合适即好 Hamilton Beach汉美驰49981-CN滴漏式咖啡机试用

Hamilton Beach汉美驰49981-CN精英式滴漏咖啡机，是很幸运在SMZDM众测中抽中的“红测”产品，记得当时在填写申请理由时，几乎是不假思索的写上“适合在办公室使用”。到手之后的简单试用证明，这货确实如我想象的一样，是办公室咖啡爱好者的不错选择。

主角登场，汉美驰49981-CN

汉美驰，不熟悉的来看看。算是个老牌子

49981的试用报告，需要先从此前在办公室使用的咖啡具说起。

在这台Hamilton Beach之前，经历了差不多从2008到2014超过5年的办公室咖啡“生涯”，第一台咖啡具是一台伊莱克斯的滴漏咖啡机，启用于2008年，是一台标准的老式滴漏咖啡机，单层永久滤网过滤，带加热板给玻璃咖啡壶保温。

伊莱克斯滴漏咖啡机，下文简称“老伊”

由于出品量巨大（可达12杯），因而为办公室一票人下午的“cafe time”提供了有效的支持。至今忘不了当年挤在中关村的办公室里听咖啡壶呼噜呼噜吸水咕嘟咕嘟煮水哧啦哧啦出咖啡的声音，那动静！啧啧啧！宛如风过山谷，7级以上那种风，足够震动包括老板和行政部在内的公司同事。除了声音大，这台伊莱克斯的其他缺点还包括坑爹的“永久滤网”，每每有咖啡渣冲进咖啡壶，煞风景；较为浪费咖啡粉，每天的“Cafe Time”基本上都是按照水量上限加入，咖啡粉消耗之大可想而知了。事实上，由于工作调整的缘故，伊莱克斯早在11年就基本不在服役了，只是偶尔拿出来应下急，而直到上个月才寿终正寝。当我发现老伊不再呼噜呼噜吸水咕嘟咕嘟煮水哧啦哧啦出咖啡了，着实难过了一会儿，老物件不值钱，偶尔看看用用就是个念想。

2011年，工作变动，搬入亚运村北的一间狭小办公室，开始使用第二件咖啡具，这次比较特殊，是一件越南咖啡壶，俗称的“滴滴壶”。如果说“老伊”代表分享，那么这把“滴滴壶”则是纯粹私人的小物件。究其原因一方面彼时办公室的同事大多是刚毕业的小朋友，对咖啡无爱，另一方面则是由于滴滴壶本身的特性注定了更适合一个人慢慢冲，慢慢喝。越南咖啡的玩法没那么多奇技淫巧，杯中放少许炼乳（炼乳也是越南咖啡的特色之一），滴滴壶直接架在杯上，放好咖啡粉扣好压板，加入90度热水，盖上盖子静等3分钟，越南咖啡豆本身口味偏苦，配合醇香甜腻过牛奶方糖组合数倍的炼乳，美味。和滴漏咖啡机“老伊”比起来，手头这把TIAMO的越南咖啡壶，方便、静音，缺点则是出品量少，以及炼乳的热量太高了……

越南咖啡壶“滴滴壶”时间来到2013年夏天，办公室里增加了几位好咖啡的朋友，很巧公司“发配”了一台新的咖啡机给我们，纯粹属于个人的越南滴滴壶和分享1.0版本的老伊于是又拿回家收藏。新货到，这是一台飞利浦的全自动滴漏咖啡机，其实还是一台滴漏机，所谓“全自动”，其实就是比老伊多了咖啡豆研磨的功能。冲磨一体的咖啡机操作非常方便，直接进豆子即可，看起来挺给力的它没用多久，就被领导“私藏”了。从“发配”到“私藏”大概就只有几个月，至于原因，倒不是领导不地道要吃独食，而是这货在呼噜呼噜吸水咕嘟咕嘟煮水哧啦哧啦出咖啡之前，还有若干秒的“咔嚓咔嚓”磨豆子，实在不适合在开间的办公区使用，而领导的办公室是独门独间的，动静和影响小一点。领导怕我们有想法，特别交代了要做咖啡可以直接去他办公室做——不过不论是我还是其他小伙伴儿，都不认为每天1~2次跑到领导办公室煮咖啡是什么好主意，于是就没有然后了。

最近几个月办公室放着的是一台压力不太高的高压蒸汽咖啡机，作为去年双11撸到的那台原汁机的添头，这台柏翠的咖啡效果比较初级，打奶泡确实相当不错，所以也算物有所值。之所以被“发配”到我办公室，主要还是因为家里又迎娶了半自动泵压式意大利浓缩咖啡机，并瞬间成为了家用的主力，而实际上，小柏翠也没在我办公室咕嘟几回，原因无外乎：声音大（打奶泡的动静堪比飞机起飞好么！）、出品少（毕竟是意大利咖啡系统，出品量无法和美式相比）、清理不便（冲煮头、奶泡管、托盘、拉花杯、咖啡杯等）。终于，Hamilton Beach到手，柏翠打入冷宫。

申请之前其实没太注意，以为这套Hamilton Beach 49981带包装画面上那个银（niu）光（bi）闪闪的杯子……

杯纸呢……美腻的不锈钢杯纸呢……49981开苞，比想象中的轻不少，包装上介绍的“耐用不锈钢构造”恐怕涉嫌虚假宣传，各部组件基本上都是塑料件，不锈钢材质更多的是起到装饰的作用。扎实的金属部件似乎仅限于非常有创意的不锈钢咖啡杯架，如图所示，可以根据杯子的高矮进行调节，避免咖啡溅出。

高杯子，没问题小马克杯也OK然而另一样金属制品则不尽如人意——配备的两个勺（比较正式的名称是：勺形过滤器）滤网不够平整，焊点也显得比较粗糙，两把都是这样，提出批评。

两只滤勺做工不太好翻过来看看，这焊点…… 这东西叫滤勺，放在哪里见下图加好粉放在这里不用时挂在这里和其他滴漏咖啡机一样，49981也由水箱，煮制漏斗壶（本品中的勺形过滤器），以及机体内的加热系统组成，使用时只用加入水，勺取咖啡粉，放置好水杯，然后一个按钮即可。嗯……49981其实是两个按钮，可以按照用户的需要冲泡“标准”和“加浓”两种咖啡。

最大14oz，392ml水箱，最大14oz，392ml两个按钮，普通和加浓（按钮标识还是很形象的）通过测试，必须得承认，49981是一款静音的滴漏咖啡机，负责任的讲是我目前用过的最静音的一台滴漏式咖啡机，不论是煮水还是滴漏出品，都没有明显的刺耳噪音，应该说单凭这一点，49981在“办公室咖啡机”选拔赛中已经达标了。

49981采用过滤网（scoop冲泡器）+滤勺的设计，完全不用使用咖啡滤纸，外加scoop冲泡器和滤勺以及滴漏口三样都是可拆卸设计，非常方便清洗。同时，可通过安装方式变化调节高度的咖啡杯架也能够有效的避免咖啡溅出，减少需要清洗的部分。这是49981的优点，也是说它非常适合办公室使用的缘由，毕竟办公室不能像家用一样，随时方便的有水清洗。

冲泡部分完全可拆卸清洗非常简单 scoop冲泡器，可拆卸

由于产品本身的诉求就是向杯子提供咖啡出品，49981不像“老伊”或其他滴漏咖啡机那样具备咖啡壶保温和加热的功能，出品量也相对较小，水箱上限是14oz（1oz=28g），392毫升左右，将将比Starfucks的Tall杯（350毫升）略多，总体来说还是适合一个人在办公室喝。

正式使用前清洗一下正式使用前清洗一下

值得一提的是，49981的功率达到1300W，这样的大功率可以在一分钟内出品392毫升咖啡，这个速度可以说非常快了。

铭牌，见底部铭牌，见底部

从冲泡效果来看，普通和加浓两种模式区别还是较为明显，差异从出水量就能看出来。普通模式下出水量约比加浓模式多1/3的样子——此处还有一个疑惑，加浓模式下少出的1/3的水去哪儿了？是否残留在加热系统内？如果是那么这也将是一个比较大缺陷吧，毕竟残留大量的水在机体内容易造成细菌滋生。如果不是准备兑入大量的牛奶，建议都是用“加浓”模式来冲泡咖啡。

冲泡成品，作为美式咖啡算合格了冲泡成品，作为美式咖啡算合格了

总体来说这台，我对这台Hamilton Beach汉美驰49981-CN精英式滴漏咖啡机还是非常满意的 ，它完全符合我在办公室使用的需要。或许看官们有自己的看法，认为“xxx才是王道”、“xxx就是垃圾”，亦或是认为“**不够”，对我而言，合适即好。

最后总结一下优缺点：

优点：

1、外形小巧，设计上有独到之处；

2、功率大，出品速度快；

3、不错的噪音控制；

4、操控极为简便；

5、可拆卸的滤勺和scoop冲泡器方便清洗；

缺点：

1、水箱容量不够大；

2、部分部件做工一般；

3、功能较为单一；

4、普通冲泡模式下咖啡出品比较淡；

5、不是“全不锈钢”构架；