夏天的“第一血”——拳击猫琥珀拉格精酿啤酒

时隔好久终于又中了一次众测，虽然这次中的啤酒之前未曾写过，但是既然夏天来了嘛，啤酒该喝的还是得喝 。这一次众测直接给了8瓶，还挺适合与朋友一起分享。

与张大妈同在帝都，所以快递来的的还是挺快的，甚至比张大妈的站内信通知还要快。顺丰来的时候告诉我快递比较大，要我当面签收，我想着不就是8瓶啤酒嘛，应该也大不到哪去，结果到了才发现包装确实出乎我的意料。

快递箱里面被泡沫填满了，里面整整齐齐放着8瓶啤酒，根本不用担心瓶子会碎。给张大妈的包装点个赞 。

打开后，可以看到琥珀色的瓶子，上面有拳击猫的标志。由于平时没怎么了解过啤酒，尤其是这种精酿啤酒，拳击猫这个牌子还是比较陌生的。看了拳击猫官网的介绍，得知拳击猫是国内一家源自上海的啤酒屋，成立于2018年，专营精酿啤酒，获得过很多相关奖项，目前已经被百威旗下公司收购。

瓶子的色调以红色和黄色为主。

可以看出来包装还是很用心的，减震做得很好。

瓶身贴纸正面，印着“第一血”的大字，这名字还是挺接地气的，在一众进口精酿啤酒中显得很特别。背景正是拳击猫的LOGO图案。

下方小字表明了这款啤酒的品种及度数。琥珀即为啤酒液体为琥珀色。关于拉格啤酒，我百度了下，原来是指一种发酵工艺，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒，酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。与之相对的是艾尔啤酒，即一种上层发酵啤酒发酵时酵母在酒液上方，发酵温度较高，20~25度左右。这两种工艺基本覆盖了市面上所有的啤酒种类，两种工艺下都有相当庞大的不同种类的啤酒，所以不能简单的从工艺上评价啤酒口感的好坏。而由于拉格啤酒的工艺相对简单，所以目前市面上90%的啤酒都是拉格。

瓶身侧面是生产厂家的一些信息，可以看出来拳击猫跟百威的关系。原料除了麦芽、啤酒花、酵母以外还加了红枣，有种保健品的感觉？这一排小字还是红底黄字，给人的观感并不好。

瓶身贴纸一角还有介绍该款啤酒口味的示意图，详细品尝我们后面再说。

瓶身还有一个二维码，出于好奇扫了一下，原来是拳击猫的微信公众号，公众号功能也不多，只有预定店面座位和买啤酒两个功能。进去买啤酒界面看了一下，链接会跳转到京东，355ml的瓶装现在的售价是89块6瓶，合下来不到15元1瓶，比市面上常见的工业啤酒还是要贵出一些的。

给拳击猫的LOGO来个特写，很个性。

拿出啤酒，先全部放冰箱里冷藏着。夏天嘛，当然与冰啤酒更配了。

打开啤酒，刚好倒一大杯，可以看出来酒体的颜色是比较深的琥珀色，倒出时泡沫不算太多，放置一会便可差不多消失，可以闻到比较浓郁的香气。

大概是加了红枣的原因，这款酒的酒体更偏红一些，更深一些。由于颜色跟红枣茶类似，看着这酒液，总以为味道也像红枣一样甜腻，然而事实并不是这样。这款啤酒刚入口，其实是比较强的酸味和苦味，不要被配料表里的红枣欺骗了。要说苦味，这款酒可能比常见的福佳、科罗娜之类的更为酸苦一些，第一口喝下去可能会觉得有点难喝，瓶身上标注的苦度我甚至觉得评分有点低了。

但是可能红枣的存在还是给这款啤酒注入了一些不一样的特点，在一口酒下肚后，口中却没有残留那种苦味，而是满口酯类的香味，有一种甜腻感。

拳击猫的这款“第一血”，有一个有特点的名字，还有一个有特点的红底黄字的冲击力十足的瓶身视觉，就连口味也是有自己鲜明的特点。但是这些特点能不能被大多数人接受却要画个问号，看多了黄色大字的视觉冲击后，也会感觉这瓶身的细节有点过于简陋，还有点俗气。先苦后甜的口感不知还能不能被喝惯了工业啤酒的一口干的人所发现。

所以，这应该是一款夏天午后可以独自一人拿出来慢慢品味的啤酒。