鱼与熊掌可以兼得——nathome/北欧欧慕 NDG814 多功能涮烤一体锅开箱

感谢张大妈的再一次青睐，大家好，我是小泽，又见面了。

俗话说得好，春天不减肥，夏天徒伤悲，就在这样一个小泽和媳妇都痛下决心将要健身的季节里，小泽又收到的张大妈送来的福利，北欧欧慕多功能涮烤一体锅！！

烧烤和火锅作为常常被深夜放毒的两种美食一直被广大吃货恨得咬牙切齿，小泽作为土生土长的北方人从学校边上五毛钱一串的小吃摊到高大上的豪华火锅城，可以说是吃净了各种烧烤和火锅的形式，但在家里尝试同时做火锅和铁板烧还是头一次，火候控制，油烟问题，清洁问题，这些痛点到底该如何解决呢？就让我们来看这款北欧欧慕多功能涮烤一体锅的表现到底如何吧。

外观展示：

可以说北欧欧慕小家电的包装设计绝对是小家电界中的一股清流，充满了浓浓的美式复古气息，产品主体用大红色渲染，跟淡雅的底色产生强烈的撞色效果，有比较强的视觉冲击，包装盒正面用英文标识“火锅与烧烤一体”，旁边还有一位气质优雅的摩登女郎。

nathome/北欧欧慕也是张大妈上的老常客了，最初了解到这个牌子还是折叠电热水壶这个产品，百度百科上显示北欧欧慕是一家北欧地区的家具电器品牌，中国事业部设在上海，总部在英国，品牌本身源自瑞典，看来还真是一家具有北欧基因的品牌。

四周的减震泡沫包裹的不错，进一步减小了产品在运送途中可能会产生的撞击，亮黄色的使用说明书也是十分的抢眼有木有。

整个一体锅的配件十分简单，分别是锅身主体，锅盖，电源线以及说明书，小泽觉得如果能够附带一些烧烤的小工具可能或有更多用户愿意为其买单，刚拿到这个锅的时候还跟媳妇在争论这个烤盘是否可以拆卸下来，后来发现是。。。不能。那么后期要如何清洗呢？我们继续往下看。

来看看这款多功能一体锅的外观设计，烤盘上很明显使用了不粘涂层，但具体是什么材质的涂层，说明书上并没有明确的介绍，锅身主体是磨砂质感的塑料材质，边角处理的十分圆滑，给小泽的第一印象就是一块弹性知足的Q弹豆腐，锅盖可以适配左边的烧烤盘也可以适配右边的火锅，同时把手还可以作为支架将锅盖则立起来，考虑到了实际使用过程中的 种种便捷。

控制火力的按钮和锅体采用了一体化的白色设计，烧烤烤盘和火锅都有两档火力，分别是大火和小火，而烤盘部分最大加热功率为800W，火锅部分为600W。

现在市面上也有很多类似的多功能一体锅或者烤盘采用的是金属外壳的设计，分析一下优劣势，北欧欧慕的塑料外壳由于导热性差，可能在隔热性上更胜一筹，而磨砂质感的外层可能也会给清洗带来麻烦，同时由于塑料的特性可能会在使用一段时间后可能会发黄，而金属材质的外壳可能在后期搭理上更加方便一些。

外观和构造蠢萌蠢萌的，极简风格的设计，更加符合现代年轻人的生活理念，整个烤炉长度为34公分，宽度为26公分，烤盘和火锅部分仅为一张A4纸大小，更加适合2-3人使用。

电源接口在机器后方右下侧，采用的是小家电常用的三孔式接口。

底部的散热孔分布较为均匀，同时在两侧也增加了额外的散热孔。

机器底部的标签上明确写着不得进入水冲洗，看开在烤盘无法单独拆分的情况下，即使是水洗也要格外小心不要让水流入机器的缝隙中。

使用体验：

简单的阅读说明书后就开始烹制今晚的大餐吧。

首先晒一下食材，主食自然是无论煎涮都好吃，烧烤火锅餐桌上永恒的主角——羊肉！

同时用来卷着烤肉一起吃额生菜以及各种新鲜蔬菜，以前小泽吃烧烤都是大口吃肉，从来没有卷着生菜一起吃的习惯，后来被媳妇带出了这个习惯后发现也十分不错，生菜减少了很多烤肉的油腻，让烧烤越吃越有食欲。

小料也是火锅烧烤不可或缺的重要配角，小料有波波七专用酱汁，海底捞火锅蘸料，孜然粉，以及刚从日本带回来的日本人喜欢拌米饭的调料，今后在游记中在给大家安利。

由于最近天干物燥，火锅就来个更加清淡的清汤滋补锅，同时把火力调为大货，可以注意到，无论是将火力调整为大火还是小火都是在“关”的指示标志上有提醒灯，灯亮说明锅身正在加热，而到达一定温度后，一体锅会自动关火，指示灯随后熄灭，这给初次使用的使用者来说容易造成误解，甚至有时误以为指示灯停留在“关”上，一体锅就已经关闭，建议在小火和大火的档位都设置提示灯，或者干脆将提示灯设计在旋钮正面，更加容易一目了然。

这时一边的羊排也已经用烧烤酱汁腌制了半天等待下过了，看起来就很有食欲，有木有。

盖上锅盖让加热更快一些。

由于锅身本身容积比较小的原因，火锅部分从加热到沸腾大概用了7—8分钟，烤盘部分就更快了，只用了3分钟左右的时间烤肉就已经滋滋作响，同时为了测试烤盘的不粘效果，在放肉的时候小泽没有在烤盘上涂刷任何植物油，想着用羊肉本身的油脂煎熟食物一定更加香脆可口吧。

上张动图更直观的感受下，加热过程中没有更多的时间等待，总体的加热效率还是感到满意的，提醒小贴士1：刚刚捞完火锅的筷子不要立即去翻肉片，不然你会有一段酸爽的经历，别问我怎么知道的

油烟方面，之前发了张朋友圈被朋友问道油烟的问题如何解决，说实话在整个烧烤过程中没有感受到太过于强烈的油烟味，首先是因为铁板煎本身就有区别于明火烧烤，没有油脂滴到明火里，自然不会有太多油烟，其次是因为不粘锅涂层由于初次使用不粘效果强悍，几乎不会有食物残渣粘在烤盘上，进一步减少了油烟，但随着使用时间的延长，涂层的不粘效果会逐渐减弱，到时候的防油烟效果如何就要交给时间去考量了。

提醒小贴士2：火锅的汤料一定不要加的太满，否则沸腾的汤汁会溅到旁边的烤盘上，你同样会有一段酸爽的体验，别问我怎么知道的

羊排在用大火煎烤几分钟后建议还是转小火继续烤，不然就有可能出现烤焦的尴尬，小泽的两块羊排在油脂部分微微有些烤焦，本以为会粘在烤盘上继而出现很多烟，但事实却完全没有，污渍完全没有粘在烤盘上，用纸巾一擦就能轻易擦去，不粘性还是值得点赞。

酒足饭饱后，今天的战斗算是结束了，嗝~

最后到了大家普遍比较关心的清洁部分了，烤盘不能拆卸，机身不能浸水，想来想去也只能用懒人抹布擦了，于是立即召唤前阵子在张大妈上屯的懒人抹布，没想到效果却是出奇的好，由于是初次使用不粘锅涂层的有效加持，油污几乎是一抹就干净，机身也是在简单清理之后就恢复如初了。

最后的总结：

优点就不做过多的分析了300元左右额价格购买一款这样的多功能一体锅，享受随时随地烧烤和火锅的乐趣还是具有一定的性价比，但值得改进的方面还有很多小泽总结了下主要有以下几点：

1、烤盘部分深度过浅导致油渍很容易外溅，又或是每当用捞完火锅的筷子去翻肉的时候，由于一开始不习惯，家里时不时的传来“啊、呀”的惨叫声，外溅的油污也弄脏了一体锅周围的桌面和电源线，给后期清洁增加了难度。

2、说实话对于这款锅小泽最担心的还是使用寿命，实际使用过程中较少油烟和用完后一抹就干净的良好体验都建立在烤盘涂层不脱落的基础之上，一旦随着使用时间的推移或者不小心将涂层刮花，就可能难以获得初次使用的良好体验，因此一体锅的使用寿命和烤盘不粘涂层也有着直接的关系，如果将烤盘和锅身分开处理，就可以在涂层脱落后，购买新的烤盘来延长使用寿命，这样性价比也会更高一些。

3、指示灯的设计很不合理，无论调整在那个档位，指示灯都在“关”上面显示，初次使用会造成很多误解。

一款产品难免会有缺点，但它带给我更多的还是记忆中难以忘却的味道，说着说着小泽又想起了小学门口五毛钱一串的烧烤和关东煮，最后附上一段欢快的小视频结束今天的评测吧，我是小泽，咱们下次见