【值得收藏】谢绝辅料水啤，世界各地的好啤都给你寻来了

有幸中了张大妈的众测，也算是自己比较擅长的专业，那就是喝酒。首先要声明一点，本人不是0532人口中经常提的酒彪子，跟那些酒彪子是有本质去别的。起码不会整天提溜一个塑料袋，两块五三块一斤的打几斤明显靠后期二氧化碳充气制造多余泡沫来掩盖发酵不充分以及蛇麻和充斥辅料麦芽不足造成的口感寡淡无味的水啤来吹嘘自己多么能喝。

我曾经做过实验，带几瓶高度数的IPA去赴宴，拿来怼那种喜欢酒桌上劝酒满足自己吹嘘多能喝的，结果三瓶解决战斗，以后这位再也不吹了。或许有人会说打人不打脸，不考虑人家的感受吗？但是反过来，他这种酒桌上劝酒吹嘘自己多能喝强迫别人喝的考虑过我们的感受吗？所以，有必要让咱们治治这种劝酒吹牛的毛病。呵呵。

说正经的，既然不喝水啤你喝什么？好吧，暂且晒晒部分自己的存酒，这只是不到一半的牌子。多了也摆不开，呵呵。

这些牌子也算是精挑细选，经过多年总结才认可的牌子，手里头还有几个，但是怎奈摆不开，算了，那就挑重点的来说吧。

啤酒种类一直从拉格，或者多特蒙德拉格类型的一直到皮尔森类型，甚至是正宗的捷克皮尔森之源，也就是所有的皮尔森风味拉格啤酒的祖宗。

IPA也是对米国IPA情有独钟，同时也不放过修道院啤酒和小麦啤酒。

那么先说说IPA吧，也就是我能摆开的自己现有的这些酒精考验的正牌精酿啤酒开火

这里说一下，我会根据自己的判断给这些啤酒打分，仅供参考，满分5分，3分以下不及格，但是这些都是及格线以上。

1、鹅岛IPA（美国进口版，非武汉国产改配方版）

商标无中文，证明了它的米帝原产身份

得分：4.1分

购买地点：无（原来中粮进口的）

总结：不能说酒很差，但也不能说很好，我知道的鹅岛能火完全是因为米帝时任大统领欧巴马爱喝，然后国内媒体加以报道，这牌子火了，为此，我还专门开篇做了一番米帝鹅岛IPA的评测，实际上米帝产鹅岛我也买过312和另外一个，但是一瓶也没剩下。就不说了。相比较而言，鹅岛IPA顶多算个入门级别的中档次，记住了是入门里面的中档次，仅仅比替牌的IPA略好，但是有时候不是特别在意，也就是半斤八两，具体情况可以参照我的专门的鹅岛评测。

很遗憾，现在买不到了，国产的鹅岛根本没有购买价值。

详细的评鉴可以参照我以前的专门文章关于鹅岛的，至于里面提到的国产大牌IPA，更别考虑了。

【喝酒也是一门学问】 篇三：中秋品美酒，青岛IPA VS 进口鹅岛IPA，支持国货信仰还是选择进口洋货？自从写了皮尔森之源VS捷克百威之后，写喝后感的信心不断膨胀，口味对不对先不提，起码有了分享自己喝酒经验的冲动和想法，希望有更多酒友可以交流。过量饮酒有害身体健康，小酌怡情，暴饮伤身。今次写的是刚刚上市不久的青岛IPA和进口鹅岛IPA的对比。。。青岛啤酒IPA精酿啤酒印度淡色艾尔330ml一瓶装青..哈尔科夫| 赞16 评论46 收藏39查看详情

2、布鲁克林IPA

得分：4.6

购买地点：京东（自营的好像暂时没货了）

美国布鲁克林印度淡色啤酒美国进口啤酒BROOKLYN EAST IPA 355mL*12瓶228元京东去购买

总结：美国精酿大厂的IPA产品，真的来自美国布鲁克林酿酒企业，纽约地方酒，；论口感，甩了鹅岛起码两条街，我指的是进口鹅岛，国产鹅岛就别提了，给布鲁克林掉价。酒花香气浓郁，酒精度高，有沙口感觉，但是这款酒注定是小众产品，因为我拿给几个人喝，都不习惯这种苦度也高，酒精度高的，IPA普遍具有的发酵出来的果香味道竟然被这帮人认为是怪味，不如水啤好喝？可能他们的参照标杆有问题吧，这款布鲁克林IPA我给了4.6分，比较优秀的成绩，但是他跟某个美国更小牌子的IPA比，还是有上升空间的。

3、智美白帽修道院啤酒

得分：4.6

购买地点：京东

智美（Chimay）白帽啤酒 组合装 330ml*6瓶 修道士精酿 比利时进口109元京东去购买

总结：为什么说修道院啤酒给4.6呢？首先，上面还有个蓝帽，那个度数更高，但是我不喜欢蓝帽的原因是口感偏甜，红帽也一样，如果真要甜，你起码跟金帽一样。这个白帽我没怎么喝出蓝猫和红帽那种偏甜的感觉，甚至是齁甜的感觉，只有浓重的酒精味，沙口辣舌头，两瓶头晕，喝酒不就是要的这种感觉的？本来分数可以再高点，但是。。。。我更喜欢西麦尔的双料。天主教本笃会修道院的修道士们有酿酒这个副业对咱们酒民都是莫大的好事。

4、常陆野猫头鹰小麦啤酒（香港产）

得分：4.4

购买地点：京东

常陆野猫头鹰 Hitachino Nest日本品牌精酿 手工啤酒 330ML 猫头鹰白啤酒32元京东去购买

总结：日系小麦啤酒普遍比德国小麦啤酒甜口，不能说这款木内酒造香港酒厂的小麦啤酒不好喝，其实我觉得已经够好喝了，相比于国内某啤的小麦白啤酒，那个就是个喳喳一样的存在。这款小麦啤酒，甜度很好，麦香浓郁，闻到麦香的时候，伴随着清甜的感觉。至于那个保质期，过了几个月也不要紧，但是酒精度会增加，我试验过，还是趁早喝吧，别放过期变成了修道院那种酒精度。给4.4分，除了不是日本产的原因，另一个原因，同为日系品牌，日本岩手县产的银河高原小麦啤酒，比这个好喝的多，问题是买不到了，起码没便宜的了，比较伤心。。。。

5、沃斯乐皮尔森啤酒（德国北莱茵威斯特法伦州瓦尔施泰因产）

得分：4.5

购买地点：麦德龙/京东

沃胜（warsteiner）啤酒330ml*6瓶58元京东去购买

总结：这是目前我认为我喝到过的众多德国皮尔森风味啤酒当中最好喝的，也是最接近捷克皮尔森啤酒的一个牌子，而且这个牌子在汉莎航空的商务舱有提供，生产企业为德国最大私人酿酒公司，历史也几百年了，特征就是标准的皮尔森啤酒的金黄色，清爽，能喝到酒花的苦味，但是酒花的苦味我觉得，跟捷克的比有差距，但是比什么碧特博格、科隆巴赫之类的皮尔森风味产品要好几条街。重点有时候赶上特价能买到很便宜的，比如9月末麦德龙买一送一，折合一瓶4.98元，那还要啥手表？比青啤都便宜，我为什么不喝这个？给4.5分不是不好喝，而是还有更强的精酿皮尔森风味啤酒和捷克那俩货。具体详细品鉴你可以参照之前我的文章。

【喝酒也是一门学问】 篇二：来自北莱茵威斯特法伦州瓦尔施泰因的琼浆，沃斯乐德式皮尔森啤酒品鉴继上次撰文对比两种来自波西米亚的*级皮尔森和拉格的文章之后，这次终于找到了前文里提到的一直没再买到的德国沃斯乐皮尔森啤酒。。。同时也对这种历史悠久的德式皮尔森啤酒进行了简单的品鉴，看看到底跟波西米亚的捷克皮尔森有什么区别？*级窖藏啤酒对比品评，博世纳vs百得福，来自捷克共和国的问候*级窖藏啤酒对..哈尔科夫| 赞11 评论10 收藏27查看详情

6、北岸系列 皮尔森风味啤酒（美国产）

得分：4.6

购买地点：麦德龙/京东

北岸（NORTH COAST）贝雕啤酒355ml*6瓶108元京东去购买

总结：我觉得现在精酿拉格啤酒还是比较少的，而且还是皮尔森风味的，更是少见，皮尔森酿造法众所周知，但是作为精酿小厂，能专门做一款皮尔森啤酒，实属罕见，这款酒相对于沃斯乐，我觉得风味更好，苦度，香气均衡，毕竟小厂产量有限，可以做到精益化，虽然同为私人酿酒公司，德国沃斯乐那家工厂简直就是巨兽，价格相当的情况下，这款比沃斯乐更值得选择，沃斯乐适合当口粮酒。但是遗憾的是，目前来看，这款酒价格还不是让人喜闻乐见，等机会吧。。。对了，这家酒厂创始人貌似是个女的，1988年创业的年轻酿酒公司，值得品尝。

7、贝克啤酒（德国产）

得分：4.3

购买地点：京东

贝克（Beck's）啤酒 500ml*24听 德国进口 整箱装99元京东去购买

总结：最早进入中国市场的德国啤酒品牌，我指的是改革开放后，中间经历了国产合资，理念纷争不欢而散撤资，后来英博主导重新进口，味道没变，但是作为英博的子公司，想想条件反射的挂上水啤的帽子，也对，在德国来说就是算水啤。苦味比沃斯乐大，沙口感更强，但是略微能感觉到一点草青味道，后劲大，如果价格相同，让我选择沃斯乐还是这个，我肯定选择沃斯乐，便宜的话，这个当局会的口粮酒不错。

8、布鲁克林拉格（美国产）

得分：4.6

购买地点：京东

布鲁克林（brooklyn）啤酒355ml*6瓶99元京东去购买

总结：纽约布鲁克林酒厂产，也是为数不多作精酿拉格的，这酒颜色跟正统拉格皮尔森不一样，不是偏黄和金黄，而是偏向褐色，甚至是琥珀色，酒精度不错，喝到嘴里有回甘，而且有巧克力和榛子的味道，简单点，可可的味道，难得出现这么一款味道不错的奇葩精酿拉格，重点是便宜，狗东有时候能做到9块钱一瓶，还不错，对于精酿的价格便宜，别忘了某家国产大厂IPA 都敢卖20，连给鹅岛提鞋都不够，人家就是有迷之自信，既然如此，为啥布鲁克林拉格卖9块要嫌弃贵呢？没道理，必须好评，总体来说这款酒很优秀，有些人甚至说比他自家IPA好，这个因人口味而异。详细的品鉴我专门开了文章，仅供参考。

【喝酒也是一门学问】 篇六：第二次遇见淡琥珀色精酿拉格—美国布鲁克林精酿拉格啤酒试饮昨晚狗东两件5折的布鲁克林到了，一箱IPA，一箱lager，之前这个牌子我只是见过有卖的，还没真的喝过，主要是价格比较贵，我觉得一瓶动辄二十几块的拉格，是不是有点奢侈？正好赶上狗东的两件五折活动，果断收下，昨晚快递员五点多给送进了家门，这点绝对要表扬狗东的服务，送货员从来都是送货进门，包括我曾经一次哈尔科夫| 赞9 评论9 收藏14查看详情

9、麒麟一番榨限定版（日本产）

得分：4.6

购买地点：天猫/京东

麒麟（Kirin）一番榨啤酒 芳醇啤酒500ml*24罐装 整箱装 日本进口279元京东去购买

总结：日本啤酒巨头的限定版酿造，可以算是拉格中的精酿，而且配方跟普通一番榨的完全不同，酒精度更高，味道浓郁，重点是苦度大，而且麦香味道不错，喝了这个，估计国产的工业水啤gun egg了（看中文口型），要说缺点，每年可能就一两个月生产，限定时间销售，保质期很短，价格贵。但是临期时候经常会有特价，199元500ML的一箱，这个价格还是很不错，比日本便宜的多。亚洲啤酒里，也就是麒麟和札幌三得利的全麦啤酒走正路，朝日那种高辅料啤酒，发泡酒简直就是在写路上越走越远，没发现朝日有全麦的，在日本也是，我去日本的酒馆小餐馆，首选一番榨的扎啤其次就是札幌和三得利的，这几种的扎啤味道更好，我也专门写过这款酒的品鉴，仅供参考。

【喝酒也是一门学问】 篇四：不走寻常路的进口KIRIN BEER—KIRIN 麒麟 一番札 超芳醇限定版 啤酒开箱现在喜欢品酒上瘾，倒不是说本人嗜好喝酒，总觉得喝了这么多品种牌子和国家的啤酒，总得写点什么吧，经验的分享不应该有自私性。精酿的事儿先不提，就说说拉格皮尔森，之前写了皮尔森之源与捷克百威的评比，自此之后信心开始膨胀的*级窖藏啤酒对比品评，博世纳vs百得福，来自捷克共和国的问候*级窖藏啤酒对比品...哈尔科夫| 赞5 评论15 收藏35查看详情

10、捷克皮尔森之源啤酒（中文名：博世纳，捷克产）

得分4.8

购买地点：麦德龙

总结：最好的皮尔森啤酒，最*级的皮尔森啤酒，没有之一。也是所有皮尔森风味啤酒酿造法的起源祖宗，这就的经历很曲折，之前我也专门写过，捷克的酒花配大麦，搭配皮尔森地区当地的地下深井矿泉水，一直没有改变过，最适合饮用温度，我在家冰箱测试过，8-11度之间，别问我怎么知道的，浪费了我几瓶酒，冰箱冷藏，温度低了再放外面，早晚温度上去，合适了，才好。基本上就是这么个区间，温度太低，喝不出香味。这酒现在已经成了朝日啤酒的子品牌，但是日本人的优点，就是专业人干专业的事情，不掺和生产，生产还是捷克人负责，他们负责世界范围营销，相比于同时跟朝日竞标的某国内巨头国企，具体哪家自己可以查，反正规模巨大，直逼英博，幸亏SABmiller最后卖给了朝日，不然，又一个历史悠久的好牌子就被糟蹋殆尽，其实很多国产品牌都存在这个问题，被收购之后，按进来一群外行，活生生的被糟蹋倒闭，这个牌子就此消失。

喜欢苦味充足，清爽，麦香，甘甜的，而且是回甘，不是入口甘，可以买这款，活动的时候麦德龙78块一箱6瓶，送一个葡萄牙产的原厂皮尔森酒杯。具体品鉴可以参照我以前写的文章，为什么没给满分，一个是给满分太主观，另一个相对于另一家，我更喜欢另一家，另一家是谁？下面会说。

11、捷克百威（中文名：百得福 捷克产）

得分：4.9

购买地点：麦德龙

总结：跟美国百威的几十年官司貌似至今没有全面了解，忽悠胜负，在欧洲大部分地方，美国百威水啤不能叫百威，在美国北美地区，同样捷克百威不能叫百威，只能叫什么捷克百得福之类的吧。

实际这款酒跟美国百威根本就不是一种啤酒，从发酵工艺原料，驴唇不对马嘴的感觉。但是没办法，谁叫老米奸商抢先注册了商标呢？

说酒，不说俩的恩怨，捷克百威实际上严格不算皮尔森啤酒，因为我之前查过英文资料和中文资料里提到过这个，布杰约维采的啤酒自成一派，并不是皮尔森啤酒。但是特征却相似，金黄色，富有麦香，入口回甘，另外就是苦度相对水啤大不少。最关键一点也就是采用了跟皮尔森啤酒一样，布杰约维采当地的深层地下矿泉水，为这个酿造水的问题，我在本地某大啤酒厂所谓内部职工还怼过，而且就差撕破脸皮开骂的那种。在人家那里说哪里用水不重要，最后都要经过净化，成为接近纯净水的，所以就算用地下矿泉水也跟自来水没区别。我的观点是，酿造水对酒的质量影响很大，不然茅台为什么必须用那个地方的水？之前做过实验，原料相同，工艺和酿造条件完全一样，水不要一样，出来的就不是茅台的味道。而且，作为皮尔森啤酒和百威啤酒发源地，如果什么水都净化一样，那为什么他们还要坚持高成本的地下深井矿泉水？反正争论的不欢而散，后来查到的资料，确实应征了我的观点，酿造水的水质软硬度对酒的质量影响是相当大的，美式工业拉格因为要求酿造的高度统一，才会搞自来水净化，根本就不是一个品种。另外，我怼这位号称某啤酒厂干过多年的一个重点就是，Y连自己工厂90年代没大肆收购扩张前的工艺都不知道，还敢吹水没啥影响？他压根儿就不知道，90年代之前他们单位一直用的标准的皮尔森酿造法，而不是现在的工业拉格。

这是题外话，捷克百威相较于博世纳，口感回甘更明显，苦度略小，不仔细品尝可能不会留意。所以我给了4.9的最高分，并不是它一定比博世纳皮尔森之源好，而是我的口味更倾向于捷克百威，两个我都喜欢，而且这俩都是最*级的，但是我更喜欢捷克百威罢了。所以略高一点评分，捷克百威现在基本在11-12一瓶，不适合豪饮，还是看球小酌比较好。麦德龙和网上都有卖。

两者对比我早先也对比过，仅供参考。

*级窖藏啤酒对比品评，博世纳vs百得福，来自捷克共和国的问候很久没写文章了，今天突然想写点东西，之前的山阳新干线的海自史料馆之行不给公开发，看来大风气只能是吃吃喝喝了。想看日本游记的得多等一会了，后面还有广岛和宫岛的，但是能不能被公开发还是未知数。。。。毕竟是去原爆纪念馆的。。。算了，吃吃喝喝。之前，包括张大妈一直在啤酒领域有严重的分歧，有德啤党，工业水啤党哈尔科夫| 赞18 评论21 收藏94查看详情

如开篇，其实还有不少我品鉴过的，之前我记得哪篇文章说过我自己喝过5、60种啤酒，说完了有点感觉是不是吹了，结果回家搜集存货，哦，我还没吹牛，国内外5、60种不同啤酒还真有，那就慢慢的给大家来继续品鉴评测吧。

上述都是经过我久经考验的能喝的啤酒，不会差，起码甩水啤几条街，几个国家的都有，可以作为大家的参考，为了完成这篇评测任务我也是拼了，怎奈还有十多瓶不同的地方所限摆不出来，留着下次评测吧。

OK，谢谢大家支持，希望能下次继续奉献个人的评测品鉴经验。