吃腻了老月饼，来试试好吃又好做的桃山皮月饼吧！

说到吃，不得不说到我经常听的广播节目里面的一个词，叫“适口者珍”。好吃跟好看一样，本身就是一个主观的判断，下面我就从我的角度来说说月饼。

市面上最常见到的月饼，大概分两种，广式月饼和苏式月饼。

广式月饼

网上被黑最多的也是这种月饼，尤其是五仁月饼。但是平心而论，五仁月饼还算比较好吃的，最难吃的莫过于用冬瓜蓉做的所谓的水果味月饼。其次就是什锦馅，青丝玫瑰是个什么鬼？

这种月饼比较好吃有蛋黄莲蓉，肉松这种带点咸味的月饼。如果是面包房刚出锅的很好吃，放久了硬了就无法下咽了。

超市卖的最多的也是这种，大家都是卖来送人，送来送去，最后真到吃的时候，大多也都硬了。233333

苏式月饼

中秋节当天，有个亲戚送来一盒元祖的月饼，算是苏式月饼吧。苏式月饼我觉得最大的 特点就是掉渣渣，皮是酥的，有点像稻香村的点心。吃着吃着，我就发现，这玩意跟肉松饼有啥区别？后来又吃了一块蛋黄的，不就是蛋黄酥么？鲜花月饼。。。这个就是云南吃的鲜花饼嘛，榴莲月饼，行，我不用吃就知道了。

桃山皮月饼

今天的桃山皮月饼都是罗森买的，吃腻了老式月饼，在吃到这个月饼的时候觉得这个皮的口感要比老式月饼好多了，而且颜色还多，比较好看。

于是乎我就查了一下这个月饼的做法，发现意外的简单，因为所有的东西网上都是现成的。于是下单，经过几天的等待终于到货了。

与传统月饼不同的是这个皮不是面粉做的，是豌豆泥做的，怪不得这么贵，也有各种口味，对应各种颜色，我买的巧克力，抹茶和原味。馅料都差不多，我买的有莲蓉，玫瑰，奶油，巧克力，豆沙等等。

模具我买的50克模具，有8种图案，最开始还想着一种图案对应一种口味，后来包着包着就乱套了，就成随机了。

步骤也很简单

把皮和馅称重，皮25克，馅25克。皮擀成饼状，馅搓成球。然后将馅用皮包起来，尽量让表皮均匀分布。用模具轻轻一压，就成了。最后放到烤箱里180度烤20分钟定型就大功告成了。放烤箱之前，表皮刷点水就可以了。

大功告成！

成本来说，一个大概3-5块钱。我做了将近100个，拿到单位给同事品尝，同事非常赞赏。

其实我还买了冰皮的和流沙馅的，不过难度有点高，如果哪天我做成功了，到时候再跟大家分享。