两千元旗舰!Panasonic松下原汁压力煲优缺点详解
松下的厨房家电虽然不便宜,但口碑都不错。尤其是电饭锅和面包机,我用了4年都没有任何故障。
这款松下原汁压力煲是松下电压力锅系列最高端的旗舰款。不同于厨艺大神菜多唬人,我作为一个家电爱好者,更多的是针对这款锅本身,详细谈谈这款定价2699的电压力锅有哪些优点和嘈点。▼
这个产品的官方名字是“原汁压力煲”,它本质上就是一款电压力锅。
电压力锅最擅长做哪些菜呢?
通常来说有两大类——
1、炖肉。像是红烧排骨、红烧肉、猪蹄、牛腩、鸡腿、羊肉,用普通炖锅很难炖烂、炖入味,高压锅十分钟搞定。
2、煮粥。煮八宝粥、海鲜粥,最尴尬的就是夹生饭,用高压锅能很轻松的让米粒开花。
但是传统高压锅也有一个缺点,不方便中途加料和搅拌。一直以来,高压锅在厨房中,常年承担着“辅助工具”的身份:用高压锅压完肉以后,还要放在炖锅或者炒锅上,加调料二次料理。
但是这款松下原汁煲,可以通过无轴搅拌技术和强大的密封性,可以同时加食材和调料。在搅拌叶的帮助下,两者均匀加热、充分融合,让料理更简化,做菜一气呵成,从此备胎转正啦!
从外观上看,松下原汁煲不同于普通压力锅顶部的手柄设计,顶部采用的是近似平面的滑盖开关。▼
滑盖的设计主要是为了美观,看上去有整体感,这也是松下电压力锅的家族式设计。▼
将锁盖向上滑动,出现一个白色机械按键,按动以后就开锅了。▼
相比旋钮式设计,滑盖式开关明显要更省力一些。▼
顶部设计有压力显示杆和蒸汽口,电压力锅在工作中持续小剂量的排气,使食物和汤汁充分融合,实现汤浓菜香。▼
老式电压力锅还是分体式设计,锅盖又大又重,需要费劲对齐锅盖和锅身的凹槽,现在的压力锅普遍都没有这个烦恼了。▼
这款压力锅的内盖是可以拆卸下来的,一键轻松拆卸,清洗方便。▼
可拆卸的内盖设计相当重要,因为内盖是藏污纳垢的地方。
几百元价位的入门级电压力锅的内盖基本不能拆卸,用久了不仅不卫生,而且还会串味。
松下这款能拆洗给好评。▼
内盖的垫圈是耐高温硅橡胶圈,这部分材质的好坏直接决定密封性。
压力阀则集成内盖一侧,右边的小螺丝是它的安全阀:当出现高压超载时,安全阀会融化,释放压力,避免危险发生,相当于保险丝。▼
不仅如此,为防止压力过高,松下原汁堡的内盖里侧还设计有一个独特的“奥式不锈钢球”,避免压力过高产生危险。▼
除了安全性能,这款原汁煲最厉害的地方就是它的无轴搅拌技术!▼
无轴搅拌叶是通过磁力吸附到锅底的,可根据需要放置或者取出。
为什么要用分体式的无轴设计呢?
1、穿透式搅拌叶,会破坏高压锅的气密性。
2、分体式搅拌叶,使用更灵活,方便清洗。
不要小看这个边煮边搅拌的功能。
炖肉均匀入味、防止糊锅,煮粥受热均横,全靠这个搅拌叶!▼
拿掉搅拌叶,完全不影响原汁堡的整体感。▼
原汁堡的内锅挺沉的,将近3斤的不锈钢材质,耐高温高压、不串味。▼
内锅的容量是5L,边缘是防烫设计,好拿好放。
这款原汁堡理论上是可以住房的,自定义模式9就是煮饭模式。
但由于产品就一个不锈钢锅,煮饭是不适合的,希望后续能单买不粘锅内胆。▼
这款原汁堡的工作效率还算快,20分钟肉脱骨。▼
最后聊聊原汁堡的控制面板:我这款是不带Wifi的,不过反正我对强行智能的家电不感冒。▼
内置43种菜单,也可以自定义。
最基本的预约和保温功能当然也是有的。
通过系统预设,整个料理过程简单至极——
1、打开锅盖
2、放食物、放调料
3、关上锅盖
4、按键选择模式,确定
别说懒人,傻子都能做菜……▼
我按照菜谱制作了三道菜:咖喱牛腩、可乐鸡翅、红烧排骨,感觉都很好。
首先是咖喱牛腩,我买的是那种普通炖锅很难熟的牛腩。▼
材料就是很常规的5样:洋葱、牛肉、土豆、胡萝卜、咖喱块。▼
以下是制作短视频,为了让土豆更香,我很矫情的用珐琅锅提前炒了一下,怕麻烦的完全可以省掉这一步,直接把材料扔锅里是完全OK的!▼
普通炖锅想把牛肉炖懒,要炖到地老天荒。电压力锅20分钟搞定,炖出来的牛肉连3岁小朋友都能轻松嚼,就是这么安心!▼
红烧排骨跟炖牛肉效果也一样好,连骨头都炖烂了。
我再晒一下我做的可乐鸡翅!
鸡翅用全翅或者中翅都可以,难熟的翅小腿部分也可以,反正是电压力锅,不存在难熟。▼
可乐、蜂蜜、大蒜、姜,全部放锅里,选择模式就OK。▼
在磁力搅拌叶的帮助下,压出来的可乐鸡翅,绝对是我有生之年做过色彩最均匀的可乐鸡翅!
不仅如此,鸡翅里外的味道都很入味,绝对没有普通炖锅做鸡翅那种外面咸里面淡的口感。原汁堡炖出来的鸡翅,无论味道还是颜色都相当均衡。▼
某天无聊还用各种饮料腌了鸡翅。▼
非洲鸡翅、亚洲鸡翅、欧洲鸡翅……▼
其中有个很辣眼睛的蓝绿色鸡翅,真的不是僵尸。▼
笑着吃下去……我甚至录了一个试吃视频。▼
第二天用鸡骨架炖汤,放了少许盐和姜片,其他都没有。▼
高压锅不能中途加料和撇油,不过本来我炖鸡汤就是出锅阶段才放盐的,不影响。
高压快炖出来的鸡汤肉质入口即化,但是要讲究味道,小火慢炖肯定会更好一些,鸡肉的脂肪和油分溶解到在汤里味道更香。但是高压锅炖出来会有大量的油飘在上面,假如在意热量可以直接撇掉。▼
假如没有无油搅拌叶,根本不敢用高压锅这么炖毛豆。
除了酱油和肉末上的油分,我没有再额外放油。▼
味道肯定是不如明火快炒,但是高压锅能用最简便的办法,做出一道靠谱的家常菜!▼
按照菜谱里做红烧肉,4步傻瓜操作:打开锅盖→放食物和作料→关上锅盖→按键选模式,不用放味精鸡精。
为了让土豆口感更好,我把时间稍微缩短了一点,否则土豆会变成土豆泥。▼
松下原汁堡总结优缺点——
优点:
1、磁力无叶搅拌方便实用,食物受热均匀、避免糊锅、入味。
2、锅盖密封性好,快速入味、为无水无油少盐料理量身定制。
3、极大的简化料理过程,懒人神锅。
4、多重防高压超载安全保障,确保万无一失。
缺点:
1、只有不锈钢内胆,求后续能单独购买不粘锅配件用来煮饭。
2、相对于其他品牌的旗舰压力锅各种“中途加料”、“后期收汁”、“一锅双胆”等卖点,这款原汁堡功能方面显得过于专注,会流失一部分喜欢尝试新鲜花样的消费者。
3、起压和冷却的效率不够快。作为一款旗舰机型,我原本跟以为原汁堡是大功率压力锅,实际发现也就中端水准。个人推测可能是该机型的无叶搅拌功能,限制了功率。
4、定价2699元偏高。虽说赠品丰富,京东自营送松下电热水瓶+松下蒸面器,价值一千多。但是捆绑高值赠品的套路,不一定所有消费者都愿意买帐。
我在张大妈虽说比不上日更劳模,但也是典型努力型选手。所有评论我都会看,任何跟电压力锅相关的问题知无不言,希望对选购厨房家电的值友有帮助。
eric100ok
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亨力亨力
小诗晶,你家灶台太油腻了该擦擦了
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海绵菌
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fengpan584
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山海藏
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casatift
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这个杀手不太灵
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神妈
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meic
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夜无语
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暖小胃
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脆皮小柚子
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脆皮小柚子
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eric100ok
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