用厨房黑科技，“蒸”服你的胃，九阳F-Smini无涂层蒸汽饭煲测评

电饭煲早已是家庭生活中不可或缺的小家电，家庭拥有率和使用率都非常高，有的家庭甚至会拥有2个及以上的电饭煲。

厨房小家电更新换代的速度非常快，除了传统的圆形、方形电饭煲之外，九阳在2019年推出了像咖啡机的无涂层蒸汽饭煲S系列，这次体验的是“九阳F-Smini无涂层蒸汽饭煲”，是S系列的迷你款。它的容量只有2升，适合2口人的小家庭使用。蒸汽电饭煲首先从外观上彻底颠覆了人们对传统电饭煲的认知，它的外观造型酷似咖啡机，高级灰的颜色太空感十足。

”蒸“是传统烹饪方式，无论是从营养、美味、健康还是环保的角度讲，”蒸“既保留了食物原本的味道，还能保留食物中更多的营养。我以前工作的单位，食堂有大型的蒸箱，给职工热饭蒸饭用，每天中午、下午各开一次。很多人在下午会用蒸箱蒸一饭盒米饭，正好下班的时候开蒸箱，带着热饭盒回家，一是省事，二是都说蒸出来的米饭特别好吃。

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厨房黑科技的九阳F-Smini无涂层蒸汽饭煲使用效果到底如何，咱就往下看。

一、包装

电饭煲速度很快的到家了，顺丰送货上门。收到了2个包装箱，左面的包装箱是鱼盘。

电饭煲的外包装照旧是双层纸箱，里外2层包装保护产品路上不受或少受磕碰。从包装箱上如果只看产品图片不看文字，你真的想不到这是一台电饭煲。

打开包装，上面是一个篦子、说明书、饭勺，这种饭勺是电饭煲必备的，防滑饭勺。

取出产品看外观，黑色和高级灰的搭配，高大上的配色、冷静沉稳的外观，很man 。三个角度看一下，像咖啡机？像厨师机？不过咖啡机没这么大杯子，第一眼确实无法和电饭煲联系在一起。

九阳蒸汽饭煲的玻璃鱼盘长条形状，有盖子，2边是防烫把手。

产品说明书，对新颖的产品一定要先看说明书，否则拿着电饭煲也不会用，没看说明书之前，锅胆怎么也拿不下来 。

二、产品外观

九阳蒸汽电饭煲前面的橙圈不是电源开关，是取锅的按钮，在橙圈的位置按一下，下面的锅胆就可以取下来。

机头上升后端着把手即可取下锅胆，即便是刚做好的饭菜，把手和外面一点都不会烫手。饭煲锅胆原路装上，需要按下机头，才能将锅胆和机器固定在一起。

取下锅胆就是图中的样子，越看越像咖啡机。

饭煲的功能看起来很简单，一共有四个大类的功能：汽锅鸡、美味蒸、蒸香饭和汤粥功能，还有预约功能，电饭煲的预约功能太好用，用习惯了以后感觉预约就是懒人神器。

电饭煲有出汽的蒸汽盒，看图标就知道是出汽的地方，侧面有个出气口，可以左右旋转，让出汽口不要对着人。

蒸汽盒往上一提就可以取下来。

取下来的蒸汽盒可以打开，这里收集冷凝水，每次用过之后要记得倒掉里面的水。

电饭煲的背面是水箱，打开盖子康康，里面挺深的，每次做饭之前需要先加满水才能操作。

水箱里有个卡片，提醒：水箱要加纯净水。加纯净水可以避免水垢堵塞出气孔。

蒸汽饭煲的锅胆盖上，有进汽口、排汽口，进汽口的蒸汽加热蒸熟饭菜，排汽口应该要释放压力吧。左右两边还有卡扣，用手捏住卡扣往上提就能打开锅盖。

捏着把手2边的卡扣就能打开锅盖

打开锅盖会发现里面有个细长的柱子，它叫能量棒，能量棒接在进汽口上，能量棒前面有小孔，高温蒸汽通过蒸汽能量棒直接注入内胆，用蒸汽加热。

能量棒

能量棒左右旋转可以取下，每次烹饪之后都要清洗能量棒，清洗后最好装回锅盖上，小小的能量棒随手乱放容易找不到。

锅盖和锅胆直接用卡扣密封，蒸汽阀盖可以左右旋转打开清洗。

每次烹饪后蒸汽阀盖要打开清洗

锅胆内部是食品级304不锈钢材质，不同于以往的不粘锅涂层，蒸汽饭煲的内胆无涂层，放心使用，更不用担心使用时间长了涂层脱落会危害健康。

304不锈钢内胆

另一面有做米饭、稀饭、汤、粥相对应的刻度，煲汤有水量最大刻度，不会做饭的厨房小白也能胜任。

米、水、汤粥对应的刻度

锅胆中配有一个蒸架，可以用它热面食、蒸一切能蒸的食物等等。

304不锈钢篦子

回过头来看一下那个单独的鱼盘，看长度放一条一斤多的鱼没有问题，玻璃也挺厚重的。

玻璃鱼盘

盘子底部做成了鱼骨形状的凸起状，可以避免食材浸泡在水里。

盘子底部有鱼骨状的凸起

鱼盘和锅胆是一样的安装使用，装好鱼盘的蒸汽电饭煲从上面看下去，造型很独特。

装好鱼盘的蒸汽饭煲

蒸汽饭煲是框式结构，可以根据烹饪的材料更换所需内胆，饭煲、鱼盘随意切换！从侧面看一下安装鱼盘后的效果，很新颖很独特。

三、功能体验：

1、蒸香饭功能

电饭煲最常用的功能就是做米饭，米、水放进去，功能键按下，其他的不用再管，等着吃饭就OK。蒸汽电饭煲，顾名思义，应该是用蒸汽来蒸熟米饭。到底怎么用？效果如何？咱先蒸一次白米饭看看效果。

用饭煲配备的量杯准备2杯大米

大米淘洗后放入锅胆中，加入清水至大米对应的刻度，水量加到2杯米的刻度。水不要多放，因为烹饪的时候还有蒸汽进入。

锅盖上一定要安装好能量棒，手捏着锅盖2边的卡扣往下放，咔哒一声卡住即可。

锅胆安装到位，升起的机头按下去才算彻底安装到位。

水箱里要加入纯净水，一定要加到刻度位置。

水箱加入纯净水至刻度

水箱加水一定要到刻度位置，如果是在通电的情况下加水，加满之后回听到“滴”一声提示，提示水加满了，差一点也不行，按“启动”的时候会有E2错误提示。一开始找不到原因 ，看过说明书才明白。

选择“蒸香饭”功能，根据米量选择烹饪时间，我用的默认时间，再按“启动”即可。

机身上的提醒：根据米量来选择烹饪时间，这一点好赞，特别是对厨房小白来说太实用了。

九阳蒸汽电饭煲在烹饪的时候，能看到蒸汽呼呼的出，蒸汽盒上的出汽口可以选择调整位置，避免蒸汽朝人喷，应转向通风或油烟机的位置。

看看做好的米饭粒粒分明，柔软好吃。蒸汽电饭煲，它改变了普通电饭煲原来的加热方式，使用蒸汽加热，将高温蒸汽通过蒸汽能量棒直接注入内胆，让米水受热更加直接，口感也大不相同。

能量棒上有米粒沾着，所以每用一次就要清洗一次。

大米饭的效果这么好，是不是要体验一下小米饭。好久没吃小米饭了，用蒸汽饭煲做出的小米饭效果如何呢？一起来康康哈：

依旧用机器自带的量杯取2杯小米，人少就少做哈，一人吃一杯米就可以。

淘米、加水至米量对应的刻度上，依旧选择蒸香饭功能，时间设定30分钟。

在蒸汽中闻着小米饭的香味，终于开盖了，金灿灿的小米饭非常香。蒸汽电饭煲不是压力锅，停止工作后可以立即开盖。图中能看到能量棒上沾了不少米。

小米饭金灿灿、粒粒分明。

小米饭金灿灿、粒粒分明。

蒸饭之后看一下水箱，里面的水下去一半，每次烹饪之前一定要记得加水，不过不加水机器会有错误提示的，当然也不会工作了，更不用担心烧干锅的问题了。

2、汽锅鸭

九阳蒸汽电饭煲有汽锅鸡功能，说实话没吃过汽锅鸡，也没有汽锅鸡的专用锅。可巧家里木有鸡，捞了半只鸭子体验了汽锅鸡的功能 。汽锅鸡的功能可以炖牛腩、排骨、大猪蹄子等等。

材料：鸭子半只，笋干25克，姜10克，枸杞少许

鸭子洗净斩块先焯水，水烧至半开的时候放鸭子块，煮出浮沫后捞出，清水将鸭块冲洗一遍。笋干要提前一天用温水泡上，将笋干完全泡发。

把鸭块、笋干、姜片都放入锅中，汽锅鸡是不加水的，考虑到笋干会吸水，我还是加了一杯水。

用汽锅鸡的功能，一斤半重的鸭子选择了90分钟，按启动就开始制作。这段时间不用守着锅，该干什么干什么，到时间有提示音提醒。

汽锅老鸭出锅了，撒点盐调味，放点枸杞装饰一下，不错不错。

老鸭的肉一点也不柴、很软嫩，比起砂锅炖的老鸭要好吃的多，口感不会发柴，汤也很鲜美。关键是中途无需加水，也不用有人守着锅，如果是砂锅炖，肯定不能离人。拍好照片我就刷锅收拾，等回头的时候，哎一点肉也木有啦 ，老公把这一大碗吃光光。

3、熬粥—大米红薯粥

一个红薯洗净去皮擦丝，一杯8分满的大米，大米淘洗后和红薯丝全部放入锅中，水加到一杯米熬粥的刻度。红薯擦丝熬粥特别好喝，粥都是甜丝丝的，这个小秘密一般人我都不告诉 。

用汤/粥功能，机器默认时间是90分钟，按面板上的“+”“—”可以调整时间，我设定到40分钟。用蒸汽熬出的大米红薯粥很浓稠。

4、美味蒸

清蒸黄鱼

清蒸黄鱼

一条一斤半左右的黄鱼刮鳞刨肚洗净，鱼身2面斜着切上刀口，刀口处塞上葱丝、姜丝，把鱼直接放进鱼盘中，鱼盘里凸起的地方正好起到隔垫的作用。平时用盘子蒸鱼，盘子里要铺葱段，目的是避免汤汁泡着。

鱼盘盖好盖子，和机头固定好，选择“美味蒸”功能，时间设定为20分钟，按启动开始。

到时间后取下鱼盘，看到鱼盘里也有水，用蒸汽蒸难免有水。

倒掉鱼盘中的水，撒一点葱白丝、泡红椒段，淋上生抽或蒸鱼豉油。

用手勺烧一点热花生油或其他植物油，浇在葱丝上，香味就出来了。

看看鱼肉是不是很嫩，用九阳蒸汽电饭煲不用控制火候，不用担心蒸过头或不熟，特别适合厨房小白，不用找借口不会做饭了。

蒸红薯

鱼盘的空间其实挺大的，洗了一小盆红薯，外加2个芋头、一个铁棍山药，装满盘了。

继续用美味蒸的功能，时间设定了40分钟，按启动开始工作。

蒸汽很快就充满了鱼盘。

蒸熟的红薯开始裂皮了，我平时蒸红薯都是用高压锅，虽说时间短，但是红薯都蒸烂糊了。

蒸熟的红薯、芋头、山药口感粉糯粉糯的，没有用高压锅蒸出来烂乎乎的口感，效果不错。

蒸红薯

蒸芋头

蒸铁棍山药

四、清洗

锅胆的清洗和平时的锅没什么2样，但是锅胆的外部不要泡水，用湿布擦干净即可，说明书上也有提醒。

能量棒清洗的时候一定要注意，小米颗粒小，容易堵塞能量棒的出汽口，清洗的时候要注意里外都清理干净。

每次烹饪后，蒸汽盒里都会有冷凝水，最好及时清理倒掉。

蒸汽盒中的冷凝水要及时清理

和锅胆安装的出汽口位置，每次烹饪后也会有水，最好用干净的布及时擦干。

电饭煲的水箱是内置的，不可拆开，水箱的水怎样才能排空？说明书上给出了操作方法：

我实际操作了一下，很方便就能排空水箱里的水，水排到了锅胆里。如果有一段时间不用的话，水箱里的水建议及时排出。长按3秒汽锅鸡功能，时间自动显示10分钟，把时间调整到5分钟，按启动开始排水。

长按3秒汽锅鸡功能，时间自动显示10分钟，把时间调整到5分钟，按启动开始排水

水排到了锅胆里

五、小结

优点：独特造型的框式结构，可以根据烹饪食材自由更换锅胆、鱼盘，方便新颖，很受追求时尚的年轻人欢迎。

各类食材的烹饪时间在说明书上均已标注，烹饪时无需控制火候，不用担心烧干锅，不用中途加水，比用传统蒸锅方便一百倍，特别适合厨房小白。

缺点：对于中年人来说，价格稍有点贵，其他的没毛病。