工欲善其事必先利其器，经常下厨的你需要一把好刀

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TOKIO是PEARL旗下知名的刀具品牌，是传统制刀工艺的传承者和拥护者。主要致力于手工锻造工艺、大马士革等传统制作工艺的刀具产品开发，并以手工锻造刀及大马士革刀等产品著称；这些品质卓越的产品将被陆续引进中国市场。

关于这把刀，我是第一次听说这个品牌，但是能申请到众测，还是很感谢张大妈的。对于中国厨师来说，基本上是一把刀走天下，没有那么多细分，因为我们家里就只用一把刀。不过，存在即合理嘛，小刀也有小刀的好处，我用不着不代表别人用不着，我还需要提升我的眼界。

话不多说，咱们开始晒刀。

实物篇

包装图四连发，定制木制礼盒包装，中国风路线，你说这个德国造的品牌，感觉它对中国（亚洲）消费者很看重吧。这一波营销要打满分。

更多木制礼盒细节，其实吧，细看这盒子，就是很普通的盒子，木材，锁扣都是很普通的，估计成本并不高，但是整体设计感很有**，看着真好看，中间的文字封印也很古朴，就冲这设计就能吸引一部分目标客户吧，我承认，我喜欢这种风格。

「恒久品质信念——一品堂」，搜索了下一品堂，疑似是个品牌策划机构。这样似乎就能和「TOKIO」这个国外刀具品牌能联系在一起。

中式菜刀

打开盒子，有一块硬质透明塑料用来固定刀具，防止滑动，刀具还套有一层塑料套。

「一品堂作，御料理庖丁」，典型的中式菜刀样式，大方块。还有一份说明书（被我忽略了，没翻开看过，我想也没人会翻开看吧，可能说明书里详细写着刀具的材质和保养方法，然而我已经相信了它的宣传图片上所描述的，就没必要看了）。

塑料套保护下的刀具，有一层保护油脂，防止生锈，便于保存和运输。

实木手柄，13.2cm，感觉很长。

刀重326g，实际感受并不重，并不是传说中的重刀。

看着刀具表面坑坑洼洼，像月球表面一样，也和我的脸差不多了 。这就是TOKIO的主打卖点，「手工锻造」，你能想象背后铁匠师傅一锤子一锤子撸的样子吗？嗯，意象很美好吧，信不信由你，我保持怀疑态度，但这不是重点，重点就是这样的设计真的很漂亮，比起千篇一律的光亮的能照镜子的不锈钢刀面，TOKIO的这款刀具返璞归真，古朴的让人想XXXXX（此处省略若干修饰语）。再说，它的这种造型可以达到切菜时不粘刀的效果。

刀具采用硬度达56-60HRC的优质不锈钢材料5Cr15MoV.

这是官方对这种材质的描述，看到它的描述，我想到了法国著名的大数学家，费马。就是困扰个好几代数学家的费马大定理，费马在一本书的边上写，我有证明这个定理的好方法，但是书边空间太小，写不下。

料理刀

料理刀一共有3把，日式庖丁刀、西式主厨刀、水果刀。

你以为厨房里只需一把刀吗？

NO！

生肉熟肉，瓜果蔬菜，刀具分开使用，避免交叉感染，更安全。

TOKIO如是说，我也悄悄地点点头。

这三把料理刀的包装和做工都和上文的中式菜刀一样，就不过多赘述。

日式庖丁刀，重217g，蔬菜/瓜类食材专属。

西式主厨刀，重191g，熟肉食材专属。

水果刀，151g.

西式主厨刀和水果刀的刀尖都有个塑胶保护套，很容易丢。

淘宝上买了一套刀架来放道具，可能都是标准件，放进去刚刚好。

说了那么多，总算到一半了，感谢您耐心看到这里，接下来还有一半。

实战篇

实战，顾名思义就是切菜，切菜我用的是GIF图，由于GIF图的压缩质量，可能效果会打折扣，我尽量把每张图都压缩到8M附近。

中式菜刀

做了一道菜，炒西葫芦。

中式菜刀的刀锋比较长，切东西更方便。我妈和我的感受一样，这刀很锋利，很长，很大。

最后的成品图。菜是我炒的。

日式庖丁刀

做了两道菜，肉炒茴子白和蛋炒丝瓜。

这一刀一刀的切下去，我也不知道该怎么形容感受，所以就着GIF图看看吧。

最后的成品图。菜是我炒的。

西式主厨刀

做了一道青椒炒腊肉。

最后的成品图。菜是我炒的。

这些南瓜和腊肠也是用西式主厨刀切的，你们感受一下。

水果刀

水果刀，我用来切了西红柿和苹果。

用着水果刀，特别像菜场肉铺里用的切肉刀。

这么小的刀果然比较适合切水果之类的小物品。

对应的图，西红柿是父亲自己种的，这个时候吃不完，基本上就凉拌吃的多。

刀的清洁，用水一冲就干净了。

最后的总结：

优点：
1.TOKIO这几把厨具刀外观设计独具风格，有种脱颖而出的感觉。
2.刀具设计大气，又宽又大，没有小家子气。
3.锋利好用，操持感舒适。
4.原价959，现在299促销，让利的让人感动。

缺点：
中式菜刀和料理刀没有独立，只能整买。

对于我个人感觉，我只需要一把中式菜刀就够了，特别是对于尖尖的西式主厨刀和水果刀，我打心里特别排斥，有种深深的不安全感。可惜官方天猫店并没有单独售卖。

所谓工欲善其事必先利其器，做饭也是这样，好的切菜工具能带来好的体验，也能影响做饭的心情，如果你心理喜欢做饭，不如先从升级工具开始，菜刀是一部分。

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由于GIF图片压缩的惨不忍睹，所以我拼了个视频，有兴趣的看看。