端午时节，买买买不如亲手做放心的粽子

中国传统节日相对比较多，但是流行的热度感觉没有国外的节日高，在端午节到来之际，吃美食，品故事，亲自动手丰衣足食，来聊一下当前最好吃的粽子。

一、买买买是一种潮流

不论是各种早市，还是大型超市，乃至互联网购物，逢年过节都可以卖到应景的产品，粽子作为一种传统食品，因储存技术的提高和口味变化的提升，各种口味的便利购买已经成为一种趋势和潮流。

粽子的品牌繁多，比较出名的是南方粽子，口味也因人而异，所以在选购的时候多看一下买家评价，最好有试吃机会最好。

这个口味的粽子，可以当饭吃，作为飘在北京的山东人，对此款粽子没什么特别的评价，虽然鲁菜比较重口味，但是咸味的粽子个人不是很喜好，在山东或者在北京粽子一般当作零食吃，所以我偏好甜口的。肉味的有的人喜欢，有的人不喜欢，就看你的口味选择了。

个人还是比较喜欢八宝粽子，配合糯米的粘和多类配料的营养和口味，此款粽子吃的很过瘾，购买到家直接蒸煮食用即可，毕竟是大品牌产品，以上两款粽子，一是为了品尝不同的口味，毕竟肉类是硬菜，能顶饿，八宝类粽子比较均衡，适用人群更多，咸口的一般受众人群少。

二、最爱手工粽子

手工粽子好处在于用料可控，制作过程中可享受交流和亲手体验的乐趣。

粽叶泡发，通过泡发的方式让粽叶更柔软，也可以在卫生方面更好的将粽叶杂质去掉。

糯米泡发，一般两个小时左右即可，辅料如花生、红豆和蜜枣等，提前准备好即可。

根据喜好的口味，一般手工制作粽子，可以选择纯糯米的粽子，或者加点红糖，或者吃的时候沾糖。

还可以花生和红豆粽子，虽然不是八宝粽子，营养方面也足够，再或者蜜枣粽子，总之自己制作只要辅料有了，可以随意的搭配，自由度很高，也可以制作出各种口味的粽子。

因为粽子的用料准备和用量问题，最好是找邻居一起弄，至少3家人，然后也能从中获得更多乐趣。

蜜枣粽子的特别之处就是糯米的粘香和枣的甜，让偏爱甜口而又想应景的人过一个美好的端午节，口服和幸福感爆满。

包粽子是一个技巧活，需要合理的拿捏粽叶，并将枣子、花生、红豆及糯米的比例掌握好，一般先放枣子，然后再放糯米，再根据口味放话说和红豆，一般糯米的量要超过7成，否则可能会有粘合问题。

虽然手工制作可能没有直接购买的制作精致，但是过程和成就感完全不同的，入锅后手工制作的粽子，更值得期待。

红豆熟了，都饱满的涨鼓了。

红豆营养价值不错，喜好吃的人可以多放红豆。

花生也是很好的配料，让口感变的更多样。

最让人喜好的还是蜜枣，很甜，并且在糯米的包裹下不那么腻，而且糯米也变的很甜。

由于自己制作粽子可能会体积比较小，所以蜜枣一般放置一个，如果特别爱吃甜，可以最多放置三个~~~

蒸煮后，可以直接拿着吃，也可以放到碗里吃，就看吃相了，美食面前，只要吃过瘾和开心就好。

三、粽子品类汇总：

最质朴的粽子：

北方的粽子，多是糯米所做，蘸白糖或红糖食用。

最普遍的粽子：

艾香粽，糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。

最挑剔的粽子：

腊肉香肠粽，腊肉香肠包的小粽，入口就有过年团圆的气息。

最变化的粽子：

八宝粽子，只是一种说法，可以是很多种食物混搭，根据个人口味喜好而定。

以上为粽子的体验过程，小小的粽子不仅是可口美味的食物，有时候更多的是一种经历和期盼的过程，最好的可能是自己亲身体验过的，不知道你是否也有冲动来一起手工制作粽子呢？