烛光晚餐新选择？锅我已经准备好了，就等大妈发女朋友了--nathome/北欧欧慕 NDG814 多功能涮烤一体锅

1.前言

生活中自己做饭什么的简直是最自由的生活方式了。怕在外面吃不健康不卫生？自己做。客居他乡，没有自己想吃的菜？自己做。想给心爱的人做个爱心便当？自己做。自己动手，丰衣足食，适当的餐厨经历，会带来不错的成就感，而在施展“拳脚”时，除了柴米油盐酱醋茶，厨具必不可少。所以，当时第一眼看到北欧欧慕 NDG814 多功能涮烤一体锅（下文简称北欧欧慕一体锅），我还是眼里冒星星的。怎么说呢？我这人，无辣不欢，重口非常，平生所爱，火锅烧烤。而火锅和烧烤在日常家居生活中较难实现：

（1）所需厨具多样，需要火锅和烧烤架；

（2）所需操作人员较多，操作步骤多（怎么说，火锅和烧烤前各需要一个人吧？如果不是电烧烤，烧炭，控制火候

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（3）油烟控制（当下城市里，大部分人的生存空间不会太大，在斗室中搞大阵仗很苦难；外出则会存在出行安排和场地等诸多攻略，也不省心）。

所以，值友们能理解我看到这个锅时的兴奋之情了吧？ 在家吃火锅和烧烤不是梦啊，果断申请之。当然，申请是一回事，入选是另外一回事，感谢张大妈的信任，让我得以吃烧烤...哦不...测评北欧欧慕一体锅。 话不多说，我们来看看这款产品。

2.开箱与展示

在公布入选名单后5天，我收到了北欧欧慕一体锅。最外的纸盒有点脏我就不放了，直接看内包装。

▲封面除了贴纸是中文产品细节外，其他内容以英文为主。

▲贴纸内容比较详细（我们发现如果是在校学生，这锅十有八九是要被当作大功率没收了 ）。

▲包装盒的内容包括“北欧欧慕，小厨电的领导者”等内容。

▲四周包裹泡沫抗震，说明书醒目 。

▲真容乍现。北欧欧慕一体锅修角圆润，不沾烤盘和火锅、火锅盖的做工都比较小巧精致。

▲一体锅采用左煎烤、右涮煮的结构构造。火力大小通过正前方的旋钮分隔独立操作，火力等级分为“小火”和“大火”两个简单的等级。

▲外壳的磨砂面质感不错。

▲左边的烤盘和右边的火锅都使用了不粘涂层，色泽较好，只是不能活动，而整机亦不是100%防水，所以可能为使用时的清洗带来不便。

▲一体锅锅底有较多散热孔，在支撑脚的支持下，可以散发使用时的积热，同时，因为散热结构在一体锅底部，所以并不影响外观。

▲电源插头也是小家电常见的款型。

▲说明书比较简单。当然，这也是正常的，比较像厨房小家电多是功能简单的封闭结构，一来简单不用多说，二来封闭，可见厂家也是不建议用户进行一些不专业的拆装操作。

3.涮烤实操及观察

所谓厨电，实践为王。

▲我们先在火锅侧下个锅底。涮煮区的尺寸大致为19cm×12.5cm×6cm（即1.425L），而我加的这包火锅底料足足500g，本来是用于4-6人火锅食用，使用时需加入3kg水兑稀...也即是说，至少是3L以上的空间需求 后来火锅做出来比较咸才回过头去看火锅料说明书，可见我也是黑暗料理界的一颗未来

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▲食材我是准备得很齐全的。不过“上场”的不多，毕竟一个人吃不了太多。

▼因为涮煮区化油需要点时间，所以先来试煎烤区，煎个牛排先。

▲煎烤区开的是小火，但温度上升很快，黄油不到一分钟就化了。

▲五分钟左右的正反两面煎，牛排已经是全熟了。

▲“丑小鸭”不一定好看，但还挺好吃的。

▼接下来是烤串。我另外往烤盘里加了一点菜籽油。

▲额... 这就是包裹式烤盘跟开放式烧烤架相比的不足了，因为周围比中间高，所以如果带竹签的话，就没办法放在煎烤区。也许值友要说了，是你竹签太长了吧？但是竹签太短了可以平放在煎烤区的话，你拿的时候是不是也不好拿呢？所以唯一的办法还是把肉串撸下来烤。

▲像这样，空间还能被更好地利用起来。你甚至可以在旁边放两只烤翅！

▲外焦里嫩的，是不是看起来就特别诱人？把鸡翅烤成外焦里嫩用时8分钟，肉串就更容易熟了。

▲啊~真香！

▼回过头来看涮煮区：

▲我计了下时，这块500g的火锅底料开小火完全化掉用时50分钟；而盛满水开小火将水烧开用时16分钟。煮红锅时，会间歇性地断电，过热保护？（因为烧开水时就不会，而水的沸点为100℃左右，食用油的沸点则在200℃以上）

▲又烤了点鸡翅和羊肉串做平行实验（其实就是没吃饱 ）。

▲同样是8分钟达到我自己最喜欢的熟度。

▲牛肉串炸至两面金黄用时3分钟即可。

▲在烧烤进行时，产生的烟量很少，几乎没有，所以不必担心排烟问题。

▲来看我这超级重口的火锅。

▲因为没有充分稀释的缘故，所以色泽上都不够诱人，我的锅。

▲煎、煮两开花！虾滑煎着吃，先进不先进？

▲煎虾滑~

▲涮羊肉卷~

▲这是我在煎烤区操作时发现的，只要油一多，或者杂质较多（一些肉沫没及时处理等），就会爆油，上图就是爆油到一体锅边缘的痕迹。值友们如果之后选购这款锅这点是需要注意一下的。

▲像上面提到的，烤盘和涮锅并不能取出，而一体锅又不是完全防水，为了保证安全，不宜冲洗，清洗时最好用纸巾或软布擦拭，虽然擦出上图效果还是不难，但总感觉还是不如用洗洁精洗来得干净。

4.动图真香展示

▲煎牛排。

▲炸鸡翅和烤羊肉串。

▲烤牛肉串。

▲煎虾滑、打火锅两开花~

▲涮羊肉。

5.总结

通过我对nathome/北欧欧慕 NDG814 多功能涮烤一体锅的使用体验，我觉得它具备以下特点：

优点：（1）小巧便携（净重2.4kg），外观精致，适合家庭涮烤需求；

（2）煎烤区温度上升快，烧烤所需时间不长且不容易烧焦；

（3）涮煮区有高温保护；

（4）油烟很少以致几乎无油烟；

（5）烤盘和涮锅材质不沾，外观清洁相对简单。

不足：（1）煎烤区会有爆油现象出现；

（2）煎烤区放置带竹签的烤串相对不便；

（3）烤盘和涮锅均不能拆装，清洁时更花时间。

6.碎碎念

总体而言，北欧欧慕 NDG814 多功能涮烤一体锅还是符合我当初对这款产品的期待，京东上现在入手269元，就其用途来说，我觉得是可以承受的。

想象这么一个场景：半夜三更，你一个人孤独地在家里加班（或者在张大妈上肝文 ），你突然饿了...这个时候你怎么办？叫外卖？外卖小哥还睡不睡？你家如果在山路十八弯的山区呢？大晚上的真的有必要吃上一整份外卖吗？但是，假如你旁边有个涮烤一体锅，你往冰箱里一瞧，哟，还有一块牛排，两根羊肉串，三串大腰子，四把烤面筋...你插上插头，旋开煎烤区旋钮，往烤盘上浇点油，把上面的东西随便拣点往烤盘上一摊，等个3分钟，途中翻翻面，又没什么油烟，熟了，垫了下肚子，哎，来劲了，可以继续肝...或者你是清淡型的，人到中年不得已，但是饿了咋整，涮锅一开，大火烧个水，往里面丢个土鸡蛋，或者下俩饺子，煮熟了，吃了，哎，也是又垫了肚子，又不要等很久，还不容易胃胀。你说这样的生活是不是也挺好？

最后，想起一体锅其实用来带心爱的女孩子吃烛光晚餐就很不错，现在锅有了，请问张大妈什么时候发女朋友啊？

*配图来自网络，如有版权问题请联系小编删除。