一锅多能 三餐不再单调——北欧欧慕涮烤一体锅体验

吃货再次被大妈眷顾，十分幸运。这次参加众测的产品，是来自北欧欧慕的涮烤一体锅，也是米粉节的活动之一。PS，这是我写的最快的一次，但也是吃的很爽的一次，不到30小时，早中晚斯顿餐点带你看看这口一体锅有多nice。

开箱部分就不多说了。产品功率1400W：800W烤+600W涮。作为一个对比，一般家用电磁炉大概是2200W的功率。先吐槽一下这个牌子，名字很欧美范儿，但是底子还是本土的，“烤”用的是“baking”，但很明显这个的“烤”和烘焙是不一样的，个人觉得BBQ或者Roast更妥当一些。

拆开之后就看到了锅的样子了。左侧是韩式烤盘，比较浅，有横条纹用来撑起肉或食材，保持食材不是在油煎状态；右侧是略深一些的涮锅。正前方是旋转开关，分别是“关”，“小火”（半功率）和大火（全功率）三个档位。

配一个长方形小锅盖，以及一条不太长的电源线（如果想在茶几上热闹一下，需要个插线板）。

一、不粘测试

不管是烤盘还是涮锅，看上去都是有不粘涂层的。煎个鸡蛋测试一下吧（别笑，这是国标）。

因为涮锅只有600W，鸡蛋成熟的速度有些慢，不过不粘效果还是很明显的。转移到另一个烤盘，虽然有条纹，但不粘丝毫不差。同时烤盘的成熟速度明显更快一些。

嗯嗯，和我想象的差不多。接着就来看看这款涮烤一体锅是如何承包了我的三餐的。

二、涮烤一体

收到快递的晚上，就跑去超市买了鱼丸和骨肉相连。

烤盘里放上骨肉相连，涮锅里放了水和鱼丸等。打开开关。最初我以为因为功率比较小，所以开锅/升温速度会很慢，但实际上因为加热面积不大，升温速度还是不错的。很快骨肉相连这边就传来了滋滋肉声，没一会儿涮锅也开锅了。

唯一遗憾就是骨肉相连的签子太长了，只能斜着放置，有点儿浪费地方。单面烤熟后翻个面继续。

几分钟过去，完全成熟，捞出来配上蘸料，简单又惬意

三、面包+鸡蛋

第二天的早饭，我选择了最简单的面包鸡蛋。不过遗憾的是，放两片面包有些勉强。

很让我满意的是速度很快。总共也就是五分钟的时间，营养美味的三明治早餐就出锅了。之前我一直很头疼面包加热的问题（扔到煎蛋锅里虽然可以，但是会明显的吸油），这下一次解决了。之所以最后又换了一次位置，一方面是为了给鸡蛋和烤肠保温，另一方面烤盘可以更快的把面包烤脆。

四、培根+炒米饭

虽然公司管饭，但是为了更多的体验，我还是选择了中午回来吃。

先把鸡蛋炒碎，然后酱油炒饭在涮锅里炒开。

如前所述，虽然功率低一些，但一碗米饭也并不会特别耗电。接着烤盘上煎两片培根，抹点儿甜辣酱，美美的一顿午饭解决了。（木铲明显有些太大了，随锅没有配更配套的厨具。 ）

其实照这口锅的状态，做成蛋包饭也是分分钟的事，不过我实在吃不下了……

五、牛排+面

晚饭吃的简单一些，提前拿出来了片牛排试试。

涮锅热油，把西红柿炝锅，放水下面。牛排则在左边烤盘上烤熟，全功率，5分钟，7分熟吧大概，刚好面也熟了。

Plus 花蛤

最近超市海鲜特价，买了点儿花蛤？或者其他名字？然后直接放在烤盘上，压上锅盖，等到温度上来，少倒一点儿水，继续盖上锅盖听着滋滋滋滋的声音，两分钟之后打开锅盖，一个个花蛤都打开了上盖，来点儿蒜末和耗油，大功告成。

总的来说，个人感觉这个锅，真的适合单身狗……功率有限，俩人吃估计会等的久一些，但一个人的话，就可以双线操作，样式也多选。

缺点部分，清洁略微有些麻烦，供电接口在背后，清洗的时候前面开关和后面供电都要注意。另外因为锅相对来说比别的锅来的尺寸更小，所以如果随锅附赠一些尺寸匹配的配件（比如木铲，刷子，小的盖板一类），用户体验就直接是完美了。

好了，我要去吃我的花蛤了，大家下次见。