办公室低调的手冲咖啡选择-长安东市 “古姬”埃塞俄比亚 挂耳咖啡
办公室低调的手冲咖啡选择-长安东市 “古姬”埃塞俄比亚 挂耳咖啡
自从参加了smzdm西安分剁的几次手冲咖啡活动之后,我被成功拉入了咖啡这个坑。
目前是每天两杯的量。自己买豆子,也入手了一个手磨,每天自己磨一些。用类似法压壶的装备冲泡。但是这些装备已经放满了办公室的窗台。还是比较惹眼的。怎么能有比较方便快捷还能保证品质的咖啡冲泡方式呢?挂耳咖啡就是这种选择。
长安东市是一家致力于发掘*级本土食材的线上电商平台。于2019年初以小程序形式上线,未来出现在平台上的食物,安全是底线,好吃是必要条件,能代表本土味道的*级水准,才是目标和方向。我们希望藉由自己的努力,在未来成为提高大家舌尖幸福感的存在。
“古姬”挂耳所用到的生豆原产于埃塞俄比亚Guji产区,在当地经日晒法处理,等级为G1,是埃塞俄比亚国家出口质量标准的最高级别。烘焙程度为深烘,酸度低,但巧妙保留了原豆中的花果风味,具有柑橘、莓果、洋酒的典型香气。温度降低后有乌龙茶般的清澈口感。独创“手帐式包装”,精巧好收纳。沿拉链撕掉外盖即可收入办公室抽屉。
古姬 挂耳咖啡使用的是环保包装,设计感还是挺足的,不是普通的包装而是用皮质绳子捆扎的效果。
另一侧表明了产区,处理和烘焙方法。
入坑之后,我才了解到,咖啡豆有不同的处理方法,常见得有日晒、水洗以及其他。日晒法的豆子有完整的自然醇味,温柔的香气与较多的胶质;水洗法则有不错的醇味,高度的香气和活泼的酸味。
包装背面,有一条可以撕去的设计,可以去掉盖子,放到抽屉中。更加的掩人耳目。
配料表。这里还标明了保质期45天,这是有道理的,一般认为 烘焙过的咖啡豆基本是应该在1个月之内喝完的,否则味道就会散失殆尽。
卡片背面标注了长安东市 “古姬”埃塞俄比亚 挂耳咖啡 的醇厚、甜感、酸度和余韵几种指标。这是一种比较良心的标注。后期如果产品很多话也是一种选择的依据。产地、庄园、等级等等信息也有标注。冲泡的指南也有详细建议。
每包咖啡带包装17g,净含量10克。可惜的是2月12日的出厂日期,到我收到的时候已经接近45天的质保期了,如果能早点收到,可能味道会更好吧。
用比较烫的水冲泡,还是能看到咖啡粉释放二氧化碳的气泡。
我个人喜欢咖啡和牛奶的调配。来一杯。
总结。
优点:
长安东市 “古姬”埃塞俄比亚 挂耳咖啡 是办公室低调的手冲咖啡选择。适合在在紧张的办公区域为自己来一杯品质有保证的手冲咖啡。
1、最大的好处是方便。
2、69元的市场价让每一包挂耳咖啡只有不到9元。比起星爸爸确实便宜了很多。
3、我自己感觉味道比较清淡。
缺点:
1、挂耳咖啡还是一定要保证新鲜度,最好是烘焙完成2周后立即冲泡,1个月内消耗完。
2、挂耳无法调整咖啡粉的研磨精细度,会让喜欢diy的人士有些索然无味,但是确实方便。
望长安
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