五款小威士忌的基础评测

写在前面

一个潜水十年有余的值友很感谢这次值得买给与的众测机会！风风雨雨十多年一路见证值得买越来越好越来越强，而自己也从初入值得买时的买买，成长为科学消费，认真生活的理性忠实粉丝！ 而这次全民众测的改版就是一个很好的机会。使得我们更多的值友可以更多的机会体验众测，使我们更坚信值得买不单单是一个好物平台，更多的是是广大值友交流的大家庭。不仅仅能交流经验更多的是学习到无限的知识！

日常消费要科学，对待生活更要认真。作为天选打工人，每天工作之余怎能缺少一杯佳酿慰藉每日辛苦的自己！厌倦了工业啤酒的干爽辛味，不妨尝试一下洋酒的翘楚--威士忌!

或许你会像我一样喜欢上他的〝油漆味〞 〝烟熏味〞直到最后迷恋上他复杂的果香味！ 在你喜欢上他之前，不妨听我为你介绍一下 威士忌到底是一种什么类型的酒？威士忌的种类又有哪些?多样化的威士忌又应该怎样喝？怎样选？

什么是威士忌

威士忌是烈性蒸馏酒，是世界五大蒸馏酒之一，被誉为生命之水。威士忌的原料是大麦、玉米等谷物，根据产地可以分为苏格兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、爱尔兰威士忌、日本威士忌等。威士忌的酿制过程分为发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年和混配。简单来说，就是一种由碾碎的谷物发酵成啤酒，然后再经由蒸馏和木桶陈年而产出的结果。

威士忌的种类

威士忌主要分为两大类：麦芽威士忌和谷物威士忌。

麦芽威士忌的原料一般为百分之百的大麦，采用壶式蒸馏器，苏格兰一般为二次蒸馏，爱尔兰一般为三次蒸馏，并且要求不低于三年的木桶陈年。整体风味强烈复杂，层次丰富，余味悠长。

谷物威士忌的原料为约百分之九十的其他谷物(小麦，黑麦和玉米 )，以及百分之十的麦芽。采用连续蒸馏器，同样至少3年的木桶陈年。一般采用工业化生产模式。风格上偏柔和圆润，顺滑易饮，淡雅怡人。

细分来又衍生出：单一麦芽、单一谷物威士忌，调和麦芽、调和谷物威士忌。总之外国人对于威士忌的偏爱从它的分类可见一斑。我们也就不再过度科普，喜欢的值友可以进一步脑补评论区见分晓

威士忌该怎么喝怎么选？

洋酒市场种类繁多威士忌也不例外。恰逢这次机会给值友推荐五款12年的威士忌，说出味蕾上的〝他〞有何不同。说起威士忌的喝法：个人还是推荐加冰（With rocks）+柠檬（or果茶类），纯饮Straight）也是不错的选择！每种饮法都有着不同的风味和体验，初阶入门加水更能稀释出威士忌的酒香哦

为什么首先选择芝华士（Chivas Regal）12年，因为芝华士12年作为第一个在瓶身标注出陈年年份的威士忌，上市后一度引起了威士忌对年份追求的一股热潮，自此12年一度成为衡量一款威士忌不可逾越的门槛，同时威士忌厂商争相推出自己的12年15年18年21年酒款。。。

1.芝华士（Chivas Regal）12年

芝华士12年威士忌

• 品牌： 芝华士（Chivas Regal）12年
  

• 产地：英国 .斯佩赛区

• 酒精度：40%vol

• 口感：饱满秋果香，温馨花果香。回甘醇厚温和。

• 推荐：纯饮or加冰+苏打水+柠檬。

  
  

  这款酒在国内销量和口碑都是一流。

  初入口果香浓郁，非常好入口。平时不喝洋酒的，也很容易接受，入口酒精感很强，后调有胡椒的辛辣感。

  喝两口胃就开始升温，就像是一团细细的火苗流进你的胃里，一到胃里，它立刻变成了一团燃烧的火团。

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2.百龄坛（Ballantine`s）12年

百龄坛12年苏格兰威士忌

• 品牌：百龄坛（Ballantine`s）12年

• 产地：英国 .斯佩赛区

• 酒精度：40%vol

• 口感：香甜细腻，木质感很强，回味整体比较干，比较的烈。

• 推荐：纯饮+冰

  
  

  
  

  百龄坛12年是一款柔滑、复杂的威士忌。它诞生于20世纪50年代，调和了超过40种精选单一麦芽威士忌和谷物威士忌，至少经过12年的酝酿。初阶品鉴的不二之选。

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3.帝王（Dewar's）12年

帝王12年威士忌

• 品牌：帝王（Dewar's）12年

• 产地：苏格兰

• 酒精度：40%vol

• 口感：柔和复杂带有柑橘类水果蜂蜜以及太妃糖苹果味，口感顺滑。

• 推荐：纯饮软饮料+冰

  
  

  这款帝王威士忌创新二次陈酿工艺为威士忌增添了浓郁复杂的香甜味色的酒体中 又带有一丝橡木味。很适合初阶入门品鉴。

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4.格兰威特（ThE GLENLIVET）12年

格兰威特12年

• 品牌：格兰威特（ThE GLENLIVET）

• 产地：英国 .斯佩赛区

• 酒精度：40%vol

• 口感 :均衡水果香中夹杂浓烈菠萝味，余味混合杏仁和榛子的烤香

• 推荐：加冰+水+苏打

  
  

  格兰威特（ThE GLENLIVET）算是单一麦芽威士忌里入门品鉴不错的选择，价格不贵，性价比不错！

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5.麦卡伦（MACALLAN）12年蓝钻麦卡伦12年威士忌

• 品牌：麦卡伦（MACALLAN）

• 产地：英国 .斯佩赛区

• 酒精度：40%vol

• 口感 :均衡顺滑，美式雪莉桶香草柑橘于欧式雪莉桶干果香辛的完美融合温热清甜，余香久而不散。

• 推荐：纯饮+冰

  
  

  麦卡伦确实是世界上最有名的威士忌品牌，曾经是名副其实的雪莉桶威士忌大师！这款蓝钻在麦卡伦家族里水平不高但也算能够喝到比较明显的美国橡木带来的风味与欧洲雪莉桶的酒液融合的味道感，但是雪莉桶的味道

  和同样12年的雪莉单桶相比味道弱了不少。

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总结

威士忌作为一类酒的代名词，无论在品牌，工艺，产地都有着各自的受众群体和忠实粉丝。我认为很难选出一款受众与大家的威士忌，真是因为威士忌的多样化才满足了全世界不同地域不同文化人群对他的挚爱！欢迎大家多多品鉴更多的佳酿，多多分享您心中的最爱！欢迎大家评论区讨论！