萌妹子就能显得味道好?安佳Anchor 轻醇巴氏杀菌热处理风味发酵乳 众测报告
前言
关于安佳:
安佳,全球知名乳制品品牌。1886年诞生于新西兰,产品热销全球70多个国家和地区,深受万千消费者的青睐。隶属于恒天然集团,拥有130多年的悠久历史,是恒天然旗下的旗舰品牌。恒天然牧场和工厂都建在纯净天然的新西兰,通过严格掌控“从牧场到餐桌”供应链的每一步,确保进口到中国的产品质量符合中国食品安全国家标准,让源于牛奶的营养菁华滋养每个家庭的健康生活。在上百年的发展历程中,安佳一直致力产品革新与开发,现在已经成长为一个全球性品牌。通过遍布世界的销售网络,如今安佳在全球生产和销售500多种不同的产品。
与安佳初次相识是在刚迷恋上烘焙时,在麦德龙找淡奶油,冷冻区满满的一货架安佳各种乳制品还是挺震撼的,全标着新西兰的国旗,俨然有着一副新西兰民族品牌的姿态。
用了一两年他家黄油淡奶油,安佳的乳制品意味着高品质,这一点我还是挺认同的。
开箱
思来想去还是吐槽下宅急送,十来天才送到的快递现在已经是十分罕见了。。
给我留给我评测的时间不多,所以不闲扯了
压仓货的感觉,没有其他外包装。
打开即见萌妹子。
来自新西兰的原生态
蛋白质含量3.0g/100ml,普通牛奶也差不多的含量。
打开小包装,内容有4瓶酸奶加一次性充电宝。
保质期到2018年8月,还好不是临期。
全家福,这就是价值10元一瓶的酸奶,下面开始试吃环节。
试吃环节
本来刚中选的时候去市面上买了常吃的几家酸奶想对比下,然而家里的孕期海量吃货老婆在等快递途中已经消灭殆尽,自己用德运奶粉做了几小罐酸奶也被消灭了……我就用仅存的安慕希简单对比下吧。
性状
安佳:蜂蜜一般的稠度,色泽均匀,自然缓慢流出,无需挤压。
安慕希:完全呈奶油状态,老酸奶的质感,像打碎了的果冻,只能靠挤出来,基本没有了流动性。
对比图,浓稠度差别显而易见,其实从外观而言,我更倾向于安慕希,老酸奶的浓稠感,看起来就十分诱人。
摇匀后,灯光穿透下,两种酸奶看起来并没有什么太大的差别。
上比色卡对比,与纯白色相比,两种酸奶颜色都微微有点带米黄色。
味道
试吃,室内温度10℃左右,口感最佳的温度。
首先我是剪开舔的包装袋。。再喝一小口。
很容易分别出两种酸奶味道上的差别。
安佳:更高的甜度,较低的浓稠度,酸度适中,口感顺滑,刺激唾液分泌后悄悄的流进喉咙。
安慕希:区别明显在于更酸,更粘稠,甜味稍淡,含在口里觉得似乎有别的内容,但是一搅舌头却什么都没有。
我自己做的酸奶也只能到安佳这样的浓稠度,老酸奶那种果冻般的质感很少能成功,经常乳清分离了,上面一层水。
大体来说并没有什么很大的区别,十元一瓶的价格可能更多的体现在了进口税上,也许更适合高端烘焙料理吧,安佳的黄油淡奶油在做甜品上确实和别的牌子味道还是有所不同的。
也许我一个人的味觉说明不了什么,恰巧今天吃火锅,我做了个解油腻的蔬菜酸奶沙拉,让味觉更敏感的领导来做个判断。
两份几乎一模一样,送上去给家里领导选。
外观上还是有点细微的差别,右边安佳浸润效果更好。
收碗的功夫一回头领导就吃完了,她说她随便选的,鬼才信,剩的这份明明被挖了个小坑。
果然很鸡贼,连酸奶都能挑出贵的喝。
总结
1.味道上没有特别的感觉,倒是粘稠度与大多国产不同,我觉得更大可能是国产会为了国人喜欢粘稠度高的而添加增稠剂。
2.性价比不高,虽是进口,但是感觉是不太符合这十元一瓶的身价,像德运奶粉一样从天价降到平民价,会有更大的市场。
最后感谢众测君给的机会,我是个特别尊重食物的吃货,有什么吃的尽管来
闭月玫瑰花
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