雪糕评测，伊利、梦龙、八喜、东北大板、哈老鼎丰哪家强

感谢大妈给了炫雪糕的机会。

先做个说明，我这里说的雪糕只是习惯称呼，并不是国标定义。关于国标定义，下文会做说明。

雪糕要想好吃，有两个要点：

1、 牛乳含量越高越好吃，最好是生牛乳。

2、 膏体经过充分打发，这样雪糕的口感才会轻盈绵密，不会感觉到腻。

生产工艺无法在配料表页看到，但能够看到雪糕的生产执行标准及品配料。

国标的雪糕有两个标准，一个是雪糕，另一个是冰激凌。

雪糕跟冰激凌的差异在于冰激凌的的工艺多了老化及硬化，并且体积膨胀。跟配料表中是否生牛乳排第一没有关系。

以上定义摘自国标GB/T31114-2014冰激凌标准及GB/T31119-2014雪糕标准。

七八月就是啃雪糕的季节，618接着暑期大促，一不小心就买了一堆雪糕。

随随便便一数，我也了大几百块了。

那就做个简单的盘点，按自己的口味喜好做个排序

一、 哈老鼎丰

这个品牌在京东上看到的，居然是个百年老品牌。

大妈刚好有人爆了好价，折下来12块900g到一公斤，那就买来试试看吧。

这次一共选了五个口味：朗姆、奶油、葡萄干、奶茶、乳酸菌

先上个全家福

这张是配料表，好伐，五款雪糕，配料排名第一第二的都是水跟糖，牛乳部分用的是全脂乳粉。执行标准为GB/T31119。

我按自己喜欢的口味排了个顺序：朗姆、奶茶、乳酸菌，葡萄干、奶油。

1、 朗姆：里面加了朗姆酒风味调味液，有朗姆酒的香，不含酒精，超多葡萄。算是八喜同款的低配版。

2、 奶茶：就是珍珠奶茶的固体版，口感很像一点点的珍珠奶茶，冻过没有那么甜，大概是7分糖的样子。珍珠的量不算多，kuai一勺能有个两三颗。

3、 乳酸菌：这个口味非常酸奶，可以说就是酸奶的冰激凌版，酸奶口感是酸奶界最基础的16连杯原味版。

4、 葡萄干：这个口味其实就是奶油味加了葡萄干，但葡萄干添加量比朗姆少很多，大概只有一半的样子。

5、 奶油味：当时选这个口味是因为评价较好，说很好吃，感觉上有很大一部分是情怀分，这个口味特别像二十多年前的走街窜巷卖的冰棍，那时候的冰棍是硬硬的，适合舔着吃，这个版本可以用勺子kuai着啃。尤其是香味，简直就是一模一样的香精味。我没有那么重的情怀，单就口味而言，只能排个末尾。

哈老鼎丰属于看在价格上买的雪糕，要说回购嘛，如果还是这个价格，大概会回购朗姆及奶茶，其他口味就算了。

二、 东北大板

品牌有两个，红宝石跟东北大板，公司名叫大庆市红宝石冰淇淋有限公司，1992年成立的，也是几十年的老品牌。

这个品牌是在北京认识的，啃过之后难以忘怀，毕竟线下三块钱一根的雪糕，口感还非常绵密，在南方是很难吃到的。

之后东北大板在全国各地都能看到了，铺货率没那么高，但也还不不错，不时就能找到小店在卖这个品牌的雪糕。

这个品牌这几年也出了不少价格较高的产品，其他口味尝过已经毫无印象。

最爱的还是那个三块钱线下版。每次去Ole总部都会路过一家小店，就会去他的店里买一根边走边吃，在深圳华强北附近，三块钱一根的雪糕口味还很纯正，除了东北大板，居然找不到第二家。

1、东北大板线下版原味：三块一根，浓浓的奶香，这货添加剂少，所以化的很快，一口下去绵密丝滑，这么一根三四口就能炫完。由于铺货率不高，属于遇到一定买，不管春夏秋冬。

2、 东北大板榛子版：这货买八喜凑单的，口感没有线下版的东北大板原味好吃，不会再回购的品种，执行标准GB/T31114，是冰激凌的执行标准，口感比哈老鼎丰要绵软。

三、 八喜

生产商属于首农集团，地道国企，配方则源于美国八喜。

这个品牌是我心目中的雪糕第一品牌，只要想吃雪糕，必定第一时间看八喜有无好价格。

相对于高调喊着不加一滴水，结果配料表排名第一的就是水，把雪糕卖成雪糕刺客的某品牌来说，八喜简直是雪糕界的良心。没怎么见到他宣传自家不加一滴水，也从不喊配方排名第一的就是生牛乳，但配料表明明白白的告诉你，配料用的不但是生牛乳，用量还很高，我吃过最低的版本是生牛乳>=40%

八喜这两年降价，我才开始狂炫，所以只对我今年吃过的口味做一个排名，去年吃的已经忘记了。作为一只单身喵来说，一桶1.1kg的雪糕要吃完还是得花不少时间，不是所有口味我都吃过。

1、 朗姆：每次买八喜必定会炫一罐回来，浓郁的朗姆香搭配葡萄干，有的吃还有的嚼，简直不要太爽。500g我一次能炫掉半罐，如果炫的那时刚好没吃饭的话，炫完整罐也很正常。

2、 海盐：这个口味的含乳量>=50%，有淡淡的盐味还有一点点焦糖味，跟冰激凌完美融合，也是我很喜欢的口味。

3、 芒果：这个口味是很清爽的果味冰激凌，里面的果味来自于果酱，比起某些品牌调味全靠香精不知道甩了多少条街。

4、 朗姆甜筒：就是朗姆的甜筒版，上面还加了一点纯巧克力，甜筒皮很脆，证明从来没有化冻过。

5、 巧克力甜筒：巧克力的甜筒版，上面也有一点纯巧克力，炫一根就很饱了。

6、 香草甜筒：这货印象不深，大概跟我本身不怎么喜欢香草味有关。忘记拍照了，借一下官网图

7、 饼干：这货是绝对不会回购，八喜啃了一堆，唯一踩雷的货。里面加了奥利奥饼干碎，但因为是跟雪糕混在一起，饼干都是软软的，吃起来特别没有口感。这货达咩。

总而言之，对我来说八喜是一个除了饼干口味就没有坑的品牌，只要价格合适可以闭眼买，无限回购。

四、 梦龙

感谢雪糕刺客，以前高攀不起的梦龙跟它一对比显得贼有性价比。

今年大妈爆料，梦龙折完不到18一盒，那还不赶紧买买买。

我只买了一个口味：巴旦木坚果

梦龙是巧克力牛奶雪糕，配料表排名第一的还是水，好在第二是牛奶巧克力，用的脱脂乳粉，巧克力标明是进口的，这货家里也加了卡拉胶、瓜尔胶之类的增稠剂，但排名非常靠后，，拿出来不赶快吃掉就很快化掉。

上面撒了一些巴旦木碎，口感还是很不错的，我一次也只能炫一根，多了就啃不动了。对我来说，如果价格合适会在买八喜的时候带一盒，但专门去买梦龙，应该比较少。

五、 伊利

国民品牌，不用介绍了。

伊利我吃的最多的是苦咖啡，小布丁之类反而没那么爱。

美团买菜经常9.9元5根，想吃雪糕的时候就会下单。

这货用的是GB/T31114冰激凌的标准，配料表见图

吃的太多，反而没给它拍过照，只能借一下官网图了。外面有一层薄薄的脆皮，里面有咖啡淡淡的苦味，这款雪糕不太甜，对我来说这个甜度很合适。

以上就是我今年啃过的雪糕大盘点，漏网之鱼等下次有空再盘一次