我就喜欢盯着你看！使用过颜值最高的蒸锅没有之一—nathome北欧欧慕折叠电蒸锅评测

前言

对于一个深爱着粤菜并喜欢做菜的南方人来讲，“蒸”无疑是日常生活中使用最高的烹饪方式了。去吃广州的早茶，是我最爱的休闲方式之一，不仅能与家人共话家常，更可品尝美味。家里边之前也购置过高达3层的不锈钢蒸锅，如果算上锅底的底座，则有4层，蒸虾饺、红糖发糕、红薯芋头、虾鱼蟹甲等等，即使做起年夜饭，也丝毫不显压力，但不锈钢的蒸锅无法实时看到食物生熟程度，少了点效率与乐趣。所以，感谢什么值得买的厚爱，提供如此有设计感却又脱俗于家常的nathome北欧欧慕 NZL101A 折叠电蒸锅予以评测，可以让我有机会再次享受烹饪、品尝美食的过程与乐趣。

一、开箱

现在张大妈的发货速度挺快的，基本上众测点确认之后的第2或第3天就收到商品了。本来以为这个北欧欧慕的电蒸锅不是很大的，还想坐地铁拎回家...后面发现体积跟想象的不大一样啊，貌似挤地铁回家有点难度，后面第2天开车去运了回来。先总结一下，我对这个北欧欧慕电蒸箱的主观开箱感受。总体上我感觉这个电蒸箱还不错，包装方面很用心，主机和配件方面的做工达到了优良的水平，设计方面也比较人性化，但是整体上塑料感比较强。虽然有**，但**还有待进一步提升。

▲里外两层纸箱子，NZL101A是它的型号，外层纸箱上贴着简要的产品信息，颜色是珍珠白，蒸箱容积10.8升。这款产品的制造商其实是北欧欧慕家庭电器上海有限公司，产地是浙江慈溪。额定功率是1500瓦，不算低的一个功率数。倒是里边的纸箱子还挺有意思的，正面印着印着一个金发女郎拿着杯子，眼神耐人寻味，十分有意思。虽然上面都是英文，但我还是能理解其中意思的，比如说白色的那一行，纯种北欧，生活品味。挺有情怀这句话，希望能在实际体验中感受到这种北欧的高品质。

▲打开箱子之后，放在最上面的是一本说明书。纸张用了做旧的泛黄色，很有怀旧的味道，看着还挺舒服的。箱子里边就两大袋子东西，一个是主机，另外一个就是蒸盖、蒸板等等东西。理得还比较清楚，不会太复杂。主机底下也有一张产品标签，提示说主机不能放入水中清洗。

▲迫不及待的将这个北欧欧慕的电蒸箱拿了出来，放在厨房里看一看整体的效果。其实上面两张整体图并不是日常使用的效果，而是收纳起来之后这样子。第一张有箭头装饰线条的这一面，其实在日常使用中是朝下的，也就是“锅”的部分，第二张图实际上应该是朝里的，电线并不会露出来。主机里边还藏着两个不锈钢的配件，分别是接水盘和蒸盘。

▲将上面处在折叠状态的电蒸锅打开之后，就能看到它的操作面板。这应该是目前我见过的最简约的操控面板。中间只有一个白色的圆形定时旋钮，旋钮左右两边分别是常用菜谱的烹饪时间。实际上可操作的就是这个旋钮，旁边常用菜谱的烹饪时间并不是按钮。顺时针打开旋钮，选择时长，电蒸锅就会自动通电运行。操作还是相当简单的。蒸鱼需要多长时间？不知道不要紧，边上就有提示，15分钟。简单吧？很简单。不过在这里也发现一个小的、值得提高的地方，也就是这个时长旋钮，阻力有些大，有回弹，而且0刻度对不太准箭头。

▲论设计，我个人觉得这款北欧欧慕的电蒸箱，走的是简约风格，确实有点像北欧风。线条都比较简单，而且通体白色。看上去并没有那种让人头疼的复杂。主机正面这么一个印着品牌logo的不锈钢金属贴，有些凸起，后面才发现其实际上起到了一个主机脚垫的作用。第3张图片中间圆圆的、写着“hot”的东西就是出汽盖，也就是电蒸箱蒸汽出来的地方。

▲把主机摆好之后，试着把水箱拆了下来。当然水箱也是非常方便拆卸的，有点类似我们经常用到的加湿器的水箱。透明外壳，可以实时观察水箱里的水位变化，及时加水。把不锈钢的接水盘和蒸盘装好之后，就可以把蒸格、蒸板等等往上面放了。以上就是整个开箱过程。

二、使用

下面与大家分享一下这款北欧欧慕电蒸箱的使用感受。除了常规的使用操作讲解之外,我想更多的与大家分享一下个人的主观使用感受,比如说电蒸箱的操作便利性/蒸菜的效率以及电蒸箱的收纳便利性等等方面。另外。虽然这一款北欧欧慕的电蒸箱颜值很高,但是审美的标准往往具有很强烈的主观性,而且由于个人拍照水平有限，所以在审美这一块我不会强调太多。群众的眼睛是雪亮的,好不好看，自能判断。

▲不管是电蒸箱，还是平时的不锈钢蒸锅，加水总是第一步。不同于一般的不锈钢蒸锅，这个北欧欧慕的电蒸箱加水方式还是比较特别的。它有一个单独的透明材质的水箱，就像加湿器一样，有最低和最高两个刻度，当电灯箱运行的时候，水量会慢慢的减少，可以时时透过透明的水箱，观察数量的变化，根据情况酌情增加水量，这是普通的蒸锅所没有的优点之一。不知道大家有没有发生过平时用的不锈钢蒸锅水干掉的情况，差点把锅给烧坏。这种情况虽然不多，但我个人在近几年也遇到了两次，导致399买的不锈钢蒸锅底部也变了形，好在不影响使用。此外，透明的水箱也是可以单独拆卸的。值得注意的一点是，蒸锅水箱里的水必须（不是建议）是纯净水，或者是经过净化之后的水。毕竟这类电蒸锅是通过快速雾化水蒸气水来加热的，最怕的就是水垢。如果自来水太硬的话还是不愿意直接加入到水箱里面。而不管是纯净水或是净化过的水，都是有一定经济成本的，这点消费者应该考虑在内。

▲商品网页宣传里边介绍了三种蒸法。而在我看来，就是一种。因为这款电蒸锅功率是不可调的，也就是说“火”的大小是不可调的。可以调节的是烹饪时间的长短及蒸锅的容积（也就是所谓的三种蒸法）。

▲开箱的时候已经将近中午了，但是还没到做饭的时间，肚子肚子有些饿了，怎么办呢？翻翻冰箱里，有两个粽子还没吃，来，解冻一下，体验一下这个蒸箱的效果吧。所以两个粽子放进去的时候，还处在未解冻状态，捏一捏还是硬邦邦的。看了一下操作面板上的菜谱说明，感觉紫薯的25分钟比较合适。于是调了25分钟蒸了起来。整个过程都在视频里。简单来讲，就是启动半分钟之后，蒸汽开始慢慢的弥漫整个透明锅体，电蒸锅一下子就由透明的世界，变成了雾霭沉沉的海边，过一两分钟，水蒸气在蒸盖上凝结成水珠，随机滑落，而美味的粽子就在里边慢慢的渗透着炙热的水蒸气。

▲到了中午时间。我已经准备好了两个菜的食材。一个是梅菜扣肉，另外一个是剁椒鱼块。这两个菜其实是非常好做的。扣肉本身就是熟的，只要将它切片，加上干豆角，撒点油盐香料，就可以烹饪了。而剁椒鱼块就更简单了，生鱼切块，辣椒若干剁碎，撒在鱼面上。因为这款北欧欧慕的电蒸锅有两层，所以刚好两个菜可以同是烹饪。按照蒸鱼的标准时间15分钟来设定时长，刚刚两个典型的蒸菜就做好了，味道还是相当的棒。

▲至于蒸鸡蛋，是一件十分简单的事情，我想在这里分享2点。第一，就是隔板上有6个专门的鸡蛋孔位，所以鸡蛋可以立着。第二呢，我发现一个有趣的事情，用水蒸气来蒸蛋比水煮蛋要好剥的多，蛋壳剥起来毫不费力，不像水煮蛋一旦冷却下来非常粘壳。而且控制好时间，把时间缩短一点，还可以非常简单的蒸出糖心蛋出来。

▲到了晚上，整几个生蚝，补补身子吧。生蚝本身就是可以生吃的，但是为了增加味道，上面分别放了不同的调料。比如说蒜泥、辣椒等等。按照贝壳的烹饪时间15分钟，来设置时长。过程中可以透过透明的蒸盖实时的观察海鲜的变化（虽然看不出什么，我还是喜欢吃全熟的生蚝，生的真的受不了）。

▲这一段说说这个北欧欧慕电蒸箱的一些小细节。先是这个白色的提手，虽然说比较好看，但是比较单薄，握起来手感有些欠缺。其次，虽然上下两层透明蒸盖之间密封性还是不错的，没有水蒸气从边上喷出来，但还是会形成水滴往下滴。上面2点我觉得可以进一步改进优化。但是别的细节倒是值得称赞的。比如说，后面两张图的红圈处，设置了提手凹槽，方便将托盘或者是蒸盖提起来，设计还是到位的。

▲最后面再说说这个可折叠式的电蒸锅的折叠方面的体验。就尺寸而言，我觉得这款电蒸锅并不小。展开的时候，长度最长有50公分左右，宽30公分左右。就这个角度而言，其实这款电蒸锅所占的灶台面积是相当大的。但是！因为它是可折叠的，所以它可以将大面积压缩到最小。折叠起来的宽度，也就是最后一张图，宽度就跟一包纸巾，10公分左右。瞬间节省了许多空间！不过值得注意的是，透明的两层盖虽然可以套在一起，但还是需要另寻地方收纳的。要么把它当作果盘（颜值还可以），要么用它来洗菜（有点大才小用了），要么就把它收起来吧。不过总的来说。蒸锅主机已经能够收纳成这么一个程度，有这么高的一个厨房空间利用率，已经相当不错了。

总结

一周的时间体验下来，个人对这款北欧欧慕的高颜值的电蒸锅，还是比较满意的。从基本功能上，个人认为其毫无可以挑刺的地方。总结几个优点。一是颜值高，白色主机、透明蒸盖、创新造型，使得整个厨房的**都上升了。二是操作方便，唯一需要动脑的地方就是旋钮时长。三是方便收纳，主机不用时竖立起来，相当节省宝贵的厨房空间。

同时，也提几点建议。一是建议在蒸锅材质上提高质量，目前的主机塑料、透明蒸盖虽然已有颜值，但质感还有待提升，比如可以采用钢化玻璃作为透明蒸盖。既然都做到透明了，何不把它做到极致？二是旋钮的体验进一步优化，提到精准度，调整阻尼大小，使使用者体验达到最优。

最后再次感谢张大妈的厚爱！谢谢大家阅读，祝生活愉快！