BUDGET vs LUXURY 相信自己的味蕾，whisky——治愈灵魂的生命之水，二阳也要强行治愈

写在前面

还是首先感谢小编再次选择我众测，作为一个常通过喝点威士忌和朗姆助眠的老消毒水协会会员来说也算有点挑战，自己以前喝不太注重对比，也很少净饮，更多是喜欢做基酒或者简单兑可乐雪碧以后助眠，尤其是喜欢用朗姆酒助眠；不过这次既然要对比测评那只好净饮了，也不加冰，只放冰箱里冰一下，尽量减少外部因素；自认为味觉是个有点主观的评价，可能每个人都有不同的偏好，而且刚拿到我就COVID 二阳了，体验大打折扣，到现在味觉也没完全恢复，本来想写一下自己以前喝过的味道，但跟小编沟通以后还是希望我谈自己的真实体验，那我还是重点写这次的感觉。

收到酒的时候有点晚，当天不知道为什么觉得四肢酸痛，晚上做饭家人都说菜很咸，我当时还没察觉出异常，以为自己还“正常”，不知道晚上想尝尝张大妈的生命之水才是真正的噩梦。

这次发的都是12年苏格兰威士忌，也都是容易买到的大家常喝的，是每个酒厂最有代表性的产品，这些酒基本也都是12-21年是最佳饮用年份，我个人观点最能体现这些酒风味的应该是18年的，这里写的年份是这个酒里面最年轻的一款是12年，可能还有更老年份的酒，有些不无年份声明酒就是因为混入了很年轻的酒来调味所以不标年份，往往也是好酒，所以年份跟酒的质量没有必然的联系。

初学者重点就是搞清楚什么是单一麦芽Single 什么是调配Blended 威士忌就行了，下面这些图可以让大家稍微有个直观的概念，很多人说什么单一的就比调配的好，只能说一般价格上是这样，单一麦芽指的是来自同一个酒厂，跟高档不高档没关系。

测评一般通过色泽、气味、味道几个方面来判断，我个人是比较不看重酒体颜色，因为这是跟酒质量关系最小的一个方面，而且大部分颜色都来自酒桶，很多酒还有焦糖色，酒体颜色对小白来说意义就更小了。

先来一张全家福

刚开始还以为是大点的瓶子，发来都是最小的50ml体验装，这应该算mini包装了吧，记得以前路易十三出过珍粹装只有10ml，估计喝过的人很少。

本来是要把麦卡伦打开以后一起拍的，后来忘记了这点，是个我的失误。

晒单

百龄坛

进口小酒伴百龄坛12年威士忌小酒版50ml塑料瓶小瓶迷你酒伴装饰17元淘宝精选去购买

一开始没注意，夜晚用室内灯有所色差

唯一一个塑料瓶的，摸起来没有其它玻璃瓶好，当然这是50ml装也就不太讲究了。

真实感受：闻起来有点酒精味，有点冲的感觉，喝起来辣，酒精味更浓，舌头麻，辣喉咙；感觉好像买到假酒了，其实还有点生气，怎么味道这么不正宗，这个时候我还觉得是酒的问题，就觉得酒精味怎么这么重，重点还嗓子疼。

坏坏的小女巫

以前经验：百龄坛喝过很多，以前特醇在张大妈上很多推荐，价格也不贵，典型的调配威士忌，做基酒或者简单兑雪碧都是很不错的选择，没有这次这么差的体验，在一些不太正式的场合或者一边看电影一边独饮挺合适的。

格兰威特

纯净而清爽的感觉

格兰威特12年陈酿单一麦芽威士忌50ml英国进口迷你伴手礼酒版酒办25元淘宝精选去购买

瓶子算玻璃瓶里最不圆的，呈现多边形，还有一些疙疙瘩瘩的，粗粝感跃然纸上。

Double Oak，一个欧洲一个美国的Oak Casks

典型的双桶，欧洲和美国，但没写具体是什么桶，默认就是波本桶吧。

单一麦芽威士忌入门款之一，其实我更喜欢调配威士忌，第一瓶我最开始误以为是假酒就着急开了格兰威特，根本忘记拍照对比了，又失误了。

真实感受：酒体颜色稍微深一点点，闻起来有明显酒精味，算这几款酒里最明显的，喝起来更醇厚，更冲，酒精味突出，质感一般，而且跟上一瓶一样麻舌头辣嗓子，这时候我就觉得有点奇怪了，总不可能遇到两瓶假酒吧，肯定哪里不对头，只是我当时对格兰威特不是很了解，所以也不知道是自己喝不惯还是怎么回事，这时候其实有点懵了。

正宗的单一麦芽

虽然我当时喝起来舌头麻麻的，但其实这个味道是比较接近我认知里一个正宗威士忌应该有的味道，整体上味道比较正，典型的烈酒的味道火辣辣，中规中矩一些的东西。

火辣辣的感觉

以前经验：这款单一麦芽威士忌很经典，可惜我喝的很少，以前也没注意对比，入门还算不错，很多人都认为性价比很高。

帝王

在国内有一定知名度的调配威士忌

Dewar's帝王12年调配苏格兰威士忌50ml迷你玻璃瓶40度洋酒小酒版28元淘宝精选去购买

注意这里的Double aged

这里不是双桶，Double Aged是指将调和后的威士忌再次存入特选的陈年橡木桶，让它再一次陈酿6个月，进行更彻底地熟化，这是为了让混合好的威士忌在陈年橡木桶中经历多一次的沉淀融合变得更为醇厚，其中不同的酒的风味性格在这过程中相融合，从而获得更加完美均衡、醇厚顺滑的口感，余味也更悠长，也更容易入口。

依然忘记拍开瓶以后的照片 。

真实感受：闻起来不冲，更柔和，算这5款酒里面最容易入口的，稍微有点点甜味，可能跟玉米有关系，当然不出意外的麻舌头辣嗓子又来了，真实体验——咳咳咳~咳咳~~~咳咳咳，到这一步我肯定已经不太对头了，而且当时出现了更加严重的头晕头疼的症状，就像喝醉了一样，但我酒量很好的，区区150ml我是无论如何不可能醉的，这明显不是喝醉可以解释的了，赶紧倒头睡觉吧，剩下两瓶只好再找时间喝了。

清新的花香

以前经验：帝王进入中国市场应该针对性的优化过，跟国外喝的口感有点不同，定位可能稍高于一点百龄坛，也非常入门的，个人一直不太喜欢这个口味。

COVID 二阳

第二天根本起不了床，一直到中午才起来，还发起了高热，我明白这不可能是假酒的锅了，什么假酒有这个威力。

很快全身无力，高热，畏寒，肌肉酸痛，没有胃口，鼻塞，咳嗽，头疼的毛病就上来了，体温38.3℃，比第一次稍微低一点，但是刀片嗓的感觉更加明显了，做了一次试纸果然两道杠。

这次除了发烧强一点以外别的症状一点没少，才过去了5个月，就又病了，真倒霉透顶，可能肝脏也没法代谢出足够乙醛脱氢酶了，酒精又进一步降低了免疫系统工作效率。

试纸显示持续时间6天，比之前稍微短点，但是味觉直到现在也没完全恢复。

芝华士

休息几天以后又喝上了，算是能尝出一些味道了。

满血复活放我出来

野格百利甜酒朗姆酒伏特加小瓶酒版酒伴鸡尾酒便利店调酒迷你洋酒芝华士12年威士忌50ml*1瓶20元京东去购买

夜晚拍摄有一些色差

真实感受：酒体颜色被拍的深了一些，手机相机的偏色，首先闻起来不冲而很香，奶糖花香，有年份的感觉，更酸一点点，属于我理解的old money 会喝的那种，味道就像那种放了很久的东西，有一种陈年老酒的味道，有人说是皮革味，我没有喝出来，我体会更多的是烟熏味，可能这个描述也不太准确。

成熟而有内涵

以前经验：算是张大妈上的常客了，个人认为18年的芝华士性价比最高，最具有代表性，算是我个人认为这5款里面最有性价比的了，虽然是调配威士忌，但对小白也是非常友好。

应该说芝华士适合任何场合，平时自己带一瓶放牛仔裤荷包里，睡前助眠，招待好友，都是非常能上桌子的，很难找出有什么不能喝的场景，上得厅堂下得厨房的百变魔女。

麦卡伦

麦卡伦蓝钻12年小酒版50mlMacallan单一麦芽苏格兰小瓶装威士忌69元淘宝精选去购买

Luxury

重头戏留在最后，威士忌里的劳斯莱斯，这5款里唯一有纸盒包装的。

Natural Colour

自然色，就是不经过焦糖色调色，完全依靠桶的颜色。

这里背面就写了这个酒的颜色、气味、味道什么的，不过有些我真没喝出来。

打开以后发现没有蓝钻的标，有点失望

Double Cask，这里不是前面说的单桶双桶了，前面的更多应该理解成单一桶和非单一桶，区别是不是同一种桶；麦卡伦都是雪莉桶，单桶是欧洲木头雪莉桶，双桶是欧洲木头雪莉桶+美国木头雪莉桶，三桶是欧洲木头雪莉桶+美国木头雪莉桶+波本桶，目前单桶最贵，双桶和三桶价格差不多。

要注意有很多厂家是把已经能卖的酒放到雪莉桶里过一下，收个尾，这一般叫finished 雪莉桶；雪莉桶比一般桶大很多，大部分酒桶都是200L，雪莉桶是500L，这也限制了里面的物质交换和风味。

虽然是50ml的小包装，不过该有的精致感还是有的，也是这5款里唯一有木塞的。

日期写在纸的背面，可惜看不清

可以见得包装非常精致优雅，跟Highland park 那种Viking 风格正好相反，Highland park 非常野性的包装和瓶身都给我留下过很深的印象。

酒体颜色比较浅

颜色看起来不像双桶而像三桶的，倒出来以后才感觉出来颜色浅所以用个白纸当底色，不好跟其它酒对比了，这也是我拍的不严谨的地方，别的酒都是焦糖色，这个明显是金色，一种很深的金色。

真实感受：最好闻的，酒香在这5款里最明显，就算你不会喝酒也能感觉出来，果香味，干果味，就是那种果香很重的干果，类似小时候吃的果脯一类东西那种果味，糖腌的干果，果木香的味道，杂糅的果木，漫步果林的感觉，不知道什么叫泥煤味，如果这个有泥煤味那我觉得肯定也是春雨后纵贯果林的小溪旁泥煤，有点熟透的苹果掉落进去的那种泥煤味——不是烂苹果味。

春天雨后的果林漫步，能找到的最贴合的配图了

虽然酒体颜色写的SUN，但我真没喝出来阳光的味道，反而有点阴郁。

轻微辛辣，顺滑，稍微苦，可以感觉到苦底，很紧涩，生姜，喝下去以后酒香味更冲鼻子，往上冲的感觉，没有闻起来那种果木，不像双桶的倒是很像三桶的，可能这就是雪莉桶的魅力。

树林中小公举的感觉有没有

不同于前面那些御姐、李子柒的味道，这个感觉更加调皮，味道更有层次更丰富，更Loli一些。

natural color偏金色，不像焦糖着色那么深，也是比较好看的颜色。

麦卡伦毕竟有着威士忌里的劳斯莱斯称谓，个人觉得是这5款里面最适合优雅平静的环境下饮用，别的几款感觉随便喝都无所谓，麦卡伦要慢慢品味才能出味道，当然，有的时候喝了自然意境就到了，不论身处何处都有一种在商务舱的感觉。

性价比

以前经验：大名鼎鼎的单一麦芽威士忌，可以说是最有名的威士忌之一了，缺点就是现在性价比太低，不仅是5款里最低的，甚至放眼所有威士忌都是如此，现在麦卡伦和日系的几款溢价太高，十几年前日系威士忌在当地都可以买到打折货，现在国人认可以后就别想了。

雪莉桶的代表作了，雪莉桶带来大量绝大部分的风味，现在世界上90%的威士忌都是波本桶，6%是雪莉桶，大部分雪莉桶现在应该80%都是麦卡伦了，Costco旗下的一个自有品牌的whisky 好像也是雪莉桶，用来做平替还是很有希望的。

总结&酒后瞎扯

整个体验其实都是在自己味觉嗅觉比较不灵敏的阶段，体验有所折扣，而且我这人也不太会描述那些味道，这东西又很主观，你没经历过那种东西就是描述不出来，大家成长环境对食物的认知都决定了同一种味道的不同描述，例如什么泥煤味我总喝不出来，我也只能描述我能喝出来并且认知的味道，有些酒评说的味道我真喝不出来。

受限我的文笔，如果非要我写——

喝之前先把鼻子凑到杯口闻它的气味。那是一种独特的气味，多少有点怪，感觉上大约接近海滩味、潮水味，和一般威士忌味有很大差别。而这“怪味”恰恰是艾莱威士忌的基调，即巴克罗音乐所说的通奏低音，在此基础上才能加入各种乐器的音色和旋律。

“海滩味”绝非无稽之谈。艾莱岛风大，宿命般地刮个不停，浓浓的，夹带着海藻味的强烈海风差不多给岛上所有的东西都带来了深刻的烙印，人们称之为“海藻香”。去艾莱住一段时间，你就会知道那种气味是怎么一个东西。

这一类的评价，那我真写不出来，毕竟我也不姓村，不然早拿诺贝尔奖了。

这次体验装有点少

再一个就是这次体验装太小了点，都没过瘾50ml 3-4口就没了，当然也许我嘴大 。

喝酒听自己的

很多人说小白入门必须要从单一麦芽开始，我觉得到不必强求，喜欢喝什么就喝什么，慢慢来都可以的，总能找出适合自己的，威士忌本来就是个自由的风格，不必管别人什么加冰加水加雪碧的禁忌，自己喝的舒服才是重要的。

这5款酒里我觉得除了麦卡伦都是比较入门的酒，虽然从百龄坛到格兰威特的价格差了3倍，但依然都是入门的酒，最好喝的那肯定麦卡伦，但我自己肯定不会经常买来喝，我喝的最多的时候就是晚上睡觉之前，这几款酒也都是这个时间喝的，我也不会推荐周围的人尤其是小白都买麦卡伦，Budget和Luxury各自有不同的发挥空间，麦卡伦其实只适合一部分人，希望我的评价对大家购买有一定帮助。