精酿小白的入门大礼包——鹅岛精酿新手包品评

写在前面

首先十分感谢张大妈提供的众测机会，同时京东快递也十分给力，赶在节前把这半打啤酒及时送到，以免影响到我早已约好的品酒局。

近半年来，每周五下班，都会带上媳妇儿，或约三五好友去清吧坐坐。点一两款中意的精酿，品品酒，吹吹牛，好不惬意。

多多少少，慢慢的对精酿也积累了一些常识，但是从未对精酿有过系统的学习，正好借此机会对精酿的知识做一个梳理。

产品展示

这款鹅岛精酿新手包的包装设计比较个性、直接，即使是摆在超市的货架上也会十分的醒目。

在外包装上分别介绍了六款酒的基本口味以及原材料配比。作为入门新手，直观比较过才明白，是麦芽、啤酒花等配料的配比比例不同，所酿出的酒的口感、口味也不尽相同。

外观展示

酒花拉格：酒体清澈，很好入口，麦芽香气很重。入口后有柑橘和荔枝的风味，余韵十足。

水果艾尔：酒体微浊，添加了火龙果原浆，所以颜色呈粉红色。开罐之前以为就是一款水果酒，但是入口后第一感觉苦度较大，苦味压住了果味。相对于拉格，酒体更加绵密一些，回味有一丝的甘甜。

轻盈印度淡色艾尔：酒体金黄、清澈，很好入口，入口后有泥土和凤梨的味道。

小麦风味艾尔：入杯后酒体和普通啤酒没有区别，苦味不大，口感醇厚，入口后有浓浓的麦芽香气，但是没有品到产品介绍的柠檬香气。

印度淡色艾尔：酒体金黄、清澈，泡沫丰富。是鹅岛品牌的当家头牌啤酒，各方面实力十分均衡。入口略苦，中段的麦芽香衬着果香味和落口持久的酒花香味回味无穷，是每个酒花爱好者的梦想。这款IPA对于新手可能比较难以接受，但十分适合精酿爱好者作为进阶饮用。

波特：十分抱歉入杯后忘记拍照了，色泽就像是一杯美式咖啡，泡沫厚重但酒体十分通透。相对于新手包的其他五款啤酒，波特的口感是最为厚重的，入口后有重重的麦香和咖啡香，苦度也很高。

入门常识

精酿啤酒可以简单分为两类：艾尔和拉格，一般来说，艾尔啤酒发酵温度更高，大致在 16-24 °C，酵母大都在酒液的上层，且发酵时产生的泡沫较多；而拉格啤酒发酵温度更低，温度大多在 7-13 °C，酵母大都在酒液的底部，发酵时产生的泡沫较少。另外，艾尔啤酒最佳适应饮温度是室温，啤酒的颜色越淡以及酒体越轻，适饮温度越低；拉格啤酒适饮温度较低。

总结

本次众测品评仅代表个人观点，口味有别，评价不尽相同。

优点：

1、鹅岛的这款精酿新手包心意十足，搭配六款不同口味精酿，可以让入门爱好者进行直观的对比，最终可以选定更适合自己的那一款。

2、包装内配有产品介绍说明书，针对每款啤酒都有更加数据化的介绍。

不足：

1、大品牌略显小气了，酒体颜色、清澈度不同，易拉罐则不易于比较，如果选用透明玻璃酒瓶，个人感觉更有档次。

2、作为新手包，如果对不同口味啤酒的酿造工艺加以介绍，则可以让入门爱好者了解的更清楚透彻一些。

过量饮酒有碍健康，适量饮酒，尽兴就好。