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元宵节风俗,只剩下吃汤圆?就算是那样,我们也要吃出新玩法,新味道!

2019-02-26 15:41:00 21点赞 12收藏 31评论

记得某个段子说过,怎么区分中国和国外的节日。很简单,过节是吃吃吃的,肯定是中国的节日,其余都都是国外的节日。回想一下,还好像真的是那么一回事。

元宵节,给我的印象,不是吃汤圆(好像岭南没有这个风俗)。作为已婚青年来说,元宵节意味着过完了年了,可以不需要到处派红包了(终于解放了!),为了庆祝这个,我们可以吃个汤圆庆祝庆祝!元宵节风俗,只剩下吃汤圆?就算是那样,我们也要吃出新玩法,新味道!

这次在有幸得到张大妈的青睐,于是就去京东买买买来庆祝今年不用再派红包了。京东好大方啊,元宵当天不知道是不是做促(qing)销(huo),买了5包汤圆,直接的送了4包赠品给我,而且是买什么送什么,基本等于5折了,好喜欢这种粗暴的销售方式!顺带还买了个酸奶,煮汤圆的时候可以用得上。

元宵节风俗,只剩下吃汤圆?就算是那样,我们也要吃出新玩法,新味道!


汤圆的选择,选择了一包鲜肉汤圆,一包最传统的汤圆,还有两包新口味汤圆。话说,咸汤圆我是没有吃过。关于南北方等于某些食物咸甜的问题,我是看得很淡,也是什么口味都能接受的。例如咸豆花可以送饭吃,甜豆花当甜品吃。碱水粽子沾白砂糖当甜食,咸肉粽也好吃,月饼更甚,莲蓉蛋黄月饼,简直就是咸甜都混在一起了,咸派甜派都可以食用。至于这次的汤圆,我觉得鲜肉咸汤圆,绝对是可以当早餐吃(不习惯吃甜食作为早餐),其他汤圆,当中普通甜品也不错。个人口味非常主观,不需要争个咸还是甜才是最好吃,自己喜欢什么就吃什么就好。

这次煮汤圆,也采取了几种方法,传统的糖水汤圆,酸奶拌汤圆,还有不知道是不是炸汤圆。

传统的糖水汤圆,我们家的习惯是煮那个糖水的时候会加几片生姜,那么的话整个甜品会多了一些姜的味道,不至于太过单一,个人感觉是甜的太腻了,但是这个味道和做法,是老一辈最喜欢的。

酸奶汤圆,酸味可以中和一下汤圆的甜味,酸甜口味也有很多人喜欢,但是口味太好,容易一下子吃的过多,比较这个东西,3个汤圆配个买回来的酸奶,绝对能顶得上一碗米饭带来的热量,减肥人士还是要注意。

炸汤圆,这个在我们这里,通常算是个饭后甜品,传统的汤圆在油锅里面炸个金黄,外酥内嫩,里面还有流沙般的馅料,口感是非常的好。不知道其他地方有没有这个做法。

如上文所说那样,现在人们觉得元宵就剩下吃汤圆的风俗了(别跟我说灯谜,现在猜灯谜就是手机查百度,没有了以前的单纯了),所以个人感觉传统汤圆的食用可能会逐渐减少,幸亏商家也是想到这个事情,于是开始制作各种创新的汤圆,主要体现在汤圆的外皮和馅料使用了各种不同的材料。

先上个全家福吧,除了那包粉红色的之外,京东是买什么送什么,买多少送多少,这个绝对是刺激销量的一个简单暴力,但是最容易看到效果的方法。传统汤圆的外观是一如既往的沉闷,但是那两个新款馅料的汤圆在没有下锅之前,其实就算一包里面有两种,但是肉眼基本是要仔细在能看出颜色的分别。

元宵节风俗,只剩下吃汤圆?就算是那样,我们也要吃出新玩法,新味道!

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下面就是开水下锅,把各种汤圆煮熟开膛破肚,直接把整个汤圆呈现给大家。

元宵节风俗,只剩下吃汤圆?就算是那样,我们也要吃出新玩法,新味道!

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元宵节风俗,只剩下吃汤圆?就算是那样,我们也要吃出新玩法,新味道!

4个包装的汤圆,6款不同的味道,下锅后,颜色开始有明显的区别了,下面让我逐一简单点评一下。

第一款是龙凤的鲜肉汤圆,吃起来的味道和普通急冻的水饺没有什么区别,反正馅料就是饺子的馅料,只是外皮从饺子皮改变才糯米汤圆皮,外皮软糯,里面咸鲜,绝对是可以替代饺子作为早餐食用。个人比较喜欢这个,想不到第一次吃咸汤圆,竟然有点爱上了。

第二款是三全抹茶红豆味道的汤圆,三全这个汤圆体积比龙凤的小了一个圈,表皮的抹茶味道,不算太浓,甚至我自己感觉就只吃出了那么一点点的抹茶味道,至于里面的红豆馅,剖开汤圆,红豆馅料竟然是绿色的,只是里面隐约看到有红豆皮之类的东西,完全颠覆红豆馅的看法,而且吃上去只有甜味,可能是我的嘴巴比较的笨,吃不出红豆应该的口感和味道。个人感觉我是不喜欢这款。

第三款是三全的菠萝椰子口味,黄色的外皮,想着是菠萝的味道,倒是有点吸引人,但是因为外皮不能抢了馅料的味道,所以菠萝味道没有多少,里面的椰子味道倒是可圈可点,吃起来比较柔和,味道还算不错。

第四款是奇异果味道,这个全身上下都是绿绿的汤圆,我和媳妇都一致觉得,晚上是没有奇异果的味道,但是有点像苹果果冻的那个味道,奇奇怪怪的,不太喜欢。

第五款是三全的芝麻汤圆,其实这个和第六款,外观是差不多的,就是看大小才能分辨,三全的芝麻汤圆,芝麻的味道比较的淡,馅料的流沙感觉也不理想。

第六款是龙凤的芝麻汤圆,好传统的感觉,芝麻味道够香,馅料有流沙感觉,就传统汤圆来说,算是个不错的产品了。

元宵节风俗,只剩下吃汤圆?就算是那样,我们也要吃出新玩法,新味道!

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三个做法,各有千秋喜好。家里老头是喜欢传统的姜糖水煮汤圆,我是偏向喜欢酸奶汤圆的,炸汤圆孩子喜欢,但是我觉得做出来的炸汤圆不理想,我已经是小火慢炸的了,但是外表还是炸得变形了,卖相不佳,但是口感味道还可以(我是用芝麻汤圆来做炸至汤圆的),所以基本是孩子全部消灭了,连剖开的时间都没有了。

这次我买的汤圆就只有那么六个口味,两个牌子。没有买水晶汤圆的原因,是因为我觉得水晶汤圆就是澄粉、藕粉、木薯粉做表皮,严格来说已经不是汤圆的范畴了。下面让我做个简单的总结

龙凤两款汤圆保持了合格以上的水平,中规中矩,结合价钱来说(两款汤圆有一买一送一的原因,算下来10元左右400g,20个汤圆),其实算是值得平时购买食用的。

至于三全汤圆的话,黑色包装的抹茶红豆+黑芝麻汤圆,18元700g,算下来和龙凤普通汤圆其实价钱上面差不多,但是这款汤圆的味道,我的看法是从内到外都是不合格,尝鲜可以,但是平时食用,好像不算理想。

另外三全粉色包装的菠萝椰子味+奇异果味,20元 320g ,价钱相对于前面几款,相对来说高了一点,但是还是很多人都可以接受的范围,,菠萝椰子味道还算合格,而且有些新意,但是奇异果味道,吃出来的是只有青苹果香精样的味道,而且完全感受不到奇异果味道,这个倒是可以有提升的空间。


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