加了新的工具，又有了新的乐趣。

1、羊肉串

周末有空了取出羊肉串，解冻，把血水泡出来，洗净。

还是用女儿最喜欢的极美滋腌制一下。

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极美滋有各种口味的，根据自己的喜好选择就行。

一定要盖上保鲜膜然后再放入冰箱。

只腌制了半天。使用之前一直在纠结这烤锅是否能直接加热，会不会烤坏之类，又实在看不太懂那些日文，管他的，直接开始。

觉得油渍不好清洗，于是在烤盘里铺了一层锡纸。

过一会就发现锡纸上有棕色糊渍出来了，这样不方便观察烤锅的情况，又担心烤锅受不了直接加热的温度。于是就把锡纸取了下来。

取下锡纸后锅底的情况就一目了然。因为有竹签，盖子不方便使用，直接就没安装。

开最小的火，感觉温度一直上不来。但只要有油滴到烤盘里就会冒出烟来。实在觉得火力太小，于是加大了火力。不过随着油滴得越来越多，烟也越来越大。

这种冒烟的方式，真不得比户外炭火烤好多少。最后有些受不了，还是改小火慢烤了。没计算一共用时多少，总之吸了不少的烟。烤好品尝了一下，味道还不错，比烤箱烤出来的多了一股烟熏的味道，倒还真有点炭火烤出来的感觉。女儿表示很喜欢。只是用烤箱不担心油烟的问题。

2、羊排

同样是解冻泡除血水，用极美滋腌制，因为羊排比较大块，所以最好用牙签戳一些小孔，这样容易入味。然后覆盖保鲜膜放入冰箱。

因为羊排长度合适，所以可以使用盖子了。

正好把五块全放进去。

合上盖子，通过可视窗能很方便查看里面的情况。

事实证明用上盖子后热量散发得少，加热速度确实快很多。

反正只要有油滴到烤盘上都会冒出烟来。还是用视频看得更真切一些。

成品出锅，烧烤很方便。

女儿喜欢吃这种极美滋的味道，但孩子她爸喜欢吃辣味。沾上点六婆的辣椒面，最好不过了。

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瞬间被消灭光的节奏。

3、鱼片

第一袋鱼片没经过处理，直接上了烤锅。

鱼片很薄，所以很容易就熟了。

烤出来看起真没生鱼片那么有食欲。沾上点芥末还是觉得不入味，而且这烧烤一来，就喜欢麻辣的味道。随后刷了些六婆辣椒面，继续上锅烤了一下。

第二袋有了前车之鉴，直接倒上最容易入味的烧烤汁简单地腌制了一会。

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常规方式烧烤。

两袋出炉后的样子，左边是烧烤汁味的，右边是加了六婆辣椒面的，总体说来，鱼片真不适合烧烤，烤出来口感和味道完全变了样，好在最后变成了麻辣味和烧烤味，还算勉强吃完了。但也有浪费食材的嫌疑！

4、亲子锅

对于网页上介绍的食物，我实在没兴趣，那能够拿来做点什么呢，首先想到的就是女儿很喜欢的土豆饼。

之前都是用平底锅来做，把土豆丝煎干成一块整饼，吃起来有点脆脆的。考虑到亲子锅正好也是圆圆的，应该能行。

把土豆丝切好加入各种调料。

除去盐水后倒入加了适量葵花油的亲子锅。

悲剧的是，这锅实在是有些粘，估计底层煎得差不多的时候根本无法翻面，一翻面土豆饼就散了。锅底粘了一大片，后续的操作完全不能按套路进行。

最后饼不成型，也没能煎到位，好在女儿还比较给面子，最后也全吃掉了。

另外能做什么呢，只要粘锅就觉得很多东西都不能实现了。最后想到，平常我们在户外的时候经常会用一个不锈钢的平底盘子来烤豆腐，烤金针菇之类不方便网架操作的食材，但因为不锈钢平盘没有把手，必须用烧烤夹来固定。这个亲子锅正好解决没有把手的问题，可以完美取代不锈钢平盘了。只是时间仓促，没能实践使用，下次户外烧烤的时候一定试一下。

三、总结

1、方形带盖烧烤锅使用很方便，和烤箱的原理差不多，但在实际操作过程中会产生油烟，如果不加盖子，最好戴上口罩 ，也正因为有油烟的产生，所以烤制出来的食物有一股烟熏的味道，倒也符合烧烤的风味。加盖后加热很快，注意观察食物情况，免得烤老了。加热的过程中还是存在受热不均的情况，中间热两边温度稍低，整个过程中需要注意变换食物的位置。由于带有涂层，无论是网架还是烤盘的清洗都还比较容易，烤盘高温烤制下的油渍用水多泡一会就更容易清洗。个人觉得，同样也可以拿到户外烧烤使用。

另外由于这锅的清洗和使用都比较方便，很适合在家里对少量食物的烧烤操作，总体说来对这带盖的烧烤锅比较满意。

2、亲子锅不防粘是最大的问题，因为没有亲子丼制作的需求，所以对这口亲子锅暂时唯一觉得用得上的地方就是户外的烧烤使用。另外清水泡过之后的清洗同样也比较容易。

好吧，暂时就体验到这里，后续常用后再来说明。