一个非典型酒鬼的樱桃啤酒体验,千岛湖啤酒 12°P 330ml 樱桃啤酒众测报告
一、扯东扯西
作为一个非典型酒鬼,最近主要是试了不少,乱七八糟各种类型的酒,比如桂花米酒,蓝莓果酒,各种香槟,晚收甜白等等,乱七八糟杂七杂八的一堆,所以看到张大妈在众测千岛湖樱桃啤酒的时候,还是非常感兴趣的。之前喝了非常惊艳一款酒,GUERRIERI SWEET RED采用樱桃和葡萄混合酿造,樱桃的味道非常足,又有葡萄酒的复杂度和单宁,这里可以推荐一下,就是价格有点小贵。
中了之后特意去看了一下樱桃啤酒,然后就发现了这货,骑猪少女樱桃,哈哈哈哈哈哈,好可爱,想喝。
不过更有名的应该是林德曼樱桃和粉象樱桃,看起来樱桃啤酒这个类型,还是蛮常见的,之前孤陋寡闻,没怎么听说过,可能还是男款酒看得多了些吧。
千岛湖啤酒之前听说过,不过作为北方人,喝到机会不多,百度可知
“千岛湖啤酒采自国家一级水体的千岛湖源头活水,天然纯净,味道甘冽。淡爽型啤酒对水质的硬度极其讲究,千岛湖水属2度软水,水质稳定,天生适合酿造淡爽型啤酒。千岛湖啤酒传统酿造,纯种发酵,香气清雅,入口柔和,回味甘爽,有再饮的欲望。”
好水产好啤酒,这个道理还是懂的,燕京就是玉泉山的水,还闹过卖啤酒不如直接卖水的梗,不过燕京后来.....就不说了。
千岛湖啤酒的英文 CHEERDAY 还真有点意思,这翻译打入国际市场也妥妥的。
千岛湖在全国范围内也算比较知名的品牌了,成立时间也早,不过似乎没有随大溜变成水啤,产品线里颇有些看起来小众,类似精酿的产品。
比如这款黑啤
https://item.jd.com/4885632.html?cu=true#comment
用料纯正就是麦芽和啤酒花,没有大米、玉米、糖浆那些乱七八糟的,不是那种尿啤类型,价格也比进口的便宜些,不知道618、双11优惠力度如何,看上去还不错,有口粮酒的潜力。
二、 开箱
扯了这么多还是来看看他家樱桃啤酒到底如何吧。
这次应该直接是酒厂发货的,就没有张大妈霸道的“朕值到了”的标了,不过酒厂这个包装真的给点个赞,泡沫箱上有Cheerday的酒厂标志,明显是他家自己专为网销订做的,尺寸严丝合缝,保护很好,细节做得很认真。
所以打开正式酒包装干净漂亮
主要关注配料表,除了麦芽啤酒花,没有其他乱七八糟配料,原麦汁浓度12°,品质有保障,这里没写,看介绍是进口白小麦麦芽,不加果汁应该是算白啤,有点意外是除了樱桃还有黑加仑和黑胡萝卜浓缩汁,还有香精?总之应该算复合味。
酒瓶还是挺可爱的,大个唇印,
倒出来之后酒体颜色非常漂亮,如果没有沫的话非常像葡萄酒,说是浑浊型,其实不太浑,是一种迷人的酒红色。
打光之后拍颜色有点失真,我用自然光拍了一张(下图),调的比较接近实际看到的颜色,偏暗一点的酒红色。
三、试喝体验
倒进杯子里泡沫很丰富,但是下的也比较快。
闻一闻麦芽的香味儿并不是特别重,也不是那种樱桃的香味,说明里特意强调麦香,果香混合,确实很难分辨出二者。离得远,恍惚有一点樱桃的香味儿。
入口几乎没有酒精感,感觉非常顺滑,适合女生喝。第一口的感觉还是有点奇怪的,就跟闻味道时差不多,因为啤酒喝惯了,还是比较习惯麦芽的香味儿,但是这个中间又有樱桃的味道,怎么说呢?这个奇怪的感觉主要还是心理上的吧,这个酒是介于啤酒和葡萄酒之间的味道,入口之后,樱桃的果香和麦芽的清香融合在一起,不会像Ipa那样,苦冽清爽,但也不会像甜酒香槟那样偏甜,非常好入口。原麦汁浓度12,酒精度3.8,照说也不算特别低,但我个人基本没有上头的感觉,和饮料差不多。复杂度也可以,细品其中的麦芽和樱桃果香也蛮有意思。唯一的缺点,就是入口很爽也很好喝,但后味一般,没有那种麦芽和啤酒花久久留香的感觉。也算是类白啤共同的特点吧,不像IPA那么有后味。不过樱桃+麦芽的味还是偏重一点,同喝的小伙伴就有不喜欢的,略微偏酒鬼一点,不像香槟基本没有女生会不喜欢。
总之清爽,麦芽、樱桃香融合地非常好,好入口,好喝,也可以慢慢品,很适合约会,聚会喝,佐餐也不错,没想到千岛湖这种国产大厂也有这么优质的酒。