喝过她你就可以告别速溶咖啡啦---“古姬”埃塞俄比亚挂耳咖啡轻测评
前言:我是一个经常喝咖啡的人,基本上每日一杯 。目前主要喝的咖啡来自于公司的雀巢咖啡机的“黑咖啡”,然后自己根据口味加入适量的糖,再之前的话就是喝的麦斯威尔的速溶咖啡;租房期间有位室友有雀巢的胶囊咖啡机,所以短暂的喝过美式和意式浓缩。这里需要说的是,曾经尝试过喝什么都不加的纯咖啡,但是难以接受它的苦度或者酸度,目前公司咖啡机的黑咖啡酸度就比较高,我对于咖啡的知识也非常有限,所以本篇文章有任何表述有误或者用词不当的地方,还请大家见谅!
也感谢值得买给与的这次长安东市“古姬”埃塞俄比亚挂耳咖啡的评测机会,由于个人对咖啡相关的知识也不是很深,所以评测之前专门针对本次“古姬”的产地,咖啡豆级别以及烘焙程度相关内容做了一个有针对性的学习。
开箱:
独特的手账式包装,有一种复古的感觉
打开后可以去掉包装的盖子,内部是8包密封的挂耳咖啡和一张关于产品简介
盒子内部小细节,能够固定住每一包
最后,咖啡包除了生产日期之外就没有其他内容了,很简洁
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介绍:
“古姬”挂耳所用到的生豆原产于埃塞俄比亚Guji产区,在当地经日晒法处理,等级为G1,是埃塞俄比亚国家出口质量标准的最高级别。烘焙程度为深烘,酸度低,但巧妙保留了原豆中的花果风味,具有柑橘、莓果、洋酒的典型香气。温度降低后有乌龙茶般的清澈口感。独创“手帐式包装”,精巧好收纳。沿拉链撕掉外盖即可收入办公室抽屉。
下图是埃塞俄比亚的咖啡豆介绍以及等级分类,可以看到一般G1是水洗,而“古姬”用的是比较稀有的日晒G1,真的是非常厚道了
以下是官方给出的“古姬”的风味图谱以及烘焙程度
法式深烘焙,打开袋子就能闻到浓郁的焦香咖啡味道
可以看到“古姬”的酸度比较低,并且苦味也不算重,突出的是她的甘甜和香味
附赠的小卡片简单的介绍了如何来制作一杯上乘的手冲挂耳咖啡!
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品鉴:
打开最外层的包装后,一股浓郁的焦香咖啡味道扑鼻而来,真的非常香
上面两张图可以看出来,咖啡豆研磨的非常均匀,颗粒大小差异极小
摆好姿势准备开干啦
由于家里没有手冲咖啡壶,只能用普通热水壶代替了。根据附赠小卡片的提醒,热水烧开后等了3分钟左右才进行冲泡,倒水时尽量缓慢,均匀,雨露均占嘛 倒入大概150-200ml的热水后再让咖啡包在杯子中浸泡1分钟左右,专业名次叫萃取 让水分充分吸取咖啡豆中的精华。
阳光明媚的午后,来一杯“古姬”挂耳咖啡,搭配一些小甜点或者小饼干,真是美哉悠哉也!
江江,一杯现冲咖啡就做好啦,品一品她的味道如何:
1:就如官网介绍,苦度很低而甜度又比较高,我没有喝出来明显的酸味,所以这杯咖啡普通人接受度比较高
2:香味上,围起来焦香味很明显,刚一入口确实能明显的感受到甜味,再品有微微的荔枝气息,至于后端的乌龙茶,我没有喝过乌龙茶所以不好做判断
3:待咖啡稍微凉一点点,味道又有些许变化,苦味上升了一点并且也带了略微的酸味在里面,我个人偏向于趁热喝
总结:
采用上乘的咖啡豆,我觉得“古姬”是一款大众(速溶咖啡&胶囊咖啡)接受度比较高的挂耳咖啡,苦味酸味不高,不用加糖也能轻易入口、香味(果香/焦香)浓郁
从我个人角度,口味上没有不足之处,比较符合我。微信商城这款“古姬”售价8包69,价格小贵,要是能做到50以内的话,办公室白领的接受度会更高
TIMOTHY911
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