2天干了27杯咖啡！肝出来的全民众测9款咖啡液横评

RT，这恐怕是我参与什么值得买6年多众测以来最“肝”的一次，没有之一~！

作为一枚每日咖啡党，虽然无咖啡不欢，但撑死了日常的咖啡量大概也就每天2杯的样子吧。

刚开始看到自己中签了一次性9款咖啡液横评时，着实是兴奋了一把。但当看到评测要求时，才发现幼稚了——9款咖啡液，除了要体验一般的冲泡方式外，还需要加评用牛奶冲泡，以及9种创意冲(折)泡(腾)方式……三九二十七，相当于要干27杯咖啡，顿觉鸭梨山大~！

但正所谓“自己挖的坑，含着泪也得填上”的该死的责任感，无可奈何之下只好利用周末2天时间把这27杯咖啡给肝完了！

说多了都是泪啊！

还是扯回正题吧，今天就来给大家分享这篇肝出来的众测报告，希望各位看官本着一点点的同情心，给个评论、点赞、收藏一条龙吧！

一、为什么是咖啡液？

“咖啡”一词源自阿拉伯语，意识是“植物饮料”。咖啡最初起源于非洲的埃塞尔比亚西南部的高原地区，并且随着世界航海贸易的兴起而传遍地球。1892年，法国传教士把咖啡带到了中国，并成为中国的首株咖啡——云南铁皮卡。

咖啡其实是来自咖啡树上结的咖啡果里的种子——咖啡豆Coffee Beans。为了方便保存并保留咖啡豆独特的香气，所以都需要经过烘焙、研磨的加工制程，然后再经过萃取才会变成我们日常能喝到的咖啡。

咖啡本身有很多分类，但原来我们常说的阿拉比卡跟南山是两种截然不同的分类。其实如果按照栽种以及生物学划分，只有4种和3种的大分类。其中按照树种来划分，分别是阿拉比卡、罗巴斯塔、利比里亚、埃塞尔萨。而生物学的划分则是阿拉比卡、罗布斯塔、利伯瑞卡。

至于南山咖啡只是阿拉比卡下面的铁皮卡中的一种变种，相当于是爷爷跟孙子的关系吧。除此之外，另一个常说的曼特宁其实也是铁皮卡的变种，它跟蓝山倒是同一辈的。

原生态的咖啡是以烘焙后的咖啡豆来进行存放和流通，然后在现磨、冲泡，包括我们日常去McCafe、瑞幸等咖啡店里喝到的都是这种传统的咖啡制作方式。不过对于懒鬼来说，更常用的其实是像雀巢、麦斯威尔那样的速溶咖啡，那个其实是通过萃取、烘干、研磨打碎方式制成的干状咖啡粉，因为方便运输、使用，加上大规模工业化生产，所以价格低廉，但也因此很受鄙视——只有像我这种不追求口感，只要里面的咖啡因的人才会喜欢！

而咖啡液则是最近几年才涌现出来，它跟速溶咖啡比，只经过了萃取和浓缩，省却了烘干、研磨的过程，所以在咖啡香味方面的损失较少，因此渐渐开始普及起来了。

咖啡液在使用上基本跟速溶咖啡一样便捷，而且因为它是液体而非粉末，所以对于冲泡用的水温、液体种类的要求会更低，尤其是可以直接用冰水、苏打水、牛奶来进行冲泡，并且可以衍生出更多的创意玩法，因此火是必然的。

但因为是液体的缘故，对于包装的要求会相对高，加上浓缩率不如速溶咖啡，所以在运输物流成本上也会有所增加，因此咖啡液的价格往往会高于速溶咖啡。

二、9款咖啡液逐一点评

这次参与到横评的咖啡液一共9款，当中包括了一些我比较熟悉的品牌，当然也有不少的后起之秀，所以先通过简单的点评来介绍一下。

PS：以下排名不分先后，只是按照我记笔记时的顺序来写，与评价和排名无关。

1、隅田川 百搭锁鲜咖啡液 无糖意式

隅田川是最近2年才被熟知的一个日本品牌，反正我最初知道这个牌子还是在听博客时的植入广告，不过不是假洋鬼子，而是日本株式会社CICT的自有咖啡品牌。

我买过它家的冻干咖啡，所谓的“冻干”其实也就是速溶，只是将咖啡萃取液烘干之后直接打碎而不是研磨，因此颗粒要比速溶咖啡更大，像大家熟知的UCC就是冻干咖啡的代表之一。

在这次横评的9款咖啡液里，隅田川的液体含量是最低的，只有10g。根据官方的介绍，这是因为隅田川采用了13倍的浓缩萃取，所以我们所能获得的咖啡液的份量就会减少。

不过隅田川并没有明确告诉用户应该用多少毫升的水或牛奶前去勾兑，所以我只能按照一般咖啡液的原则以1:12的比例去冲泡，因此最终我们可以获得一杯130ml的咖啡。

按照大伙熟悉的星巴克中杯、大杯、超大杯来做参照比对，隅田川的冲泡份量只有中杯的36%左右，这个份量恐怕是有点少的——最少对于像我这种天天喝咖啡的人来说，基本就是一口闷的程度。

不过相应的单颗隅田川咖啡的成本并不贵，如果是入手50颗/盒的囤货装，平摊下来也就3.8元/颗不到，甚至算上各种优惠，完全可以做到3.5元/颗。所以还是挺经济实惠的。

隅田川日本进口不用咖啡机的胶囊咖啡原味鲜萃13倍浓缩黑咖啡液节日送礼50颗装189元京东去购买

2、AGF Blendy浓缩液冰咖啡胶囊 无糖

同样来自日本的AGF算是相当知名了，并且在海外代购上也相当火，但AGF并没有正式进入国内市场，这多少还是有点遗憾的。

AGF的口味比较多，这本身确实很日本，而且除此之外，还有抹茶和红茶两种口味，所以更适合喜欢尝试各种不同口味配搭的小伙伴。

单颗AGF咖啡液的容量是18克，可以勾兑110ml，所以实际获得的咖啡杯量跟隅田川基本一样，都是超小杯的。

因为没有正规进驻的关系，AGF的价格相对浮动比较大，但整体算下来却依旧是这次9款咖啡液里最实惠的，20元不到就能入手8颗，相当于2.5元/颗的水平。

日本进口AGFblendy浓缩冷萃咖啡液胶囊美式咖啡黑速溶冷饮料提神19.8元天猫精选去购买

3、柯林 咖啡浓缩萃取液 日本 #01号美式原味

柯林这个我比较熟，有很长一段时间我都是它跟UCC的交替着来喝。

同样是日系品牌，不过柯林比较早就进入了国内市场，在京东和天猫上都有官方的旗舰店，可以放心购买。

柯林的口味相对没有AGF那么多，除了01号的美式原味之外，只有02号的焦糖玛奇朵，和03号的榛果拿铁。

在包装规格上，柯林跟AGF很一致，都是18克/颗，相比之下隅田川算是比较另类的。至于勾兑比例方面，柯林有比较明确的指引，1颗咖啡液兑150ml的水或牛奶，因此最终可以获得一杯168ml的咖啡，加上柯林的口味比较符合我的喜好，所以往往不自觉就会一口闷掉了。

不过柯林的价格相对来说不算便宜，基本都要去到接近6元/颗的水平，相当于2颗AGF都比1颗柯林还要省1块钱。

柯林冷萃咖啡液日本进口速溶咖啡浓缩胶囊无添加糖拿铁216g/12粒装-小萌球-美式原味63元京东去购买

4、KCOFFEE 鲜萃咖啡液 经典醇黑

KCOFFEE其实是肯德基旗下的便携咖啡品牌，在线下的KFC也能买到。

坦白说，我并不是太喜欢这种便携咖啡包的包装，倒出来时容易溅落到杯子之外的地方。当然，要说便携的话，确实要比上面那仨的咖啡球样式要更扁平。

除了有标准的黑咖啡外，KCOFFEE还有太妃榛果、可可摩卡、法式焦糖这3种花式口味可供选择，甚至还很贴心的有3种口味齐集的混合尝鲜包可以选购。

包装方面，KCOFFEE采用20ml/袋，可以用130ml的水或牛奶勾兑，比起我去KFC买的中杯少了整整一半。至于价格方面，算上优惠实际到手是接近6元/袋，比起我去店里买杯现煮的能省个3元的样子。

KCOFFEE肯德基KFC鲜萃咖啡液经典醇黑风味速溶咖啡液1盒20ml*12袋76元京东去购买

5、时萃 精萃咖啡液 常温蓝山风味

时萃、永璞、三顿半，算是目前国内咖啡品牌的3个明星品牌，不过比较可惜的是三顿半始终专注做速溶咖啡，所以不在这次横评的序列里。

时萃成立于2019年，当初凭借网红爆款“小甜圈挂耳咖啡”而一炮走红，早期主要是做速溶及挂耳咖啡为主，不过现在也除了咖啡液。

包装样式上，跟上面的KCOFFEE如出一辙，只是色彩配搭上则显得更互联网一些。不过每一袋的份量上却十分充足，达到30ml/袋。而且每袋时萃就可以兑300ml的水，已经达到了现磨现冲的中杯水平了。

但是，时萃是这次9款横评咖啡液中最贵的，平均下来要11.3元/袋，所以它更适合像我这种重度咖啡因依赖者。

不过时萃比较不走寻常路，除了算标准黑咖啡的蓝山风味之外，另一个唯一的额外口味选择竟然是荔枝乌龙风味……额，欢迎有勇士去试完之后回来告诉我感受。

时萃精萃咖啡液冷萃浓缩黑咖啡原液常温蓝山风味30ml*7袋79元京东去购买

6、永璞 冷萃咖啡 经典味感

永璞这款冷萃咖啡是本次横评中唯一一个不是常温储藏的咖啡液，官方建议是需要采用生鲜冷藏的方式来运输和储藏的，否则味道口感可能会变酸。而其他几款咖啡液基本都可以在常温下保存。因此想要入手的小伙伴，最好在下单前咨询商家是否能够在48小时内低温包装送达。

永璞成立于2014年，并且主打的就是线上的销售，在2020年双11直接登顶天猫咖啡液类目销售第一。

永璞的份量不算多，每一小袋是22克，官方建议用150ml的水来冲泡，不过实际建议是2袋永璞+250ml的水、气泡水、牛奶之类来冲泡，所以它的实际杯量跟隅田川差不多，属于很mini的类型。

不过价格倒也不贵，139元30袋，平均下来大概4.65元/袋，算是相对实惠的。

永璞|6.0冷萃精品浓缩无糖黑咖啡液冰滴鲜萃美式速溶22g*30杯139元天猫精选去购买

7、企鹅市集Coffee Shot 常温浓缩咖啡液 经典黑咖

企鹅市集Coffee Shot算是半路出家的类型，最初是由醉鹅娘“王胜寒”、“喃猫”张喃喃、王志伟三人成立的【企鹅吃喝指南】，算是一档评测类的自媒体，结果后来就改行做了自家“企鹅团”商标的产品。

这款浓缩咖啡液的份量还是挺足的，30ml/袋，可以直接冲调成330ml的咖啡，咖啡因党表示可以满足日常需要。至于价格方面，比同样份量的时萃要实惠多了，平均6.4元/袋，作为日常装备是没啥问题。

企鹅市集CoffeeShot浓缩咖啡液2盒黑咖啡红茶风味即饮咖啡20条128元淘宝精选去购买

8、Seesaw 长颈鹿冷萃咖啡液 浓郁

Seesaw是一个精品咖啡品牌，并且有线下的精品咖啡店，2021年获得喜茶的注资。

作为一枚日常咖啡“因”党，我对咖啡的要求就是那句很经典的梗：“超大杯咖啡因咖啡，不要咖啡”！所以精品咖啡这种为了品尝为目的的我是光顾不起。不过Seesaw推出的这个咖啡液倒是相当的平易近人，6.6元/袋的价格大多数人都能消费得起。而且份量是这次横评的选手中最多的，达到了33ml，不过浓缩率感觉有点低，只能兑180ml的水，相当于只有213ml的成品，显然不够过瘾啊！

至于口味方面，我是不太理解为什么分别叫长颈鹿和亚洲象，但Seesaw并不是传统咖啡，而是而是复合成熟水果、太妃糖、巧克力的调香型咖啡，所以不一定都喜欢。

seesaw长颈鹿冷萃咖啡液2盒装33ml*20亚洲象长颈鹿2盒147元京东去购买

9、吉饮 冷萃once浓缩咖啡液 浓缩25倍（绿小管）

超级有仪式感的一款咖啡液，别人都是咖啡球或者软袋的样式，唯独吉饮弄了个小气瓶样式的包装出来。

而且在冲泡时也特别的拉风——直接握持在手上，拇指按压，管子末端小孔就会喷射出咖啡液来，绝对让很多人都意想不到。按照官方的说法，这是因为管内填充了超压的氮气，除了可以隔绝空气对咖啡萃取液的氧化外，还帮助按压式一次性推出管内的咖啡液，从而带来不一样的体验。

关键是吉饮这个绿小管真心不贵，这么一个“浮夸”的背后，实际到手也不过是7.8元/管，虽然略比其他咖啡液贵一些，但我觉得冲着如此拉风的效果，这点钱绝对是值得的！

至于份量方面，每管的容量是16g，绿小管本身就是25倍浓缩的，所以可以一次性兑出超大容量的接近400ml来，是这次横评9款咖啡液中份量最足的。当然一次性喝不了那么大杯咖啡的，可以选择低浓度12倍浓缩的蓝管。

吉饮冷萃once浓缩咖啡液冰美式懒人速溶吉饮冰滴绿小管黑咖啡拿铁不用咖啡机的冷萃美式便携意式鲜萃浓缩浓缩25倍-绿管6支装49元京东去购买

三、第一轮比试——简单冲泡

其实我日常就是喝黑咖啡为主，因为这样不仅没有额外的热量和糖分负担，甚至还可以烧脂减肥……不过这并不重要，重要的是简单冲泡最能体现咖啡液原本的风味，自然也就更容易体现各自的优劣了。

隅田川的酸度较低，苦味适中，入口后回甘，冷热冲泡都没什么问题。口感比较醇厚，但香味有点若有若无，菠萝推荐是纯粹黑咖啡来喝会比较合适。

AGF的口味相当的日式，味道比较纯粹干净，没什么明显的短板，但也不惊艳。苦味和酸味比较均衡，香味比较偏淡，不过口感有一定的厚度，整体来说相当好入口，哪怕是不爱咖啡的人也很容易接受。不过最关键还是价格足够便宜，作为日常“口粮”很合适。

菠萝我个人是十分安利柯林，首先它的整体口感比起AGF要更加分明立体，但对于酸味和苦味的平衡却依然很均衡。而且用热水冲泡时，柯林的香味十分突出，比之隅田川要更加吸引人。唯二不足：一是口感稍稍不够醇厚，而且回味基本没什么感觉，所以作为日常咖往往跟喝白开水一样；另一个就是杯量还是偏少，跟隅田川、AGF基本一致，所以想喝得过瘾，得2颗咖啡球才够。

KCOFFEE的口味个性相当分明，苦味十分突出，但十分纯粹，不怎么回甘。此外香气和醇厚的口感也给人很深的印象。不过它不适合冷泡，甚至用热水冲泡后要尽快喝完，否则口感会比较酸。说句打脸的话，我觉得比KFC现点的要好喝。

作为9款当中最贵的，时萃对于享受咖啡的人来说，确实贵得有点道理。整体无论醇厚口感、香气、还是回味时的甘甜都十分不错，丝毫不亚于现磨现煮的效果。不过口味明显偏酸，哪怕是用热水冲泡时也十分明显，所以不太建议用来当日常咖使用，更适合做成奶咖或者花式咖啡。

作为唯一一个需要冷冻保鲜的咖啡液，我相信很多人会跟我一样期待永璞会带来什么让人惊喜的口感。而事实上对永璞的入口感觉也确实挺深刻的，整体口味偏苦，可以说跟KCOFFEE是并驾齐驱，不过它比对方优胜之处在于喝完一口后，嘴里会有很明显的甘甜感觉。而且永璞的酸味并不高，原本我还挺担心因为疫情在路上耽搁久了，会不会因此而变酸，所幸并没有。但永璞的烟熏味相对比较明显，这多少影响了它的香味，所以不是人人都能接受。此外杯量太少了，喝得不够过瘾。

对于企鹅集市的评价，有点冰火两重天。一方面，它的香气是这9款咖啡液里最显著的，甚至超过了我最爱的柯林，而且作为大杯量的选手，它却丝毫没有降低它的醇厚口感，这是相当难得的。但另一方面，整体口味偏酸，尤其是拿它去跟永璞比，简直就是泾渭分明。偏偏菠萝是不喜欢偏酸口感的，所以不是太喜欢。

坦白说，我是不明白为什么会有人吹捧Seesaw的这款长颈鹿？喝上一口，就让我想起小时候看病，医生给开的那种药水，我是一点都没感觉到里面的成熟水果、太妃糖、巧克力到底起到了什么调味？口感很苦，但并不醇厚，也没有香气和回甘，反正就是一种很诡异的味道，爱不起啊！

以为是个样子货，没想到吉饮却让我很惊喜。与众不同的包装方式看来是真的有效，喝上一口，带给人的嗅觉、味觉、触觉感受都十分出色，加上冲泡时那满满的仪式感，真心是一种很不错的体验和享受。不过它的酸苦平衡稍稍弱一些，如果能更甘苦一些，那我一定强烈安利给身边的所有人。

四、第二轮比试——奶泡咖啡

奶咖其实是咖啡文化下面一个很重要的品类分支，包括像拿铁、卡布奇诺、玛奇朵都属于奶咖的一种。它们的制成主要就是使用浓缩咖啡和牛奶、奶泡按照不同的比例来进行配搭，并适当加入一些其他的配料组成。

一般我们去咖啡店里点的奶咖，都是用Espresso意式浓缩咖啡来制作，而咖啡液本身就是通过萃取浓缩的咖啡液，因此用来制作奶咖也是非常合适的。

不过我本身并不是奶咖的爱好者，所以虽然这9款咖啡液我都尝试了，但我并不打算去逐一点评，只挑当中我认为还不错的组合来简单聊一下。

吉饮小绿管本身的香气和口感就很丰满，所以哪怕是在配搭牛奶制作奶咖时也依旧味觉层次十足。而且吉饮本身微酸的口味，在牛奶的掩盖下会变得更加好接受，因此是我认为最好的配搭组合之一。

只不过这满满一大杯的份量，让我觉得很有罪恶感。

永璞用来调制奶咖的效果也很不错，牛奶的加入会弱化它本身的苦味和深度烘焙带来的烟熏味，并进一步凸显它的醇厚感。我比较喜欢在冲泡好的奶咖上，再撒上薄薄的一层玫瑰岩盐，这会使它的味觉更加立体和丰富。

至于柯林跟牛奶的配搭则显得更加清爽些，咖啡的存在感变得若有若无，但也因此衬托出牛奶本身的香味，尤其是在配搭全脂奶用来调制拿铁时，效果会更好。但不太建议用来搭脱脂奶或者豆奶，因为这样组合出来口感会显得比较单薄，甚至会有一点点腥味。

至于我不太待见的Seesaw长颈鹿，通过用牛奶来冲泡，并且配搭一些小甜食的效果也还行，最少比单纯当黑咖要舒服很多。但这样配搭下，Seesaw长颈鹿依然没有它标榜的那些香气。另外建议在冲泡时，选择甜味奶，或者是加少量的浓缩糖浆进去，这样效果会更好一些。

五、作死向的创意咖啡

小编觉得光用水和奶来冲泡会太过单调，所以强烈要求增加创意配搭的部分，这真心就是搞事啊！

不过因为这次众测给到的每款咖啡液产品数量实在是有限，所以我也不敢太过作死去尝试一些黑暗料理的做法，所以求各位看官别觉得没新意而拍砖啊！

1、气泡咖啡

气泡咖啡的做法比较简单，无非就是用冰过的气泡苏打水，把咖啡液倒进去就可以了。我建议是用KCOFFEE和泰象苏打水来配搭，因为这样做出来的气泡咖啡口感会更加炸裂，非常有冲击感，特别是夏天时喝上一口，会让人精神一振！

2、可乐咖啡

就是可口可乐也在卖的那个。只不过以前如果是用速溶咖啡粉的话，就需要先用少量的热水给冲泡开了，然后再倒进已经没什么气的可乐里。而用咖啡液就简单多了，直接拿1瓶300ml装的可乐，加上1/2袋咖啡液，就能调制出一模一样、而且气量十足的可乐咖啡来！

3、鸡尾酒咖啡

这其实是一种比较适合聚会时使用的饮品，做法也很简单，用100ml的冰绿茶，配搭100ml的气泡苏打水，再加入大约5ml的咖啡液就可以了。调制出来的成品既有着绿茶的香味，同时又略带咖啡的苦涩，再加上气泡苏打水本身的清爽，相当好入口，而且也很让人印象深刻。

4、咖啡布丁

可以作为餐后小甜点。我选择的是银耳布丁，本身的外观通透晶莹，浇上5ml咖啡液后，再配搭少量的浓缩糖浆，是不是很简单。口味方面，咖啡的苦涩会消减掉布丁和糖浆的甜腻，给人清爽的口感，关键还是外观漂亮，女生应该很喜欢。

5、庞贝火山咖啡

这其实是个很意外的结果，原本我是想用吉饮小绿管来做气泡咖啡的，结果当小绿管里的压缩氮气跟气泡苏打水接触时，瞬间就产生了大量的泡沫，就像是火山喷发一样。然后被气泡顶在表面的咖啡液会慢慢向下渗透，形成像火山灰飘落的效果（动态效果可以看视频）。而且这个配搭出来的口感相当不错，外观开着像啤酒，但一口下去，竟然有着咖啡的芳香，相当让人意外。后来我又试着在气泡水里加入大概5ml的绝对伏特加，口感会更加层次丰富。加上吉饮本身与众不同的仪式感，很适合在聚会时拿来在宾客面前装B用。

6、平安夜咖啡

小朋友们的最爱！在杯里放入棉花糖、水果软糖、糖豆，然后浇上大约5ml的咖啡液和浓缩糖浆，最后放上一块小威化饼，虽然简单，但颜值高，五彩缤纷的，反正我家二世同学很满意。不过建议选择苦感不那么明显的咖啡液，如果还是担心苦的，可以先用适量的起泡奶油和冰粉来垫底，效果会更好。

当然，咖啡液还有很多新奇有趣的玩法，只不过碍于篇幅和时间的关系，这里我就不展开叙述了，留待大家去挖掘和尝试吧。

最后忠告一句，咖啡虽好，但不要贪杯！

我是什么值得买生活家，数码领域创作者，不折不扣的咖啡党poluozero，我们下次再会~！