超酷家电 篇五十一：聚餐众口难调？教你六步快速选购鸳鸯锅，一次解决多种需求！

大家好，我是supercoolman，深耕家电选购多年，关注我，帮你快速选购、少走弯路！

入秋了，大家都喜欢吃火锅来暖暖身子，我家也不例外。不过，我家里人的口味喜好不同，每次都是父母先吃清淡的，吃完后我们再加上麻辣底料继续吃。曾经也买过鸳鸯铁锅，搭配电磁炉使用，但经常是一边沸腾、受热不均的情况。

最近，入手了小熊速热快涮分体鸳鸯锅，满足了我对鸳鸯锅应有的期待。今天，我就以小熊速热快涮分体鸳鸯锅为例，讲解一下选购鸳鸯锅的六大要点，希望对准备入手鸳鸯锅的朋友有所帮助！

一、多一个S隔层，多一种口味

鸳鸯锅相比普通火锅多了一个S型隔层设计，从而实现一口锅两种口味的目标。比如，我家之前吃火锅常常没法吃到一块去，父母和孩子喜欢清淡口味，我和媳妇比较喜欢麻辣口味。有了鸳鸯锅后，可以一次加两种火锅底料，满足全家不同口味，一起吃的氛围感也更好，吃的也更尽兴！

二、升温速度、温度均匀度同等重要

吃火锅要的就是速热，不然食材准备好了，水还没烧开就尴尬了！加热速度的快慢主要取决于功率的大小，功率越大，加热速度也就越快。我家的小熊分体鸳鸯锅最大功率1600W，将6L水加热至沸腾只需9分18秒，这个加热速度表现很不错。

除了加热速度之外，加热均匀度也很重要。有时候吃鸳鸯锅会遇到一边沸腾、受热不均的情况，这就是加热不均匀的问题。这主要是因为加热管与锅底接触不均匀导致的，常见于铁锅+电磁炉组合或者分体式电火锅。

虽然我家的小熊鸳鸯锅也是分体的，但却没有出现受热不均匀，这跟它的结构设计有关系。它采用左右对称的双环铆管加热，保证左右隔断受热一致，而且加热管内嵌到锅底，彻底避免接触不均匀问题。

锅体底部有四个高脚撑，端起锅体放在桌面上，加热管不会跟桌面接触，非常安全。

锅体的四个脚撑跟主机上的四个插孔对应，只有插入位置正确，才能连通线路实现加热。

实际体验发现，牛油底料、清汤底料同时沸腾，完全没有左右受热不一致的问题。

三、容量、档位看个人使用需求

鸳鸯锅容量越大，同时煮的食材越多，所以容量大小要根据具体使用人数而定，一般来说两人使用的话，2-3L即可满足，如果家庭成员较多或者是多人聚餐的话，建议选择6L的。

小熊分体鸳鸯锅锅体容量是6L，我家四个大人+两个小孩一块吃绰绰有余。而且，它采用广口深底设计，方便容纳较长的食材，长菜叶无需掰断，可整个放入，实用性更高。

档位方面，小熊分体鸳鸯锅有小火、大火两档旋钮调节，放入食材后开大火，食材沸腾后可转为小火，日常打火锅非常方便。除了涮火锅，它还可以焖、煮、煎、炒，真可谓一锅多能，搭配双档位，烹饪效果非常不错。

四、安全设计一定不能忽视

刚才说小熊分体鸳鸯锅锅体自带高脚撑，一方面可直接放在桌面上、不会烫坏桌面，另一方面与主机对接准确才能通电，这都是安全设计！所以，选购鸳鸯锅时安全设计不能忽视！

首先是把手隔热效果，这关系到锅体能否安全自由移动。

经过实测，锅内底料沸腾状态、温度100.2℃时，锅盖把手、锅体两侧把手温度仅有36.2℃、35.3℃，跟人体温度接近，双手触摸完全不会感觉烫，非常安全。

其次是锅底散热效果，这关系到鸳鸯锅能否持续稳定运行。

小熊分体鸳鸯锅底部设计了细长的散热格栅+4个高垫脚，方便底部快速散热。

把它放在桌面上，底部不与桌面直接接触，也不会烫坏桌面。

最后，把手设计也很重要，这关系到加热过程中是否方便添加水和食材。

小熊分体鸳鸯锅采用可立式玻璃上盖，透明玻璃方便观察，立式放置节省空间，桌面不会沾到上盖内壁。而且，上盖把手很长、握持感很好，上盖排气口与把手方向正好相反，避免蒸汽可能造成的烫伤。

五、分体设计提升使用体验

之前提到了传统分体电火锅存在加热速度慢、加热不均匀的问题，所以，选购时一定观察它的加热结构。比如，小熊分体鸳鸯锅就采用双环铆管内嵌设计，解决了上述问题，并利用分体设计提升了使用体验。

不论是吃火锅前接水还是吃完火锅倒底汤，可以将锅体直接端走，留下主机。单独的锅体不仅重量更轻便，而且加水、倾倒更加方便。

六、锅体材质选耐用、易清洁的

锅体的材质直接影响它是否耐用、易清洁。现在电火锅锅体基本都带有涂层，涂层一般包括铁氟龙和麦饭石两种，其中，特氟龙铁氟龙涂层是很常见的不粘涂层，但它的硬度较低、不耐刮蹭，清洁时要格外小心；而麦饭石涂层是在特氟龙涂层基础上增加了麦饭石工艺，比特氟龙涂层硬度更高，更耐用。

小熊分体鸳鸯锅的锅体就采用麦饭石涂层，而且底部是3D蜂窝网纹结构。

相比平面纹理的锅底，这种有一定深度和间距的蜂窝结构，更容易将油摊均至整个锅底，煎烤食材时受热更加均匀，防粘效果更好。这也是它能够一锅实现焖、煮、煎、炒的原因所在。

锅体的易清洁也很重要，相信很多人不喜欢刷锅的原因就是油污太多，清洗不方便。

得益于小熊分体鸳鸯锅分体设计，锅体可以直接放在水槽中进行清洗，再加上麦饭石涂层防粘疏油特性，只需添加少量洗洁精轻轻刷洗几下就能把表面上的油污清洗干净，非常快捷方便。

总结

相信按照我上面分享的六步选购法，结合自己需求，你就可以买到适合自己的鸳鸯锅。当然，如果你不想花时间对比，那么我家这台小熊分体鸳鸯锅的综合表现很不错，可以直接入手！6L大容量、1600W功率、分体铆管设计、麦饭石涂层、蜂窝网纹理、可立式上盖等细节，达到了我对鸳鸯锅速热、耐用、便捷、易洁的期待。而且，它二百多的价格，却可以实现焖、煎、煮、炒，一锅多用，性价比很高！

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下期见！